食堂招標文件

招標書編號:長招——0001吉林工商學院和平校區(qū)食堂經(jīng)營招標文獻根據(jù)后勤服務(wù)社會化的發(fā)展思路,本著辦好食堂、方便師生、服務(wù)教育的宗旨,決定將學校食堂經(jīng)營權(quán)向社會公開招標?，F(xiàn)將本次招標事項闡明以下:一、學?；緺顩r:吉林工商學院是吉林省人民政府同意成立、國家教育部備案、省屬的公辦全日制普通高等院校。吉林工商學院和平校區(qū)現(xiàn)有全日制在校生余人。學生食堂建筑面積平方米,共分為3家,1、2、3層可分別經(jīng)營,每層有平方米。第1、2、3層為學生食堂,第2層設(shè)有包間,規(guī)定兼作教工餐廳,學院為各學生食堂配備了基本的廚具和設(shè)施,規(guī)定經(jīng)營者以學生為本,提供質(zhì)優(yōu)價廉的餐飲服務(wù)。二、招標范疇:吉林工商學院和平校區(qū)學生、教工食堂。三、食堂設(shè)施:設(shè)備及學校提供服務(wù)以及承包方職責詳見合同范本。四、經(jīng)營承包期限為:(1月1日—12月31日)五、招標形式本次招標采用向社會公開招標形式進行。六、招標規(guī)定:1、投標公司資格①含有獨立法人資格的餐飲公司,持有國家規(guī)定從事餐飲行業(yè)的多個執(zhí)照。②注冊資金20萬元以上。③有大學生食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營經(jīng)驗、效果好。④在以往餐飲經(jīng)營中信譽良好,未發(fā)生過食物中毒事故、安全生產(chǎn)責任事故和債務(wù)糾紛。⑤投標公司必須是自行提供服務(wù),不得將食堂經(jīng)營管理項目進行任何方式的分包、轉(zhuǎn)租。2、報價參加投標者,直接在合同范本上寫明投標金(承包租金)多少。3、其它規(guī)定:中標單位在接到中標告知后,應按告知書上的內(nèi)容規(guī)定在24小時內(nèi)與招標單位訂立承包合同,并交納履約確保金,設(shè)備押金。逾期不簽合同或違反招標文獻規(guī)定和投標時的承諾的,招標方有權(quán)取消中標方資格并沒收投標押金。七、投標須知:1、參加投標人必須符合承包人基本規(guī)定方可參加投標。2、為確保招標工作的嚴肅性和有序性,投標人在投標前交投標押金5000元,不中標者當場償還,中標者的投標押金在與校方簽定合同后可轉(zhuǎn)為履約確保金。3、投標材料必須在規(guī)定時間內(nèi)送達指定地點,超出投標截止時間,作自動放棄論處。八、中標人的擬定及評標方法1、初選:評標小組對投標單位及委托人的資質(zhì)等狀況進行審查,初選出符合規(guī)定的投標單位。對于落選因素不作解釋。2、入圍:學校設(shè)立最低標的,最低標的在開標前擬定。投標低于最低標的的算廢標。高于最低的進入入圍名單。3、定標:評標小組根據(jù)承包人提出的經(jīng)營思路、服務(wù)承諾等因素進行綜合評價,也能夠根據(jù)需要跟入圍者當場交流,在綜合評審的基礎(chǔ)上選定最后的中標人。九、承包款支付方法中標人必須按簽定合同支付承包金。十、招標日程安排報名及領(lǐng)取招標文獻:3月30日。標書送達時間:4月9日10:00前。開標時間:4月10日下午13:30。十一、投標文獻構(gòu)成1、營業(yè)執(zhí)照副本復印件加蓋紅章;2、公司法人代表證明書。3、投標書、銀行保函。4、投標報價單、食堂經(jīng)營思路、人員安排、服務(wù)承諾。3月30日食堂承包合同書簽約地:市甲方:乙方:為對學生及教工食堂綜合管理,提高學生及教工膳食原則,經(jīng)甲、乙雙方通過和諧協(xié)商,本著平等互利的原則,同意和平校區(qū)學生及教工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù),特訂立本合同。一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范疇承包經(jīng)營甲方學生及教工食堂,負責供應甲方學生(早、午、晚、夜宵)以及教工(早、午)餐飲服務(wù)。在確保上述就餐正常供應后,可根據(jù)學生及教工需要和能力許可,兼營小炒,承接接待餐業(yè)務(wù),煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區(qū)域內(nèi)(涉及宿舍)進行非法經(jīng)營、活動和作其它用途。二、餐費原則:甲方食堂餐費原則按每人每天單價計:學生人員:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;教工:早餐元/人;午餐元/人;三、承包期限:自1月1日起至12月31日止,承包期為:1年。期滿后雙方規(guī)定續(xù)簽在同等條件下,乙方有優(yōu)先權(quán)。四、場地使用及有關(guān)費用1、甲方免費向乙方提供現(xiàn)在屬于甲方廚房全部的場地和用品的使用權(quán)。進場前甲方負責將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊,才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(按清單雙方簽名)后,交乙方使用,承包期滿后,乙方應將上述物品交還甲方,如有遺失,損壞,乙方負責賠償。(自然損耗除外)。2、承包期內(nèi),食堂內(nèi)的用品維修發(fā)生的一切費用,由乙方自行承當。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整治費用由甲方承當。3、承包期內(nèi),甲方(乙方)負責(水、電、燃料面議),其費用原則需根據(jù)我市自來水公司、供電局、燃料供應商統(tǒng)一原則核算,水每公噸元,電每千瓦時元,燃料每公升/斤元,隨之每年市場的價風格節(jié)收取費用。4、如乙方要占用甲方承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營,乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意,由甲方審定同意。5、乙方每年向甲方提交承包租金元。五、膳食供應及有關(guān)服務(wù)1、飯菜供應分類:a刷卡進餐;b憑現(xiàn)金進餐;c憑飯卡進餐;d憑飯卡進餐;2、憑進餐每餐價格元,葷素兩米飯,例湯自取。3、菜式備選品種每餐不少于個(其中葷菜類不少于個),經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于個。4、膳食供應時間:早餐:—:;午餐:—:;晚餐:—:;夜宵:—:;甲方可根據(jù)需要,向乙方提出變更就餐時間,乙方應于主動配合,并須準時開餐,做到飯熱菜香。5、夏季期間,根據(jù)勞動部門的規(guī)定,當氣溫在35℃及以上時,應甲方規(guī)定,乙方應向甲方學生及教工供應消暑飲料(冬瓜湯、涼茶、粥品等),供應數(shù)量由甲方擬定,乙方只收回物料成本。6、乙方銷售的食品,應做到價廉物美,在原材料進貨價格的基礎(chǔ)上獲取利潤應控制在25%下列。六、衛(wèi)生管理和環(huán)保1、承包期內(nèi),乙方應搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作,噪聲、污水、煙塵排放應符合國標,飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。2、垃圾污物應按指定地點放置,不得隨便舍棄。3、應按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。4、廚房用品具嚴格實施一洗二過三消毒的規(guī)程。5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。6、乙方全部工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢,并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。7、乙方在實際操作中若有違反上述規(guī)定者,所造成的后果由乙方全部承當。七、制度的建立1、承包期內(nèi),乙方應建立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責任制和操作規(guī)程,并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立重要涉及:放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班,嚴防類事件發(fā)生。2、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,若發(fā)生責任事故,后果由乙方全部承當。甲方有權(quán)進行監(jiān)督和檢查。3、甲方有義務(wù)負責對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng),小故障三小時內(nèi)完畢解決工作,大故障不超出八小時,不可抗力的不在此限。八、結(jié)算方式(與甲方行政或財務(wù)負責人面議)九、違約責任1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān)。2、甲方確保乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾,一旦出現(xiàn)上述狀況由甲方負責理順。3、除不可抗力事件外,乙方不得以任何理由不及時或不充足供應學生及教工膳食。4、由于甲方因素造成乙方未能按合同規(guī)定供應膳食,(如故意切斷乙方的水電供應)而造成乙方經(jīng)濟損失,由甲方負責賠償。5、甲、乙雙方對應付對方的有關(guān)費用,補貼等,應按合同規(guī)定規(guī)定準時計付,愈期未付的每天加罰1%滯納金,逾期最多不得超出十天,超出十天視作違約,違約方應向?qū)Ψ劫r償一切損失。6、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者,應向?qū)Ψ劫r償一切損失。十、仲裁本合同發(fā)生爭議時,雙方應協(xié)商解決,協(xié)商不成時,可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。十一、本合同如有遺漏和未完善之處,在補充合同中明確,補充合同作本合同的