雙匯集團 案例分析(現(xiàn)代管理學)

案例分析の

雙聚集團現(xiàn)代管理學張筱雨2023/11/3目錄1.公司介紹2.領航人介紹3.集團發(fā)展歷程4.食品及全產業(yè)鏈5.人力資源管理6.企業(yè)責任7.企業(yè)文化2023/11/3公司介紹雙聚集團是以肉類加工為主的大型食品集團，總部位于河南省漯河市，目前總資產達200億元，員工6萬多人，年肉類總產量300萬噸，是中國最大的肉類加工基地，在2021年中國企業(yè)500強排序中列166位。公司實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康開展：80年代中期企業(yè)年銷售收入缺乏1000萬元，1990年突破1億元，2003年突破100億元，2021年突破500億元，2021年到達503億元。雙聚集團在全國15個省市建有20多家現(xiàn)代化的肉類加工基地和配套產業(yè)，在31個省市建有200多個銷售分公司和現(xiàn)代化的物流配送中心，每天有8000多噸產品通過完善的供給鏈配送到全國各地。雙聚集團在新加坡、韓國、菲律賓等國建立辦事機構，開拓海外市場，每年進出口貿易額突破1億美元。2023/11/3雙聚集團堅持用大工業(yè)的思路開展現(xiàn)代肉類工業(yè)，現(xiàn)已形成了以屠宰和肉制品加工業(yè)為主，養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、屠宰業(yè)、肉制品加工業(yè)、化工包裝、彩色印刷、物流配送、商業(yè)外貿等主業(yè)突出、行業(yè)配套的產業(yè)群。圍繞消費轉型和產業(yè)升級，進行中式產品的改造、西式產品的引進、屠宰行業(yè)的精深加工，做出了200多種冷鮮肉、200多種調理制品、600多種肉制品的產品群，滿足消費需求?！笆濞?，雙聚集團開展目標是進一步做大、做強、做久雙匯，使雙聚集團成為中國最大、世界領先的肉類供給商，到“十二五〞末，肉類總產量將到達600萬噸，銷售收入將突破1000億元，雙匯將成為世界最有競爭力的國際化大型企業(yè)集團。雙匯股權網易財經了解，雙匯國際為雙聚集團控股公司，2007年10月，雙聚集團及其關聯(lián)企業(yè)(包括雙匯開展)的相關員工約300人首先通過信托方式在英屬威爾京群島設立了RiseGrand公司；由RiseGrand進一步100%持有在英屬維爾京群島設立HeroicZone；再由HeroicZone聯(lián)合其他公司成立ShineC(現(xiàn)已更名ShuanghuiInternationalHoldingsLimited，“雙匯國際〞)，其中HeroicZone持有31.82%股權；按目前的股權結構，ShineC〔即雙匯國際〕持有100%GloriousLinkInternationalCorporation；再由其持股100%RotaryVortexLimited；最終由RotaryVortex持有100%雙聚集團和21.19%雙匯開展的股權，除此之外，雙聚集團直接持有30.27%雙匯開展的股權。雙匯國際已經和全球規(guī)模最大的生豬生產商及豬肉供給商史密斯菲爾德達成最終并購協(xié)議，將以每股34美元收購史密斯菲爾德全部已發(fā)行的1.388億股股份，交易價格約為47.2億美元。此外，雙匯國際還將承擔史密斯菲爾德24億美元的債務。整個交易約為71.2億美元2023/11/3雙匯國際旗下?lián)碛兄袊畲蟮娜忸惣庸て髽I(yè)、市值超千億人民幣的A股上市公司–雙匯開展；擁有全球最大的豬肉加工企業(yè)—美國史密斯菲爾德公司；成為歐洲最大的肉制品加工企業(yè)西班牙上市公司–康博菲爾的最大股東。重組后的雙匯國際，生產基地遍布歐美亞三大洲，包括中國、美國、德國、法國、西班牙、意大利、比利時、墨西哥、波蘭、羅馬尼亞等十多個國家，年出欄生豬1900萬頭、屠宰生豬5000萬頭、肉類產銷量680萬噸，營業(yè)收入230億美元，有望躋身世界500強。2023/11/3領航人介紹萬隆，男，漢族，1940年生，中共黨員，河南省漯河市人。高級經濟師、高級政工師，現(xiàn)任雙聚集團董事長，雙匯國際董事局主席，世界肉類協(xié)會理事，中國肉類協(xié)會常務理事、高級參謀，九屆、十、十一、十二屆全國人大代表。萬隆當過兵，歷任漯河肉聯(lián)廠辦事員、副廠長、廠長職務。1984年經民主選舉擔任廠長以來，勇于改革，敬業(yè)誠信，帶著全體雙匯人使一個連年虧損、資不抵債、瀕臨倒閉、年銷售缺乏1000萬元的國營小廠，逐步開展成為年產銷售超500億元的企業(yè)集團，中國最大的肉類加工基地。一些媒體稱他“中國屠夫長〞、“肉類工業(yè)的教父〞、“肉類品牌創(chuàng)始人〞，2021年9月26日收購美國史密斯菲爾德公司之后成為跨國公司董事局主席。2023/11/3領航人介紹萬隆曾為50噸肉類出口指標東奔西走，曾為了幾十萬元的貸款，冒著風雪、蹲行長家門口等到半夜。尤其是每逢企業(yè)面臨存亡之際，總是指揮假設定，上任之初，不怕威脅大膽改革，1991年他力排眾議上馬肉制品生產線，1999年他又引進中國第一條冷鮮肉生產線，改變中國生鮮肉類沒有品牌的歷史。2021年9月，雙匯國際控股以71億美元成功收購世界最大的肉類加工企業(yè)美國史密斯菲爾德食品公司的全部股份，使雙匯國際成為世界最大的肉類加工企業(yè)。11月7日，美國?時代?全球選食神，雙匯掌門萬隆成唯一上榜華裔。2023/11/3集團發(fā)展歷程1958年7月集團公司前身——漯河市冷倉成立1969年4月變更為漯河市肉類聯(lián)合加工廠1984年7月萬隆中選廠長1992年2月第一支“雙匯〞牌火腿腸問世1994年1月合資成立華懋雙聚集團1994年8月以漯河肉聯(lián)廠為核心組建并成立雙聚集團1996年9月雙匯食品城一期工程全部竣工1997年7月雙聚集團通過ISO9002質量認證體系1998年12月“雙匯實業(yè)〞5000萬A股股票在深交所成功上市1999年12月“雙匯〞商標被認定為“中國著名商標〞2023/11/3集團發(fā)展歷程1999年12月漯河雙匯商業(yè)連鎖成立2001年12月雙聚集團技術中心被評定為國家級技術中心2002年12月至2021年10月唐山、宜昌雙匯食品有限責任公司投產，浙江金華雙匯、上海雙匯大昌、內蒙古雙匯、廣東雙匯、山東德州雙匯、阜新雙匯、武漢雙匯、望奎雙匯北大荒、哈爾濱北大荒雙匯食食品投產2007年榮獲中華人民共和國農業(yè)部頒發(fā)的中國名牌農產品2007年榮獲農業(yè)部頒發(fā)的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)2021年榮獲中華人民共和國民政部頒發(fā)的中華慈善獎2021榮獲農業(yè)部農產品質量平安中心頒發(fā)的無公害農產品證書2021年榮獲中國肉類協(xié)會頒發(fā)的中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)2021年6月至2021年11月淮安雙匯、濟源雙匯食品、黑龍江寶泉嶺雙匯北大荒、綿陽雙匯、南昌雙匯、鄭州雙匯食品投產2023/11/3食品及全產業(yè)鏈食品高溫肉制品中低溫肉制品生鮮調料制品其他產品2023/11/3全產業(yè)鏈飼料加工養(yǎng)殖屠宰分割肉制品加工化工包裝物流配送商業(yè)連鎖生產基地分布2023/11/3全產業(yè)鏈——飼料加工河南省漯河市雙匯實業(yè)集團有限責任公司飼料廠是由河南省漯河市雙匯實業(yè)集團有限責任公司獨資興建的大型飼料生產企業(yè)，公司在漯河市雙匯工業(yè)園內，總投資5700萬元，從意大利引進具有當今國際先進水平的自動化飼料生產線，采用日本、韓國、丹麥配方技術，年產預混料、濃縮料、全價料等飼料15萬噸。其中，乳豬、保育豬、育肥豬、母豬等階段的8個飼料品種通過“出口食用動物飼用飼料生產企業(yè)登記備案〞資格，生產的“旺師傅〞牌飼料除自己農場使用外，已覆蓋河南省各縣市及周邊省市。2023/11/3全產業(yè)鏈——養(yǎng)殖雙聚集團養(yǎng)殖事業(yè)部于2004年成立，經過7年開展，目前養(yǎng)殖事業(yè)部下轄7個規(guī)?；B(yǎng)殖場〔河南萬東牧業(yè)3個、葉縣雙匯牧業(yè)3個、漯河雙匯牧業(yè)1個〕，一個配套年產15萬噸的飼料廠和一個飼料養(yǎng)殖研究中心。以出口產品所使用生豬為主，年出欄生豬33萬頭。圖為葉縣15萬頭養(yǎng)殖場全景2023/11/3全產業(yè)鏈——屠宰分割2000年雙聚集團率先從歐洲引進國內第一條冷鮮肉生產線，并且把冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、商業(yè)連鎖的模式引入中國；生豬屠宰及冷分割生產線，實現(xiàn)了生產過程中的全預冷、精細分割和規(guī)?；a，與傳統(tǒng)的屠宰加工相比，具有以下幾個顯著的特點：1、建設規(guī)模大、設計標準高。2、工藝先進，技術設備到達國際標準。3、管理標準化、標準化。4、檢測系統(tǒng)完善，儀器設備先進。5、實現(xiàn)計算機管理和自動化控制。6、雙聚集團生產的冷鮮肉和現(xiàn)代化的屠宰加工基地的建設，代表了國內最先進的技術，引領了中國屠宰行業(yè)開展方向。2023/11/3全產業(yè)鏈——屠宰分割2023/11/3全產業(yè)鏈——肉制品加工與化工包裝雙聚集團高溫肉制品生產線，全部依據(jù)HACCP認證標準設計，按照現(xiàn)代食品加工要求實行全封閉、恒溫標準建造，生產區(qū)與生產輔助區(qū)完全隔離，整個衛(wèi)生管理系統(tǒng)到達國際先進水平。雙匯產品質量及食品平安的管理與控制由集團公司垂直管理的品質管理部全程把關。關鍵設備全部進口，關鍵質量控制點采用微機監(jiān)控。人員進入車間前必須先淋浴，進行二次更衣，到車間走廊進行洗手消毒，采用五步消毒法，進入車間再次進行風淋消毒，最后腳踏消毒后進入生產現(xiàn)場。原材料批批檢驗把關前方能投入生產使用，成品批批檢測前方可發(fā)貨，以確保產品質量平安放心?；ぐb事業(yè)部是雙聚集團六大事業(yè)部之一，是集團下屬的包裝材料設計、研發(fā)和生產基地，涉足化工合成、塑料加工、紙品加工、印刷、復合等行業(yè)，產品除了滿足雙聚集團自己需要之外，還遠銷越南、印度尼西亞等10多個國家和地區(qū)，2021年實現(xiàn)銷售收入45億元人民幣?；ぐb事業(yè)部是全球最大的高阻隔軟包裝材料–PVDC的生產、研發(fā)基地，擁有具備世界一流水平的進口設備200多臺套。產品包括高阻隔PVDC樹脂、PVDC腸衣膜、PVDC拉伸膜、PVDC復合基材膜、PVDC保鮮膜、PA多層共擠熱收縮膜〔筒狀〕、普通塑料復合膜、紙箱、鋁線等共九大系列、1000多個品種，擁有國家級檢測中心和五個專業(yè)檢測室，所用原輔材料均復合FDA或QS認證。2023/11/3全產業(yè)鏈——肉制品加工與化工包裝左低溫肉制品真空包裝生產線下PVDC化工生產線2023/11/3全產業(yè)鏈——物流配送雙匯物流〔全稱漯河雙匯物流投資〕是雙聚集團旗下的全資公司，成立于2003年，注冊資金7000萬元，總部位于河南省漯河市。公司主要負責雙聚集團在全國各地物流工程的投資、開展決策、網絡建設，是國內最大的專業(yè)化公路冷藏物流公司之一。雙匯物流是AAAA級物流企業(yè)、中國物流百強企業(yè)、中國食品物流信息化建設標桿企業(yè)、中國冷鏈產業(yè)杰出奉獻企業(yè)、全國食品物流定點企業(yè)、中國食品物流50強企業(yè)、中國優(yōu)秀農產品冷鏈物流企業(yè)、中國冷鏈物流金牌效勞商、河南省物流十強企業(yè)、河南省最正確效勞質量企業(yè)、河南省誠信經營示范企業(yè)。雙匯物流擁有冷庫20萬噸、常溫庫、配送庫18.5萬m2，鐵路專用線7條，分布在全國各地。公司自有各種冷藏運輸車輛1500余臺，常溫運輸車輛150多臺，總運能15000噸以上。具有規(guī)?；睦洳刎浳飪Υ?、分揀、加工、包裝及10m3-90m3車型的調控能力。雙匯物流成功實現(xiàn)了由企業(yè)物流向第三方物流企業(yè)的轉變。公司利用自身網絡優(yōu)勢為客戶提供了門到門、點到點的運輸、分銷和配送效勞。2023/11/32023/11/3全產業(yè)鏈——商業(yè)連鎖雙匯連鎖商業(yè)是以經營雙匯冷鮮肉和肉制品為主，采用“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營〞的肉類營銷模式，集工業(yè)、商業(yè)、物流業(yè)于一體的“橫向一體化、縱向一條龍〞的新型肉類經營業(yè)態(tài)。雙匯連鎖商業(yè)1999年成立，擁有資產2.5億元，員工2000余人，在河南、湖北、山東、安徽、河北等省市建有400多家連鎖店，主要經營雙匯冷鮮肉、雙匯肉制品、雙匯調味料、生鮮、冷凍食品、糧油等與百姓生活密切相關的“肉、蛋、奶、菜、糧〞等，政府十大民心工程“雙匯早餐〞以及相應的主餐加工、配送、銷售等業(yè)務。多年來，雙聚集團憑著先進的業(yè)態(tài)、科學的管理、優(yōu)秀的效勞和良好的效益，已躋身中國連鎖行業(yè)百強，曾獲得“中國連鎖百強企業(yè)〞、“中國商業(yè)名牌企業(yè)〞、全國“百城萬店無假貨〞活動先進企業(yè)、“全國名優(yōu)產品售后效勞名優(yōu)企業(yè)〞、“全國商業(yè)效勞業(yè)平安放心消費場所〞、“全國構建和諧商業(yè)杰出奉獻企業(yè)〞、“河南連鎖業(yè)10強〞、“河南商業(yè)企業(yè)突出奉獻獎〞、“雙百市場工程〞農產品流通企業(yè)等榮譽稱號。2023/11/3全產業(yè)鏈——生產基地分布2023/11/3人才理念雙聚集團本著“人人皆人才，賽馬不相馬〞的用人機制，大學生可選擇總部工廠或異地工廠的基層生產一線進行實踐鍛煉。表現(xiàn)優(yōu)秀者可以參加集團公司或分公司組織的生產管理、品管、技術、業(yè)務、財務、行政管理等崗位的競聘。公司注重企業(yè)后續(xù)教育，實行三級培訓模式。雙匯公平的人才競聘選拔制度，為您的聰明才智搭建一個寬廣的舞臺。以下圖為新進員工三級培訓制度2023/11/32023/11/3企業(yè)文化雙聚集團憑著“優(yōu)質、高效、拼搏、創(chuàng)新、誠信、敬業(yè)〞的企業(yè)精神，以“產品質量無小事，食品平安大如天〞，“消費者的平安與健康高于一切，雙匯品牌形象和信譽高于一切〞為質量方針。2023/11/3企業(yè)責任公益事業(yè)食品平安生態(tài)環(huán)境雙匯集團

“瘦肉精”事件

雙匯“瘦肉精〞事件2021年3月15日，央視315特別行動節(jié)目曝光了雙匯在食品生產中使用“瘦肉精〞豬肉。新聞曝光的濟源雙匯食品是河南雙聚集團下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店。濟源雙匯食品一直宣傳的“十八道檢驗，十八個放心〞但是，卻并不包括“瘦肉精〞檢測。2023/11/3雙匯產品面臨消費者質疑，市場銷量下滑，雙匯品牌遭受到前所未有的信譽危機雙匯宣稱“十八道檢驗，十八個放心〞央視曝光河南添加“瘦肉精〞生豬，順利賣到濟源雙匯食品。遭曝光后，其采購部業(yè)務主管成認確實收購添加“瘦肉精〞養(yǎng)殖“加精〞豬事件影響“瘦肉精〞事件發(fā)生后，雙匯作為全國知名肉類品牌的聲譽瞬間跌入谷底，雙匯產品在全國的銷量大幅下跌，并且此前在消費者心目中樹立起來的良好品牌形象一夜之間付之東流。3月15日這一天雙匯股票跌停，市值蒸發(fā)掉了103個億，從3月15日起到31日影響銷售15億多。而比銷量下跌以及市值縮水更嚴重的是，盡管從后來的抽檢結果來看，并沒有在雙匯產品中發(fā)現(xiàn)瘦肉精，但雙聚集團20多年時間筑就的放心品牌卻受到了質疑以及重創(chuàng)，這個損失是難以估量的。2023/11/3凈利潤〔財務部〕不同群體的看法消費者：假設雙匯這個行業(yè)老大最終倒閉，也將促使消費者對整個行業(yè)更加不信任，，從而減少對肉制品的購置，有可能使得肉制品行業(yè)市場容量萎縮，從而動搖整個行業(yè)生存開展的根底。那時消費者將有很大可能會更多項選擇擇進口的肉類品牌，這對我國肉制品行業(yè)的產業(yè)開展將會產生非常不利的影響。超市、零售店：下架雙匯冷鮮肉和火腿腸等肉制品，一些雙匯加盟店也“改旗易幟〞，脫離雙匯的銷售體系。政府：對于食品平安事件，要加強監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴查一起，絕不姑息。2023/11/3對濟源雙匯食品停產整頓，全面自查，要求濟源雙匯在市場環(huán)節(jié)的產品全部下架退回工廠，庫存產品停止發(fā)貨，并請求政府相關職能部門對濟源雙匯的產品進行檢測。于2021年6月2日開工復產。從2021下半年開始，將工作重點從恢復市場向恢復盈利水平轉移，通過擴市場、上產量、保供給、降本錢等措施，逐步實現(xiàn)恢復盈利水平的目標。生產上下溫肉制品76.66萬噸，同比下降23.94%屠宰生豬248.05萬頭，同比下降29.72%；實現(xiàn)營業(yè)收入376.15億元，同比增長3.59%；實現(xiàn)營業(yè)利潤69,973萬元，同比下降60.85%；實現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤56,489萬元，同比下降51.27%。雙匯采取的措施及主要經營情況我真的很有意的雙聚集團對下屬所有工廠加強監(jiān)管力度，確保出廠產品批批合格。雙匯引入“中國檢驗認證集團〞作為獨立的監(jiān)督機構，雙匯還引進代表世界先進水平的荷蘭STORK公司的生豬屠宰生產線，近期又花費近250萬元從美國引進了檢驗設備，重點針對瘦肉精、食品添加劑、防腐劑、著色劑、三聚氰胺、蘇丹紅等進行有效檢測，而雙匯也是目前國內唯一一家擁有這一檢測設備的企業(yè)，對雙聚集團的產品質量、食品平安和內控體系進行全方位的第三方監(jiān)督審核和檢測檢驗，并定期向企業(yè)和社會反響結果。2023/11/3雙匯采取的一些措施2021年3月31日上午10時，雙聚集團在漯河召開萬人職工大會，雙匯董事長萬隆就瘦肉精事件給消費者造成的影響鞠躬抱歉2023/11/3從行業(yè)雙龍頭年報比較看雙匯競爭優(yōu)勢雙匯2021年實現(xiàn)的營收352.3億元同比持平雨潤2021年實現(xiàn)的營收263.8億元扣除營業(yè)外收入心凈利潤同比減少40.34%。50.5%扣除營業(yè)外收入的核心凈利潤同比減少62.28%?！笆萑饩暿录o我們的教訓每個企業(yè)都視產品質量平安為生命，嚴格進行生產過程的控制，提高產品的質量企業(yè)家要有時代責任感；企業(yè)家要講良心、講平安；建立健全質量和平安的管理體系；重視質量才能贏得信任和榮譽。雙匯的愿景快速從“瘦肉精〞事件中走出來，重塑消費者和企業(yè)形象；做中國最大、世界領先的肉類供給商；做大做強雙匯,引領國內肉類行業(yè)開展方向；實施國際化戰(zhàn)略,雙匯國際化；實施持續(xù)改進,建百年雙匯。雙匯瘦肉精事件對雙匯當年的財務狀況造成了較大的影響，同時企業(yè)形象也受到了嚴重的質疑，我們希望企業(yè)尤其是食品制造業(yè)可以做放心的食物效勞群眾，那么消費者也會回饋企業(yè)。競爭對手比較比較視角一、從行業(yè)屬性開始談起：1、在對上游養(yǎng)殖業(yè)的控制環(huán)節(jié)，雙匯和雨潤面臨的未來狀況是一樣的，巨大且必須的資本開支。2、屠宰加工環(huán)節(jié)雨潤走在了前面。3、銷售網絡環(huán)節(jié)，渠道和品牌雙匯更為強勢。4、雨潤管理層的非理性擴張以及多元化沖動二、財務上的比照：〔1〕雙聚集團并非一直以來人們印象中的“低利率、高周轉〞形象〔2〕雙匯的高周轉、高杠桿模式并非雨潤短期內效仿的〔3〕雙匯的資產負債結構較于雨潤穩(wěn)健2023/11/3雙匯采取了企業(yè)品牌的經營戰(zhàn)略，使高溫、低溫、速凍、中式、冷鮮等各大類肉制品在企業(yè)品牌——雙匯的強大擔保和品牌背書作用下，取得了消費者的信任和喜愛。雨潤在重點開展低溫肉制品的同時，采取的是產品品牌戰(zhàn)略，分別推出了高溫肉制品、中式肉制品、冷鮮肉等多個品類產品。品牌戰(zhàn)略2023/11/3雨潤的產品品牌戰(zhàn)略選擇和其設立時期的行業(yè)背景緊密相關。2021年雙匯、春都和金鑼三大巨頭整個壟斷了高溫肉類制品80%以上的份額雨潤以敏銳的戰(zhàn)略眼光，明智地選擇了低溫肉制品這個最具增長潛力的嶄新品類，并把企業(yè)有限的資源集中投入到低溫肉制品的打造上，從而在以高溫為主導的肉制品市場中撕開了一個缺口。

品牌戰(zhàn)略：企業(yè)品牌、產品品牌的角逐2023/11/3進軍對手主打市場1997，雙匯為進軍低溫行業(yè)掃清障礙1998年，雙匯為了加快低溫肉制品市場的開發(fā)，與意大利著名食品企業(yè)——圣福特公司簽訂了緊密合作協(xié)議，向中國市場引進意大利著名品牌——馬可波羅，生產低溫火腿。雙匯pk2023/11/3

針對低溫肉制品、高溫肉制品、生鮮肉產品、速凍食品、中式傳統(tǒng)肉制品和焙烤肉制品這六大類別分別設立了雨潤、旺潤、福潤得、雪潤、福潤得和法香六大品牌。雨潤進軍對手主打市場2023/11/3產業(yè)聚