關(guān)于食堂管理員工的規(guī)章制度（3篇）

第關(guān)于食堂管理員工的規(guī)章制度（3篇）

關(guān)于食堂管理員工的規(guī)章制度（通用3篇）

關(guān)于食堂管理員工的規(guī)章制度篇1

1.1目的

為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康，特制定本制度。

2.1范圍

食堂工作人員和全體員工。

3.1采購制度及存儲制度

3.1.1嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止食物中毒。

3.1.2采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗(yàn)，不得采購三無產(chǎn)品。

3.1.3嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。

3.1.4食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。

3.1.5食品存放冰箱或冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)，嚴(yán)禁銷售隔夜飯菜。

4.1衛(wèi)生管理制度

4.1.1食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生

4.1.1.1食堂工作人員要做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不得留長指甲、染指甲，工作時(shí)不戴戒指、手躅、耳環(huán)等。

4.1.1.2工作時(shí)要穿戴白色工作服、工作帽，分菜員或食堂打菜人員要戴口罩，不得用工作服或圍裙擦手、擦臉.4.1.1.3工作人員每半年進(jìn)行一次健康檢查，體檢不合格者或患有公司認(rèn)為不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。

4.1.1.4行政部對其人員建立健康檔案，對從業(yè)人員的`健康體檢證明進(jìn)行驗(yàn)證。

4.1.2食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生

4.1.2.1對碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時(shí)清洗，擦洗干凈放入消毒柜或消毒機(jī)中清毒，未經(jīng)過消毒的餐具、工具不準(zhǔn)再次使用。

4.1.2.2食堂應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔、桌凳干凈、地面干凈、炊具擺放條理化

4.1.2.3垃圾池和泔水桶每日要及時(shí)清理干凈，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，堅(jiān)持消滅鼠害、蟲害和蒼蠅等。

4.1.2.4在保證每天清理的基礎(chǔ)上，每周至少進(jìn)行一次或二次(夏天可適當(dāng)增加)的徹底大掃除，保持食堂清潔。

5.1就餐管理制度

5.1.1食堂飯菜要做到飯熟菜香、味美可口，在追求大眾菜、多樣化的基礎(chǔ)上不斷翻新花樣，做到色、香、味、形俱佳。

5.1.2食堂應(yīng)按時(shí)開飯不得提早或延遲開飯，中午開飯時(shí)間為11：30(夏令時(shí)為11:30分)，晚上開飯時(shí)間為17：00(夏令時(shí)為16:30分)，夜宵時(shí)間為：23：00。

5.1.3員工應(yīng)按先后順序自覺排隊(duì)就餐，不許插隊(duì)、不許替他人打飯。

5.1.4員工就餐采用刷卡形式，不得逃卡或多刷卡

5.1.5員工就餐應(yīng)一律在窗口處拿取食物，不得進(jìn)入操作間打飯和動(dòng)手拿食物。

5.1.6就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。

5.1.7就餐時(shí)不能將飯、菜殘?jiān)鼇G在地板上，若有掉落在地板上，自己則應(yīng)及時(shí)清理干凈。以防別人滑倒.5.1.8食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

5.1.9就餐后，全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘?jiān)谷肜皟?nèi)，不得倒入洗碗槽內(nèi)，以免造成阻塞。

5.1.10員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得堆放在桌面上.5.1.11愛護(hù)食堂公物，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，除照價(jià)賠償外。

5.1.12洗完餐具后，必須及時(shí)關(guān)好水籠頭，不浪費(fèi)水資源。

6.1安全制度

6.1.1使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程或操作說明書，防止事故發(fā)生；

6.1.2嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；

6.1.3食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

6.1.4對各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視，須建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案措施。

6.1.5發(fā)生中毒事件，須須追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和造成食物中毒事件的直接責(zé)任人的責(zé)任。經(jīng)過醫(yī)院鑒定，由于食堂衛(wèi)生原因引發(fā)各食物中毒事件，視事件的后果程度給予領(lǐng)導(dǎo)和管理和從業(yè)人員的責(zé)任追究對與食物中毒事件有關(guān)人員及造成事故的直接責(zé)任人給予相應(yīng)的行政處分，直至開除公職，必要時(shí)可移交司法部門處理。

7.1考核制度

7.1.1食堂人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度，堅(jiān)守工作崗位，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

7.1.2對食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對菜肴米飯等主要食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；對菜肴等食品烹飪和出售過程中有礙食品衛(wèi)生的環(huán)節(jié)進(jìn)行分析、評估。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映、匯報(bào)。

7.1.3__部對食堂管理人員要進(jìn)行法律法規(guī)知識和相關(guān)食堂衛(wèi)生知識的培訓(xùn)；對食堂從業(yè)人員上崗前和經(jīng)常性的崗位職能培訓(xùn)。加強(qiáng)對食堂工作人員職業(yè)道德教育，提高食堂工作人員的素質(zhì)。

7.1.4__部對食堂所有的管理人員和從業(yè)人員定崗定編，并制定落實(shí)崗位職責(zé)。以服務(wù)規(guī)范和崗位職責(zé)對管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行考核。

7.1.5發(fā)放滿意度調(diào)查表，對食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等進(jìn)行公開的問卷調(diào)查，并進(jìn)行公示，增強(qiáng)測評的透明度，作為對食堂工作考核的重要依據(jù)之一，如滿意度低于50%，將取消其承包權(quán)開除公職。

關(guān)于食堂管理員工的規(guī)章制度篇2

一、餐廳管理制度

1、餐廳員工守則

1.1嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,工作時(shí)穿工作服，講究個(gè)人衛(wèi)生、不留長指甲、男士不留長發(fā)、女士應(yīng)束發(fā)、不隨地吐痰、嚴(yán)禁吸煙。

1.2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

1.3嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

1.4整個(gè)烹食過程必須用洗手液清洗雙手，對食品原料認(rèn)真清洗，保證干凈衛(wèi)生并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

1.6不得以任何理由導(dǎo)致在就餐時(shí)間內(nèi)無飯菜。

1.5考核標(biāo)準(zhǔn)：以上未按要求執(zhí)行罰款50元/項(xiàng)。

2、管理制度

2.1廚房所購回之食品，由人事行政部門協(xié)同財(cái)務(wù)部每月2次進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、新鮮程度、保質(zhì)期、重量、價(jià)格。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。

2.2任何人不得以任何理由拿走廚房的一切物品。

2.3餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

2.4餐具必須每月30日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。

2.5食堂每月1日公布當(dāng)月菜譜，并經(jīng)常對菜品口味進(jìn)行調(diào)換，避免菜品重復(fù)率過高。

3、餐具衛(wèi)生

3.1餐具及杯子放置于餐具消毒柜中，不能直接放在臺面，餐具未經(jīng)消毒不得循環(huán)使用。

3.2用過的餐具要經(jīng)過初洗、清潔劑清洗、清水漂洗、消毒四道工序處理，餐具做到必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔，內(nèi)外要干凈干燥，無油污、無清潔劑泡沫、無污漬殘留、無食品殘?jiān)?/p>

3.3考核標(biāo)準(zhǔn)：未按以上要求執(zhí)行罰款50元/次，

4、廚房衛(wèi)生

4.1刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規(guī)定消毒處理。

4.2切完菜及時(shí)清理垃圾，集中處置，并清洗工作臺面、地面。

4.3貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天要保證清洗干凈。

4.4清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。

4.5定期清洗冰箱雪柜，每周1次對冰霜雪柜大清潔。

4.6考核標(biāo)準(zhǔn)：以上情況人事組確認(rèn)事實(shí)后罰款100元/次，若情節(jié)嚴(yán)重，根據(jù)總經(jīng)理例會(huì)討論的處罰辦法執(zhí)行。

5、餐廳衛(wèi)生

5.1地面無垃圾雜物、無積水、干凈清爽。

5.2桌面臺凳就餐后及時(shí)清潔，干凈無塵。

5.3專人負(fù)責(zé)回收餐具，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時(shí)運(yùn)走，保證餐廳無異味。

6、食品衛(wèi)生

6.1蔬菜、肉食、魚類等要保持鮮活，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理。

6.2菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。

6.3熟食必須使用專一熟食工具，不得用手拿放，生熟食品必須分開存放。

6.4包裝食品必須標(biāo)準(zhǔn)清楚，符合檢驗(yàn)合格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

6.5食物清洗要徹底，不得出現(xiàn)鋼絲、頭發(fā)、菜蟲等物；

6.6考核標(biāo)準(zhǔn)：未達(dá)到前三項(xiàng)要求，罰款100元/次，未達(dá)到

4、5項(xiàng)之要求，罰款500-1000元。

二、用餐管理

1、嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，其餐廳開放時(shí)間如下：

早餐：8：00—8：50中餐：11：50—13：20晚餐18：00—19：00

2、就餐一律在餐廳進(jìn)行，如因值崗原因需要外帶將名單報(bào)到人事行政部復(fù)核。具體用餐時(shí)間按各部門下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。

3、在食堂就餐人員要做到文明就餐，自覺排隊(duì)打飯菜，不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì)，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰50元/次。

4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)隨地吐痰，違者罰款50元/次。

5、餐廳內(nèi)禁止吸煙、飲酒，違反罰款100元。

6、力行儉省節(jié)約，勤拿少取，杜絕剩菜剩飯，剩菜超過200克罰款50元。

7、用餐后要清理桌面上的飯菜，剩余食物殘?jiān)坏秒S意倒在桌上、地上，必須倒入指定地點(diǎn),分類放入餐具回收處，紙巾投入垃圾桶，不得與餐余一起倒入餐余桶，違者罰款50元/次。

8、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向人事行政組投訴，由人事行政組協(xié)調(diào)解決，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。在食堂引起糾紛，爭吵，打架等擾亂就餐秩序的，責(zé)任人罰款50元/次。

三、食堂監(jiān)督管理：

1、公司全體員工不得提前就餐，違反者罰款50元。

2、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開餐廳以便食堂工作人員打掃衛(wèi)生。

3、愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，如因個(gè)人原因損壞應(yīng)歸人賠償，如蓄意破壞者連帶行政處罰。

4、所有就餐員工未經(jīng)許可不得進(jìn)入后廚，違反者罰款20元。

5、食堂監(jiān)管人員每周對餐廳衛(wèi)生、廚房用具、菜品衛(wèi)生、餐具清潔情況進(jìn)行抽檢，并做好相應(yīng)記錄表單，及時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)意見。

6、每個(gè)季度做一次餐廳滿意度調(diào)研，低于綜合滿意度60%對食堂合作供方根據(jù)不滿意項(xiàng)發(fā)出整改函，如在第二季度調(diào)研中不能提升滿意度，將對食堂供方罰款20__元/次。

7、人事行政部專人對食堂負(fù)責(zé)監(jiān)管，財(cái)務(wù)部負(fù)有協(xié)助管理責(zé)任，若未按期進(jìn)行抽查，形成檢查記錄，對監(jiān)管責(zé)任人罰款50元/次

8、抽檢過程中發(fā)現(xiàn)未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的，罰款50元/項(xiàng)。

關(guān)于食堂管理員工的規(guī)章制度篇3

一、安全生產(chǎn)責(zé)任制

（一）、砂場廠長安全生產(chǎn)職責(zé)

1、認(rèn)真負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、《礦山安全法》和其它法律、法規(guī)中有關(guān)礦山安全生產(chǎn)的規(guī)定。將安全生產(chǎn)工作納入計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、評比中。

2、建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織建立安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，配齊專（兼）職安全生產(chǎn)管理人員。

3、組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位操作規(guī)程。

4、確保本砂場安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，對本礦的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。

5、督促、檢查本砂場的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。

6、組織制定并實(shí)施本砂場的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，組織從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí),并定期演練。當(dāng)安全生產(chǎn)條件發(fā)生變化時(shí)，要重新制定故應(yīng)急救援預(yù)案。

7、及時(shí)、如實(shí)地向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和主管部門報(bào)告砂場事故，并積極組織搶救。

8、組織制定安全生產(chǎn)方針與目標(biāo)，組織從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，并為達(dá)成安全生產(chǎn)目標(biāo)提供必要的條件。及時(shí)向員工公布安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況。

9、每月召開一次安全生產(chǎn)會(huì)議，學(xué)習(xí)、部署安全生產(chǎn)具體工作，討論安全生問題。

10、定期聽取員工對安全生產(chǎn)工作的意見和建議，對合理化建議應(yīng)予采納，不合理建議應(yīng)予說明。

11、每年組織砂場相關(guān)管理人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)運(yùn)行的評審，對評審過程發(fā)現(xiàn)的問題提出整改措施，落實(shí)到人。按有關(guān)規(guī)定的要求進(jìn)行整改，并對整改的結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。

12、組織開展企業(yè)安全文化創(chuàng)建活動(dòng)，保障員工積極性，并公開展示對履行安全生產(chǎn)職責(zé)的承諾；

13、采取有效措施，改善職工勞動(dòng)條件，保證安全生產(chǎn)所需要的材料、設(shè)備、儀器、和勞動(dòng)防護(hù)用品的及時(shí)供應(yīng)。

14、定期向職代會(huì)或員工代表匯報(bào)安全生產(chǎn)工作情況

15、定期組織人員進(jìn)行砂場范圍內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)。

(二)、安全管理員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的安全生產(chǎn)方針、政策、政令、條例和上級的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，安全生產(chǎn)規(guī)章制度。

2、監(jiān)督檢查礦場安全生產(chǎn)責(zé)任制、崗位責(zé)任制的落實(shí)情況，經(jīng)常深入現(xiàn)場做好安全生產(chǎn)現(xiàn)場開采、防治粉塵、運(yùn)輸、機(jī)電、等生產(chǎn)系統(tǒng)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全狀況，發(fā)現(xiàn)危及作業(yè)人員的安全與健康等隱患，及時(shí)開具整改通知書，并監(jiān)督實(shí)施。

3、監(jiān)督檢查作業(yè)人員的安全行為，發(fā)現(xiàn)設(shè)備、設(shè)施、材料、儀表和防護(hù)用品的使用，質(zhì)量等隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并提出意見，檢查職工安全培訓(xùn)和特種作業(yè)人員持證上崗情況。

4、參與事故的調(diào)查處理工作，協(xié)助做好生產(chǎn)現(xiàn)場涉及安全問題的解決措施，為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境盡力工作。

5、發(fā)現(xiàn)危及人身安全的緊急情況時(shí)，有權(quán)停止其作業(yè)，并立即報(bào)告班組長處理。

6、教育作業(yè)人員正確使用個(gè)人防護(hù)用品。

(三)、班（組）長安全生產(chǎn)職責(zé)任

1、組織作業(yè)人員學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程和礦山的有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)定，教育工人嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按章作業(yè)。

2、經(jīng)常檢查本班組作業(yè)人員使用的機(jī)器設(shè)備、工具和安全衛(wèi)生裝置，以保持其安全狀態(tài)良好。

3、對本班組作業(yè)范圍內(nèi)存在的危險(xiǎn)源進(jìn)行日常監(jiān)控管理和檢查。

4、整理工作地點(diǎn)以保持清潔文明生產(chǎn)。

5、組織班組安全生產(chǎn)，學(xué)習(xí)推廣安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

6、及時(shí)分析傷亡事故原因，吸取教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。

7、有權(quán)拒絕上級的違章指揮。

(四)、工人安全生產(chǎn)職責(zé)

1、必須認(rèn)真遵守上級有關(guān)部門安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行礦山安全生產(chǎn)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，愛崗敬業(yè)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律。

2、進(jìn)入礦場要嚴(yán)格執(zhí)行開采的各項(xiàng)規(guī)定，不違章作業(yè)，并要制止他人違章作業(yè)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除，發(fā)現(xiàn)重大隱患危及生命時(shí)，有權(quán)停止作業(yè)或采取應(yīng)急措施后撤離工作地點(diǎn)并報(bào)告，積極參加搶險(xiǎn)救護(hù)。

3、積極參加各項(xiàng)安全生產(chǎn)知識的學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)，堅(jiān)持日常上下班安全檢查制度，堅(jiān)持崗位、各工種交接班制度，并正確使用個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品。

4、認(rèn)真按操作規(guī)程要求，管理好所屬管理的砂場設(shè)施、設(shè)備，對行業(yè)管理部門和礦方查出的隱患及時(shí)配合整改。

5、做好自主保安工作，掌握礦山救護(hù)的基本知識，接受命令，參加有關(guān)搶險(xiǎn)和災(zāi)害處理。

6、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。

7、正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。

二、安全生產(chǎn)管理制度

（一）、安全生產(chǎn)檢查制度

1.砂場對生產(chǎn)現(xiàn)場每月進(jìn)行一次安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生檢查，掌握各施工隊(duì)、班組的安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生情況，對檢查發(fā)現(xiàn)的安全事故隱患組織落實(shí)“三定”，即定人員、定時(shí)間、定整改措施，限期整改，并做好檢查記錄存檔。

2.安全檢查的主要內(nèi)容是查思想、制度、機(jī)械設(shè)備、安全設(shè)施、安全教育培訓(xùn)、操作行為、勞保用品使用、文明生產(chǎn)、生產(chǎn)用電、傷亡事故的處理等等。

3.安全員要定期和不定期的對生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除各種不安全因素，對不能糾正解決的疑難問題，要采取臨時(shí)措施，并及時(shí)上報(bào)，消除事故隱患，保證安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生，并作好檢查記錄存檔。

4.生產(chǎn)現(xiàn)場各崗位要經(jīng)常進(jìn)行自檢、自查、互檢和交接檢查。自檢：班組作業(yè)前、后對自身所處環(huán)境和工作程序要進(jìn)行安全檢查，可隨時(shí)消除事故隱患?；z：班組之間開展安全檢查，可以做到互相監(jiān)督、共同遵章守紀(jì)。交接檢查：上道工序完畢，交給下道工序使用前，應(yīng)由班組安全員負(fù)責(zé)組織組長、班長及其他有關(guān)人員，進(jìn)行安全檢查或驗(yàn)收，確認(rèn)無誤后或合格后，方能交給下一道工序使用。

5.各種安全檢查都應(yīng)該根據(jù)檢查要求配備力量。特別是大范圍、全面性的檢查，要明確檢查負(fù)責(zé)人，并進(jìn)行分工，明確個(gè)人負(fù)責(zé)檢查的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及要求。

6.每種安全檢查都應(yīng)有明確的檢查目的和檢查項(xiàng)目。重點(diǎn)、關(guān)鍵部位要重點(diǎn)檢查。對現(xiàn)場和操作工人，不僅要檢查是否有違章作業(yè)行為，還應(yīng)進(jìn)行應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識的抽查，以便了解操作工人的安全素質(zhì)。

7.檢查記錄是安全評價(jià)的依據(jù)，因此，要認(rèn)真細(xì)致。特別是對事故隱患的記錄必須具體，如隱患部位、危險(xiǎn)程度及處理意見等。

8.安全檢查需要認(rèn)真地、全面地進(jìn)行系統(tǒng)分析，用定性和定量做出安全評價(jià)。

9.整改是安全檢查工作重要組成部分，是檢查的最終目的。整改工作包括隱患登記、限期、整改、復(fù)查。

(二)、職業(yè)危害預(yù)防制度

1.砂場各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對本部門職工進(jìn)行職業(yè)健康知識的宣傳，增強(qiáng)職工的職業(yè)危害防護(hù)意識，嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)程，正確使用和維護(hù)個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品。

2.砂場對所有職工進(jìn)行崗前的職業(yè)健康知識的培訓(xùn)。

3.砂場負(fù)責(zé)人實(shí)行職業(yè)健康安全負(fù)責(zé)制，配備相應(yīng)的衛(wèi)生管理組織和專（兼）職人員，具體承擔(dān)職業(yè)病防治工作。

4.砂場負(fù)責(zé)人協(xié)同地方職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)按規(guī)定做好職工的職業(yè)病防治工作，對職業(yè)危害因素檢測實(shí)施質(zhì)量控制，并進(jìn)行抽查測定。

5.砂場對有職業(yè)禁忌的職工調(diào)離其所禁忌的工作崗位；對職業(yè)病人調(diào)離原有害工作崗位。

6.砂場對職業(yè)病人應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治、康復(fù)和定期復(fù)查；對疑似職業(yè)病的職工，要及時(shí)組織復(fù)查和治療。

7.砂場應(yīng)按國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，開展作業(yè)場所職業(yè)危害因素監(jiān)測，按照國家有關(guān)規(guī)定，及時(shí)報(bào)告地方衛(wèi)生行政部門和有關(guān)行政主管部門，并及時(shí)向職工公布。

8.砂場應(yīng)依據(jù)勞動(dòng)法對女職工在“四期”和因生理特點(diǎn)所承擔(dān)的社會(huì)特殊責(zé)任而規(guī)定的應(yīng)享有的權(quán)益給以保護(hù)。

(三)、安全教育培訓(xùn)制度

1.礦領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定要求，參加政府的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后持證上崗。

2.安全教育必須貫徹全員、全面、全過程的原則，講究針對性、科學(xué)性，作到多樣化、經(jīng)?；?。

3.凡新進(jìn)員工（包括外單位調(diào)入員工、合同工和實(shí)習(xí)人員）必須經(jīng)過礦、科級和班組三級安全教育，并經(jīng)考試合格后，方可進(jìn)入生產(chǎn)崗位工作或?qū)W習(xí)。三級安全教育中，各級的教育內(nèi)容必須符合實(shí)際，不得走過場。

4.凡臨時(shí)工、外包工以及來廠參觀人員，進(jìn)礦前必須接受入礦級安全教育。

5.凡承擔(dān)礦內(nèi)施工任務(wù)的外來施工單位，由安監(jiān)科對其進(jìn)行安全培訓(xùn)，考核合格后方可入礦施工。

6.本礦員工在礦內(nèi)調(diào)動(dòng)工作崗位時(shí)，接收部門應(yīng)對其進(jìn)行二、三級安全教育，經(jīng)考試合格后，方可從事新崗位工作。

7.凡從事特殊工種作業(yè)的人員，應(yīng)按國家有關(guān)要求進(jìn)行專業(yè)性安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，取得特殊作業(yè)操作證后方可上崗，并定期參加復(fù)審。

8.在新工藝、新技術(shù)、新裝置投產(chǎn)前，主管部門應(yīng)組織編制新的安全技術(shù)操作規(guī)程，并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。有關(guān)人員經(jīng)考試合格方可上崗操作。

9.脫離崗位（如產(chǎn)假、病假）六個(gè)月以上重返崗位的操作人員，由部門負(fù)責(zé)進(jìn)行崗位復(fù)工安全教育。

10.日常教育包括各級領(lǐng)導(dǎo)和各部門要對職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全思想、安全技術(shù)和遵章守紀(jì)教育，增強(qiáng)職工的安全意識和法制觀念，定期研究職工教育中有關(guān)問題；采用展覽、宣傳畫、安全宣傳欄、報(bào)紙、雜志等多種形式，以及先進(jìn)的思想教育手段，開展對職工的安全和工業(yè)衛(wèi)生教育；企業(yè)要定期開展安全活動(dòng)，班組安全活動(dòng)每月一次，并要有活動(dòng)內(nèi)容的文字記錄。

(四)、重大隱患整改制度

1、安全隱患整改實(shí)行分級負(fù)責(zé)，責(zé)任到人的原則，逐條落實(shí)整改到位。

2、對全礦安全生產(chǎn)大檢查和日常安全檢查以及上級有關(guān)部門查出的安全隱患，能立即整改的下達(dá)立即整改通知書，指定專人負(fù)責(zé)立即整改，一時(shí)不能整改的要采取切實(shí)可行的監(jiān)控和預(yù)防措施，防止事故發(fā)生。

3、礦安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對一時(shí)不能整改的安全隱患進(jìn)行分析研究，制訂整改方案和整改措施，下達(dá)限期整改通知，由安全員負(fù)責(zé)組織整改，整改過程中碰到新的情況時(shí)及時(shí)向主要負(fù)責(zé)人反饋，以便及時(shí)調(diào)整整改方案和措施。

4、安全隱患整改，限期整改的由主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)，立即整改的由安全員負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)，必須使安全隱患整改到位。

5、各安全隱患整改責(zé)任人，必須及時(shí)將整改情況和結(jié)果反饋給有關(guān)部門、主要負(fù)責(zé)人。

6、及時(shí)建立事故隱患整改，處理檔案，為安全生產(chǎn)管理工作，提供決策參考資料和信息。

（五）、職業(yè)健康檔案管理制度

1.嚴(yán)格做好檔案歸類管理工作，負(fù)責(zé)管理人員應(yīng)做到認(rèn)真負(fù)責(zé)、細(xì)致、不重復(fù)。

2.嚴(yán)格按照《安全生產(chǎn)法》的要求，建立健全安全生產(chǎn)管理檔案規(guī)章制度。安全生產(chǎn)檔案的類別：國家和地方政府安全管理部門的政策與措施文件；砂場制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和措施；安全生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目；安全檢查和整改；工傷事故管理檔案等。主要檔案包括：安全教育與培訓(xùn)檔案、違章記錄檔案、工傷事故檔案、隱患及整改檔案、特種設(shè)備及危險(xiǎn)設(shè)備檔案、安全獎(jiǎng)懲檔案、特種作業(yè)及危險(xiǎn)人員健康檔案等。

3.安全生產(chǎn)檔案的收集、整理與價(jià)值鑒定：一般通過外部文件的接收、征集后存檔，砂場內(nèi)部文件經(jīng)蓋章后分類存檔，存檔檔案要求有砂場領(lǐng)導(dǎo)簽字審閱，鑒定辦理手續(xù)符合規(guī)定的定案檔案。

4.歸檔時(shí)文件、材料要完整、準(zhǔn)確、字跡清楚，紙質(zhì)要優(yōu)良，不得用鉛筆和復(fù)寫紙書寫以及涂改。檔案的保管，做到保證檔案齊全，力求檔案本身不受損壞和免遭有意破壞。

5.嚴(yán)格做好檔案歸類管理工作，負(fù)責(zé)管理人員應(yīng)做到認(rèn)真負(fù)責(zé)、細(xì)致、不重復(fù)。檔案編目清楚，以利提供利用。凡查閱者必須辦理相關(guān)手續(xù)。

6.檔案需經(jīng)過價(jià)值鑒定，確定超過檔案規(guī)定的保管期限后方可銷毀。檔案鑒定和銷毀每2—3年進(jìn)行一次，需銷毀的檔案必須附銷毀理由和檔案資料，呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后進(jìn)行處理，監(jiān)銷人員應(yīng)在銷毀冊上簽名蓋章。

7.安全生產(chǎn)職業(yè)健康檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：安全生產(chǎn)制度、責(zé)任制和崗位操作規(guī)程匯編；安全教育、培訓(xùn)、考核材料；安全例會(huì)記錄；安全檢查記錄；安全隱患整改材料；職業(yè)病防治與監(jiān)測材料；安全事故呈報(bào)與處理材料；安全生產(chǎn)交接班記錄；重大危險(xiǎn)源監(jiān)控材料；作業(yè)場所有毒、有害氣體監(jiān)測記錄；特種作業(yè)人員證件的復(fù)印件；礦山開采設(shè)計(jì)資料和年度采掘計(jì)劃；與安全生產(chǎn)有關(guān)的其他材料。

（六）、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度

1.對全體員工簽訂《安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書》，使人人承擔(dān)安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任，事事處處有人員管理安全。

2.安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書明確標(biāo)注：具體時(shí)段、負(fù)責(zé)內(nèi)容、責(zé)任目標(biāo)、獎(jiǎng)懲辦法、監(jiān)督人員、責(zé)任人。

3.堅(jiān)持以規(guī)章制度為依據(jù)，以具體工作崗位為基礎(chǔ)，以崗位操作規(guī)程為標(biāo)準(zhǔn)，以安全標(biāo)準(zhǔn)化管理為指導(dǎo)，按照“三不傷害”的原則，明確責(zé)任，確定目標(biāo)，根據(jù)責(zé)任目標(biāo)的完成情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

4.調(diào)整工作崗位時(shí)“安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書”隨時(shí)改簽。

5.發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，由安全生產(chǎn)委員會(huì)組織人員根據(jù)《事故和事件管理制度》明確責(zé)任，確定責(zé)任人，按照“四不放過”的原則處理。對責(zé)任部門、責(zé)任人、相關(guān)人員進(jìn)行處罰。

6.各級人員的日常管理按照砂場各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲，按月份匯總。

7.堅(jiān)持公平、公正、公開的原則，實(shí)事求是的進(jìn)行年度、季度、月度獎(jiǎng)懲。各項(xiàng)獎(jiǎng)懲決定均須公示接受全員監(jiān)督。

（七）、遇重大險(xiǎn)情預(yù)警停產(chǎn)撤人制度

1.健全完善防范砂場重大險(xiǎn)情的預(yù)警、預(yù)報(bào)、預(yù)防處置機(jī)制。密切掌握安全生產(chǎn)危險(xiǎn)有害因素，加強(qiáng)組織，落實(shí)安全責(zé)任，制定應(yīng)急措施，配足設(shè)備物資，明確報(bào)告程序，強(qiáng)化調(diào)度值班，確保通訊暢通，在遇到重大險(xiǎn)情時(shí)，第一時(shí)間采取有效應(yīng)對措施，保證砂場安全。

2.礦山應(yīng)加強(qiáng)各類危險(xiǎn)有害因素的排查治理，盡量避免重大險(xiǎn)情的產(chǎn)生。

3.凡屬下列情況之一的，礦山必須立即停產(chǎn)撤人：

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