繽紛天地美食街運營方案

君瑞城·繽紛天地

招商運營方案一：什么是運營管理零售管理術(shù)語，是指零售商透過一些硬指標(biāo)及軟指標(biāo)對其門店的各項作業(yè)，起到培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、獎懲的一系列經(jīng)營管理活動商業(yè)地產(chǎn)的運營主要是招商后，根據(jù)不同商業(yè)項目的規(guī)模、業(yè)態(tài)和定位，導(dǎo)入開發(fā)商自主開發(fā)的商業(yè)管理模式，對商業(yè)項目進行全面、有效的經(jīng)營管理。運營核心：一是營運：負(fù)責(zé)環(huán)境的整潔，監(jiān)管員工的服務(wù)品質(zhì)，是銜接顧客與商家的橋梁；二是招商：負(fù)責(zé)各品類各品牌的引進，維護整體的經(jīng)營檔次，確保優(yōu)秀的商家資源和商場的盈利目標(biāo)；三是推廣：負(fù)責(zé)形象推廣，開展定期活動吸引顧客前來，培養(yǎng)顧客的消費習(xí)慣；（2

二：商業(yè)運營管理的兩個階段開業(yè)前：開業(yè)后：招商工作為核心，工程進度為節(jié)點，團隊組建為基礎(chǔ)，全面開業(yè)為目標(biāo)。招商規(guī)劃裝修施工開業(yè)籌備培育期成長期成熟期招商為先，營運為本，企劃造勢，客服保障。3品牌洽談檔案管理商戶溝通

顧客溝通數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析企劃促銷活動組織和落實收租收費三：營運管理工作幾個要點巡場和巡檢4一：組織架構(gòu)及崗位職責(zé)1：組織架構(gòu)圖2：各部門崗位職責(zé)二：部門日常行為準(zhǔn)則1：基本準(zhǔn)則2：禮儀儀表3：考勤制度4：獎懲細(xì)則5：培訓(xùn)管理制度6：保密制度7：辭職規(guī)定四：運營部的管理制度三：現(xiàn)場管理制度四：商戶管理制度1：環(huán)境管理制度2：安全管理制度3：服務(wù)管理制度4：餐飲業(yè)安全管理制度五：進場裝修管理制度1：進場裝修費用規(guī)定2：施工現(xiàn)場管理規(guī)定3：驗收規(guī)定5

商業(yè)街基礎(chǔ)營運管理（1）項目日常例行巡檢管理（2）開關(guān)門管理（3）活動管理（4）公共設(shè)施管理（5）公共區(qū)域管理（6）賣場環(huán)境管理（小品、花卉、提醒標(biāo)識、音樂、廣播等）（7）衛(wèi)生管理（衛(wèi)生間&公共區(qū)域&消防通道&停車場&垃圾場等）（8）停車管理（非機動車&機動車）（9）安全管理（10）突發(fā)事件處理&應(yīng)急備案6運營管理中的各種表格相關(guān)文件表格

商戶資料檔案表

商戶進場申請單

商戶變更通知單

商戶催款通知

商戶委托管理書

商戶違規(guī)處罰單

運營客服專員工作日志7商戶經(jīng)營行為管理商戶管理商戶促銷管理營業(yè)員管理店面形象管理投訴處理商戶裝修管理商戶月度回訪商戶資料的管理商品質(zhì)量的管理商戶危機事件處理商戶管理8商戶經(jīng)營情況監(jiān)控02人流量監(jiān)控01消費者行為調(diào)研03項目營運情況監(jiān)控9招商管理

一：日常工作要求二：現(xiàn)場接待細(xì)節(jié)要求三：客戶資料管理制度四：合同管理制度五：招商費用管理制度六：招商的各項流程★來訪客戶的招商接待流程★來電客戶的招商接待流程★外出招商流程★合同簽訂流程圖★合同審批蓋單流程圖七：各類表格及文件1、客戶資料登記表2、周工作計劃表3、出租明細(xì)表4、租賃意向書5、租賃合同模版及附件6、租賃合同審批表7、商戶繳款單8、商戶進場通知單10招商各項流程圖來訪談客戶的招商接待流程來電客戶的招商接待流程外出招商流程11商業(yè)街招商管理的十項基本原則第一：要維護商業(yè)中心的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營黃金比例。第二：要維護商業(yè)中心的統(tǒng)一主題形象、統(tǒng)一品牌形象第三：商業(yè)街的招商目標(biāo)要能夠在功能和形式上同業(yè)差異、異業(yè)互補。第四：商業(yè)中心經(jīng)營方式的選擇原則。第五：招商順序原則。先主力店，后次主力店，再零售店第六：核心主力店招商布局原則。第七：特殊商戶招商優(yōu)惠原則。第八：租賃經(jīng)營采用放水養(yǎng)魚的原則。第九：統(tǒng)一招商的“管理”要充分體現(xiàn)和強調(diào)對商戶的統(tǒng)一服務(wù)。第十：商業(yè)街要具備完善的信息系統(tǒng)，為商業(yè)中心管理者、廣大簽約商戶和顧客都提供便利。12一期商業(yè)的招商調(diào)整工作定位為先原則—重新梳理定位，品牌調(diào)整圍繞定位進行；科學(xué)決策原則—定期的商戶經(jīng)營數(shù)據(jù)分析、市場調(diào)研，以及消費者滿意度調(diào)查為品牌調(diào)整提供科學(xué)依據(jù)；整體規(guī)劃原則—經(jīng)營期的品牌調(diào)整需符合定位的品牌儲備以及整體規(guī)劃；租金增長和品牌檔次雙重提升原則經(jīng)營期宣傳推廣策略與品牌調(diào)整相匹配的原則13商業(yè)街人流及文化品牌的提升手段列舉

一：如何提升商業(yè)街區(qū)人流？1、增加各類活動舉辦的頻次2、增加餐飲娛樂的數(shù)量和品類3、引入首次進入城市的知名品牌4、提供免費或增值服務(wù)（如停車免費、免費兒童游樂區(qū)）5、及時調(diào)整經(jīng)營狀況差的租戶二：如何提升商業(yè)街區(qū)文化品位？1、設(shè)置藝術(shù)景觀小品2、舉辦文化、藝術(shù)活動3、引入特色餐飲或特色小吃14商業(yè)街規(guī)劃----導(dǎo)示系統(tǒng)導(dǎo)示系統(tǒng)以燈箱式為主，內(nèi)容包括平面圖、商鋪序號以及對應(yīng)的品牌名稱、各種輔助設(shè)施的標(biāo)記、導(dǎo)示系統(tǒng)所在平面位置的標(biāo)記以及甚至周邊交通方式的指引等等，盡可能易懂清晰;導(dǎo)示系統(tǒng)一般設(shè)置于入口廣場、停車場入口、街區(qū)內(nèi)側(cè)等15商業(yè)街規(guī)劃----公共空間公共空間包括街區(qū)通道、入口廣場、中心廣場等，充分利用公共空間可以增加商業(yè)使用面積，提高經(jīng)營性收益；對于街區(qū)通道的利用，主要體現(xiàn)兩方面：一是設(shè)置餐飲租戶的戶外休息座椅空間，二是在廣場處設(shè)置花車特賣，吸引人氣；對于入口廣場，往往不建議作為活動場地，基本上保持入口廣場的整潔、開闊，以方便消費者進入街區(qū)內(nèi)部；入口廣場主要考慮噴泉、彩燈、藝術(shù)品的設(shè)置；對于中心廣場的使用，主要考慮作為活動場地，如有條件，還可設(shè)置小型廣場。16商業(yè)街規(guī)劃----景觀小品景觀小品主要包括綠化、噴泉、雕塑以及其他藝術(shù)作品等等，在街區(qū)中通常還會和導(dǎo)示系統(tǒng)相結(jié)合，或者其中幾個進行組合，甚至連外立面或其他輔助設(shè)施也會結(jié)合藝術(shù)設(shè)計；景觀雕塑還需與項目定位相結(jié)合，體現(xiàn)了運營者的品味，大致可分為時尚型、組合型、標(biāo)新立異型。17商業(yè)步行街美陳表現(xiàn)

在廣場上布置雕塑、休閑椅，中庭環(huán)藝、小品、道旗、吊旗、氣球、POP、橫幅、地貼、廣告噴繪、綠色植物、柜臺裝飾、贈品堆碼、背景音樂、播音……目的是展示商業(yè)步行街綜合競爭力與文化魅力，通過合理、有序的現(xiàn)場布置，達到營造現(xiàn)場氣氛、優(yōu)化購物環(huán)境、提升品牌形象、吸引顧客消費的作用。18步行街美陳的實現(xiàn)的價值19步行街的運營幾點建議1：設(shè)立商業(yè)運營管理中心，建立完整的管理體系，規(guī)章制度、組織架構(gòu).（設(shè)置有客服中心，運營部，招商部，物業(yè)部），統(tǒng)一招商運營管理、統(tǒng)一物業(yè)管理2：利用廣場定期舉辦各類營銷、推廣或文化活動；3：重大節(jié)假日，甲方結(jié)合商戶促銷活動開展一系列的促銷活動（如抽獎、贈禮、特賣）3：在日常運營方面可結(jié)合百貨化運營思路，推行會員卡制度并協(xié)助街區(qū)內(nèi)品牌進行促銷信息發(fā)布4：步行街入口設(shè)置安保亭，商業(yè)氛圍的布置，商業(yè)街景觀（雕塑、休閑椅）、商業(yè)業(yè)態(tài)導(dǎo)視牌，通過軟裝、綠植吊頂、迎賓水牌展板來美化步行街1樓南入口。整理并規(guī)范步行街1期各入口處環(huán)境衛(wèi)生，營造良好的商業(yè)氛圍。5：建立完善的業(yè)主和租賃商戶的聯(lián)系資料表，以便后期各項工作的溝通，銜接。6：做好返租物業(yè)的和自持物業(yè)租金和物業(yè)管理費收繳的各項工作。7：做好商業(yè)運營，客服，物業(yè)的各項培訓(xùn)工作。8：做好業(yè)主，經(jīng)營戶，消費者的客訴處理工作。20步行街招商幾點建議1：項目招商范圍廣告信息的發(fā)布，利用項目臨街的樓頂廣告位和廣場行架發(fā)布招商信息2：主力店招商先行，要以點帶面，豐富各種業(yè)態(tài)。3：主力店招商要放水養(yǎng)魚，特殊商戶招商優(yōu)惠原則。4：做好前期已經(jīng)入住商戶的簽約合同信息一覽表，