第一章植物細(xì)胞

植物細(xì)胞Plantcell1665羅伯特·胡克:WhocoinedthetermCELLtodescribethesmall,box-likestructureswhichcomposedthestructureofthecorktissue.細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)。概念

細(xì)胞（Cell）——是構(gòu)成生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)的基本單位，也是生命活動(dòng)（生理功能）的基本單位細(xì)胞學(xué)說1839年，由

德國(guó)植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺共同提出，主要內(nèi)容如下：1、細(xì)胞是遺傳的基本單位，并具有遺傳的全能性；2、細(xì)胞可以分裂增殖形成組織，是生物體個(gè)體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育的基礎(chǔ)，動(dòng)植物組織都是由細(xì)胞構(gòu)成的；3、細(xì)胞或單獨(dú)地組成獨(dú)立的生命單位，或多個(gè)細(xì)胞組成細(xì)胞群體或組織、器官和機(jī)體；4、精子和卵子也是細(xì)胞。1858年德國(guó)病理學(xué)魏爾肖對(duì)細(xì)胞學(xué)說提出了重要的補(bǔ)充：所有的細(xì)胞都來自于已有細(xì)胞的分裂（一切細(xì)胞來自細(xì)胞）一、真核植物細(xì)胞的形態(tài)與大?。保参锛?xì)胞的形態(tài)多樣,分別執(zhí)行著相應(yīng)的功能。

形態(tài)與功能具有統(tǒng)一性2、植物細(xì)胞的大小

多數(shù)植物細(xì)胞都很小，直徑一般在10～100μm之間（細(xì)菌的細(xì)胞最小，直徑在1～2μm）,必須借助顯微鏡才能看到。少數(shù)植物的細(xì)胞肉眼可見，如：苧麻纖維一般長(zhǎng)達(dá)200㎜，有的甚至可達(dá)550㎜。

二、真核植物細(xì)胞的一般結(jié)構(gòu)模式植物細(xì)胞構(gòu)造原生質(zhì):細(xì)胞內(nèi)全部生活物質(zhì)的總稱原生質(zhì)體(protoplast)：特化了的原生質(zhì)

植物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)外方與細(xì)胞壁緊密相接的一層薄膜。膜的化學(xué)組成:

磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)組成，此外，尚有少量的糖類及其它物質(zhì)。

（一）、細(xì)胞膜或質(zhì)膜7.5-10nM單位膜質(zhì)膜具有多種生理功能

1.維持穩(wěn)定的細(xì)胞內(nèi)環(huán)境（“屏障作用”）；

2.控制細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交換和物質(zhì)運(yùn)輸，有選擇性地使物質(zhì)通過（物質(zhì)運(yùn)輸?shù)倪x擇透過性）；

3.接受外界的刺激和信號(hào)（信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)）；

4.參與細(xì)胞的相互識(shí)別的功能（識(shí)別功能）。小分子物質(zhì)的運(yùn)輸:膜透性運(yùn)輸;蛋白運(yùn)輸大分子物質(zhì)的運(yùn)輸:胞吞作用;胞吐作用胞吞作用胞吐作用模式植物細(xì)胞構(gòu)造

細(xì)胞膜（cellmembrane)植物細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm)原生質(zhì)體細(xì)胞核(nucleus)

細(xì)胞壁(cellwall)胞基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器胞基質(zhì):包圍細(xì)胞器的液(膠)態(tài)基質(zhì)部分:細(xì)胞內(nèi)具有特定結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)(二)細(xì)胞質(zhì)胞基質(zhì)：富含脂類、葡萄糖、蔗糖、氨基酸及核苷酸等物質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行新陳代謝的場(chǎng)所。生活細(xì)胞的標(biāo)志：胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)（生活細(xì)胞內(nèi)的胞基質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的經(jīng)常流動(dòng)；它能帶動(dòng)其中的細(xì)胞器,在細(xì)胞內(nèi)作有規(guī)則的持續(xù)的流動(dòng).胞質(zhì)運(yùn)動(dòng),是細(xì)胞生命活動(dòng)的表現(xiàn)）。(二)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞內(nèi)具有特定結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

植物細(xì)胞中的細(xì)胞器：（1）質(zhì)體

（2）線粒體

（3）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（4）核糖體（5）高爾基體（6）液泡（7）溶酶體（8）微體（9）圓球體（10）細(xì)胞骨架：微管、微絲、中間纖維

細(xì)胞器植物細(xì)胞所特有的細(xì)胞器；未分化成熟的質(zhì)體稱為前質(zhì)體；分化成熟的質(zhì)體根據(jù)其所含色素和生理機(jī)能不同可分三類：葉綠體(chloroplast)

有色體（chromoplast）白色體（leucoplast）1.質(zhì)體(plastid)葉綠體白色體有色體前質(zhì)體葉綠體有色體白色體含葉綠素和少量類胡蘿卜素，進(jìn)行光合作用含類胡蘿卜素等（區(qū)別于花青素），能積累脂類和淀粉,不含色素，包括造粉體、造油體和造蛋白體，與貯藏物質(zhì)的合成有關(guān)光暗質(zhì)體的類型光葉綠體基本結(jié)構(gòu)內(nèi)膜外膜基質(zhì)片層基粒類囊體基粒片層基質(zhì)外膜內(nèi)膜基質(zhì)線粒體2.線粒體（mitochondrion）嵴線粒體主要功能線粒體進(jìn)行氧化磷酸化，產(chǎn)生ATP，是細(xì)胞的“動(dòng)力工廠”。外界環(huán)境條件會(huì)引起線粒體結(jié)構(gòu)及數(shù)量的改變。線粒體和葉綠體的半自主性

1.腔內(nèi)含有DNA和核糖體，可以合成某些蛋白質(zhì)，在遺傳上有一定的自主性。3.但大部分蛋白質(zhì)還要在胞質(zhì)內(nèi)合成

(單層膜結(jié)構(gòu))分糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（RER）,光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（SER）３.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(endoplasmicreticulum)

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有制造（合成）、包裝和運(yùn)輸代謝產(chǎn)物的作用。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層膜圍城的扁平的囊、槽、池或管狀的，相互溝通的網(wǎng)狀系統(tǒng)。由許多扁平的囊泡構(gòu)成的以分泌為主要功能的細(xì)胞器

(由單層膜構(gòu)成)。功能：加工和包裝細(xì)胞分泌物(蛋白質(zhì)類）；合成多糖類物質(zhì)、參與細(xì)胞壁的形成。４.高爾基體（Golgibody)液泡是由單層膜與其內(nèi)的細(xì)胞液組成的。中央大液泡的作用:

儲(chǔ)存有機(jī)代謝產(chǎn)物；參與細(xì)胞中物質(zhì)的生化循環(huán);調(diào)節(jié)植物體對(duì)水分的吸收、運(yùn)輸;維持細(xì)胞的緊張狀態(tài)都有著直接關(guān)系。功能：滲透調(diào)節(jié)、貯藏、消化。５.液泡（vacuole)

核糖體是細(xì)胞內(nèi)一種核糖核蛋白顆粒(ribonucleo

proteinparticle),非膜相結(jié)構(gòu)．其功能是按照mRNA的指令將氨基酸合成蛋白質(zhì)多肽鏈,所以核糖體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的分子機(jī)器。６.核糖體（ribosome）7、細(xì)胞骨架真核細(xì)胞中的蛋白纖維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。構(gòu)成細(xì)胞骨架的三種結(jié)構(gòu)微管微絲中間纖維。微絲微管中間纖維細(xì)胞骨架的主要功能：

1.細(xì)胞的結(jié)構(gòu)支架；2.胞內(nèi)運(yùn)輸；

3.胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)；4.細(xì)胞分裂溶酶體:溶酶體是由高爾基體斷裂產(chǎn)生的單層膜包裹的小泡，數(shù)目可多可少，大小也不等，含有60多種能夠水解多糖，磷脂，核酸和蛋白質(zhì)的酸性酶，能夠分解很多種物質(zhì)，被比喻為細(xì)胞內(nèi)的“酶?jìng)}庫(kù)”“消化系統(tǒng)”。圓球體:植物細(xì)胞中來源于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的小泡，是貯藏脂質(zhì)的細(xì)胞器。圓球體含有水解酶和脂肪酶，與溶酶體的性質(zhì)相似，但它有聚集脂肪的功能。

其它細(xì)胞器微體由單層膜圍繞的內(nèi)含一種或幾種氧化酶類的異質(zhì)性細(xì)胞器．在植物細(xì)胞中，已明確的兩種微體是過氧化物酶體和乙醛酸循環(huán)體。過氧化物酶體常和葉綠體，線粒體結(jié)合在一起，執(zhí)行光呼吸。乙醛酸循環(huán)體存在于油料植物種子中，脂肪經(jīng)它含的幾種酶逐步分解。細(xì)胞器小結(jié)

具雙層膜結(jié)構(gòu)：質(zhì)體、線粒體、（細(xì)胞核）膜結(jié)構(gòu)具單層膜結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體、圓球體、微體無膜結(jié)構(gòu)：核糖體、細(xì)胞骨架系統(tǒng)光鏡下可見的細(xì)胞器：質(zhì)體、線粒體、液泡、（細(xì)胞核）電子顯微鏡下才能見到的細(xì)胞器：含有遺傳物質(zhì)、具有自我復(fù)制功能的細(xì)胞器：葉綠體、線粒體模式植物細(xì)胞構(gòu)造

細(xì)胞膜（cellmembrane)植物細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm)原生質(zhì)體

細(xì)胞核(nucleus)

細(xì)胞壁(cellwall)（三）細(xì)胞核細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)的主要存在部位。是細(xì)胞的控制中心，在細(xì)胞的代謝、生長(zhǎng)、分化中起著重要作用.結(jié)構(gòu)

核膜（雙層）：有核孔（可啟閉）

核質(zhì)：染色質(zhì)（含大量DNA和組蛋白及較少量的RNA和非組蛋白蛋白質(zhì)）、核液

核仁：1-多個(gè)（合成和貯藏ＲＮＡ的場(chǎng)所），是形成核糖體前身的部位。功能：儲(chǔ)存和傳遞遺傳信息、細(xì)胞生理活動(dòng)的控制中心模式植物細(xì)胞構(gòu)造

細(xì)胞膜（cellmembrane)植物細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm)原生質(zhì)體

細(xì)胞核(nucleus)

細(xì)胞壁(cellwall)（四）細(xì)胞壁植物細(xì)胞特有的、包被在原生質(zhì)體外圍的壁層功能：（1）保護(hù)原生質(zhì)體（2）維持細(xì)胞的形狀和大小。（3）調(diào)節(jié)胞間信息、物質(zhì)和能量的交換。各類不同的細(xì)胞壁，具有不同的厚度和成分，從而影響著植物的吸收、保護(hù)、支持、蒸騰和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)戎匾纳砘顒?dòng)。

胞間層：相鄰兩細(xì)胞向外分泌的果膠物質(zhì)（可被酸或酶等溶解、被微生物分解）

膠粘：粘連相鄰的細(xì)胞

柔軟：緩沖細(xì)胞間的擠壓

1.細(xì)胞壁的分層初生壁：細(xì)胞生長(zhǎng)增大體積時(shí)形成的壁層,主要成分為纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)

有彈性：適應(yīng)細(xì)