生物化學(xué)細(xì)胞結(jié)構(gòu)高中生物版

關(guān)于生物化學(xué)細(xì)胞結(jié)構(gòu)高中生物版第1頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)與亞顯微結(jié)構(gòu)人眼――分辨率：0.1mm（105nm,100um)顯微鏡――分辨率：200nm,放大幾十倍、幾百倍、一千倍。電子顯微鏡――分辨率：0.2nm，可以放大幾千倍、幾萬(wàn)倍，甚至幾十萬(wàn)倍第2頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)與亞顯微結(jié)構(gòu)用光學(xué)顯微鏡觀察到的細(xì)胞內(nèi)部構(gòu)造,稱為細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)。光學(xué)顯微鏡的分辨率不超過(guò)200nm,有效放大倍數(shù)一般不超過(guò)1200倍。

第3頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)與亞顯微結(jié)構(gòu)在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)稱為亞顯微結(jié)構(gòu)。電子顯微鏡的分辨率：0.2nm，可以放大幾千倍、幾萬(wàn)倍，甚至幾十萬(wàn)倍第4頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞質(zhì):是均勻透明的膠狀物質(zhì),能不斷流動(dòng)。細(xì)胞膜以內(nèi),細(xì)胞核以外的原生質(zhì)第5頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一二.細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)成分:功能:是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件,如提供ATP、核苷酸、氨基酸等.細(xì)胞器水、無(wú)機(jī)離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸等,還有很多種酶線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體液泡葉綠體中心體第6頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一線粒體線粒體——“動(dòng)力工廠”（有氧呼吸的主要場(chǎng)所）有研究表明，馬拉松運(yùn)動(dòng)員腿部肌肉細(xì)胞中線粒體的數(shù)量比一般人多出一倍以上？外膜內(nèi)膜嵴外膜、內(nèi)膜、嵴、基質(zhì)（含少量DNA和有關(guān)酶）形狀:功能：橢球形

，粒狀或棒狀結(jié)構(gòu):有氧呼吸的主要場(chǎng)所思考第7頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一葉綠體葉綠體——“養(yǎng)料制造工廠”和“能量轉(zhuǎn)換站”葉綠體存在于哪些細(xì)胞中？結(jié)構(gòu)：形狀:功能：扁平的橢球形

或球形外膜、內(nèi)膜、基粒、基質(zhì)（含少量DNA和有關(guān)酶）光合作用的場(chǎng)所思考第8頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一線粒體葉綠體分布形態(tài)結(jié)構(gòu)雙層膜外膜內(nèi)膜基?；|(zhì)功能光合作用的場(chǎng)所有氧呼吸的主要場(chǎng)所都含有少量的DNA和RNA（都能半自主復(fù)制）含與暗反應(yīng)有關(guān)的酶含與有氧呼吸有關(guān)酶片層膜堆疊成圓柱形，含色素和與光反應(yīng)有關(guān)的酶。是一層光滑的膜向內(nèi)折疊形成嵴與周?chē)募?xì)胞質(zhì)基質(zhì)分開(kāi)扁平的橢球形或球形橢球形主要存在于植物的葉肉細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞中線粒體和葉綠體比較表第9頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分布：類型粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：擴(kuò)大膜面積，蛋白質(zhì)運(yùn)輸通道滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：糖類和脂類合成形態(tài)結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)--蛋白質(zhì)合成和加工，脂質(zhì)合成絕大多數(shù)動(dòng)植物細(xì)胞都有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。細(xì)胞核附近較多，并與核膜有一定的聯(lián)系。由單層膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物第10頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一核糖體——蛋白質(zhì)的“裝配車(chē)間”核糖體存在：形態(tài)結(jié)構(gòu)：主要功能：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上或游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中橢球形的粒狀小體，無(wú)膜結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所第11頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一高爾基體存在部位：動(dòng)植物細(xì)胞中細(xì)胞核附近形態(tài)結(jié)構(gòu)：扁平囊狀結(jié)構(gòu)，有大小囊泡主要功能：與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)對(duì)蛋白質(zhì)有加工和轉(zhuǎn)運(yùn)功能植物細(xì)胞分裂時(shí)與細(xì)胞壁的形成有關(guān)高爾基體－－蛋白質(zhì)的“加工工廠”第12頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一中心體中心體（由兩個(gè)垂直排列的中心粒組成）功能：動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)和低等的植物細(xì)胞中與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)，形成紡錘體。分布：結(jié)構(gòu)：第13頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一中心體動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂第14頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一液泡與滲透吸水有關(guān)，與代謝產(chǎn)物貯存有關(guān)，與花、果等顏色有關(guān)。存在：形態(tài)結(jié)構(gòu)：主要功能：植物細(xì)胞泡狀結(jié)構(gòu)；表面有單層膜，內(nèi)有細(xì)胞液調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境問(wèn)：植物細(xì)胞都有液泡嗎？第15頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一液泡

植物細(xì)胞液泡內(nèi)的水狀液體，是細(xì)胞代謝作用的產(chǎn)物，其中溶解著有機(jī)酸、生物堿、糖類、蛋白質(zhì)、鹽類和色素（花青素）等。植物的花、葉、果實(shí)的顏色，除綠色之外，大多由此產(chǎn)生。由于細(xì)胞液中含有很多溶解物質(zhì)，因而具有較高的滲透壓，可以維持一定膨壓。細(xì)胞液中常含有特殊氣味的物質(zhì)，起到殺菌和防腐作用。細(xì)胞液也是藥用和工業(yè)用物質(zhì)的來(lái)源，如毛地黃的強(qiáng)心苷，茶葉的鞣質(zhì)，治療瘧疾的奎寧堿和常山堿，鎮(zhèn)痛止咳的嗎啡，治療哮喘的麻黃堿等。

第16頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一溶酶體形態(tài)：是一種單層膜的囊狀小泡特點(diǎn)：含有多種水解酶功能：分解衰老損傷的細(xì)胞器殺死入侵的病毒和病菌溶酶體：“消化車(chē)間”第17頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞骨架培養(yǎng)的上皮細(xì)胞中的應(yīng)力纖維（微絲紅色、微管綠色）

第18頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞骨架第19頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞骨架細(xì)胞骨架（cytoskeleton）是指真核細(xì)胞中的蛋白纖維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。發(fā)現(xiàn)較晚，主要是因?yàn)橐话汶婄R制樣采用低溫（0-4℃）固定，而細(xì)胞骨架會(huì)在低溫下解聚。直到20世紀(jì)60年代后，采用戊二醛常溫固定，才逐漸認(rèn)識(shí)到細(xì)胞骨架的客觀存在。細(xì)胞骨架不僅在維持細(xì)胞形態(tài)，承受外力、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的有序性方面起重要作用，而且還參與許多重要的生命活動(dòng)，如：在細(xì)胞分裂中細(xì)胞骨架牽引染色體分離，在細(xì)胞物質(zhì)運(yùn)輸中，各類小泡和細(xì)胞器可沿著細(xì)胞骨架定向轉(zhuǎn)運(yùn)；在肌肉細(xì)胞中，細(xì)胞骨架和它的結(jié)合蛋白組成動(dòng)力系統(tǒng)；在白細(xì)胞的遷移、精子的游動(dòng)、神經(jīng)細(xì)胞軸突和樹(shù)突的伸展等方面都與細(xì)胞骨架有關(guān)。另外，在植物細(xì)胞中細(xì)胞骨架指導(dǎo)細(xì)胞壁的合成。細(xì)胞骨架由微絲、微管和中間纖維構(gòu)成。微絲確定細(xì)胞表面特征，使細(xì)胞能夠運(yùn)動(dòng)和收縮。微管確定膜性細(xì)胞器的位置和作為膜泡運(yùn)輸?shù)膶?dǎo)軌。中間纖維使細(xì)胞具有張力和抗剪切力。第20頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一總結(jié)----識(shí)圖說(shuō)出各結(jié)構(gòu)的名稱和主要功能第21頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一

形態(tài)膜結(jié)構(gòu)功能內(nèi)質(zhì)網(wǎng)單層膜核糖體無(wú)膜結(jié)構(gòu)高爾基體單層膜中心體無(wú)膜結(jié)構(gòu)液泡單層膜網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，與細(xì)胞膜和核膜相連通和蛋白質(zhì)、脂類、糖類合成有關(guān)；蛋白質(zhì)流通的通道；橢球形，有的游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，有的附在核膜和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上；合成蛋白質(zhì)與動(dòng)物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境；儲(chǔ)存物質(zhì)；保持細(xì)胞的滲透壓，維持細(xì)胞形態(tài)由單層膜組成的扁平囊狀組合結(jié)構(gòu)兩個(gè)互相垂直的中心粒組成內(nèi)有細(xì)胞液動(dòng)物：分泌植物：細(xì)胞壁的形成第22頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一總結(jié)哪些是動(dòng)物細(xì)胞具有的，哪些是植物細(xì)胞才具有的？具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器——具有單層膜的細(xì)胞器？——不具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是——與能量的轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器——與蛋白質(zhì)合成有關(guān)的細(xì)胞器——線粒體與葉綠體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，高爾基體，液泡、溶酶體中心體，核糖體線粒體與葉綠體核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體第23頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一討論科學(xué)家在豚鼠的胰臟腺泡細(xì)胞中注射3H標(biāo)記的亮氨酸，3min后，被標(biāo)記的亮氨酸出現(xiàn)在附著有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中，17min后，出現(xiàn)在高爾基體中，117min后，出現(xiàn)在細(xì)胞膜內(nèi)的小泡及細(xì)胞外的分泌物中。a蛋白質(zhì)的合成過(guò)程高爾基體d蛋白質(zhì)的合成有關(guān)的細(xì)胞器核糖體在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)線粒體第24頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一豚鼠胰臟腺泡細(xì)胞分泌物形成過(guò)程圖解

核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜→細(xì)胞外

第25頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)：具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器——線粒體與葉綠體具有單層膜的細(xì)胞器？——內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，高爾基體，液泡、溶酶體

細(xì)胞生物膜系統(tǒng)是指由細(xì)胞膜、核膜以及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等圍繞而成的細(xì)胞器，在結(jié)構(gòu)和功能上是緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體。第26頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)：

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與外層核膜相連，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔與內(nèi)、外兩層核膜之間的腔相通，外層核膜上附著有大量的核糖體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與核膜的連通，使細(xì)胞質(zhì)和核內(nèi)物質(zhì)的聯(lián)系更為緊密。在有的細(xì)胞中，還可以看到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與細(xì)胞膜相連。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與線粒體膜之間也存在一定的聯(lián)系。線粒體是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)執(zhí)行功能時(shí)所需能量的直接“供應(yīng)站”，在合成旺盛的細(xì)胞里，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)總是與線粒體緊密相依，有的細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜甚至與線粒體的外膜相連。第27頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)直接聯(lián)系細(xì)胞膜核膜線粒體膜間接聯(lián)系高爾基體出芽小泡突起小泡第28頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一生物膜的化學(xué)組成細(xì)胞內(nèi)的各種生物膜不僅在結(jié)構(gòu)上相互聯(lián)系，它們的化學(xué)組成也大致相同。

生物膜蛋白質(zhì)（質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%）脂類（質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%）糖類（質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%）人紅細(xì)胞膜49438大鼠肝細(xì)胞核膜59352.9內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜6733含量很少線粒體外膜5248含量很少線粒體內(nèi)膜7624含量很少第29頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞器間的協(xié)調(diào)配合：

合成的分泌蛋白運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外的過(guò)程示意圖

在核糖體上合成的分泌蛋白，為什么要經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，而不是直接運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜呢？進(jìn)一步的研究表明，在核糖體上翻譯出的蛋白質(zhì)，進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔后，還要經(jīng)過(guò)一些加工，如折疊、組裝、加上一些糖基團(tuán)等，才能成為比較成熟的蛋白質(zhì)。然后，由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔膨大、出芽形成具膜的小泡，包裹著蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移到高爾基體，把蛋白質(zhì)輸送到高爾基體腔內(nèi)，做進(jìn)一步的加工。接著，高爾基體邊緣突起形成小泡，把蛋白質(zhì)包裹在小泡里，運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，小泡與細(xì)胞膜融合，把蛋白質(zhì)釋放到細(xì)胞外。第30頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一由此可見(jiàn)，細(xì)胞內(nèi)的各種生物膜不但在結(jié)構(gòu)上互相連系，在功能上也是既有分工又相互聯(lián)系的。各種生物膜的分工合作、相互配合是細(xì)胞生命活動(dòng)協(xié)調(diào)進(jìn)行的結(jié)構(gòu)與功能的基礎(chǔ)。細(xì)胞器間的協(xié)調(diào)配合：

合成的分泌蛋白運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外的過(guò)程示意圖

第31頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)在生命活動(dòng)中的作用：

①不僅使細(xì)胞具有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時(shí)在細(xì)胞與環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量交換和信息傳遞的過(guò)程中起著決定性的作用。

②細(xì)胞內(nèi)的許多重要化學(xué)反應(yīng)都在生物膜上進(jìn)行，細(xì)胞內(nèi)的廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點(diǎn)，為各種化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行創(chuàng)造了有利條件。

③細(xì)胞內(nèi)的生物膜把細(xì)胞分隔成一個(gè)個(gè)小的區(qū)室，如各種細(xì)胞器，這樣就使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，而不會(huì)相互干擾，保證了細(xì)胞的生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行。

第32頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一膜結(jié)構(gòu)分布其它主要功能葉綠體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體中心體液泡溶酶體細(xì)胞器的比較雙層膜雙層膜無(wú)膜結(jié)構(gòu)無(wú)膜結(jié)構(gòu)單層膜單層膜單層膜單層膜植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)物和低等植物細(xì)胞光合作用的場(chǎng)所有氧呼吸主要場(chǎng)所有機(jī)物合成的車(chē)間加工和運(yùn)輸?shù)耐ǖ赖鞍踪|(zhì)合成的場(chǎng)所參與細(xì)胞分泌參與細(xì)胞有絲分裂水和養(yǎng)料的倉(cāng)庫(kù)維持細(xì)胞形態(tài)水解酶的倉(cāng)庫(kù)基粒、基質(zhì)、酶色素、DNA嵴、基質(zhì)、酶、DAN色素、糖類無(wú)機(jī)鹽等第33頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一課堂反饋1、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)的A功能及所含有機(jī)化合物都相同B功能及所含有機(jī)化合物都不同C功能相同，所含有機(jī)化合物不同D功能不同，所含有機(jī)化合物相同2、水稻根細(xì)胞中，含有少量DNA，并與能量轉(zhuǎn)換有密切關(guān)系的細(xì)胞器是A葉綠體和線粒體B線粒體C葉綠體D核糖體第34頁(yè)，共36頁(yè)，編輯于2022年，星期一2、德國(guó)科學(xué)家華樂(lè)柏在研究線粒體時(shí)，統(tǒng)計(jì)了某種動(dòng)物部分細(xì)胞中線粒體數(shù)量如下表，分析回答下列問(wèn)題：常態(tài)肝細(xì)胞腎