蛋鴨試驗(yàn)方案

耐熱植酸酶在蛋鴨中的應(yīng)用研究試驗(yàn)方案1試驗(yàn)?zāi)康难芯刻砑有呛蜔嶂菜崦笇?duì)蛋鴨的產(chǎn)蛋性能的影響。研究添加星湖耐熱植酸酶對(duì)蛋鴨蛋的品質(zhì)的影響。研究添加星湖耐熱植酸酶對(duì)蛋鴨的血液生化指標(biāo)的影響。2試驗(yàn)材料基礎(chǔ)日糧（山東省德州市腰站鎮(zhèn)蛋鴨場）；星湖耐熱植酸酶（由廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司植酸酶廠提供）。3試驗(yàn)動(dòng)物和試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)選取150日齡蛋鴨4000只，隨機(jī)分為5個(gè)處理A、B、C、D、E，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)200只，各處理蛋鴨初始體重差異不顯著。試驗(yàn)分為二個(gè)階段：產(chǎn)蛋初期（150-200日齡）和產(chǎn)蛋前期（200-300日齡）。每個(gè)階段分5個(gè)處理：試驗(yàn)處理A為正對(duì)照組，正常鈣磷水平（正常無機(jī)磷量）飼糧(AP0.35-0.40%，Ca3.0-3.5%)；處理B為星湖酶Ⅰ組，飼喂無無機(jī)磷飼糧(低AP，Ca較正對(duì)照飼糧低0.4%)+星湖酶100g/t料；處理C為星湖酶Ⅱ組，飼喂保留正常無機(jī)磷量25%的飼糧(低AP，Ca較正對(duì)照飼糧低0.4%)+星湖酶100g/t料；處理D飼喂星湖酶Ⅲ組，飼喂保留正常無機(jī)磷量50%的飼糧(低AP，Ca較正對(duì)照飼糧低0.4%)+星湖酶100g/t料；處理E飼喂星湖酶Ⅳ組，飼喂保留正常無機(jī)磷量75%的飼糧(低AP，Ca較正對(duì)照飼糧低0.4%)+星湖酶100g/t料。處理B、C、D、E的日糧中其他營養(yǎng)水平達(dá)到正對(duì)照料水平。于試驗(yàn)開始時(shí)稱重，并于每個(gè)試驗(yàn)階段末進(jìn)行稱重、屠宰。每個(gè)階段的試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表1。處理試驗(yàn)蛋鴨只數(shù)試驗(yàn)日糧處理A800正常鈣磷水平飼糧處理B800無無機(jī)磷飼糧(低AP，Ca較正對(duì)照飼糧低0.4%)+星湖酶100g/t料處理C800正常無機(jī)磷量25%的飼糧(低AP，Ca較正對(duì)照飼糧低0.4%)+星湖酶100g/t料處理D800正常無機(jī)磷量50%的飼糧(低AP，Ca較正對(duì)照飼糧低0.4%)+星湖酶100g/t料處理E800正常無機(jī)磷量75%的飼糧(低AP，Ca較正對(duì)照飼糧低0.4%)+星湖酶100g/t料4日糧配方略（根據(jù)蛋鴨的推薦標(biāo)準(zhǔn)和山東平原縣蛋鴨場的條件調(diào)整）5飼養(yǎng)管理各組鴨單欄飼養(yǎng)，各欄的供水、通風(fēng)和采光均一致。每日8：00和15：00兩次喂料，保持鴨舍干凈和干燥，每次喂料前試驗(yàn)鴨放水2h，每日6：00加墊料，鴨自由采食與飲水，夜間通宵光照，地面光照強(qiáng)度10lx。試驗(yàn)期間每天觀察鴨的精神狀況、活動(dòng)狀況、產(chǎn)蛋情況和腹瀉疾病情況等。每個(gè)階段末，每個(gè)組的每個(gè)重復(fù)，取鴨蛋10枚，每枚蛋進(jìn)行蛋的品質(zhì)測(cè)定，其中蛋殼和蛋黃鈣磷含量每5個(gè)單合并，每個(gè)重復(fù)兩個(gè)重復(fù)測(cè)定。每個(gè)階段末，每個(gè)組的每個(gè)重復(fù)，取蛋鴨2只屠宰，進(jìn)行血液指標(biāo)測(cè)定。6指標(biāo)測(cè)定6.1產(chǎn)蛋性能：6.1.1日采食量（略）6.1.2死淘率（略）6.1.3產(chǎn)蛋率(包括破損蛋)：母鴨在統(tǒng)計(jì)期內(nèi)的產(chǎn)蛋百分比。按飼養(yǎng)日計(jì)算：飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率=統(tǒng)計(jì)期內(nèi)的總產(chǎn)蛋量/實(shí)際飼養(yǎng)日母鴨只數(shù)的累加數(shù)×100%注：統(tǒng)計(jì)期內(nèi)總產(chǎn)蛋量指周、月、年或規(guī)定期內(nèi)統(tǒng)計(jì)的產(chǎn)蛋量。6.1.4破蛋率：破蛋率＝統(tǒng)計(jì)期內(nèi)破蛋總數(shù)/總蛋總數(shù)6.1.5料蛋比(包括破損蛋)：料蛋比=產(chǎn)蛋期總耗料量(kg)/總蛋重(kg)6.2蛋的品質(zhì)：6.2.1蛋重（EW）：用QCBi電子天平測(cè)定，精確到0.1g，平均蛋重（g）＝產(chǎn)蛋重/產(chǎn)蛋枚數(shù)。6.2.2蛋殼重（SW）：將蛋打開，倒去內(nèi)容物將蛋殼上的蛋白吸走，用溫水沖洗，洗凈蛋清后，60℃烘干6.2.3蛋黃重（YW）：用專用鏟子分離蛋黃和蛋白后，將蛋黃在紗布上滾動(dòng)至蛋清干凈為止，并用剪刀剪去系帶，精確到0.1g。6.2.4蛋形指數(shù)（ESI）：用蛋形指數(shù)測(cè)定儀或游標(biāo)卡尺測(cè)量蛋的縱徑與最大橫徑，求其商，以毫米為單位，精確度為0.5毫米。(蛋形指數(shù)=縱徑/橫徑)6.2.5蛋殼厚度（ST）：用QCT蛋殼厚度測(cè)試儀測(cè)定，分別測(cè)量蛋殼的鈍端、中部、銳端三個(gè)厚度，求其平均值。應(yīng)剔除內(nèi)殼膜。以毫米為單位，精確到0.01毫米。6.2.6蛋白哈夫單位：用蛋白高度測(cè)定儀測(cè)量蛋黃邊緣與濃蛋白邊緣的中點(diǎn)，避開系帶，測(cè)三個(gè)等距離中點(diǎn)的平均值為蛋白高度。Hu=100lg(H－1.7W0.37+7.57)注：Hu：哈夫單位；H：濃蛋白高度(毫米)；W：蛋重(克)。評(píng)定：優(yōu)質(zhì)蛋：哈夫單位為72以上；中等蛋：哈夫單位為60～70；次質(zhì)蛋：哈夫單位為31～60。6.2.7蛋殼鈣、磷含量6.2.8蛋黃鈣、磷含量6.3血液指標(biāo)：6.3.1血清鈣濃度（6.3.2血清磷濃度（mmol/L）6.3.3血清尿酸濃度6.3.4血清堿性磷酸酶（AKP）活性（U/L）6．3．5血糖濃度（GLU）植酸酶對(duì)生長豬血糖的影響動(dòng)物血糖濃度受多種因素的影響，胰島素、胰高血糖素、腎上腺素等都影響血糖濃度的變化。動(dòng)物在非病理情況下，血糖來自動(dòng)物對(duì)糧食的消化吸收，然后通過血液循環(huán)被機(jī)體組織利用(楊風(fēng)，2000)。如攝入的碳水化合物不足或長期以低質(zhì)飼料飼喂，可使血糖濃度降低。飼料中加入植酸酶可解除植酸對(duì)淀粉和淀粉酶的鰲和作用，應(yīng)該能夠改善能量的利用率，使血糖濃度有所提高。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在對(duì)照飼糧中加酶與對(duì)照組比，血糖升高了32.5%(p>0.05)，低磷加酶飼糧適當(dāng)降低Ca:AP(3.3:1)，血糖濃度也升高了37.02%。健康動(dòng)物的血糖濃度處于穩(wěn)衡狀態(tài)，健康豬血糖濃度參考值為(60~136mg/dl)，有關(guān)植酸酶和磷對(duì)血糖濃度的報(bào)道較少。動(dòng)物在健康狀況下血糖的升高與碳水化合物消化率提高有關(guān)，本試驗(yàn)降低鈣磷比后加酶血糖濃度升高了，說明能量消化率提高部分是碳水化合物消化率提高的結(jié)果。7完成單位：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院；廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司植酸酶廠；山東平原縣蛋鴨場。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：楊在賓，教授、博士研究生導(dǎo)師。9課題實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度動(dòng)物試驗(yàn)：150天。實(shí)驗(yàn)室分析：穿插進(jìn)行。數(shù)據(jù)處理：穿插進(jìn)行。試驗(yàn)二耐熱植酸酶對(duì)蛋鴨血液指標(biāo)的影響在每個(gè)試驗(yàn)階段末（即蛋鴨200日齡和300日齡）時(shí)分別對(duì)每組的各個(gè)重復(fù)中的兩只試鴨進(jìn)行采血，用一次性注射器翅靜脈采血5mL/只，緩慢注入離心管中，并立即放入恒溫水浴箱內(nèi)，37℃水浴1～2h，然后3000r離心15min，取血清裝至清洗干凈的安瓶中，于－20℃冰柜中保存?zhèn)溆?，待測(cè)血液生化指標(biāo)。試驗(yàn)三耐熱植酸酶對(duì)蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響在每個(gè)試驗(yàn)階段，每天定時(shí)（上午10：30）記錄各組的產(chǎn)蛋量、蛋重、破、軟、臟蛋量，每天觀察鴨群的精神狀況、活動(dòng)狀況、產(chǎn)蛋情況和腹瀉疾病情況等，并記錄鴨群的死淘情況，每周統(tǒng)計(jì)一次耗料量。以組為單位統(tǒng)計(jì)全期各組采食量、平均蛋重、料蛋比、產(chǎn)蛋率、破蛋率、臟蛋率和死淘率。試驗(yàn)四耐熱植酸酶對(duì)鴨蛋品質(zhì)的影響在每個(gè)試驗(yàn)階段末，隨機(jī)從每個(gè)組的各個(gè)