健康管理師練習題

健康管理師練習題下列哪種激素屬類固醇激素（單選）腎素胰島素生長激素氫化可的松甲狀腺激素腎上腺素去甲腎上腺素甲狀腺素參考答案：A轉氨酶的輔酶組分含有（單選）泛酸毗哆醛參考答案：D激活糜蛋白酶原的物質是（單選）HCI腸致活酶胰蛋白酶糜蛋白酶組織液尼克酸核黃素硫胺素參考答案：B人體內氨的最重要代謝去路為（單選）合成非必需氨基酸合成必需氨基酸參考答案：C消化液中最重要的是（單選）A.唾液合成NH4+隨尿排出合成尿素隨尿排出合成嘿吟、嚅嚏、核昔酸等B.胃液膽汁胰液小腸液參考答案：D能增加尿中酮體排出量的氨基酸是（單選）亮氨酸甘氨酸參考答案：D混合食物由胃完全排空普通需要（單選）A.l~1.5h組氨酸絲氨酸丙氨酸B.2?3h4?6h7?8h12?24h參考答案：A體內轉運氨的形式有（單選）丙氨酸谷氨酰胺參考答案：C在人的唾液中含有的酶是（單選）脂肪酶肽酶蛋白酶淀粉酶和溶菌酶淀粉酶谷氨酸谷氨酰胺和丙氨酸以上都是參考答案：D下列脂肪酸氧化產生的乙酰CoA的去向哪點不對的（單選）A.參加三寇酸循環(huán)氧化參考答案：D下列哪個物質除外均可由酪氨酸合成（單選）n密噬黑色素凈合成葡萄糖合成膽固醇在肝細胞內合成酮體參考答案：B下列哪種組織不能運用酮體？（單選）心臟肝臟腦腎上腺皮質參考答案：B在脂肪酸B—氧化過程中將脂?；d入線粒體的是（單選）ACP肉堿檸檬酸乙酰CoA參考答案：B不能經糖異生合成葡萄糖的物質是（單選）a-磷酸甘油丙酮酸乳酸乙酰CoA生糖氨基酸參考答案：D肌糖原不能直接補充血糖，是由于肌肉組織中不含（單選）磷酸化酶己糖激酶6一磷酸葡萄糖脫氫酶葡糖一6一磷酸酶醛縮酶參考答案：D合成糖原時，葡萄糖基的直接供體是（單選）CDPGUDPGGDPG1-磷酸葡萄糖6-磷酸葡萄參考答案：B三段酸循環(huán)的第一步反映產物是（單選）檸檬酸草酰乙酸乙酰CoACO2NADPH+H+參考答案：A人體內NADPH的重要來源是（單選）三踐酸循環(huán)糖酵解B-氧化磷酸戊糖途徑參考答案：D三赧酸循環(huán)在細胞的哪個部位進行？（單選）胞液細胞核線粒體微粒體高爾基體參考答案：C下列化合物中哪個不是丙酮酸脫氫酶復合體組分？（單選）TPP硫辛酸FMNNAD+參考答案：C糖酵解的速度重要取決于（ ）的活性（單選）磷酸葡萄糖變位酶磷酸果糖激酶-1醛縮酶磷酸甘油激酶參考答案：B糖酵解的場合是（單選）胞液線粒體內質網細胞核參考答案：A淺表性胃炎胃酸分泌過多時，應建議選擇哪類食物（單選）牛奶肉湯雞湯果汁調味品參考答案：A高碘膳食合用于下列哪種疾?。▎芜x）甲狀腺功效亢進甲狀腺功效減退冠心病糖尿病侏儒癥參考答案：B慢性食管炎膳食可選擇的食物為（單選）巧克力脫脂牛奶全脂牛奶咖啡橘汁參考答案：B低膳食纖維或低渣膳食不合用于（單選）急慢性腸炎潰瘍性結腸炎食管靜脈曲張無并發(fā)癥的憩室病食管腔狹窄參考答案：D低鹽或無鹽膳食不合用于（單選）缺血性心力衰竭患者高血壓患者肝硬化腹水患者腎臟疾病患者胃炎患者參考答案：E下列哪一項不是要素膳的特點（單選）含有人體必需的多個營養(yǎng)素是一種無渣膳食C以氨基酸或蛋白質為氮源在消化道內即使缺少消化液也能基本吸收在胃腸道中需要消化方可吸取運用參考答案：E低蛋白膳食不合用于（單選）急性腎炎的患者尿毒癥的患者慢性腎功效衰竭的患者肝功效衰竭的患者燒傷的患者參考答案：E燒傷患者會出現(xiàn)較長時間的負氮平衡，其中重要分解（單選）血漿蛋白質肌肉蛋白質肝蛋白質腎蛋白質游離蛋白質參考答案：B為防治腸內營養(yǎng)支持時發(fā)生腹瀉，下列防止方法錯誤的是（單選）必須用抗酸藥時，可用含鎂抗酸藥替代含鋁或含鈣的抗酸藥對同時應用抗生素治療者及時停用抗生素應注意由于脂肪含量過高所致脂肪瀉，乳糖不耐受及有關藥品所致的腹瀉調節(jié)滲入壓，逐步遞增營養(yǎng)液的濃度和劑量避免營養(yǎng)液在操作過程中受污染參考答案：A高脂肪配方膳食適合于（單選）肝功效衰竭的患者胃腸道消化功效障礙的患者腎衰竭的患者肺功效受損的患者先天性氨基酸代謝缺點癥的患者參考答案：D:非要素膳以全蛋白或蛋白游離物為氮源，最適合于（單選）肝功效衰竭的患者胃腸道消化功效障礙的患者腎衰竭的患者胃腸功效正常的患者先天性氨基酸代謝缺點癥的患者參考答案：D與腸外營養(yǎng)支持相比，腸內營養(yǎng)支持最大的優(yōu)越性在于（單選）營養(yǎng)素的吸取更符合生理營養(yǎng)素的運用更符合生理操作方便費用低廉有助維持腸黏膜構造和屏障功效完整性參考答案：E重癥胰腺炎患者在發(fā)病早期不適宜采用的措施是（單選）控制感染維持水、電解質和酸堿平衡鼻飼腸內營養(yǎng)腹腔引流抗休克治療參考答案：C在短腸綜合征早期，應首先選擇（單選）鼻飼腸內營養(yǎng)采用完全腸外營養(yǎng)治療（TPN）使用要素膳混合奶E.口服流食參考答案：B急性腎衰竭少尿期飲食治療，不對的的是（單選）充足的熱量、低蛋白、低鹽熱量供應以易于消化的碳水化合物為主每日供應15?20g高生物價蛋白大量食用水果根據(jù)排尿量計算入液量參考答案：D肝衰竭營養(yǎng)治療原則是（單選）低蛋白低碳水化合物膳食高蛋白高碳水化合物膳食高蛋白低碳水化合物膳食低蛋白高碳水化合物膳食高蛋白高能量膳食參考答案：D肝硬化患者出現(xiàn)蛋白質代謝障礙會造成（單選）血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯減少B血漿中支鏈氨基酸濃度明顯升高芳香族氨基酸與支鏈氨基酸水平均下降血中芳香族氨基酸和支鏈氨基酸的比例下降血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯升高參考答案：E肝硬化早期患者采用的膳食原則不對的的有（單選）通過膳食治療增進食欲，增加能量的攝入水平增加蛋白質的攝人量，增進肝細胞修復再生應當控制能量和蛋白質的攝入量，減輕肝臟的負擔肝硬化患者的肝臟受損，因此脂肪的攝人應當適量，減輕肝臟的負擔提高維生素的攝人水平，以增進能量的代謝參考答案：C消化性潰瘍合并急性胃穿孔患者應（單選）禁食經口清流飲食經口半流質飲食經口普通流質飲食經口冷流食參考答案：A急性胰腺炎發(fā)作期應采用（單選）低脂膳食流質膳食禁食低膽固醇膳食低鹽膳食參考答案：C急性膽囊炎發(fā)作時應采用（單選）無脂清流膳食低脂膳食低蛋白膳食少渣膳食高蛋白膳食參考答案：A低銅膳食合用于（單選）肝硬化患者糖尿病患者腹瀉患者肝豆狀核變性患者腦梗死吞咽困難患者參考答案：D麥淀粉膳食合用于（單選）膽囊炎患者高血脂患者尿毒癥前期患者糖尿病患者胰腺炎患者參考答案：C在腸外營養(yǎng)支持中，對使用谷氨酰胺制劑的優(yōu)點表述錯誤的是（單選）能保護腸黏膜屏障功效在藥理劑量作用下可增進胰島素的分泌緩和應激時谷氨酰胺水平的下降改善機體代謝、氮平衡改善機體免疫狀況參考答案：B全靜脈營養(yǎng)液配制過程中，不對的的操作是（單選）電解質與微量元素能直接加人脂肪乳劑內胰島素在混合營養(yǎng)液中穩(wěn)定，可與多個靜脈營養(yǎng)制劑配伍混合磷制劑與鈣制劑未經充足溶解不能直接混合應含有足量的氨基酸溶液葡萄糖的最后濃度應不大于25%參考答案：A外周靜脈營養(yǎng)的優(yōu)點是（單選）便于臨床觀察，可早期發(fā)現(xiàn)插管處靜脈炎征象并做及時解決對輸注液體的濃度和酸堿度的限制小能最大程度地按機體的需要以較大幅度調節(jié)輸人液體的量、濃度輸人的液體可很快被稀釋而不致對血管壁剌激，不易產生靜脈炎可供長久輸液用，免遭重復靜脈穿刺帶來的痛苦參考答案：A屬于腸外營養(yǎng)并發(fā)癥的是（單選）喂養(yǎng)管堵塞腹脹或腸痙攣氨基酸代謝紊亂膽道系統(tǒng)疾病吸入性肺炎參考答案：D小腸大部分切除術后第一天應采用的營養(yǎng)支持方式為（單選）胃造痿腸外營養(yǎng)口服飲食空腸造痿管喂飲食參考答案：B經鼻胃管營養(yǎng)常見的并發(fā)癥有（單選）氣胸吸人性肺炎電解質紊亂糖代謝紊亂肝損害參考答案：B急性闌尾炎術后恢復期營養(yǎng)支持方式為（單選）胃造痿腸外營養(yǎng)治療經口飲食空腸造痿管喂飲食參考答案：C重度食管炎營養(yǎng)支持應采用的有效途徑為（單選）經鼻胃管管飼經口進食靜脈營養(yǎng)經直腸營養(yǎng)經口+靜脈營養(yǎng)參考答案：A有關NRS,描述不對的的是（單選）該工具不能用于惡性腫瘤患者營養(yǎng)風險篩查評分N3分者，為含有營養(yǎng)風險，建議制訂營養(yǎng)治療計劃評分＜3分者，在其住院期間每七天篩查1次營養(yǎng)風險篩查陰性不能排除營養(yǎng)不良參考答案：A中華醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)學分會推薦的營養(yǎng)風險篩查工具是（單選）MUSTSGAPG-SGAMNANRS參考答案：E流質飲食合用于（單選）下頜骨骨折手術固定患者糖尿病患者非消化道術后恢復期患者白內障患者子宮肌瘤患者參考答案：A慢性腎功效不全患者應采用（單選）低蛋白膳食高蛋白膳食低脂肪膳食低噂吟膳食低渣膳食參考答案：A大面積燒傷患者應采用（單選）高能量高蛋白膳食低蛋白膳食低脂膳食低鹽膳食低膽固醇膳食參考答案：A對要素膳描述不對的的是（單選）是一種營養(yǎng)素齊全的胃腸內營養(yǎng)以氨基酸混合物為氮源以易消化的糖類為能源可根據(jù)需要增加某種營養(yǎng)素的量慣用于糖尿病、完全性小腸梗阻患者參考答案：E半流質飲食合用于（單選）咀嚼困難、尚有吞咽功效的患者喉癌術后患者骨折康復期患者鼻飼患者糖尿病患者參考答案：A軟食合用于（單選）腹部手術患者痢疾患者消化不良患者喉部手術者昏迷患者參考答案：C下列有關細菌性食物中毒說法不對的的是（單選）含有季節(jié)性，春季高發(fā)發(fā)病率高動物性食品是引發(fā)細菌性食物中毒的主要食品細菌性食物中毒的臨床體現(xiàn)重要以急性胃腸炎為主E細菌性食物中毒可分為感染型，毒素型和混合型參考答案：A食品腐敗變質的物理鑒定指標涉及（單選）食品浸出物量，浸出液電導度揮發(fā)性鹽基總氮三甲胺K值，過氧化值酸價參考答案：A引發(fā)臭米面食物中毒的致病菌是（單選）黃曲霉菌致病性大腸桿菌鐮刀菌椰毒假單胞菌肉毒梭菌參考答案：D能引發(fā)“醉酒癥狀”的是（單選）碑中毒鋅中毒亞硝酸鹽中毒赤霉病麥中毒毒蕈中毒參考答案：D降脂藥品易造成哪種營養(yǎng)素缺少（單選）水溶性維生素脂溶性維生素蛋白質鉀無參考答案：B高溫環(huán)境下人群的營養(yǎng)重點是在其膳食攝取中應增加（單選）動物性食物谷類食物水和礦物質蛋白質和脂肪脂肪和維生素參考答案：C人食用被農藥污染的水生生物后，對人體可產生的影響是（單選）通過食物鏈的逐級稀釋，對人體產生微小的不良效應通過食物鏈的逐級稀釋，對人體不產生不良效應通過食物鏈的逐級濃縮，對人體產生嚴重的不良效應農藥不會通過食物鏈影響到人的健康以上說法都不對參考答案：C長久過量服用可形成泌尿道結石的是（單選）泛酸維生素E維生素C維生素B12維生素A參考答案：C維生素B2的良好來源是（單選）白菜菠菜大米動物肝臟紅薯參考答案：D鉆胺素的生理功效重要是（單選）與血紅蛋白合成有關與紅細胞的正常成熟有關參加甲狀腺素的合成是酶的激活劑以上全是參考答案：B下列食物中毒含有明顯季節(jié)性的是（單選）細菌性霉菌性有毒動物性食物有毒植物性食物化學性食物中毒參考答案：A不屬于醫(yī)院營養(yǎng)教育方式的是（單選）面對面營養(yǎng)咨詢營養(yǎng)講座街頭廣告電視講座營養(yǎng)知識宣傳手冊參考答案：C香蕉去皮后稱重為150g,香蕉皮有100g,則香蕉的可食部為（單選）60%40%66.7%50%參考答案：A硒蛋白的生理功效是（單選）抗氧化作用提高免疫力影響代謝過程解毒作用以上全是參考答案：E維持生理功效所必需的微量元素涉及（單選）銅、鋅、氟鐵、硒、鉗鐵、銘、鉛碘、鋅、鋁銅、鋅、鎰參考答案：B對鋅的吸取有增進作用的膳食成分是（單選）大豆蛋白鐵膳食纖維動物食品中的蛋白質草酸鹽參考答案：D全方面理解人群膳食構造和營養(yǎng)狀況的重要手段是（單選）膳食調查體格檢測營養(yǎng)缺少病臨床檢查營養(yǎng)調查人體測量資料分析參考答案：D我：0417銅的生理功效涉及（單選）維持正常的造血功效增進結締組織形成參加超氧化物轉化增進神經系統(tǒng)皮膚，毛發(fā)健康以上全是參考答案：E在胎兒期和新生兒期缺碘可引發(fā)（單選）地方性甲狀腺腫甲狀腺功效亢進癥高碘甲狀腺腫本身免疫甲狀腺炎克汀病參考答案：E機體內鐵的排泄途徑不涉及（單選）由皮膚丟失呼吸道黏膜細胞脫落主動排鐵泌尿系統(tǒng)黏膜細胞脫落胃腸道黏膜細胞脫落參考答案：C能夠反映長久膳食行為，可用于研究慢性病與膳食模式關系的膳食調查辦法是（單選）稱重法記賬法膳食回想法化學分析法食物頻數(shù)法參考答案：E下列不屬于食品強化目的的是（單選）彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺點補充食品加工損失的營養(yǎng)素使某些食品達成特定目的的營養(yǎng)需要使食品含有某種色澤和特殊口味強調維生素強化參考答案：D下列屬于食物中毒范疇的是（單選）暴飲暴食引發(fā)的腸炎食用被旋毛蟲污染的食物食用被輪狀病毒污染的食食用含氤昔類物質的食物食用被絳蟲污染的食物參考答案：D以米和水果為主的膳食可使高血壓者（單選）體內酸堿平衡紊亂神經興奮性減少血壓減少心律不齊肌肉的正常收縮受到影響參考答案：C有關蛋白質互補作用下列說法錯誤的是（單選）大豆普通和玉米一起食用，可起到蛋白質互補作用適宜的蛋白質按比例混合食用，可提高混合蛋白質的生物價搭配的食物種類越多，蛋白質互補作用越好多個蛋白質必須同時食用，才干發(fā)揮蛋白質互補作用谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸參考答案：D下列哪項不是脂肪的重要功效（單選）貯存和提供能量保溫和潤滑作用節(jié)省蛋白質的作用調節(jié)血糖內分泌的作用參考答案：D天然食物中蛋白質生物學價值最高的是（單選）瘦肉雞蛋牛乳魚大旦制品參考答案：B下列多個食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（單選）花生仁及其油芝麻及其油大豆及其油低芥酸菜籽油葵花子油參考答案：C下列屬于條件必需氨基酸的是（單選）半胱氨酸和酪氨酸半胱氨酸和色氨酸蛋氨酸和亮氨酸蘇氨酸和色氨酸亮氨酸和賴氨酸參考答案：A下列屬于必需氨基酸的是（單選）蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、繳氨酸丙氨酸、蘇氨酸、繳氨酸、甘氨酸蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸參考答案：A在ATP合成過程中起重要作用的活性成分是（單選）硫辛酸輔酶A蛋白酶克制劑植酸輔酶Q參考答案：E蛋白質表觀消化率與蛋白質真消化率相比（單選）表觀消化率不不大于真消化率表觀消化率不大于真消化率表觀消化率等于真消化率計算表觀消化率時不涉及糞代謝氮計算表觀消化率時不涉及尿代謝氮參考答案：B人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質獲取能量外，還能提供能量的是（單選）礦物質維生素乙醇黃酮類化合物硫化物參考答案：C:下列有關影響人體基礎代謝的因素敘述正確的是（單選）同等體重狀況下瘦高者基礎代謝低于矮胖者小朋友孕婦的基礎代謝相對較低女性比男性基礎代謝率高炎熱地帶居民基礎代謝率相對較低甲狀腺、腎上腺等腺體分泌異常對基礎代謝無影響參考答案：DWHO建議添加糖不超出總能量的10%o以下不屬于添加糖的是（單選）蜂蜜濃縮果汁紅糖糖漿乳糖參考答案：E蔬菜中幾乎不含有（單選）維生素B1維生素B2維生素B12維生素K參考答案：C含鈣豐富的食物不涉及（單選）奶與奶制品及旦制品小蝦皮雞蛋海帶參考答案：D蛋黃中起到減少血膽固醇作用的成分是（單選）神經鞘磷脂腦磷脂卵磷脂腦昔脂谷固醇參考答案：C一場婚宴結束很快，多名就餐者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。最大可能是（單選）急性胃腸炎食物過敏細菌性痢疾食物中毒參考答案：D體育鍛煉后補充水分最佳用（單選）白開水糖鹽水稀飯純凈水參考答案：B小明近來感覺眼干澀、流淚、刺痛，進入暗處半天才干看清。日常飲食中應補充（單選）深綠色葉菜瘦肉動物肝臟谷類參考答案：C小明喝牛奶后常出現(xiàn)脹氣、腹痛、腹瀉，經檢查排除了細菌感染，最大可能缺少（單選）蛋白質分解酶脂肪酶C.乳糖酶E.凝血維生素D.琥珀酸脫氫酶參考答案：D參考答案：C嬰幼兒缺鋅可造成（單選）含有激素性質的維生素是（單選）A.侏儒癥A.維生素AB.異食癖B.維生素CC.第二性征發(fā)育障礙C.維生素ED.認知行為變化D.維生素KE.以上全是E.維生素D3參考答案：E參考答案：E碘參加合成甲狀腺激素，后者的生理功效包評價維生素A營養(yǎng)狀況的慣用辦法不涉及括（單選）（單選）A.增進生物氧化，協(xié)調氧化磷酸化過程，A.血清維生素A水平調節(jié)能量轉化B.改善的相對劑量反映實驗B.增進蛋白質合成，調節(jié)蛋白質合成和分C.視覺暗適應功效測定解D.血漿視黃醇結合蛋白C.增進碳水化合物和脂肪代謝E.競爭受體結合實驗調節(jié)組織中水鹽代謝以上各項全是參考答案：E參加構成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素參考答案：E是（單選）機體缺鐵的第三階段的體現(xiàn)為（單選）A.鐵A.血清鐵蛋白濃度下降B.硒B.運鐵蛋白濃度下降C.碘C.游離原葉口林濃度上升D.銘D.血細胞比容下降E.橘E.以上全是參考答案：D參考答案：D鉆的生理功效重要通過下列哪種維生素的功效性鐵存在于（單選）作用來體現(xiàn)（單選）A.骨髓A.維生素AB.肌紅蛋白B.維生素CC.肝臟C.維生素DD.網狀內皮細胞D.維生素B2E.骨骼E.維生素B12參考答案：B參考答案：E不利于鐵吸取的因素是（單選）維生素B1又稱（單選）A.維生素CA.抗眼干燥癥維生素B.肉因子B.抗癩皮病維生素C.胃酸C.抗壞血病維生素D.維生素B2D.抗腳氣病維生素E.膳食纖維參考答案：E人體必需微量元素中含量最多的是（單選）TOC\o"1-5"\h\z碘鋅銅鈣鐵參考資料：E鉀的生理功效涉及（單選）是酶的重要成分之一維持體內酸堿平衡維持正常的神經興奮性A+BB+C參考答案：E下列有關鎂的生理功效敘述錯誤的是（單選）參加三踐酸循環(huán)中氧化脫踐反映不必鈣的協(xié)同作用，獨立維持神經和肌肉細胞膜電位參加堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動參加ATP以及葡萄糖無氧分解參加蛋白質的合成參考答案：B構成蔗糖的是（單選）葡萄糖和葡萄糖葡萄糖和半乳糖葡萄糖和果糖果糖和果糖以上都不是參考答案：C:反映體內近來期、近期、遠期功效硒水平的指標分別為（單選）血小板、血漿、紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶活性血小板硒、血漿硒、紅細胞硒、發(fā)硒血漿、血小板、紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶活性血小板