第五講 花生的生物學(xué)特性與特征

同學(xué)們好!作物田間技術(shù)與生物學(xué)觀察(一)韓守良第五講花生的生物學(xué)特性與特征第一節(jié)生產(chǎn)概況第二節(jié)花生（peanut或

earthpea）的生物學(xué)特性與特征第一節(jié)生產(chǎn)概況花生為豆科落花生屬一年生草本植物。原產(chǎn)于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。

1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后傳到世界各地。我國栽培花生約有500年歷史。一.世界:印度花生的面積和總產(chǎn)量均居世界第一，我國居第二，其它種植面積較大的國家是蘇丹，塞內(nèi)加爾和美國。美國種植面積居第五位，但總產(chǎn)量居第三位。二.中國:在我國四大油料作物中（大豆、油菜、花生和芝麻），花生面積和總產(chǎn)量均居第三位。常年種植面積3600多萬畝。種植面積較大的省份有山東、廣東、河南、河北、廣西、遼寧、安徽等。三.山東:種植面積1000多萬畝，約占全國的1/4左右。種植面積較大的地市有臨沂、煙臺、青島、威海。其中,煙臺市240多萬畝,約占全省的1/5左右。第二節(jié)花生（peanut或

earthpea）的生物學(xué)特性與特征一.生育期：二.生育時期：三.生育階段:四.種子萌發(fā)與出苗:五.花生的營養(yǎng)器官：六.花生的生殖器官：七.花生的分類：我國栽培的花生，主要有四個類型：普通型、珍珠豆型、多粒型和龍生型，以普通型與珍珠豆型為主。一.生育期：一般為110—180天，其中：早熟品種＜130天；中熟品種130—160天；晚熟品種＞160天。二.生育時期：1.播種期：實際播種的日期；2.出苗期：種皮破裂，子葉張開，當(dāng)?shù)谝徽嫒~露出地表并展開時，稱為出苗。當(dāng)田間50%的幼苗出苗時，稱為出苗期；3.團棵期：主莖第5、6真葉展開時，第二對側(cè)枝出現(xiàn)，與第一對側(cè)枝略呈“十字型”時,稱為團棵期；團棵期以前分化的花芽，結(jié)果率高；4.始花期：開花株率達(dá)10%的日期；5.開花期：開花株率達(dá)50%的日期；6.終花期：90%植株斷花的日期；7.結(jié)莢期：50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果的日期；8.飽果期：50%植株出現(xiàn)飽果的日期；9.成熟期：莖葉停長轉(zhuǎn)黃，中下部葉片脫落，感夜運動減弱；多數(shù)莢果果殼硬化、網(wǎng)紋清晰、內(nèi)果皮收縮破裂并出現(xiàn)黑褐色光澤；種仁呈現(xiàn)本品種固有形狀和顏色；三.生育階段：花生的一生可分為前期，中期和后期三個生長發(fā)育階段。（一）前期：從播種期到開花期,為前期,歷時30～40天；其中，從播種期到出苗期，稱為出苗階段（又稱出苗期），歷時12～15天；從出苗期到開花期，稱為幼苗階段（又稱幼苗期，也有稱為苗期的），歷時20～30天；主莖第5、6真葉展開時，第二對側(cè)枝出現(xiàn)，即進(jìn)入團棵期。（二）中期：從開花期到飽果期，稱為中期，歷時60～70天；其中，從開花期到結(jié)莢期，稱為花針階段（也稱花針期），歷時20天左右；從結(jié)莢期到飽果期，稱為結(jié)莢階段（也稱為結(jié)莢期），歷時40～50天；（三）后期：從飽果期到成熟期，稱為后期(又稱飽果成熟階段或飽果成熟期），歷時30～40天。四.種子萌發(fā)與出苗:（一）種子構(gòu)造：由種皮和胚組成。1.種皮：很薄，含有單寧，主要起保護(hù)作用。2.胚：

包括四部分。(1)胚根：位于種胚下端。(2)胚芽:位于兩片子葉之間，由主芽和兩個側(cè)芽組成，主芽發(fā)育成主莖，兩個側(cè)芽發(fā)育成第一對側(cè)枝。(3)子葉：兩片肥大子葉，占種子重量的90%以上，貯藏大量養(yǎng)分。(4)胚軸：胚芽與胚根之間為胚軸，花生栽培上有時特指下胚軸。在植物學(xué)中，一般將雙子葉植物的胚軸分為上胚軸和下胚軸兩部分：①上胚軸：子葉節(jié)與胚芽之間的部分；②下胚軸：子葉節(jié)與胚根之間的部分；③中胚軸；兩子葉之間的部分，實際上并不存在?；ㄉN子構(gòu)造1.種皮2.胚:

①子葉②胚芽③胚軸④胚根（二）萌發(fā)與出苗過程：1.發(fā)芽：通過休眠的種子,在適宜的條件下，種子吸水膨脹，胚根首先突破種皮向下生長，當(dāng)露出白尖3mm時，稱為發(fā)芽。2.頂土：隨著胚軸向上伸長，將子葉和胚芽推到表土，稱為頂土。3.出苗：種皮破裂，子葉張開，當(dāng)?shù)谝徽嫒~露出地表并展開時，稱為出苗。當(dāng)田間50%的幼苗出苗時，稱為出苗期。當(dāng)子葉頂土?xí)r,地面出現(xiàn)裂縫，胚軸見光不再伸長，因此，花生的兩片子葉是不出土的，或半出土的?；ㄉN子萌發(fā)出苗過程（三）環(huán)境條件：

1.溫度：珍珠豆型花生發(fā)芽最低溫度12℃，最適23℃；普通型花生發(fā)芽最低溫度15℃,最適26～30℃。2.水分：最適土壤水分為最大持水量的60—70%;3.氧氣：播種過深，土壤水分過多，土壤板結(jié)，幼苗生長弱，甚至爛種，缺苗。五．花生的營養(yǎng)器官：(一)根：1.根的組成：花生根為圓錐根系，由四種根組成。（1）主根：由胚根向地下生長而成；（2）側(cè)根：主根上產(chǎn)生成4列側(cè)根，呈“十”字形；（3）次生細(xì)根：側(cè)根上長出許多次生細(xì)根；（4）不定根:胚軸及側(cè)枝上在濕潤土壤中可長出不定根。2.根的分布：大部分根系在50厘米土層中，最深可達(dá)1米以上?；ㄉ母祷ㄉ蹬c莢果在土壤中的分布花生根系與莢果在土壤中的分布A.耕作層A1.結(jié)果層B.心土層C.底土層3.根瘤：花生根瘤菌在土壤中營腐生生活，不能固氮；種子萌發(fā)后,根瘤菌侵入花生幼根，形成根瘤,根瘤內(nèi)的根瘤菌方有固氮能力。在一般栽培條件下，花生根瘤的固氮量約占花生需氮量的4/5。其中，2/3左右供花生吸收利用，其余1/3左右殘留在土壤中，可提高土壤的含氮水平。根瘤菌固氮能力的變化規(guī)律，是花生施肥的重要依據(jù)。(二)莖：包括主莖和分枝。1.主莖：由主芽發(fā)育而成。苗期生長較慢，開花后轉(zhuǎn)快，盛花期后生長又轉(zhuǎn)慢并逐漸停止生長。主莖一般有15—20個節(jié)間。中晚熟品種在飽果期主莖高度以40—50厘米為宜，超過60厘米為旺長，低于30厘米為生長不良。

2．分枝：（1）分枝的種類：由主莖上長出的分枝，稱為第一次分枝；由第一次分枝上長出的分枝，稱為第二次分枝；余者依次類推。（2）不同分枝的作用：

①第一對側(cè)枝：由子葉節(jié)上長出的第一、第二條側(cè)枝，為對生，稱為第一對側(cè)枝。第一對側(cè)枝的結(jié)果數(shù)約占全株的60%左右。

②第二對側(cè)枝：由主莖第一真葉節(jié)長出的第三條側(cè)枝，和由主莖第二真葉節(jié)長出的第四條側(cè)枝，因節(jié)間很短，二者實互生，似對生，稱為第二對側(cè)枝。第二對側(cè)枝的結(jié)果數(shù)約占全株的20—30%。

③其它側(cè)枝：均為互生，結(jié)果數(shù)約占全株的10%左右。

由此可見，花生結(jié)果主要依靠第一、第二對側(cè)枝及其二次分枝，后期分枝意義不大。

一般要求單株分枝9條左右,每畝總分枝13～16萬條.(三)葉：有完全葉與不完全葉之分。1.不完全葉：（1）子葉:兩片。（2）鱗葉:每條分枝基部都生有魚鱗狀的變態(tài)葉。2.完全葉:又稱真葉,為羽狀復(fù)葉，由四部分組成。

(1)托葉：兩片，位于葉柄基部。

(2)葉柄：細(xì)長。

(3)葉片：一般由4片小葉組成，著生于葉柄上端的小葉柄上，小葉柄極短。個別真葉可能多于或少于4片小葉，為畸形葉。

(4)葉枕：葉柄基部和小葉柄基部的膨大部分。3.葉枕的作用：控制葉片的感夜運動?；ㄉ?片小葉在日落后或陰天自行閉合，日出后重新張開的現(xiàn)象，稱為感夜運動，也稱睡眠運動。六.花生的生殖器官：(一)花序：為總狀花序。1.花序的類型：（1）按花序長短分為兩種：

①長花序：花序軸較長，可著生4-5朵花；

②短花序：花序軸較短，可著生1-3朵花。（2）按花序著生方式分為兩種：

①連續(xù)開花型：主莖上直接著生花序，側(cè)枝的每個節(jié)均可著生花序；②交替開花型：主莖上只長分枝，不直接著生花序；側(cè)枝基部1-2節(jié)或1-3節(jié)只長分枝不長花序，其后數(shù)節(jié)著生花序不長分枝，再后的數(shù)節(jié)著生分枝不著生花序。如此交替進(jìn)行?；ㄉㄐ蝾愋虯.長花序B.短花序1.花序軸2.二叉苞3.花萼4.外苞葉花生開花型模式1.連續(xù)開花型2.交替開花型花生開花型模式1.連續(xù)開花型2.交替開花型2.花的構(gòu)造：為兩性完全花,由苞葉,花萼,花冠，雄蕊和雌蕊組成。(1)苞葉：呈綠色，共2片，分內(nèi)苞葉(二叉狀苞葉)和外苞葉(長桃形苞葉)，位于花萼管基部之外側(cè)；(2)花萼：呈綠色，上部有萼片5枚，其中4枚聯(lián)合，1枚分離，下部聯(lián)合成一個細(xì)長的花萼管。(3)花冠：橙黃色，蝶形，從外向內(nèi)由1片旗瓣，2片翼瓣，2片龍骨瓣組成；(4)雄蕊：10枚，常有2枚退化，8枚發(fā)育正常。其中，4個花藥較大，散粉較早，4個花藥較小，散粉