飯店服務(wù)員崗位職責(zé)8篇

Word版本，下載可自由編輯飯店服務(wù)員崗位職責(zé)(8篇）飯店服務(wù)員崗位職責(zé)（1）

1、每日按時出勤，整理好個人的儀容儀表等班前預(yù)備工作。

2、依據(jù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)預(yù)備工作。

3、掌控當(dāng)餐菜肴、酒水的供應(yīng)及客情。

4、幫助迎賓員做好客人的迎送工作。

5、按飯店規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，為來賓供應(yīng)服務(wù)。

6、負(fù)責(zé)餐中翻臺和下一餐擺臺工作。

7、核對好客人菜單，做好收款結(jié)帳工作。

8、做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。

9、樂觀參與培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)技能技巧，提升服務(wù)質(zhì)量。

10、聽從上級的指令，并按時完成上級交代的其他工作目標(biāo)。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)（2）

崗位職責(zé)：

1、依據(jù)領(lǐng)班支配仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，預(yù)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)積極、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言(粵語優(yōu)先)，為客人供應(yīng)最佳服務(wù)，

4、擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

任職資格：

1、年齡3045歲，身體健康，能吃苦，需要健康證

2、品德端正，能吃苦耐勞。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)（3）

1、每日按時出勤，整理好個人的儀容儀表等班前預(yù)備工作。

2、依據(jù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)預(yù)備工作。

3、掌控當(dāng)餐菜肴、酒水的供應(yīng)及客情。

4、幫助迎賓員做好客人的迎送工作。

5、按飯店規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，為來賓供應(yīng)服務(wù)。

6、負(fù)責(zé)餐中翻臺和下一餐擺臺工作。

7、核對好客人菜單，做好收款結(jié)帳工作。

8、做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。

9、樂觀參與培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)技能技巧，提升服務(wù)質(zhì)量。

10、聽從上級的指令，并按時完成上級交代的其他工作目標(biāo)。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)（4）

1.上崗時要求衣冠干凈、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

2.熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位支配等狀況，留意記錄客人的特殊活動(如生日慶祝會)，如有重要狀況，應(yīng)準(zhǔn)時向主管匯報(bào)。

3.替客人存取保管衣物，并詢問有無珍貴物品，珍貴物品提示客人自行保管。

4.整理、預(yù)備菜單、酒水單，發(fā)覺破損準(zhǔn)時更換。

5.迎接客人，引領(lǐng)客人到預(yù)訂臺位或客人滿足的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

6.客滿時，負(fù)責(zé)支配好后到的顧客，使客人樂于等位。

7.留意?？托彰?，以增加客人的親切感和驕傲感。

8.隨時留意聽取顧客的看法，準(zhǔn)時向上級反映

9.隨時留意在接待工作中的各種問題，準(zhǔn)時向上級反映和幫助處理。

10.掌控和運(yùn)用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們飯店就餐”等。

11.負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要精確?????、快捷。

12.向客人介紹飯店各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來飯店就餐?？腿擞貌秃箅x開飯店時，站在門口目送客人、征求客人看法并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)（5）

任職資格：

1.學(xué)歷及培訓(xùn)要求：學(xué)校以上學(xué)歷，經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

2.工作閱歷：經(jīng)過1-3個月試用期，且利用考評合格。

3.自然條件：身體健康年齡在18-30之間，相貌端莊，性格溫柔，身高適中。

4.學(xué)問要求：認(rèn)識餐廳服務(wù)程序，認(rèn)識本餐廳各種菜肴的基本學(xué)問，掌控基本的服務(wù)操作技能。

5.力量要求：能單獨(dú)完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動作靈敏，精確?????自然，擅長感悟客人心理，語言到位，滿意來賓要求。

6.基本素養(yǎng)要求：遵守員工手冊，具有來賓至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫柔，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品德。

7.外語要求：能運(yùn)用英語與來賓進(jìn)行簡潔的溝通。

崗位職責(zé)：

1.按時點(diǎn)名上崗，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離精確?????時間。

2.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)預(yù)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充分，擺放干凈美觀。

3.認(rèn)識當(dāng)日估清菜及特殊推舉菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，養(yǎng)分價(jià)值等以便準(zhǔn)時做好推銷工作。

4.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫忙客人拉椅讓座。

5.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。

6.時刻關(guān)注來賓需求，反應(yīng)靈敏，積極為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

7.對VIP客人賜予重點(diǎn)關(guān)注，