小學(xué)道德與法治-食物的訴說(shuō)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《道德與法治》一年上冊(cè)第三單元第10課《食物的訴說(shuō)》課題教學(xué)設(shè)計(jì)1、課題分析本課題是教材一年級(jí)上冊(cè)第三單元第10課《吃飯有講究》的片段三《食物的訴說(shuō)》，是一節(jié)食物合理搭配的活動(dòng)課。本單元的教學(xué)意圖在于提升學(xué)生家庭生活的品質(zhì)，使家庭生活在學(xué)生“上學(xué)后”發(fā)展為一種積極向上，講究文明與自治，注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。本單元從第9課到第12課，分別圍繞家庭生活中的游戲、飲食、安全與作息習(xí)慣這四個(gè)主題開展，它們是并列的四個(gè)內(nèi)容。本單元的教育內(nèi)容是公共教育對(duì)學(xué)生健康文明的家庭生活方式的引導(dǎo)?！冻燥堄兄v究》是本單元的第二個(gè)分題，關(guān)注學(xué)生在家中的飲食生活，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，旨在培養(yǎng)學(xué)生初養(yǎng)成好的飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。本分題共設(shè)計(jì)四個(gè)框題：《干干凈凈吃飯好》、《我在餐桌上》、《食物的訴說(shuō)》《這樣吃好嗎》。本課題《食物的訴說(shuō)》是第一個(gè)分題中的第三個(gè)框題，涵蓋第四個(gè)框題“這樣做好嗎”。本課題是在前兩個(gè)框題吃飯要講究衛(wèi)生、要講究禮儀的基礎(chǔ)之上，以卡通的方式、擬人化的語(yǔ)言讓學(xué)生了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)到均衡營(yíng)養(yǎng)的重要。通過(guò)提示了解能吃和不能吃的食物，激發(fā)學(xué)生關(guān)于食物的安全意識(shí)。通過(guò)辨析餐桌上的不當(dāng)行為，反思自己的飲食習(xí)慣，調(diào)整和提升自己的飲食生活，讓飲食習(xí)慣健康、科學(xué)。2.學(xué)情分析小學(xué)一年級(jí)的學(xué)生，缺少一定的飲食健康知識(shí)，所以偏食，挑食，三餐不定時(shí)不定量的情況普遍存在，由于年齡小，不懂得有關(guān)飲食健康的常識(shí)，有的孩子不愛吃肉、有的孩子不愛吃蔬菜、有的孩子熱衷于零食、各種不良的飲食習(xí)慣危害了他們的健康。而且不少成年人的飲食習(xí)慣也不科學(xué)。再加上很多家長(zhǎng)在教育孩子的過(guò)程中往往是情感代替理智，孩子喜歡什么就給做什么，長(zhǎng)此以往孩子也易形成很多不良的飲食習(xí)慣。希望通過(guò)這節(jié)活動(dòng)課讓學(xué)生對(duì)合理膳食有初步的了解，樹立科學(xué)飲食，健康生活的意識(shí)。3.教學(xué)目標(biāo)情感與態(tài)度：樹立健康的飲食生活意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

行為與習(xí)慣：建立良好的飲食習(xí)慣。知識(shí)與技能：知道食物營(yíng)養(yǎng)的不同，反思吃飯時(shí)的不良習(xí)慣，養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣。

過(guò)程與方法：通過(guò)交流分享、觀看視頻、搭配晚餐等方式了解食物的營(yíng)養(yǎng)與安全；通過(guò)辨析吃飯時(shí)的不當(dāng)行為，反思自己的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

4.圖文說(shuō)明教材42頁(yè)上方的圖文，旨在引導(dǎo)學(xué)生懂得各種食物的營(yíng)養(yǎng)都不一樣，營(yíng)養(yǎng)均衡很重要。下方的圖文引導(dǎo)學(xué)生了解要少吃和不能吃的食物。43頁(yè)的圖文引導(dǎo)學(xué)生了解餐桌上的不當(dāng)行為，懂得如何讓自己今后的飲食習(xí)慣健康、科學(xué)。5.教學(xué)要點(diǎn)（1）重點(diǎn)：知道食物對(duì)人體的作用，努力做到不挑食，不偏食，愿意均衡、合理安排自己的飲食。（2）難點(diǎn)：了解一些日常的科學(xué)飲食常識(shí)合理搭配,養(yǎng)成良好的日常飲食習(xí)慣。6.教學(xué)準(zhǔn)備（1）教師準(zhǔn)備:課件、食物卡片、信封、餐盤、礦泉水瓶、獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)杯。（2）學(xué)生準(zhǔn)備：與家人交流吃飯的營(yíng)養(yǎng)及分類，了解常吃的食物和不能吃、少吃的食物。7.教學(xué)過(guò)程主要環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)本課題可考慮設(shè)計(jì)五個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)：第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)兩個(gè)節(jié)點(diǎn)。第一個(gè)節(jié)點(diǎn)：師生問候。（師問）早啊，吃了嗎？（生問）吃了，您吃了嗎？瞧！中國(guó)人都愛吃。連見面的習(xí)慣性問候都是吃。這節(jié)課，我們就來(lái)聊聊吃的話題。第二個(gè)節(jié)點(diǎn)：交流今天的早餐并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物進(jìn)行分類。1.那我們先從今天的早飯談起。你們今天早晨吃了什么蔬菜？（學(xué)生交流：西紅柿、黃瓜、胡蘿卜等）你們還知道哪些蔬菜？師總結(jié)：蔬菜家族的成員可真多呀！（貼蔬菜圖）你們今天早晨吃了什么水果呀？（學(xué)生匯報(bào)交流：桔子、蘋果、香蕉、桃子等）你們還知道哪些水果？師總結(jié)：水果家族的成員也不少，它可是我們?nèi)祟惖暮门笥选＃ㄙN水果圖）你們今天早晨吃了哪些主食？（學(xué)生交流：油條、包子、米飯等）你還知道哪些主食？師總結(jié)：主食是我們?nèi)梭w的主要能量來(lái)源，我們要多吃。（貼主食圖）今天早上，我還吃了海鮮，我吃了一小塊魚，你還知道有哪些海鮮？學(xué)生交流。我還吃了一小塊雞肉，你還知道有哪些肉？（學(xué)生交流：牛肉、羊肉、鴨肉、驢肉）我還吃了一個(gè)雞蛋，雞蛋可是非常有營(yíng)養(yǎng)的呀！你還知道哪些蛋？（學(xué)生交流：鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋）雞蛋加牛奶是很又營(yíng)養(yǎng)的搭配，今天早上你喝牛奶了嗎？你還知道有哪些奶？（學(xué)生交流：花生奶、羊奶等）師總結(jié)：魚、肉、蛋、奶制品、豆制品都含有我們?nèi)梭w需要的蛋白質(zhì)，所以人們把它們分到一個(gè)家族里，一起讀：魚肉蛋奶制品豆制品。我們吃的食物里還含有油、食鹽、糖，人們把它們分到一個(gè)家族，一起讀：油鹽糖。2.人們根據(jù)食物所含營(yíng)養(yǎng)的不同，把食物家族分為蔬菜、水果、主食、魚肉蛋奶制品豆制品和油鹽糖五大家族。今天這節(jié)課我們就來(lái)聽聽食物寶寶會(huì)給我們說(shuō)些什么吧？（板書題目）【設(shè)計(jì)意圖：以談話的形式導(dǎo)入，拉近了老師與學(xué)生的距離，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)與父母交流和班級(jí)分享活動(dòng)，使學(xué)生對(duì)食物的分類和營(yíng)養(yǎng)有一個(gè)初步的了解?！康诙h(huán)節(jié)：認(rèn)識(shí)食物的五大家族。此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)兩個(gè)節(jié)點(diǎn)。第一個(gè)節(jié)點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物的五大家族的基本營(yíng)養(yǎng)。此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)五個(gè)活動(dòng)?；顒?dòng)一：了解蔬菜。我們先來(lái)聽聽蔬菜家族是怎么說(shuō)的？播放微課。微課：我是胡蘿卜，我的身體里有許多維生素，經(jīng)常吃，小朋友的眼睛才會(huì)亮晶晶的。我是苦瓜，我渾身長(zhǎng)著小疙瘩，吃起來(lái)苦苦的，小朋友們不喜歡我，可我有大量的維生素，能去火、防癌、降血糖。小朋友們，一定要試一試呀！我是芹菜。我含有維生素和很多纖維，可以讓肚子里的食物消化得更快，我還能幫人們減肥呢！聽了它們的訴說(shuō)，你知道了什么？學(xué)生交流。對(duì)，這些蔬菜有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體有好處?；顒?dòng)二：了解水果家族。水果家族會(huì)怎么說(shuō)呢?請(qǐng)小朋友們仔細(xì)聽。微課：我是蘋果，我是葡萄，我是桃子，我是西瓜，我是香蕉。我們水果含有豐富的維生素。我們和蔬菜都是人體里的環(huán)保小衛(wèi)士，幫人們清理身體的垃圾，讓食物消化得更快，使人們更健康?；顒?dòng)三：了解魚肉蛋奶家族。蔬菜和水果家族對(duì)我們的身體重要，下面我們要聽聽魚肉蛋奶制品豆制品豆家族又會(huì)說(shuō)些什么呢？播放魚肉蛋奶的微課。微課：我是牛奶，我含有蛋白質(zhì)和鈣，讓小朋友長(zhǎng)得快，身體更健壯。我是魚，我是雞蛋，我們身上的蛋白質(zhì)很容易被小朋友吸收喲！我是雞肉，我含有蛋白質(zhì)和脂肪，讓小朋友又健康又強(qiáng)壯。我們組成一個(gè)家族――魚肉蛋奶制品豆制品。聽了它們的訴說(shuō)，你知道了什么？學(xué)生交流。你知道嗎？蛋白質(zhì)還能增加抵抗力，讓我們少生病，所以魚肉蛋奶我們每天都要吃?；顒?dòng)四：了解主食家族。主食家族會(huì)對(duì)我們說(shuō)些什么？我們來(lái)看看。播放有關(guān)主食的微課。微課：我是米飯，我是面條，我是餃子，我是包子，我是面包，我們都是主食。我們能夠提供能量，讓大腦聰明、身體健康。人是鐵飯是鋼，小朋友們，一日三餐要記得吃我們喲！聽了它們的訴說(shuō)，你知道了什么？學(xué)生交流。主食是指我們主要吃的食物。多吃主食，我們才會(huì)有足夠的精神和力氣去學(xué)習(xí)，才有勁兒去做運(yùn)動(dòng)。所以主食很重要，我們必須得吃?；顒?dòng)五：了解油鹽糖家族。微課：我是食用油，我含有脂類，能為人們提供能量。我是食鹽，我身上的鈉能讓人們更有力量。我是糖，我含有碳水化合物，我能夠提供能量，讓人們身體健康。記得每天都要吃我們喲！師：油鹽糖能給我們提供能量，讓我們更有力量。我們每天都要吃?！驹O(shè)計(jì)意圖：運(yùn)用卡通的方式、擬人化的語(yǔ)言讓食物自述，讓學(xué)生在快快樂樂、輕輕松松中學(xué)到知識(shí)，真正起到寓教于樂的作用?！康诙€(gè)節(jié)點(diǎn)：了解營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)兩個(gè)節(jié)點(diǎn)?；顒?dòng)一：認(rèn)識(shí)怎樣吃更健康。是啊，每種食物都有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么怎樣吃才會(huì)使我們的身體更健康？那就聽聽小小鯊博士會(huì)給我們說(shuō)些什么吧。（視頻：食物的營(yíng)養(yǎng)）。師：同學(xué)們，小小鯊博士都給我們說(shuō)了什么呀？（交流收獲）板書：營(yíng)養(yǎng)均衡、合理膳食總結(jié)：只有營(yíng)養(yǎng)均衡、合理膳食才會(huì)使我們的身體更健康?；顒?dòng)二：通過(guò)均衡飲食寶塔，明確如何合理搭配食物。那這么多食物，在一天當(dāng)中，應(yīng)該哪些吃得多，哪些吃得少呢？科學(xué)家爺爺根據(jù)食物的作用、能力大小及吸收的多少不同，為我們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)均衡飲食寶塔?，F(xiàn)在這個(gè)食物寶塔是空的，右邊的食物都打亂了順序?？煸谀愕男〗M內(nèi)聯(lián)系自己的生活，說(shuō)一說(shuō)在一天當(dāng)中什么食物應(yīng)該吃得多，什么吃得少呢。一會(huì)找小組上來(lái)排一下。（小組討論）哪個(gè)小組上來(lái)說(shuō)一說(shuō)你們商量的結(jié)果？（邊排邊說(shuō)理由）其他小組有不同意見嗎？生交流意見。修改錯(cuò)誤的排列。師：同學(xué)們排的真不錯(cuò)，我們鼓勵(lì)鼓勵(lì)他們吧。（強(qiáng)化記憶）師：從上往下來(lái)說(shuō)，我們可以看到一天之中，油鹽糖類排在第一位，要吃最少，魚肉蛋奶制品豆制品要適量吃，蔬菜水果要吃多些，主食排在最下面要吃最多。記住了嗎？第三環(huán)節(jié)：搭配合理健康的早餐。此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)五個(gè)節(jié)點(diǎn)。第一個(gè)節(jié)點(diǎn)：明確要求。同學(xué)們，我們俗話說(shuō)得好，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。早餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)是十分重要的。我們學(xué)校正在進(jìn)行小小營(yíng)養(yǎng)師的評(píng)選活動(dòng)，你能根據(jù)我們剛才所學(xué)，（出示要求）以小組為單位為小明搭配一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐嗎？要求（出示）小組長(zhǎng)上前面來(lái)領(lǐng)取餐盤和食物。注意啦，哪個(gè)小組搭配好了，小組內(nèi)其他成員把卡片收回信封。看哪個(gè)小組做的又快又好。第二個(gè)節(jié)點(diǎn)：小組合作搭配。請(qǐng)小朋友們先想一想自己要選什么食物？教師提示，學(xué)生操作：小組合用一套卡片，小組長(zhǎng)打開信封，拿出卡片放在桌子中間，先認(rèn)認(rèn)卡片上的食物，再把選好的食物放在盤子里，剩下的放回信封。第三個(gè)節(jié)點(diǎn)：展示分享。兩個(gè)小組匯報(bào)。其他學(xué)生評(píng)價(jià)。其余小組，教師拍照上傳電腦，讓其余學(xué)生評(píng)價(jià)。第四個(gè)節(jié)點(diǎn)：活動(dòng)小結(jié)。我們班的小小營(yíng)養(yǎng)師表現(xiàn)的可真棒！相信小明吃了你們搭配的食物，一定會(huì)健康成長(zhǎng)。【設(shè)計(jì)意圖：“搭配午餐”的設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了知識(shí)的價(jià)值，引導(dǎo)學(xué)生把學(xué)到的知識(shí)轉(zhuǎn)化為自己的生活方式，明理導(dǎo)行。】

第五個(gè)節(jié)點(diǎn)：欣賞《乖乖吃飯歌》。接下來(lái)我們一起聽一首兒歌，在放松的心情中回顧一下剛才的學(xué)習(xí)內(nèi)容。師生邊聽邊運(yùn)動(dòng)。第四環(huán)節(jié)：認(rèn)識(shí)生活中不能吃的食物。此環(huán)節(jié)分為兩個(gè)節(jié)點(diǎn)。第一個(gè)節(jié)點(diǎn)：談話交流。我們除了要合理膳食，吃健康營(yíng)養(yǎng)的食物也是很重要的，像漢堡、薯?xiàng)l燒烤、可樂方便面這些油炸和膨化食品，它們是高油、高糖類的，所以建議大家不多吃、不常吃。那還有一些食物是絕對(duì)不能吃的，你知道有什么嗎？（生自由說(shuō)）第二個(gè)節(jié)點(diǎn)：歸納小結(jié)。像腐爛的、發(fā)芽的、發(fā)霉的食物和三無(wú)小食品，我們堅(jiān)決不能吃，它們對(duì)我們的身體有害。還有一些漂亮的、奇怪的、我們不認(rèn)識(shí)的食物，我們不亂吃?！驹O(shè)計(jì)意圖：通過(guò)不認(rèn)識(shí)的食物、發(fā)霉變質(zhì)的食物和各種零食的圖片，喚起學(xué)生對(duì)食物的安全意識(shí)。】第五環(huán)節(jié)：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)三個(gè)節(jié)點(diǎn)。第一個(gè)節(jié)點(diǎn)：辨做法，知原因。剛才我們了解了怎樣吃才能健康又聰明，關(guān)于食物的知識(shí)，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了很多。其實(shí)，良好的飲食習(xí)慣也很重要。請(qǐng)小朋友們看課本43頁(yè)的圖片，判斷一下：圖中小朋友的飲食習(xí)慣好不好？你想幫助哪個(gè)小朋友？指生交流，生隨機(jī)說(shuō)，老師適時(shí)指導(dǎo)。預(yù)設(shè)（一）飯前喝水太多這也是不好的習(xí)慣。教師用裝了一半的礦泉水瓶演示。我們可以把這個(gè)瓶子當(dāng)成小朋友的胃。如果飯前喝了大量的水，就像這樣，剩下的能裝飯的地方變得小了。這樣小朋友就吃不下這些好吃的食物了。老是這樣，肚子就會(huì)不舒服，甚至痛，所以要適量的喝水，不要喝太多。預(yù)設(shè)（二）邊吃邊看電視、邊吃邊玩不是好習(xí)慣，稍不注意有可能會(huì)被魚刺卡著，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)我們應(yīng)該怎么做？預(yù)設(shè)（三）挑食的話會(huì)營(yíng)養(yǎng)不均衡，瘦的像小豆芽一樣。對(duì)。我們要不挑食、不偏食，營(yíng)養(yǎng)要全面均衡。預(yù)設(shè)（四）看到自己喜歡吃的東西就大吃大喝，暴飲暴食,會(huì)讓我們的胃受不了，容易得胃病，所以，我們吃飯還要做到定時(shí)定量。預(yù)設(shè)：你還在餐桌上發(fā)現(xiàn)了什么？是米粒，說(shuō)明這個(gè)小朋友在浪費(fèi)糧食，浪費(fèi)糧食對(duì)嗎？不對(duì)，這是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來(lái)的，我們要愛惜糧食。這時(shí)老師想起了一首古詩(shī)，你們想起來(lái)了嗎？引導(dǎo)學(xué)生背誦《憫農(nóng)》。第二個(gè)節(jié)點(diǎn)：讀兒歌，明習(xí)慣。小朋友們都能幫助圖中的小朋友，老師相信你在生活中也能做到。老師送給你們一首小兒歌。課件出示，師先讀一遍，生跟讀。希望小朋友們按照兒歌說(shuō)的去做，吃飯時(shí)養(yǎng)成好習(xí)慣。板書：好習(xí)慣第三個(gè)節(jié)點(diǎn)：思行為，促健康。小朋友們，你在吃飯時(shí)有哪些不好的習(xí)慣？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？小朋友們，你能偷偷地告訴老師，爸爸、媽媽吃飯時(shí)有沒有不好的習(xí)慣？生交流。你能回家?guī)椭职帧寢尭恼龁?？小朋友們不僅能改正自己的不好習(xí)慣，還能幫爸爸、媽媽改正，這樣才能保證一家人的身體健康。【設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)分辨圖中小朋友的做法并進(jìn)行幫助，引導(dǎo)學(xué)生了解吃飯時(shí)的不良習(xí)慣，明確吃飯時(shí)應(yīng)該怎樣做；通過(guò)反思不良飲食習(xí)慣并決心改正，強(qiáng)化學(xué)生健康生活的意識(shí)?！康诹h(huán)節(jié)：總結(jié)談話。此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)一個(gè)節(jié)點(diǎn)——看板書小結(jié)。這節(jié)課大家學(xué)會(huì)了嗎？（學(xué)會(huì)了）你學(xué)會(huì)了什么？（生自由說(shuō)）指著板書：不偏食、不挑食、葷素搭配、合理膳食、吃飯時(shí)養(yǎng)成好的習(xí)慣。這就是食物的訴說(shuō)，充滿營(yíng)養(yǎng)的訴說(shuō)，充滿健康的訴說(shuō)，充滿安全的訴說(shuō)。希望聽了食物的訴說(shuō)，大家能夠合理膳食，健康成長(zhǎng)。板書：《食物的訴說(shuō)》學(xué)情分析小學(xué)一年級(jí)的學(xué)生，缺少一定的飲食健康知識(shí)，所以偏食，挑食，三餐不定時(shí)不定量的情況普遍存在，由于年齡小，不懂得有關(guān)飲食健康的常識(shí)，有的孩子不愛吃肉、有的孩子不愛吃蔬菜、有的孩子熱衷于零食、各種不良的飲食習(xí)慣危害了他們的健康。而且不少成年人的飲食習(xí)慣也不科學(xué)。再加上很多家長(zhǎng)在教育孩子的過(guò)程中往往是情感代替理智，孩子喜歡什么就給做什么，長(zhǎng)此以往孩子也易形成很多不良的飲食習(xí)慣。希望通過(guò)這節(jié)活動(dòng)課讓學(xué)生對(duì)合理膳食有初步的了解，樹立科學(xué)飲食，健康生活的意識(shí)。一年級(jí)學(xué)生進(jìn)入小學(xué)學(xué)習(xí)，新的學(xué)習(xí)和生活對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)充滿了好奇和有趣,對(duì)學(xué)校、對(duì)環(huán)境、對(duì)老師、對(duì)同學(xué)、對(duì)課堂、對(duì)學(xué)習(xí)、對(duì)學(xué)校的要求都充滿了新鮮感。同時(shí)他們年齡小,好動(dòng)、易興奮、易疲勞,注意力容易分散,尤其是剛?cè)雽W(xué)時(shí),長(zhǎng)時(shí)間課堂學(xué)習(xí)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)真的很難，所以要?jiǎng)?chuàng)設(shè)生動(dòng)的情境，以卡通形象、實(shí)物圖片、動(dòng)畫視頻等吸引學(xué)生的注意力，寓教于樂。讓學(xué)生在高潮迭起的環(huán)節(jié)中無(wú)暇分神，緊緊地跟隨老師的思路。教學(xué)內(nèi)容和形式要貼近兒童的生活，反映兒童的需要。采取兒童樂于和適于接受的生動(dòng)活潑的方式，幫助他們解決現(xiàn)實(shí)生活的問題?！妒澄锏脑V說(shuō)》效果分析《食物的訴說(shuō)》是《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)第三單元第10課《吃飯有講究》的片段三《食物的訴說(shuō)》，是一節(jié)食物合理搭配的活動(dòng)課。它包括了解食物的分類、營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)手搭配早餐等內(nèi)容?！妒澄锏脑V說(shuō)》的教學(xué)活動(dòng)共用一課時(shí)完成，下面我就從“活動(dòng)目標(biāo)”和“評(píng)測(cè)練習(xí)”兩方面進(jìn)行詳細(xì)地分析。在設(shè)計(jì)《食物的訴說(shuō)》這一課的教學(xué)時(shí)，我能夠遵循學(xué)生生活的規(guī)律，以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活為主要源泉。以學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以密切聯(lián)系學(xué)生生活的主題活動(dòng)或?qū)嵺`活動(dòng)為載體。以正確的引導(dǎo)學(xué)生在生活中發(fā)展，在發(fā)展中生活，并形成積極、健康、向上的生活態(tài)度。一、從活動(dòng)目標(biāo)看效果。目標(biāo)1：通過(guò)課堂活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物分類的探究興趣，樂于參與探究活動(dòng)。目標(biāo)2：采用多種形式，讓學(xué)生了解、認(rèn)識(shí)食物的分類、營(yíng)養(yǎng)、作用及合理搭配的方法。運(yùn)用卡通的方式、擬人化的語(yǔ)言讓食物自述，讓學(xué)生在快快樂樂、輕輕松松中學(xué)到知識(shí)，真正起到寓教于樂的作用。然后通過(guò)小小鯊博士的視頻，進(jìn)一步了解食物的營(yíng)養(yǎng)及如何達(dá)到合理膳食的要求，生動(dòng)、淺顯的介紹讓學(xué)生收益匪淺并且樂于接受。接著，均衡食物寶塔的排序及排序依據(jù)的介紹，讓學(xué)生對(duì)于合理搭配膳食有了更加直觀的認(rèn)識(shí)。這樣的設(shè)計(jì)，是考慮到學(xué)生認(rèn)知的特點(diǎn)，層層深入，逐步擴(kuò)大他們的認(rèn)識(shí)范圍。同時(shí)，學(xué)生之間畢竟存在著個(gè)體的差異，這樣設(shè)計(jì)的目的可以讓班里所有的學(xué)生都站在同一個(gè)認(rèn)知平面上，為后面的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。目標(biāo)3：通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)會(huì)如何合理搭配膳食。小小營(yíng)養(yǎng)師環(huán)節(jié)是本節(jié)課的重點(diǎn)也是對(duì)學(xué)生之前學(xué)習(xí)內(nèi)容的升華、檢驗(yàn)和應(yīng)用。學(xué)生通過(guò)小組合作自主搭配早餐，并且有理有據(jù)，明確如何合理搭配及其重要性，是對(duì)本節(jié)課學(xué)習(xí)的一個(gè)總結(jié)。每個(gè)小活動(dòng)密切聯(lián)系，層層深入的。在其他學(xué)科老師的眼中，品德與生活課是沒有作業(yè)的。我不這樣認(rèn)為，只是我們的作業(yè)都轉(zhuǎn)化成各種活動(dòng)和小游戲，讓學(xué)生更容易接受，更有利于為自己的生活服務(wù)?！兜赖屡c法治》鼓勵(lì)學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行自主探索和體驗(yàn)，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體。課堂上，小組內(nèi)營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配，學(xué)生的共同參與，有了共同的體驗(yàn)，這種以體驗(yàn)學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)和問題解決式學(xué)習(xí)作為基本的學(xué)習(xí)方式成為這節(jié)課的一大亮點(diǎn)。目標(biāo)4：介紹垃圾食品少吃，有毒食物、變質(zhì)食物不能吃。從學(xué)生的生活中尋找素材，是品德與生活課的一個(gè)顯著特點(diǎn)。最后拓展認(rèn)知垃圾食品少吃，有毒食物、變質(zhì)食物不能吃。讓學(xué)生明確我們除了要合理膳食，吃健康營(yíng)養(yǎng)的食物也是很重要的。由課內(nèi)向課外延伸，培養(yǎng)了學(xué)生的探究意識(shí)。二、從評(píng)測(cè)練習(xí)看效果。就課后進(jìn)行的評(píng)測(cè)結(jié)果來(lái)看，正確率很高，出錯(cuò)的原因：沒有看清楚連線的位置，連錯(cuò)或連到了同一個(gè)答案上。這節(jié)課的設(shè)計(jì)是成功的，活動(dòng)目標(biāo)落實(shí)的扎實(shí)有效，學(xué)生知識(shí)掌握較好，學(xué)生的認(rèn)知能力得到發(fā)展。《食物的訴說(shuō)》教材分析（一）教學(xué)內(nèi)容分析本課選自教材一年級(jí)上冊(cè)第三單元第10課《吃飯有講究》的片段三《食物的訴說(shuō)》，是一節(jié)食物合理搭配的活動(dòng)課。它包括了解食物的分類、營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)手搭配早餐等內(nèi)容。它們之間互相關(guān)聯(lián)，貼近學(xué)生的生活，童趣盎然。本冊(cè)教材共設(shè)計(jì)了《我是小學(xué)生啦》《校園生活真快樂》《家中的安全與健康》《天氣雖冷有溫暖》四個(gè)單元。每單元四課，共計(jì)16課前三個(gè)單元的主題是沿著“去上學(xué)—在學(xué)校—回到家”這一日常生活的敘事邏輯展開；第四單元?jiǎng)t是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求、天氣變化的生活現(xiàn)實(shí)，以及在這段自然時(shí)間內(nèi)的社會(huì)時(shí)間（節(jié)日）和心理時(shí)間（成長(zhǎng)）組織與安排的。第三單元《家中的安全與健康》，由第9課《玩得真開心》、第10課《吃飯有講究》、第11課《別傷著自己》、第12課《早睡早起》四課組成，引導(dǎo)學(xué)生在“上學(xué)了”之后的新生活情境中反思家庭生活。幫助他們由自然的家庭生活狀態(tài)，進(jìn)入到文明健康、安全愉快、自主治理的家庭生活狀態(tài)。本單元的教學(xué)意圖在于提升學(xué)生家庭生活的品質(zhì)，使家庭生活在學(xué)生“上學(xué)后”發(fā)展為一種積極向上，講究文明與自治，注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。本單元從第9課到第12課，分別圍繞家庭生活中的游戲、飲食、安全與作息習(xí)慣這四個(gè)主題開展，它們是并列的四個(gè)內(nèi)容。本單元的教育內(nèi)容是公共教育對(duì)學(xué)生健康文明的家庭生活方式的引導(dǎo)。由于家庭生活方式是個(gè)性化的，其生活領(lǐng)域也是相對(duì)隱私的，因而作為公共力量的學(xué)校教育，在積極引導(dǎo)學(xué)生過(guò)生活的同時(shí)，也要避免過(guò)度干預(yù)學(xué)生的家庭生活。同時(shí)也因涉及學(xué)生的家庭生活習(xí)慣，所以本單元的教學(xué)特別需要加強(qiáng)與家庭教育力量的合作與溝通。本課主要關(guān)注的是學(xué)生在家中的飲食生活。通過(guò)看、聽、說(shuō)、擺、搭的過(guò)程中讓學(xué)生明白健康成長(zhǎng)從合理飲食開始，培養(yǎng)學(xué)生健康文明的生活方式。教材中的內(nèi)容并不是很多，針對(duì)于一年級(jí)學(xué)生剛?cè)胄５奶攸c(diǎn)，書中并沒有太多的文字介紹，主要以插圖為主。根據(jù)這一特點(diǎn)，我在課程教學(xué)資源的取舍時(shí)又增添了其他的內(nèi)容，以交流今天的早餐吸引學(xué)生興趣，引領(lǐng)學(xué)生明確分類，小小鯊講食物的營(yíng)養(yǎng)及怎樣吃才能健康，通過(guò)讓學(xué)生擺均衡飲食寶塔明確如何合理膳食，以及最后達(dá)到營(yíng)養(yǎng)配早餐等設(shè)計(jì)，旨在讓學(xué)生合理膳食的重要性。設(shè)計(jì)環(huán)環(huán)相扣的教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在看、聽、說(shuō)、擺、搭的過(guò)程中了解食物的營(yíng)養(yǎng)，以及飲食需要我們合理搭配，體驗(yàn)搭配活動(dòng)帶來(lái)的快樂感受。（二）教學(xué)目標(biāo)1.初步了解有關(guān)食物的分類，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)合理配餐。2.努力做到不挑食，不偏食，葷素搭配，合理飲食。3．通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生明白健康成長(zhǎng)從合理飲食開始，培養(yǎng)學(xué)生健康文明的生活方式。（三）教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：知道食物對(duì)人體的作用，努力做到不挑食，不偏食，愿意均衡、合理安排自己的飲食。教學(xué)難點(diǎn)：了解一些日常的科學(xué)飲食常識(shí)，合理搭配,養(yǎng)成良好的日常飲食習(xí)慣。（四）教材課型、課時(shí)課型主要以新授、討論、體驗(yàn)為主。整堂課自始至終遵循學(xué)生生活的規(guī)律，以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活為主要源泉。以學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以密切聯(lián)系學(xué)生生活的主題活動(dòng)或游戲?yàn)檩d體。以正確的引導(dǎo)學(xué)生在生活中發(fā)展，在發(fā)展中生活，并形成積極、健康、向上的生活態(tài)度。本課由一課時(shí)完成《食物的訴說(shuō)》評(píng)測(cè)練習(xí)一、連一連：請(qǐng)將下列食物與所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)連起來(lái)。米飯

脂肪牛奶黃豆糖類橙子土豆蛋白質(zhì)五花肉瘦肉礦物質(zhì)花生精鹽維生素黃瓜二、實(shí)踐題1、在選購(gòu)食品時(shí)，你會(huì)注意食品包裝上的哪些信息？2、請(qǐng)你為自己配制一份既好吃又營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜?！妒澄锏脑V說(shuō)》課后反思本課選自教材一年級(jí)上冊(cè)第三單元第10課《吃飯有講究》的片段三《食物的訴說(shuō)》，是一節(jié)食物合理搭配的活動(dòng)課。它包括了解食物的分類、營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)手搭配早餐等內(nèi)容。它們之間互相關(guān)聯(lián)，貼近學(xué)生的生活，童趣盎然。本節(jié)課中我共設(shè)計(jì)了四個(gè)環(huán)節(jié)，首先利用談話激趣導(dǎo)入。然后是食物的訴說(shuō)，包括四個(gè)小版塊。食物家族的訴說(shuō)，了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健康飲食的特點(diǎn)，通過(guò)均衡膳食寶塔，明確如何合理搭配食物。接著是小小營(yíng)養(yǎng)師，然后介紹垃圾食品少吃，有毒食物、變質(zhì)食物不能吃，最后了解良好的飲食習(xí)慣。課堂伊始，通過(guò)交流早餐吸引學(xué)生的興趣，拉近與學(xué)生的距離，同時(shí)在潛移默化間滲透食物的不同種類。然后，以微課的形式，運(yùn)用卡通的方式、擬人化的語(yǔ)言讓食物自述，讓學(xué)生在快快樂樂、輕輕松松中學(xué)到知識(shí)，真正起到寓教于樂的作用。通過(guò)小小鯊博士對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)的介紹，排列均衡膳食寶塔環(huán)節(jié)讓學(xué)生明確食物對(duì)于人體的不同作用及如何合理膳食才是科學(xué)合理的。小小營(yíng)養(yǎng)師配餐的環(huán)節(jié)，讓學(xué)生真正將今天所學(xué)應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)生活，起到對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的指導(dǎo)作用。整堂課環(huán)節(jié)緊湊，形式活潑，從教授知識(shí)到生活實(shí)踐水到渠成，體現(xiàn)了《道德與法治》課程生活性、活動(dòng)性的特點(diǎn)。下面，就這節(jié)課的教學(xué)做一下總結(jié)：可取之處：1、注重教學(xué)過(guò)程的整合，充分落實(shí)了教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)過(guò)程以游戲和主題實(shí)踐活動(dòng)為載體，學(xué)生在快樂的活動(dòng)得到成長(zhǎng)。2、抓住《道德與法治》課的主要課程特性，密切聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，使學(xué)生在不知不覺中學(xué)到知識(shí)，受到教育，發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。不足：1、深度不夠，教師沒有預(yù)留自由擴(kuò)展的空間。2、評(píng)價(jià)語(yǔ)言還需精煉、到位。這一節(jié)課，由于能貼近我們的生活，不合理飲食的現(xiàn)象在學(xué)生中很普遍，很多學(xué)生沒有意識(shí)到它的危害，這節(jié)課通過(guò)讓孩子們自己“說(shuō)一說(shuō)”“聽一聽”“搭一搭”等活動(dòng)展開讓學(xué)生意識(shí)到合理飲食的重要性，