倉庫庫存管理制度5篇

Word版本，下載可自由編輯倉庫庫存管理制度(5篇）倉庫庫存管理制度（1）

1、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法依據(jù)保證食品平安的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，并建立健全選購、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異樣食品和無有效票證的食品不得驗(yàn)收入庫。準(zhǔn)時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的'食品。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)（或分庫房）存放。

4、倉庫內(nèi)要用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐，保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容（供應(yīng)商供應(yīng)）。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、積累或擠壓存放。

7、應(yīng)有滿意生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得在倉庫內(nèi)抽煙。

9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)平安、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品平安所需的保溫柔冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

倉庫庫存管理制度（2）

1、負(fù)責(zé)驗(yàn)收全部選購的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、金額；并開具物資材料驗(yàn)收入庫單，倉庫保管員要強(qiáng)化工作責(zé)任心，嚴(yán)防弄虛作假和缺斤短兩，嚴(yán)禁過保質(zhì)期和“三無”產(chǎn)品進(jìn)倉庫。

2、全部物資、材料必需堅(jiān)持先驗(yàn)收入庫，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實(shí)情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門、領(lǐng)料人。

3、應(yīng)依據(jù)當(dāng)餐廳的營業(yè)所需，要求各部門預(yù)先報(bào)備（日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn)）防止超領(lǐng)，造成不必要鋪張，在領(lǐng)用發(fā)貨時(shí)，應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領(lǐng)用部門和領(lǐng)料人簽字。倉庫庫存不行超過三天的量，嚴(yán)格掌握叫貨，避讓造成壓貨情況。

4、妥當(dāng)保管好全部購進(jìn)的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采納先進(jìn)先出法。

5、做好倉庫防疫工作，嚴(yán)防食品變質(zhì)，嚴(yán)禁鋪張

6、每月與選購部門協(xié)作認(rèn)識(shí)，對(duì)比供應(yīng)商價(jià)格差別，并通知選購部。對(duì)選購部門供應(yīng)的新品種及新品牌，應(yīng)先給使用部門對(duì)比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門看法，再通知選購部門選購。

7、掌控各種物資、材料的進(jìn)、銷、存狀況，建立各種物資、材料的`收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴(yán)禁弄虛作假）。

8、負(fù)責(zé)并會(huì)同有關(guān)部門做好物資、材料的每月清倉盤點(diǎn)工作。建立材料明細(xì)賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結(jié)出材料、物資的實(shí)存余額，必需與盤存表核對(duì)相符。

倉庫庫存管理制度（3）

第一章總則

第一條:為規(guī)范倉儲(chǔ)過程中的物料管理,削減鋪張,提升物料利用率,杜絕流失,保證公司財(cái)產(chǎn)平安,特制定本規(guī)定。

其次條:倉庫物料管理應(yīng)堅(jiān)持賬目健全、單據(jù)憑證格式統(tǒng)一、填寫規(guī)范、保存完整,堅(jiān)持定額管理、定期盤點(diǎn)、賬物相符、標(biāo)識(shí)清楚和先進(jìn)先出的原則。

第三條:本規(guī)定所稱物料,是指構(gòu)成產(chǎn)成品的零部件、原材料、半成品和幫助材料。

其次章職責(zé)

第四條:物流經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)庫房的管理工作。

每月對(duì)物料消耗、利用與掌握狀況以及存貨周轉(zhuǎn)率進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)。

第五條:倉庫主管負(fù)責(zé)庫房的日常管理,以及各種出入庫賬目、單據(jù)和資訊報(bào)表、選購進(jìn)貨的審核。

第六條:倉庫保管員負(fù)責(zé)編制日常選購方案,物料倉儲(chǔ)保管和出入庫手續(xù)的辦理,定期進(jìn)行盤點(diǎn),確保流程規(guī)范、帳物相符。

第七條:倉庫開單員負(fù)責(zé)帳套系統(tǒng)、庫房選購價(jià)格體系的維護(hù)以及出入庫電腦手續(xù)的辦理,并依據(jù)財(cái)務(wù)部要求編制報(bào)表。

第八條:財(cái)務(wù)部指導(dǎo)倉庫健全相關(guān)賬目,并督促分公司倉庫落實(shí)有關(guān)財(cái)務(wù)制度。

第三章選購方案

第九條:各庫房應(yīng)按時(shí)編制月度選購方案,日常選購方案。

第十條:月度方案由庫房主管組織制定,分公司經(jīng)理負(fù)責(zé)審批,日常選購方案由保管員依據(jù)月度選購方案分解、結(jié)合實(shí)際庫存限額和選購前置時(shí)間表填寫《物資選購申請(qǐng)單》,由庫房主管審核。

第十一條:物料由多家供應(yīng)商供應(yīng)的應(yīng)嚴(yán)格依據(jù)資源管理部下達(dá)的選購比例填寫《物資選購申請(qǐng)單》,并注明供應(yīng)商名稱,電話、以及交貨時(shí)間。

第十二條:外購物料的《物資選購申請(qǐng)單》必需有供應(yīng)部經(jīng)理審核簽字或蓋章。

第十三條:有特別要求的物料保管員在填寫《物資選購申請(qǐng)單》時(shí)須注明有關(guān)技術(shù)、質(zhì)量、交貨期等要求。

第十四條:選購信息的傳遞,對(duì)于定點(diǎn)選購的物料經(jīng)審核利用后電話或傳真的形式傳遞給供應(yīng)商;外購的物料經(jīng)審核后由庫房主管交供應(yīng)部選購員選購。

第四章物料入庫

第十五條:物料入庫前必需先經(jīng)質(zhì)檢部進(jìn)行進(jìn)貨質(zhì)量檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后開具《原材料、外協(xié)件含外購件檢驗(yàn)入庫憑單》,并注明合格數(shù)量。

第十六條:保管員須核對(duì)《原材料、外協(xié)件含外購件檢驗(yàn)入庫憑單》上所填寫的內(nèi)容是否規(guī)范完整,物料的包裝及標(biāo)識(shí)是否符合要求。

第十七條:保管員與送貨人當(dāng)面核實(shí)入庫物料型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量,在確認(rèn)無誤后,保管員在《原材料、外協(xié)件含外購件檢驗(yàn)入庫憑單》上進(jìn)行入庫實(shí)物數(shù)量簽收確認(rèn),并將《原材料、外協(xié)件含外購件檢驗(yàn)入庫憑單》的供應(yīng)商聯(lián)交供應(yīng)商。

第十八條:物料入庫交接完成后,數(shù)量須準(zhǔn)時(shí)上卡,物料有確定價(jià)格的倉庫保管員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)依據(jù)供應(yīng)部下達(dá)的有效價(jià)格在《原材料、外協(xié)件含外購件檢驗(yàn)入庫憑單》上填寫不含稅開單價(jià)格,交庫房電腦開單員在erp系統(tǒng)開具《入庫單》,雙方簽字確認(rèn)后準(zhǔn)時(shí)上臺(tái)帳。

檢驗(yàn)憑單沒有檢驗(yàn)人員簽字的不得開具入庫單據(jù)。

第十九條:《入庫單》和《原材料、外協(xié)件含外購件檢驗(yàn)入庫憑單》作為入庫登賬的原始憑據(jù)要賜予妥當(dāng)保管。

在月未統(tǒng)一整理上交財(cái)務(wù)主管會(huì)計(jì)。

其次十條:對(duì)于外地供應(yīng)商及送貨人未到場(chǎng)的,若物料的交庫數(shù)與實(shí)數(shù)不符時(shí),應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知供應(yīng)商核查。

其次十一條:對(duì)“技術(shù)更改”或“讓步接收”的