阿勒泰白牛種質(zhì)特性研究

阿勒泰白牛種質(zhì)特性研究

阿拉泰大白牛具有早熟、高育性、生長(zhǎng)發(fā)育迅速、忍寒、高溫、耐粗飼、適應(yīng)性好、抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)，深受新疆廣大農(nóng)民喜愛。同時(shí)具有較好的生產(chǎn)能力,肉質(zhì)嫩,乳脂率高,體型美觀,性格溫馴,是一種古老而原始的地方優(yōu)良牛種。2003年來(lái)由于各種原因,白頭牛選種、選育工作沒(méi)有得到足夠的重視,加上引入大量外國(guó)優(yōu)秀牛品種并進(jìn)行無(wú)計(jì)劃的雜交,純種白頭牛的數(shù)量在不斷減少,甚至面臨瀕臨滅絕的危險(xiǎn)。截止2003年,白頭牛主要產(chǎn)區(qū)布爾津縣禾木喀納斯蒙古族鄉(xiāng)的總存欄頭數(shù)2800頭,其中生產(chǎn)母牛1820頭,白頭牛僅1274頭。布爾津縣牛存欄數(shù)為57230頭,生產(chǎn)母牛35607頭,其中純種白頭牛僅存2130頭。2002年阿勒泰白頭牛被列入《新疆畜禽品種資源保護(hù)規(guī)劃》。阿勒泰白頭牛是阿勒泰地區(qū)特有的地方牛種,源產(chǎn)于阿勒泰布爾津縣禾木喀納斯鄉(xiāng)及周圍地區(qū),現(xiàn)主要分布在新疆阿勒泰布爾津、吉木乃、哈巳河等縣,塔城和伊犁地區(qū)部分縣市州有分布。阿勒泰白頭牛屬于蒙古牛的類型,為乳、肉、役兼用品種。1品種特征1.1南合山母角后材阿勒泰白頭牛體質(zhì)結(jié)實(shí),胸寬,背腰平直,垂皮中等發(fā)達(dá)。公牛頭短寬而粗重,勁部發(fā)育適中,額寬,額頂高凸,角較小,向前上方彎曲呈半月形,也有一部分無(wú)角;母牛角長(zhǎng)約20～40cm,后軀發(fā)育適中,后肋開張較好,乳房容積較大,結(jié)締組織少,乳頭長(zhǎng)4.0～4.5cm。四肢較短,蹄中等大,蹄質(zhì)結(jié)實(shí),適合山區(qū)放牧。皮膚較厚,皮下結(jié)締組織發(fā)達(dá),冬季多絨毛,抗寒能力強(qiáng)?；久珵榧t黃色,白頭,部分牛為黃褐色或黑褐色(約占30%);腹側(cè)、乳房周圍及尾尖、四肢有白斑;大部分牛眼周圍有一圈黑色的被毛包圍。1.2體重和體重減輕1.2.1不同性別罪犯在18基肥私家車間的生長(zhǎng)情況公母犢牛平均初生重分別為23kg和20kg;6月齡體重分別為142kg和132kg;周歲為190kg和160kg;18月齡為279kg和241kg;2周歲體重分別達(dá)到365kg和290kg。在天然草場(chǎng)放牧條件下,成年公牛最高體重達(dá)787kg,平均540kg;成年母牛最高體重達(dá)450kg,平均375kg。1.2.2體尺2003年8～9月份,在阿勒泰布爾津縣禾木喀納斯鄉(xiāng),對(duì)100頭5歲以上成年白頭牛進(jìn)行了基本體尺測(cè)定,平均數(shù)見表1。2生產(chǎn)力性能2.1生長(zhǎng)發(fā)育特征2.1.1增重和體重增加量阿勒泰白頭牛生長(zhǎng)發(fā)育的群體一致性較差,其性別差異從周歲開始明顯增大。初生重20～27kg,初生至50d平均日增重400～500g,周歲前日增重達(dá)600～700g;在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下周歲至18月齡時(shí)體重增幅最大,日增重達(dá)到900～950g,18月齡體重為270～320kg。公牛2周歲,而母牛18～20月齡時(shí)能達(dá)到成年體重的70%左右。母牛比公牛體重較早熟些。2.1.2體尺的發(fā)育特征與體重相比,體尺增加較為均勻,而且性別差異不是很顯著,母牛的各項(xiàng)體尺的群體一致性明顯好于公牛。2.2繁殖性能2.2.1生育期7歲以下阿勒泰白頭牛母牛的初情期平均為6～8月齡,性成熟期差異較大,主要原因是性成熟受出生季節(jié)、初生重、氣候、飼養(yǎng)水平及生長(zhǎng)發(fā)育的影響較大,2周歲時(shí)可配種;而小公犢7～9月齡開始有性欲,有爬跨行為,16～20月齡時(shí)陰莖可勃起,成熟的精子達(dá)75%以上,此時(shí)表明公牛已達(dá)到性成熟階段。2.2.2產(chǎn)精期及發(fā)育天數(shù)阿勒泰白頭牛常年發(fā)情,但發(fā)情大多集中在5～10月份,其發(fā)情周期為18～22d,發(fā)情持續(xù)期為1.5～2.5d。產(chǎn)后發(fā)情天數(shù)因產(chǎn)犢季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)水平不同而有較大差異。一般為45～90d不等,有時(shí)甚至更長(zhǎng)。2.2.3妊娠阿勒泰白頭牛的妊娠期平均為270～285d,不同胎次妊娠期差別不大,年終妊娠率70%～80%,繁殖成活率80%～85%。2.3d產(chǎn)乳量牧區(qū)150d產(chǎn)乳量1125kg,200d產(chǎn)乳量2000kg,平均日產(chǎn)奶量8.08kg。在半舍飼條件下305d產(chǎn)乳量2390kg,乳脂率為4.0%～4.5%。2.4魚肉率及凈肉率胴體重公牛平均為286kg,母牛145kg;屠宰率公牛49%,母牛46%;凈肉率公牛37%,母牛32%;公母18月齡屠宰率均高于成年。在科學(xué)飼養(yǎng)的條件下產(chǎn)肉量可能還要增加。2.5我國(guó)禾木喀納斯蒙古鄉(xiāng)11頭間的盜走行為阿勒泰白頭牛在牧區(qū)除具有良好的肉乳性能之外,是牧民在山區(qū)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中的主要役用交通工具。在禾木喀納斯蒙古族鄉(xiāng)對(duì)11頭閹牛進(jìn)行馱力和拉力測(cè)