食堂問卷調(diào)查報告

第食堂問卷調(diào)查報告食堂問卷調(diào)查報告1

一、引言

古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發(fā)展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學生們開展食堂現(xiàn)狀的問卷調(diào)查，其中包括調(diào)查價格，飯菜的滿意度，服務(wù)滿意度等方面，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。

二、現(xiàn)狀

大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校學生食堂服務(wù)整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下：

（1）飯菜價格：在此次調(diào)查中，近50%的同學認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占13.4%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的。

（2）飯菜質(zhì)量：近50%的同學認為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒吃過變質(zhì)的飯菜，僅有2.9%少數(shù)的同學吃到過變質(zhì)的飯菜。由此可見食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學們對飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度。

（3）食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學生認為學校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，52.2%的同學認為一般，其中17.2%的同學認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺得臟?？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還有待加強。

（4）食堂服務(wù)：超過一半的同學認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡，僅僅只有12.5%的同學認為是熱情。同時同學提出一些對餐廳服務(wù)的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的`次數(shù)，帶上口罩與手套，這也是同學們對衛(wèi)生安全的要求。

（5）菜的種類：在調(diào)查中，有近52.9%的同學認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評，27.5%的同學覺得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜，提高同學們對菜的滿意度。

在此次調(diào)查中，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù)，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來說明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀。

三、存在的問題及建議

通過我們的調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，在對食堂的問卷調(diào)查和走訪中，我們總結(jié)了一些的結(jié)論，并提出了相應(yīng)的建議，具體的表述為以下幾點：

（1）價格方面：飯菜的價牌調(diào)整需及時，以免同學們產(chǎn)生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高。

（2）服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員（注意戴好口罩和手套）。同時部分的同學認為食堂應(yīng)該延長時間，同時增設(shè)窗口。建議用鐵勺子，方便。現(xiàn)在開設(shè)了訂餐的服務(wù)，方便了同學們，深受同學們的好評。

（3）飯菜方面：針對早餐，同學們普遍認為稀飯過稀，還建議應(yīng)該增設(shè)品種，如小籠包，飯團等。當然這主要看食堂，考慮到時間，人員可否行。針對中晚飯，同學們提出應(yīng)增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學提出食堂的湯類過少，口味過淡?，F(xiàn)在天氣漸冷，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫。

通過此次的調(diào)查，作為學校的后勤保障部門，更加深入地了解學生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務(wù)及進一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。食堂問卷調(diào)查報告2

隨著市場價格的上漲，我校食堂也對各種飯菜的價格進行了一些調(diào)整，引起了不同程度的反響。為此，我部做了此問卷，并根據(jù)上級指示做了相應(yīng)的分析。

調(diào)查目的：

通過調(diào)查，了解食堂服務(wù)現(xiàn)狀，探索食堂服務(wù)存在的問題，為相關(guān)部門解決食堂問題提供建議，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度，有效提高我校師生的生活水平。

調(diào)查方法：

問卷調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容：

就餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品價格、食品口味、食品衛(wèi)生、食品品種豐富度、每周菜單及其執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對食堂管理和服務(wù)的總體評價、是否歡迎食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)。

調(diào)查結(jié)果：

發(fā)放問卷57份，收回問卷57份，有效問卷57份。調(diào)查程序合理，調(diào)查對象廣泛，性別分布合理，覆蓋各年級、各地區(qū)的人群。調(diào)查結(jié)果能夠公平有效地反映我們學校食堂的`整體情況。調(diào)查情況見下表。

改進措施：

1、食物質(zhì)量基本令人滿意，但學生希望增加更多的品種和當?shù)匦〕?，并注意營養(yǎng)。

2、飯菜價格適中，體重要適當增加。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，希望食堂高度重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但需要進一步提高。

總之，問題和優(yōu)勢并存，問題只有被發(fā)現(xiàn)才能解決。受訪者對食堂的整體評價基本滿意。但是還是有些問題。因此，學校食堂的服務(wù)質(zhì)量有待進一步提高。只有這樣，才能解決師生矛盾和食堂矛盾，學生生活更加舒適，后勤服務(wù)部門的工作才能更順利地開展。食堂問卷調(diào)查報告3

調(diào)查背景：

隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析。

調(diào)查目標：

通過調(diào)查，了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題，為相關(guān)部門解決食堂問題獻言獻策，促進食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的.生活水平。

調(diào)查方法：

問卷調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容：

學校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對食堂管理和服務(wù)總體評價、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。

調(diào)查結(jié)果：

這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份，收回57份，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況。調(diào)查情況附后表。

改進措施；

1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。

2、飯菜價格適中，適當增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，希望食堂對此要有高度的重視。

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