農(nóng)藥殘留的檢驗-農(nóng)藥殘留概述（食品分析課件）_第1頁
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文檔簡介

6.1食品中農(nóng)藥殘留概述農(nóng)藥殘留的定義農(nóng)藥殘留——殘存在環(huán)境及生物體內(nèi)的微量農(nóng)藥，包括農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)。造成農(nóng)殘的原因農(nóng)藥本身的性質(zhì)農(nóng)藥的內(nèi)吸性、揮發(fā)性、水溶性、吸附性直接影響其在植物、大氣、水、土壤等周圍環(huán)境中的殘留。環(huán)境因素農(nóng)藥的內(nèi)吸性、揮發(fā)性、水溶性、吸附性直接影響其在植物、大氣、水、土壤等周圍環(huán)境中的殘留。農(nóng)藥的使用方法任何一個農(nóng)藥品種都有其適合的防治對象、防治作物，有其合理的施藥時間、使用次數(shù)、施藥量和安全間隔期農(nóng)藥殘留造成的危害農(nóng)藥殘留對健康的影響藥害影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)藥殘留影響進(jìn)出口貿(mào)易解決農(nóng)殘問題的策略合理使用農(nóng)藥加強農(nóng)藥殘留監(jiān)測加強法制管理嚴(yán)格遵守食品安全指標(biāo)

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