廚藝比賽特色活動(dòng)方案

Word版本，下載可自由編輯廚藝比賽特色活動(dòng)方案一、大賽口號(hào)：博覽天下名菜，精彩盡在食博

二、活動(dòng)單位

主辦單位：太原理工高校輕紡工程與美術(shù)學(xué)院

承辦單位：太原理工高校輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團(tuán)委同學(xué)會(huì)贊助單位

三、活動(dòng)時(shí)間

報(bào)名時(shí)間：20xx年4月5日～4月8日

預(yù)備時(shí)間：20xx年4月5日—8日

競(jìng)賽時(shí)間：4月8日當(dāng)日下午3：00～6：00

四、活動(dòng)面對(duì)對(duì)象：太原理工高校輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)

五、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂一、二層

六、活動(dòng)內(nèi)容：

（1）自選菜制作依據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、養(yǎng)分搭配6個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分。

（2）現(xiàn)場(chǎng)講解依據(jù)對(duì)自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、養(yǎng)分價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解進(jìn)行評(píng)分。

（3）趣味飲食常識(shí)問(wèn)答共4道趣味飲食常識(shí)問(wèn)答題目。

七、大賽規(guī)章

1、將海選產(chǎn)生20個(gè)小組利用抽簽方式分為兩部分

2、競(jìng)賽分為兩部分進(jìn)行，每部分有10組，一組3人

3、每三人一個(gè)窗口，三人中包括一個(gè)大廚和兩個(gè)助手

4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

5、要掌控好時(shí)間（掌握在15分鐘之內(nèi)）

6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意

7、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手依據(jù)自己的水平自備原料

八、活動(dòng)賽程

前期預(yù)備工作

1、召開(kāi)部門(mén)會(huì)議本部門(mén)全體成員商定后，做出具體的策劃書(shū)、報(bào)名表。

2、將初賽活動(dòng)策劃書(shū)指導(dǎo)老師商議?，并準(zhǔn)時(shí)聯(lián)系宣揚(yáng)部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣揚(yáng)問(wèn)題（海報(bào)宣揚(yáng)，記者采訪(fǎng)、攝影）以及競(jìng)賽當(dāng)天節(jié)目支配。同時(shí)，本部門(mén)全體成員到我院各班進(jìn)行宣揚(yáng)，并指導(dǎo)其正確填寫(xiě)報(bào)名表。

3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問(wèn)題及詢(xún)問(wèn)要求留意事項(xiàng)，并召開(kāi)主要幫助部門(mén)的部長(zhǎng)會(huì)議。

4、初賽場(chǎng)地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部協(xié)商。

5、對(duì)報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組狀況。

6、給相關(guān)評(píng)委發(fā)送邀請(qǐng)函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好預(yù)備。

7、前期工作結(jié)束。匯報(bào)完成狀況并進(jìn)行總結(jié)。

后期收尾工作

1、于4月8號(hào)之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)院生活部。（注：其作品和選手基本狀況寫(xiě)清楚上交）

2、活動(dòng)收尾，做好后期宣揚(yáng)工作并召開(kāi)部門(mén)會(huì)。

3、對(duì)此