五年級介紹一種美食作文10篇(一)

五年級介紹一種美食作文10篇(一)甜甜圈

李昀蔚

甜甜圈是甜品店的?？停云洫毺氐脑煨?，誘人的香氣，美妙的味道深受大家喜歡。甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，最普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團中包有餡料的封閉型甜甜圈。

甜甜圈外形可愛，做法簡單，一學就會。需要準備的食材有：高筋面粉、蛋液、酵母、牛奶、砂糖、鹽。首先把牛奶加熱到40攝氏度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，加油，揉成面團，揉十幾分鐘后至擴展階段；接下來把面團套保鮮袋放溫暖處發(fā)酵至兩倍大，取出來排氣，松弛10分鐘，面團搟成1厘米左右的方形面餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，再進行二次發(fā)酵，大約40分鐘，發(fā)酵狀態(tài)需要用手指試一下：若輕輕按下去不反彈，說明還沒有發(fā)酵到位，若快速反彈，說明已經(jīng)發(fā)酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發(fā)酵好。緊接著，把甜甜圈放入八成熱的油鍋里，兩面都炸至金黃，就可以起鍋濾油。接下來擠餡料。常見的餡料有：草莓奶油、巧克力奶油、抹茶奶油和水果奶油，把餡料打發(fā)后，用裱花袋裝好，均勻擠在冷卻后的甜甜圈表面之上，再撒上細砂糖或各種裝飾即可。

甜甜圈，不僅是一種日常小吃，還是一種富有歷史意義的、充滿情趣的美食。相傳1940年的一天，有一位格雷船長，他小時候非常喜愛吃他媽媽親手制作的炸面包，但他發(fā)現(xiàn)炸面包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟，于是格雷的母親便將炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，發(fā)現(xiàn)炸面包的口味竟然更加美味，于是就給它取名為甜甜圈。由于甜甜圈是以高溫熱油來制成，因此甜甜圈好吃的秘訣便在于，如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟，而由母親充滿機智的處理方式，可以看出母親對小朋友的愛。所以把甜甜圈比作一種愛與情感的體現(xiàn)就一點兒也不為過。

甜甜圈雖然好吃，但由于食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴重影響體重控制，還會產(chǎn)生致癌物質，不利于健康，所以我們要攝取適量哦!

餃子的由來

張羿澤

餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，尤其是中國北方，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年”。

在古代，餃子因為長得像耳朵而被命名為角子、嬌耳、牢丸、扁食、餃餌、粉角、煮角、箍扎等，那你們知道餃子是誰發(fā)明的嗎？

在東漢末年的一個冬天，一位叫張仲景的名醫(yī)，他從外地行醫(yī)回來，一路上看見那些窮苦百姓因為缺少棉衣，身上、臉上特別是耳朵都被凍壞了。有的人甚至耳朵都變黑，潰爛了。他看在眼里急在心里。于是冬至那天，他和弟子們在空地上搭了個棚子，支上大鍋，里面放入羊肉和一些驅寒的藥物，然后把做好的餡放到搟好的面皮上，包成耳朵的形狀，并放到鍋里煮，煮好后盛給村民，村民們把餃子和湯全部都喝完，不到半月，村民們的耳朵全好了。于是他們便在每年的冬至那天，制作張仲景發(fā)明的這種食物---嬌耳。直到現(xiàn)在，人們依然習慣在冬至那天吃餃子，說吃了冬至的餃子就不會凍耳朵了。

現(xiàn)在的餃子不只有羊肉一種餡料了，還有常見的豬肉、牛肉、驢肉、以及各種蔬菜餡兒。今天，我們也不再用餃子來治凍爛的耳朵，但餃子卻成了人們最常見、最愛吃的食物，如今我們流傳了吃餃子的習俗，是因為不忘張仲景的“祛寒嬌耳湯”。

包餃子

譚曉一

很多人喜歡吃餃子，但不知道怎么包，所以今天我剛學會包餃子就跟大家來分享了，一起來看看我是怎么包的吧！

首先，先和面。和面前，先洗好手，準備好一些水和面粉，比如我差不多能吃15個餃子，那么我就需要200克面粉左右，其次把面粉放到盆里，一邊用筷子和面，一邊少量多次的倒水。和的差不多了，就直接在盆揉，揉勻后就可以蓋上保鮮膜開始醒面，一般醒兩小時以上就行了。在這兩小時里我們還可以準備餃子餡。

蓋上保鮮膜開始醒面后就可以準備餃子餡了。我選的餃子餡是豬肉白菜的，所以我需要先把肉剁成小塊兒，再放進絞肉機里攪拌，然后把肉末倒進一個盆里，并加上適量的鹽，醬油，蠔油，并把他們順時針攪拌或逆時針攪拌，但一定要指一個方向攪拌，如果你這次選的是順時針，那么以后攪拌也必須都是順時針。我們要一邊多次少量的添水一邊攪動，攪勻后，把適量的蔥和姜剁成小碎沫，并放到肉餡上面。放上后我們就可以起鍋燒油，并把燒好的熱油倒在蔥和姜上面，這時你會聞到一股香香的味道。接著用筷子攪勻。把白菜剁成碎末，用鹽殺出水分，再用清水洗干凈，最后攥干，然后倒在肉餡上面，拌勻。香香的肉餡兒就拌好了。

這時面也醒好了。把面分成幾小塊，取其中的一小塊，揉勻并揉成長條，揪成等份的小劑子，其他的幾小塊也要這么做。然后就該搟皮了，這可是個難度很大的活，為什么呢？因為皮搟薄了會露餡，皮搟厚了會不好吃。皮搟完了就該把肉餡放到皮上面，并把他們包起來，把所有的小劑子都包完就可以了。

包完后就可以燒開水煮餃子了。煮到皮和餡分離，餃子可以浮起來就煮熟了。吃到自己包的餃子肯定會更好吃。

餃子

王子瑜

餃子是我國北方除夕夜家家戶戶的必備美食，因其形狀很像古時候的銀錢元寶，故而以招財進寶的寓意為人們所偏愛。

餃子的口味因人而異，但包餃子的步驟，大體相同：和面、調餡兒、搟面皮、包餃子、下鍋蒸煮、出鍋盛盤.......每個步驟都簡單明了。

以韭菜雞蛋蝦仁餃為例。首先準備一些面粉，用50-60度溫水將它們揉成均勻的面團，放到一個大盆里，蓋上保鮮膜靜置。在此期間，把新鮮蝦仁瀝干水后，切成段放到盆里、把洗凈的韭菜切成大小均勻的丁，再把他們和剛剛在炒熟的雞蛋碎和盆里的蝦仁攪和在一起，并放上少量的鹽和雞精等去腥提鮮，隨后，倒入一點食用油鎖鮮。

等待調料和食材充分融合的同時，我們就可以準備餃子皮了。把剛剛在盆里充分發(fā)酵的面團拿出來揉成長條，再把它們分成相同的幾小份、把一個個小份面團揉成一個小圓餅、把一個小圓餅用搟面杖搟成薄面皮，將和好的餃子餡包到面皮里，一枚餃子就誕生了。

餃子的過程考驗的是對時間和溫度的掌控，倒水入鍋，煮至沸騰，貼著鍋邊和水面穩(wěn)穩(wěn)放下，讓餃子一個個落入鍋底，期間根據(jù)沸騰的狀態(tài)酌情“點”入少許涼水，約二十分鐘后就可以撈出盛盤了。

熱氣騰騰的餃子里，蝦仁的鮮、雞蛋的香，二者合起來便是鮮香的味道，而韭菜，就是去了兩者的葷腥讓餃子變得更加美味。端上飯桌，一家人圍坐共嘗，口中滿是團圓的味道、舌尖回味著幸福的清香！

北京烤鴨

王籽涵

北京是中國的首都，這里有五味俱全的美食，比如口齒留香的冰糖葫蘆，垂涎三尺的炸醬面，或口味獨特的豆汁。但最讓我流連忘返的是北京傳統(tǒng)烤鴨。

明清時期，每逢佳節(jié)，宮廷御膳房都會準備烤鴨供皇帝享用，乾隆皇帝對此尤為喜愛。北京烤鴨的主料選用的是北京填鴨，這種鴨子肥廋分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸，是制作烤鴨的最理想原料?？绝啂煾祵⒔?jīng)過宰殺、燙毛、煺毛、擇毛、掏膛、測膛掛鉤、燙皮打糖色、晾坯、貯存共9道工序制作好鴨胚。然后將鴨胚掛在特制的烤爐中明火烤制而成，這里掛爐的燃料以棗木柴為最好，因為它耐燃燒且有清香味等特點。經(jīng)過清爐燒爐、灌湯、打二遍色、轉烤和撩襠、出爐刷油五個環(huán)節(jié)，一道香噴噴的