食品生產(chǎn)企業(yè)車間生產(chǎn)管理部績(jī)效考核細(xì)則_第1頁
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食品生產(chǎn)企業(yè)車間生產(chǎn)管理部績(jī)效考核細(xì)則.質(zhì)量方面.凡在生產(chǎn)過程中檢查的質(zhì)量達(dá)不到要求的,一次扣除當(dāng)事人5分。.各生產(chǎn)工序必須做好自檢,互檢工作,推動(dòng)層層把關(guān)制,不允許讓不合格品流入下道工序,在互檢過程中,如發(fā)現(xiàn)不合格品,扣除交接人5分,如在下道工序發(fā)現(xiàn)有不合格品,則扣除接收人5分/次。.在生產(chǎn)過程中,必須嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行操作,違反工藝標(biāo)準(zhǔn)的,每次扣除5分,偷改工藝標(biāo)準(zhǔn)的一律處罰200元并給予辭退。.所有產(chǎn)品出廠必須經(jīng)金檢機(jī)金檢,發(fā)現(xiàn)違反則扣除當(dāng)事人一次5分。.灌裝產(chǎn)品如果責(zé)任心不強(qiáng),將卡扣混入產(chǎn)品中,一次處罰當(dāng)事人50元。.衛(wèi)生方面.上班前1)不允許將私人物品帶入車間(手機(jī),香煙,火機(jī),相機(jī),以及各種手飾,項(xiàng)鏈,手表,耳環(huán)等)違者一次扣除2分,2)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不允許留長(zhǎng)指甲,長(zhǎng)頭發(fā),長(zhǎng)胡須,違者一次扣除1分3)女員工不允許化濃妝,,使用香水,防止氣味散發(fā)到肉中,違反者一次扣除1分。4)所有生產(chǎn)人員必須按要求更衣,順序如下:盤頭發(fā)(女工)一戴發(fā)罩一戴工作帽一穿上衣一穿褲子。因工作服是防止靜電的,更衣順序從上到下,可以防止頭發(fā)滑落下來,違者一次扣1分。5)換鞋,吸塵順序:換鞋一用吸塵器吸掉身上的塵土一用滾軸粘去身上毛發(fā)等雜物。注:滾軸按號(hào)排放,每個(gè)滾軸有3個(gè)號(hào),也有三個(gè)掛鉤存放,一個(gè)人用過后掛在2號(hào)掛鉤上,兩個(gè)人用過后掛在3號(hào)掛鉤上,第三個(gè)人用過后撕下一層粘紙重新掛在一號(hào)掛鉤上,違反者一次扣1分。6)風(fēng)淋2—3個(gè)人一組,約10秒鐘,左右前后轉(zhuǎn)動(dòng),不經(jīng)過風(fēng)淋直接進(jìn)入車間一律扣除3分。7)工作靴清洗,凡工作靴臟不清洗而進(jìn)入車間的,一律扣除2分.8)洗手,消毒洗手必須按圖示要求洗凈手腕,手心、手背、手指、指甲縫等,后用雙面吹風(fēng)機(jī)烘干,再用感應(yīng)式酒精噴霧器消毒。不按要求操作的一次扣除2分;不洗手直接進(jìn)入車間的一次處罰50元,二次辭退。9)凡不穿工作服、工作靴進(jìn)入車間的一次扣除5分。.10)進(jìn)入車間前必須戴好手套,違反者一次扣除2分.工作前工作前必須對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理整頓,機(jī)械設(shè)備,工器具要清洗消毒,違反者一次扣除2分。.在生產(chǎn)過程中,1)落地產(chǎn)品不清洗,消毒的一次扣除2分。2)盛裝產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱、盤,不放墊筐直接落地的一次扣除1分。3)周轉(zhuǎn)箱、盤,清洗不干凈的一次扣除1分,并清洗徹底為止。4)工作服,帽,口罩穿戴不整齊,不符合標(biāo)準(zhǔn)的,一次扣除1分。5)穿著的工作服上有頭發(fā),或頭發(fā)外露的,一次扣除1分。6)在車間隨地吐痰、剔牙、挖鼻孔、掏耳朵,對(duì)著產(chǎn)品打噴嚏的,一次扣除3分。7)劃分的衛(wèi)生區(qū)域,衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的,一次扣除2分。8)在生產(chǎn)過程中,生產(chǎn)人員的手觸摸了污染或被污染的物品后,沒有按要求清洗消毒的,一次扣除2分。9)農(nóng)產(chǎn)與畜產(chǎn)的工器具必須分開使用,不允許混用,如有違反,一次處罰使用人3分。10)手套應(yīng)時(shí)刻注意檢查,凡破損的,而沒有及時(shí)更換,一次扣除當(dāng)事人2分。11)工作現(xiàn)場(chǎng)擺放凌亂,工器具、衛(wèi)生器具沒有按要求定位擺放的,一次扣除班長(zhǎng)2分,主管1分。12)在生產(chǎn)過程中,必須保持車間地面清潔干凈,無積水、雜物、肉屑等,否則一次扣除班長(zhǎng)3分。13)周評(píng)比或月評(píng)比最差的班組一次扣除班長(zhǎng)5分,倒數(shù)第二的一次扣除3分,第一加10分、第二名加5分,評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)按加工室違反考核標(biāo)準(zhǔn)所扣除的平均分進(jìn)行計(jì)算。.生產(chǎn)結(jié)束后1)設(shè)備在使用結(jié)束后,應(yīng)按照正確的拆卸方法拆卸清洗(但不允許對(duì)著插座、開關(guān)、電腦屏幕沖洗)或用60度溫水加入洗潔凈等清洗,后用不脫落纖維的抹布擦干上面的水珠,違者扣除3分。2)每天生產(chǎn)結(jié)束后沖洗地面,固體廢棄物不得直接刮入地溝,如有違反,扣除當(dāng)事人3分。3)工作臺(tái)的清潔在每次作業(yè)結(jié)束后,必須用抹布擦洗干凈,達(dá)不到要求的扣除1分。4)衛(wèi)生打掃干凈后必須對(duì)設(shè)備工器具進(jìn)行消毒,(用濃度為75%的酒精噴灑或濃度為200PPM的次氯酸納噴灑等)不按要求的扣除3分。5)下班后必須將紫外線燈打開進(jìn)行殺菌,如有違反一次扣除班長(zhǎng)3分。6)每周六下班后必須將車間臭氧打開進(jìn)行消毒殺菌,如有違反,一次扣除班長(zhǎng)3分。三.勞動(dòng)紀(jì)律方面.上班遲到5分鐘以內(nèi)的,視為遲到,一次扣除2分。.上班早退的,一次扣除2分。.在工作中私自離崗的,一次扣除5分;串崗的一次扣除2分。.在工作中消極怠慢的一次扣除5分,二次辭退。.在工作過程中閑聊的一次扣除5分。.不請(qǐng)假就不上班或請(qǐng)假未批準(zhǔn),電話請(qǐng)假的視為曠工(特殊情況除外),曠工一天,如生產(chǎn)任務(wù)不緊張的口除100元,生產(chǎn)任務(wù)忙時(shí)扣除200元/天,連續(xù)曠工三天或累計(jì)礦工6天的一律辭退。.所有門、燈必須隨手關(guān)閉,否則一次扣除當(dāng)事3分。四.生產(chǎn)效率每天生產(chǎn)主管對(duì)各加工室或個(gè)人下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)單凡完不成的按照任務(wù)單的完成率的百分比來發(fā)放業(yè)績(jī)工資,超額完成的按完成率的百分比,給予獎(jiǎng)勵(lì)。五.成本方面.人為造成水、電、氣浪費(fèi)的,一次扣除當(dāng)事人2分。.人為原因造成包材輔料浪費(fèi)的,全額賠償。.人為造成質(zhì)量事故,必須全額承擔(dān)賠償,批量事故的承擔(dān)50%以上,另外部分由公司與管理人員承擔(dān)。六.安全以及其它方面.車間生產(chǎn)人員必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作,不允許野蠻作業(yè),違反者一律按公司制度處理。.桶車、叉車以及其它車輛在過門和拐彎時(shí)一律拉著走,不允許推和在車間中猛沖猛闖,違者一次扣3分。.所有人員在進(jìn)出門時(shí)都必須輕推輕拉,以免撞到別人,違者一次扣3分。.使用的設(shè)備零配件以及車間的工器具必須輕拿輕放,違者按野蠻操作處理。.所有設(shè)備都要定人定崗,必須要有經(jīng)過專業(yè)人員培訓(xùn)的操作工才允許使用,(培訓(xùn)過程中除外)否則一律按違章操作處理。.所有設(shè)備必須按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),違反者一次扣除5分。.在生產(chǎn)車間休假和停產(chǎn)期間,設(shè)備維修人員應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修,由于疏于檢修,造成設(shè)備損壞的,一次扣除當(dāng)事人5分。七.獎(jiǎng)勵(lì)制度.在月綜合評(píng)比中,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),品行良好,技術(shù)超群,成績(jī)突出的員工,除按照公司規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)外,第一名獎(jiǎng)勵(lì)10分,第二名獎(jiǎng)勵(lì)5分,第三名獎(jiǎng)勵(lì)3分。.工作中細(xì)心,及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中惡性雜質(zhì)的(如蒼蠅、鐵塊)等,查找原因后,若是人為的處罰50元,對(duì)發(fā)現(xiàn)者獎(jiǎng)勵(lì)100元。八.備注.以上考核細(xì)則只適用于生產(chǎn)

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