酒店成本會(huì)計(jì)的崗位職責(zé)六

酒店成本會(huì)計(jì)的崗位職責(zé)六酒店成本會(huì)計(jì)的崗位職責(zé)6

職務(wù)：成本會(huì)計(jì)

工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店?duì)I業(yè)成本核算和費(fèi)用及固定費(fèi)用進(jìn)行控制，監(jiān)督和分析，同時(shí)對(duì)成本控制，收貨部倉庫實(shí)施行政和人事的管理。

工作職責(zé)：

一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)

1、成本管理：

A、根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

B、根據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。

C、運(yùn)用正確的方法計(jì)算成本和費(fèi)用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

D、定期出成本報(bào)告，分析總結(jié)酒店?duì)I運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的建議。

二、倉庫管理

1、建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

2、制定驗(yàn)收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

3、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握物質(zhì)價(jià)格。

4、做好信息工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會(huì)計(jì)做好對(duì)帳工作。

6、做好資料存檔。

7、愛護(hù)公物設(shè)施，注意防火安全。

8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。

工作程序和制度：

一、日常工作程序

1、審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。

2、核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。

3、審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。

4、審查關(guān)計(jì)算部門間的轉(zhuǎn)貨單。

5、根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計(jì)算出每一道菜及酒水的成本價(jià)格，為銷售價(jià)格的制定提貨依據(jù)。

6、月末對(duì)各倉庫進(jìn)行對(duì)帳及盤點(diǎn)，將實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)匯總打印倉庫盤點(diǎn)表。

7、月末到出倉庫差異報(bào)告，報(bào)批后做調(diào)整。

8、每月底對(duì)各廚房及酒店進(jìn)行月末盤點(diǎn)整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點(diǎn)表。

9、月末對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行盤點(diǎn)，并計(jì)算商場(chǎng)成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。

10、月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財(cái)務(wù)總監(jiān)查明。

11、月末計(jì)算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費(fèi)用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會(huì)計(jì)。

二、對(duì)低值耗品及固定資產(chǎn)的控制

1、每月攤銷固定資產(chǎn)及低值易耗品的費(fèi)用打印出有關(guān)的報(bào)表，編制記帳憑證交總帳會(huì)計(jì)。

2、每年年末對(duì)酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤點(diǎn)并編制盤點(diǎn)報(bào)告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。

一、物資報(bào)廢處理

1、到部門送來的報(bào)損單，成本控制部門要及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)查看報(bào)損是否屬實(shí)，報(bào)損的原因是否屬實(shí)和合理。

2、報(bào)損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。

3、固定資產(chǎn)及低值易耗品的報(bào)損需經(jīng)工程總監(jiān)證實(shí)，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

4、成本會(huì)計(jì)要及時(shí)將報(bào)損物品輸入電腦，月末打印本月報(bào)損物品清單。

二、物品價(jià)格控制

5、每5天對(duì)菜單上物品的價(jià)格重新查價(jià)定價(jià)，確保酒店利益，

6、每六個(gè)月對(duì)雜貨表上的物品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價(jià)格。

7、日常對(duì)酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場(chǎng)調(diào)查以確保其人價(jià)格的合理。

五、月末編制成本報(bào)告

1、全面概況分析。

2、食品與飲品成本分析。

3、預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較;

4、宴請(qǐng)及員工餐費(fèi)成本一鑒表;

5、倉庫移動(dòng)緩慢物品及過期食品項(xiàng)目表;

6、酒店各類物品存貨情況一覽表;

7、各部車輛耗油情況。

篇2：酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

一、層級(jí)關(guān)系

1、直接上級(jí)：會(huì)計(jì)主管

2、直接下級(jí)：無

二、任職要求：

1、認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公;

2、中專財(cái)會(huì)專業(yè)(或相關(guān)專業(yè))畢業(yè)以上文化程度;

3、有助理會(huì)計(jì)師以上職稱，兩年以上工作經(jīng)驗(yàn);

4、熟悉國家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度，掌握酒店的有關(guān)知識(shí);

5、具有有關(guān)財(cái)務(wù)分析各項(xiàng)指標(biāo)和運(yùn)算知識(shí)和能力，并能用電腦操作和調(diào)用各項(xiàng)數(shù)據(jù)的能力。

6、身體健康，能勝任本職工作。

三、崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫存帳務(wù)的工作;

2、收到采購部發(fā)來的申購單，核查申購單內(nèi)容是否齊全，編號(hào)保管，以備查閱;

3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認(rèn)真審核;

4、對(duì)無事前申購手續(xù)的報(bào)銷，要嚴(yán)格把關(guān)，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù);

5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表，并附詳細(xì)的文字說明;

6、每月與往來單位進(jìn)行對(duì)帳，清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款，確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;

7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

篇3：酒店(飲食)成本會(huì)計(jì)的職責(zé)（四）

酒店(飲食)成本會(huì)計(jì)的職責(zé)(四)

(飲食)成本會(huì)計(jì)的職責(zé)

有的酒店稱飲食成本會(huì)計(jì)為包含業(yè)務(wù)成本主任或飲食成本總監(jiān)。其對(duì)財(cái)務(wù)總監(jiān)或總會(huì)計(jì)師負(fù)責(zé)。

(1)職責(zé)

①負(fù)責(zé)對(duì)飲食成本進(jìn)行監(jiān)督;對(duì)飲食部的經(jīng)營和賬目往來進(jìn)行監(jiān)督和管理。

②負(fù)責(zé)飲食成本的核算。

③督導(dǎo)成本控制及清點(diǎn)存貨，審查食品原材料的采購。

④隨時(shí)抽查酒店飲食供應(yīng)情況。

⑤就所有成本報(bào)表進(jìn)行預(yù)測(cè)和分析，就食品和飲品的價(jià)格銷售潛力編制比較報(bào)告，向飲食總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理提供資料。

(2)業(yè)務(wù)要求

①熟悉和掌握酒店及飲食會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)。

②熟悉和掌握成本及存貨盤存控制。

③熟悉和掌握食品和飲品的市場(chǎng)情況及進(jìn)價(jià)、售價(jià)、食品原材料的起貨成率。

(3)工作內(nèi)容

①編制每日飲食營業(yè)報(bào)表，計(jì)算每月飲食部及各餐廳的三項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)對(duì)比表。

②審查飲食價(jià)格表，核算食物及飲品的采購數(shù)量。

③審查及編制每月飲食記錄，計(jì)算飲食成本。

④根據(jù)食品原材料的起貨成率和烹飪標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算食品價(jià)格。

⑤進(jìn)行飲食銷售分析。

⑥檢查和核對(duì)食品原材料的供應(yīng)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存等情況。

⑦對(duì)食品原材料貯存過多的部分向行政總廚提出處理意見或建議。

⑧與飲食總監(jiān)和行政總廚進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，對(duì)酒店飲食管理、控制系統(tǒng)提出改進(jìn)意見。

⑨與飲食總監(jiān)和行政總廚商討在不降低食品質(zhì)量的情況下，提高食品原材料的利用率，降低成本和費(fèi)用。

篇4：制藥公司會(huì)計(jì)員（成本/辦稅）職務(wù)說明書

浙江**制藥股份有限公司

職務(wù)說明書

職務(wù)名稱：會(huì)計(jì)員(成本/辦稅)職務(wù)級(jí)別：職務(wù)編號(hào)：

工作部門：財(cái)務(wù)部上級(jí)主管：經(jīng)理撰寫日期：20**.9.18

撰寫人：zz部門審核：人力資源部批準(zhǔn)：

一.職務(wù)目標(biāo)：

崗位設(shè)立目的，職權(quán)范圍和主要內(nèi)容。

根據(jù)國家成本管理和成本核算的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本單位生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)和管理需要，挖掘降低成本費(fèi)用的潛力。范圍及主要內(nèi)容：擬定成本核算方法，編制成本計(jì)劃，正確計(jì)算產(chǎn)品成本，編制成本報(bào)表，進(jìn)行成本分析，為加強(qiáng)成本管理提供真實(shí)的依據(jù)。

二.主要職責(zé)

按照由主到次順序書寫，列舉主要工作內(nèi)容，用關(guān)鍵動(dòng)詞表述所擔(dān)負(fù)責(zé)任。

1、加強(qiáng)成本管理的基礎(chǔ)工作，健立健全各項(xiàng)原始記錄，為正確計(jì)算成本提供可靠依據(jù)。

2、嚴(yán)格按成本核算辦法規(guī)定，正確歸集分配生產(chǎn)費(fèi)用，根據(jù)實(shí)際消耗的材料、人工、費(fèi)用計(jì)算產(chǎn)品成本。

3、編制成本費(fèi)用報(bào)表，進(jìn)行成本費(fèi)用的分析和考核。

4、對(duì)本單位的各種會(huì)計(jì)資料定期收集，審查核對(duì)，整理立卷，裝訂成冊(cè)，及時(shí)歸檔。

三.職位要素;

1.知識(shí)結(jié)構(gòu)

描述完成此項(xiàng)工作所需的相關(guān)知識(shí)，與之相關(guān)的理論，術(shù)語，概念，原則，規(guī)程，技術(shù)等理解力的要求，描述專業(yè)、學(xué)歷要求，專業(yè)崗位培訓(xùn)，自我進(jìn)修以及工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、年限的要求。

1、大專以上財(cái)務(wù)或相關(guān)學(xué)歷;

2、1年以上財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。

3、熟練掌握會(huì)計(jì)制度、財(cái)務(wù)管理知識(shí)。

4、熟練掌握計(jì)算機(jī)的操作技能，會(huì)使用辦公軟件尤其是財(cái)務(wù)軟件。

5、具備會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書及初級(jí)會(huì)計(jì)資格證書。

2.復(fù)雜程度

從工作本身的性質(zhì)、任務(wù)的多樣性、獲得指導(dǎo)與幫助的可能性、工作的范圍以及時(shí)效性等幾方面考慮，描述此項(xiàng)工作對(duì)于一個(gè)受過全面培訓(xùn)或已可稱為合格的員工來說，其難易程度。

1、根據(jù)公司年度計(jì)劃，協(xié)助制定公司年度產(chǎn)品成本明細(xì)計(jì)劃，以歷史數(shù)據(jù)為依據(jù)，挖掘降低成本費(fèi)用的潛力。

2、劃清本期產(chǎn)品成本的界線，找出成本波動(dòng)因素，做好成本分析。

3、預(yù)測(cè)成本發(fā)展趨勢(shì)，提出降低成本的途徑和加強(qiáng)成本管理的建議。

3.責(zé)任范圍

(1)工作的自由度：

從以下幾方面說明該工作的自由度：內(nèi)部的書面指示，規(guī)程，政策以及外部法律，法規(guī)對(duì)之的束縛力;完成該項(xiàng)工作的時(shí)間要求，任務(wù)的多樣化以及所需的主動(dòng)能動(dòng)性。

1、內(nèi)部遵守公司的各項(xiàng)管理制度。

2、外部熟悉并掌握各項(xiàng)財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)。

3、在會(huì)計(jì)期間內(nèi)完成成本歸集、分配、核算、考核、分析工作，并編制各種成本報(bào)表。

(2)范圍：

描述工作直接影響的最大范圍：科室、部門或工作單位，生產(chǎn)線、車間或全公司。

1、成本核算是否準(zhǔn)確、真實(shí)將影響公司利潤的虛增或虛減。

2、成本考核提供的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確真實(shí)與否，將影響各分廠經(jīng)濟(jì)效益。

4.人際關(guān)系

描述完成此項(xiàng)工作需與公司內(nèi)外其他人的聯(lián)系的工作要求。注意從簡(jiǎn)單的信息交換到復(fù)雜的討論和談判的關(guān)系的排列。描述具體聯(lián)系的機(jī)構(gòu)和對(duì)象，相互關(guān)系的重要性和頻率，以及對(duì)公司的潛在影響。

主要涉及財(cái)務(wù)部的材料會(huì)計(jì)、工資核算會(huì)計(jì)，以及各分廠二級(jí)核算員之間的工作關(guān)系。

5.實(shí)施管理

(1)人員管理：

描述直接和間接管理著的員工的層次和數(shù)量，在提供指導(dǎo)和控制功能中的角色。

無

(2)職能監(jiān)督

描述對(duì)機(jī)構(gòu)的組織、決策、指導(dǎo)功能。包括水平、類型、管理多樣性，個(gè)人決定人、財(cái)、物權(quán)限。

主要分析、算術(shù)、監(jiān)督二級(jí)核算員提供產(chǎn)品成本數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，并對(duì)分廠材料消耗進(jìn)行考核。

6.操作技能

(1)技能水平

描述完成此項(xiàng)工作對(duì)于手臂，手，手指的靈活性、精確性、速度和協(xié)調(diào)性的要求。包括活動(dòng)和需要培訓(xùn)的性質(zhì)。操作技能對(duì)于此項(xiàng)工作重要程度如何?

熟練操作計(jì)算機(jī)，尤其是掌握財(cái)務(wù)軟件，WORD字處理系統(tǒng)。

(2)應(yīng)用程度

描述每日應(yīng)用操作技能的時(shí)間有多少?

平均每天操作計(jì)算機(jī)、計(jì)算器4-5小時(shí)

7.集中視力

描述所要求集中視力的程度?？紤]可能因閱讀，測(cè)量?jī)x器，標(biāo)尺度，查疵點(diǎn)等長時(shí)間用眼和集中視力而引起的眼睛緊張和疲勞。每日需集中視力的時(shí)間有多少?

平均每天需編制會(huì)計(jì)憑證，歸集與分配費(fèi)用，復(fù)核各類成本計(jì)算表格需集中視力4小時(shí)。

8.體力消耗

描述完成此項(xiàng)工作所需的能力和努力的總和由于完成工作所產(chǎn)生的緊張和不適。指出被移動(dòng)物體的重量，工作的重復(fù)性，進(jìn)行的速度，走，站，舉，拉，推，運(yùn)送，上升等的程度。

體力消耗較少。

9.工作環(huán)境

(1)工作條件

描述完成工作時(shí)環(huán)境引起的身體的不適。使一個(gè)身體(能力和靈敏性)正常的人感覺不舒服和討厭的環(huán)境程度如何?

除長時(shí)間使用計(jì)算機(jī)帶來的眼睛不適外，無其它不適情況。

(2)夜行。通常每月有幾個(gè)晚上因工作需要出差不在家。

不出差。

篇5：房地產(chǎn)成本(主管)會(huì)計(jì)職位說明

房地產(chǎn)成本（主管）會(huì)計(jì)職位說明

直接上司：財(cái)務(wù)預(yù)算部經(jīng)理。

工作職權(quán)、責(zé)任與范圍說明書

對(duì)財(cái)務(wù)預(yù)算部經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)成本核算與財(cái)務(wù)計(jì)劃預(yù)算和財(cái)務(wù)綜合統(tǒng)計(jì)工作；對(duì)產(chǎn)品財(cái)務(wù)建設(shè)開發(fā)成本控制負(fù)責(zé)；對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；負(fù)責(zé)審核、處理、保管會(huì)計(jì)憑證，履行登記會(huì)計(jì)帳目；

負(fù)責(zé)按國家、公司規(guī)定記帳、復(fù)帳、報(bào)帳；負(fù)責(zé)定期進(jìn)行開發(fā)成本與管理費(fèi)用預(yù)測(cè)、分析、歸類、匯總，并提出建議；