生產(chǎn)運(yùn)作集中實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊

實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊課程名稱生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)性質(zhì)集中實(shí)訓(xùn)學(xué)年學(xué)期2012-2013學(xué)年第1學(xué)期學(xué)生姓名田菲專業(yè)班級10工管（含體育生）指導(dǎo)老師趙航實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目(一)：案例調(diào)查與展示——以每個小組所選擇的調(diào)查對象為例實(shí)訓(xùn)時間：2012年12月24日5-8節(jié)實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：9417一、實(shí)訓(xùn)目的通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能夠熟悉生產(chǎn)運(yùn)作管理主要模塊的相關(guān)知識和方法，并能夠應(yīng)用這些知識和方法對所調(diào)查的對象進(jìn)行分析，從而鍛煉和提高學(xué)生分析與解決實(shí)際問題的能力。二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容調(diào)查一家企業(yè)或其它類型的組織單位，分析以下內(nèi)容：(1)該單位的基本情況及生產(chǎn)運(yùn)作概況（包括生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略）(2)生產(chǎn)運(yùn)作流程分析（畫出流程圖）(3)選址情況、設(shè)施布置情況（畫出設(shè)施布置圖)(4)生產(chǎn)計(jì)劃制定情況、生產(chǎn)運(yùn)作能力分析(5)庫存及物料需求計(jì)劃的編制情況等。根據(jù)調(diào)查對象的情況及所搜集資料的情況，以上幾個模塊最少應(yīng)選擇3個方面進(jìn)行較為深入的分析。把調(diào)查分析內(nèi)容做成PPT并在課堂上展示。三、實(shí)訓(xùn)操作過程第一步，確定調(diào)查對象。第二步，根據(jù)理論課程進(jìn)度，調(diào)查搜集相關(guān)資料，可以是一手資料，也可以是二手資料。第三步，結(jié)合調(diào)查的情況，對相關(guān)問題進(jìn)行分析。第四步，全部模塊調(diào)查分析完成后，形成分析報(bào)告，并做成ppt。第五步，由相關(guān)小組通過ppt在課堂展示調(diào)查分析的過程及結(jié)果，其他學(xué)生可以進(jìn)行質(zhì)疑和提問。第六步，展示完后老師歸納和總結(jié)，提出指導(dǎo)意見，幫助學(xué)生完善分析的結(jié)果。第五步，每位學(xué)生根據(jù)分析的結(jié)果填寫實(shí)訓(xùn)分析報(bào)告。第六步，老師綜合各方面的情況并依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)給每位學(xué)生評定成績。四、實(shí)訓(xùn)結(jié)果(成果)桐柏淮瀆酒業(yè)有限公司項(xiàng)目簡介：桐柏淮瀆酒業(yè)有限公司看準(zhǔn)形式緊緊把握市場動向，利用桐柏縣優(yōu)良的自然環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的中藥材，采用先進(jìn)技術(shù)，在南陽市桐柏縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)占地30畝（20000m2），投資6000萬元，建設(shè)年生產(chǎn)4000噸配制酒項(xiàng)目。企業(yè)共征地60畝（40000m2），項(xiàng)目用地30畝（20000m2），其余30畝（生產(chǎn)運(yùn)作流程3.選址情況：桐柏淮瀆酒業(yè)有限公司位于桐柏縣城區(qū)東部，桐明大道以南，盤古大道以東，甲九路與乙七街交叉口，周圍有周莊、李老莊等村莊。項(xiàng)目位于桐柏縣城東部，廠址所在區(qū)域西高東低，地勢較為平坦。選址合理性：根據(jù)桐柏縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)出具的證明，項(xiàng)目符合產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的相關(guān)要求，同意入駐產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，選址合理。4.主要生產(chǎn)設(shè)備表1主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量1水處理設(shè)備RO反滲透純凈水設(shè)備套12無塔供水20T（南陽英東公司）臺13配置酒處理設(shè)備C－YJ臺24酒泵CQ50－32套35全自動灌裝線30000瓶/小時酒類生產(chǎn)線條26粉碎機(jī)DF－J320型臺17多功能綜合酒處理機(jī)C－DGYT臺18氣相色譜議7900F－2臺19干燥箱BGZ型外觀個110榨汁機(jī)HZY－2套111水泵ISL臺112管道泵MHT臺113循環(huán)水處理設(shè)備/套/14噸酒缸/個5001550T二三級原酒儲備罐/個41620T二三級原酒儲備罐/個21730T酒精儲備罐/個218150kg送料車/輛85.主要原輔材料消耗本項(xiàng)目主要原輔材料消耗情況見下表。表2主要原輔材料消耗表序號名稱年用量來源備注1優(yōu)質(zhì)大曲720t四川高州酒業(yè)有限責(zé)任公司基酒2食用酒精1120t南陽酒精廠3烏梢蛇、蝮蛇等20t當(dāng)?shù)厥召忥嬈?，大部分可直接浸泡，部分輕微粉碎4枸杞子、龍眼、金銀花、白茯薈210直接浸泡5木瓜、大蒜頭310片狀半成品，榨汁6蜂蜜80t/7白糖240t8純凈水1600t//9己酸乙酯20t河南康源化工集團(tuán)有限公司/10乙酸乙酯10t11乳酸乙酯15t12丁酸乙酯10t13己酸15t14冰乙酸10t15乳酸20t16丁酸15t17包裝瓶288萬套玻璃瓶、鋁合金蓋18紙箱50萬個五、總結(jié)體會桐柏縣國內(nèi)生產(chǎn)總值140081萬元，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值3339元?，F(xiàn)有耕地47.92萬畝，糧食作物以小麥、水稻為主，經(jīng)濟(jì)作物有花生、棉花、油菜、芝麻等；森林覆蓋率37.7%，主要樹種有馬尾松、火炬松、泡桐等。金屬礦產(chǎn)資源有金、銀銅、鋅鐵等，非金屬礦產(chǎn)資源有天然堿、螢石、油頁巖、大理巖、籃晶石、石油等。中草藥有桔梗、柴胡、丹參等。全年共引進(jìn)縣外投資項(xiàng)目192個，到位資金4.46億元；已建成項(xiàng)目114個，在建69個。工業(yè)經(jīng)濟(jì)圍繞優(yōu)勢資源的深度開發(fā)，堿硝化工、金銀礦產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)快速增長。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)力培育果、藥、茶、牧等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和螺旋藻、花卉等新型產(chǎn)業(yè)，加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步，人們工作節(jié)奏加快及負(fù)荷加重，造成人們心理負(fù)擔(dān)增大和生活規(guī)律紊亂，造成人體內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制失調(diào)，氣血損耗加大，同時由于體力活動相對減少，又缺乏必要的體能鍛煉，因而導(dǎo)致各部臟腑虛虧。加之生態(tài)環(huán)境的持續(xù)惡化和人們膳食結(jié)構(gòu)的變化，各種有毒有害物質(zhì)滯留體內(nèi)，帶來各種疾病的隱患。以上各種原因，直接造成發(fā)病期的提前和肌體的過早衰老。改善人類健康狀況受到社會各界的廣泛關(guān)注，而且隨著生活水平的提高，加之社會人口老齡化的不斷加快，亞健康群體的不斷擴(kuò)大，社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，人們對生命欲望的增強(qiáng)和強(qiáng)健體魄的渴盼，為保健產(chǎn)品提供了廣闊而且日益增長的市場。六、評語及成績評定

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目(二)：ERP實(shí)訓(xùn)——以金蝶K3為例實(shí)訓(xùn)時間：2012年12月29、30日1-8節(jié)實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：9306一、實(shí)訓(xùn)目的通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生進(jìn)一步理解并鞏固ERP的相關(guān)理論知識，培養(yǎng)其對企業(yè)信息化的認(rèn)識；能將所學(xué)的ERP知識得到綜合應(yīng)用，培養(yǎng)獨(dú)立利用ERP系統(tǒng)管理企業(yè)業(yè)務(wù)的能力，提高動手實(shí)踐能力和企業(yè)實(shí)戰(zhàn)本領(lǐng)。熟練掌握金蝶K3的供應(yīng)鏈管理與生產(chǎn)制造管理部分的內(nèi)容。二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容如何建立帳套；基礎(chǔ)數(shù)據(jù)錄入；物料清單設(shè)置及相關(guān)數(shù)據(jù)錄入；生產(chǎn)準(zhǔn)備及相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入；主生產(chǎn)計(jì)劃操作；物料需求計(jì)劃操作；生產(chǎn)任務(wù)下達(dá)操作；粗生產(chǎn)能力計(jì)算操作；三、實(shí)訓(xùn)操作過程第一步：建立帳套；第二步，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)錄入；第三步，物料清單設(shè)置及相關(guān)數(shù)據(jù)錄入；第四步，生產(chǎn)準(zhǔn)備及相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入；第五步，主生產(chǎn)計(jì)劃操作；第六步，物料需求計(jì)劃操作；第七步，生產(chǎn)任務(wù)下達(dá)操作；第八步，粗生產(chǎn)能力計(jì)算操作；四、實(shí)訓(xùn)結(jié)果(成果)建立帳套：選擇開始--程序—金蝶K3—中間層服務(wù)部件—-帳套管理，登錄，進(jìn)入建立帳套的界面，選擇數(shù)據(jù)庫—新建帳套，然后根據(jù)提示填入帳套信息并對帳套屬性進(jìn)行完善；對用戶進(jìn)行分組和權(quán)限的設(shè)置?；A(chǔ)數(shù)據(jù)錄入：開始—程序—金蝶K3—金蝶K3主控臺—以系統(tǒng)管理員身份登錄，進(jìn)入K3主界面。首先對系統(tǒng)核算參數(shù)進(jìn)行設(shè)置，依據(jù)要求逐項(xiàng)填寫；進(jìn)行基礎(chǔ)資料的設(shè)置基礎(chǔ)資料—公共資料，分別對部門、職員、倉庫、工作中心、供應(yīng)商、科目、計(jì)量單位、物料進(jìn)行設(shè)置，并錄入有關(guān)資料；在主界面選擇系統(tǒng)設(shè)置—初始化—生產(chǎn)管理—啟用業(yè)務(wù)系統(tǒng)，啟用系統(tǒng)。進(jìn)行物料清單的初始設(shè)置：生產(chǎn)管理—生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理—BOM維護(hù)—BOM錄入，按要求進(jìn)行各項(xiàng)操作，填寫完成后保存—退出；然后進(jìn)行BOM的審核和啟用的處理，打開BOM維護(hù)，對之前錄入的BOM單進(jìn)行審核、使用處理；對BOM單進(jìn)行多級展開，生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理—BOM查詢—BOM多級展開；BOM反查；然后進(jìn)行工程變更的操作處理：系統(tǒng)設(shè)置—系統(tǒng)設(shè)置—生產(chǎn)管理—系統(tǒng)設(shè)置，進(jìn)行設(shè)置；工程變更申請單的錄入，信息填寫完成保存—審核—退出；工程變更的申請，填入各項(xiàng)信息。生產(chǎn)準(zhǔn)備及相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入：生產(chǎn)管理—-主生產(chǎn)計(jì)劃—產(chǎn)品預(yù)測—產(chǎn)品預(yù)測錄入，填寫產(chǎn)品預(yù)測單，保存—審核；采購訂單的處理，供應(yīng)鏈—采購管理—采購申請—采購申請單-配套查詢自動生成，填寫采購申請單信息，保存—審核；采購訂單設(shè)置，供應(yīng)鏈—-采購管理—訂單處理—采購訂單錄入，填寫各項(xiàng)信息，保存—審核；填寫外購入庫單，采購管理--入庫—外購入庫單，填寫各項(xiàng)信息，保存—審核；庫存查詢，采購偶管理—庫存查詢—即時庫存查詢；進(jìn)行銷售訂單處理，供應(yīng)鏈—銷售管理—訂單處理—銷售訂單錄入，填寫各項(xiàng)信息，保存—審核。主生產(chǎn)計(jì)劃操作：生產(chǎn)管理--主生產(chǎn)計(jì)劃—系統(tǒng)設(shè)設(shè)置—計(jì)劃展望期維護(hù)，修改信息，保存；無聊參數(shù)的修改，系統(tǒng)設(shè)置—基礎(chǔ)資料—公共資料--物料，進(jìn)行修改，保存；計(jì)劃方案的維護(hù)，生產(chǎn)管理—主生產(chǎn)計(jì)劃—系統(tǒng)設(shè)置—MPS計(jì)劃方案維護(hù)，對各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行設(shè)置；主生產(chǎn)計(jì)劃MPS計(jì)算，主生產(chǎn)計(jì)--MPS計(jì)算—MPS計(jì)算，根據(jù)運(yùn)算向?qū)нM(jìn)行設(shè)置、計(jì)算；MPS維護(hù)處理，主生產(chǎn)計(jì)劃—MPS維護(hù)—MPS維護(hù)-計(jì)劃訂單查詢，對計(jì)劃訂單進(jìn)行審核和投放處理。物料需求計(jì)劃操作：生產(chǎn)管理—物料需求計(jì)劃—系統(tǒng)設(shè)置—MRP計(jì)劃方案維護(hù)，對各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行設(shè)置；MRP-BOM的嵌套型檢查，物料需求計(jì)劃—MRP計(jì)算—MRP計(jì)算，根據(jù)MRP運(yùn)算向?qū)нM(jìn)行操作；MRP查詢，物料需求計(jì)劃—MRP查詢—MRP查詢-需求反查；計(jì)劃訂單的修改，物料需求計(jì)劃—MRP維護(hù)—MRP維護(hù)-計(jì)劃訂單修改，進(jìn)行各項(xiàng)修改操作，并進(jìn)行審核—投放操作，然后進(jìn)行MRP的需求運(yùn)算。生產(chǎn)任務(wù)下達(dá)操作：生產(chǎn)資源設(shè)置，生產(chǎn)管理—生產(chǎn)數(shù)據(jù)資料—基礎(chǔ)資料—資源清單，按要求進(jìn)行設(shè)置；工藝路線設(shè)置，生產(chǎn)管理--生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理—工藝路線—工藝路線錄入，按要求操作；工序跟蹤生產(chǎn)任務(wù)的操作，生產(chǎn)管理—生產(chǎn)任務(wù)管理—生產(chǎn)任務(wù)—生產(chǎn)任務(wù)單-修改，對各項(xiàng)信息進(jìn)行修改操作，然后下達(dá)；委外加工生產(chǎn)任務(wù)的下達(dá)處理，生產(chǎn)管理—委外加工管理—委外加工生產(chǎn)任務(wù)—委外加工生產(chǎn)任務(wù)單-修改，進(jìn)行修改，并下達(dá)。粗生產(chǎn)能力計(jì)算操作：生產(chǎn)管理—粗能力需求計(jì)劃—粗能力清單—粗能力清單生成—確定；粗能力清單正查和反查；粗能力計(jì)算，生產(chǎn)管理—粗能力需求計(jì)劃—粗能力計(jì)算—粗能力計(jì)算，進(jìn)行時間的設(shè)置和計(jì)算，并對其計(jì)算結(jié)果進(jìn)行查詢。五、總結(jié)體會金蝶K/3生產(chǎn)制造管理系統(tǒng)面向企業(yè)計(jì)劃、生產(chǎn)管理人員，對企業(yè)的物料清單、生產(chǎn)計(jì)劃、能力計(jì)劃和車間業(yè)務(wù)等業(yè)務(wù)進(jìn)行全面的管理，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)物料清單的建立與變更、多方案的生產(chǎn)計(jì)劃、精細(xì)的車間工序管理等生產(chǎn)制造相關(guān)業(yè)務(wù)管理。該系統(tǒng)與物流、財(cái)務(wù)系統(tǒng)結(jié)合使用，構(gòu)成更完整、全面的一體化企業(yè)應(yīng)用解決方案。金蝶K/3生產(chǎn)制造管理的主要功能包括生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理、生產(chǎn)計(jì)劃管理、生產(chǎn)任務(wù)管理、車間作業(yè)管理、能力計(jì)劃管理、設(shè)備管理等。金蝶K3ER