九上科學(xué)知識點(復(fù)習(xí)提綱)

4章代謝與平衡第1節(jié) 食物與攝食養(yǎng)分物質(zhì)糖類脂肪養(yǎng)分物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)功能人體最重要的供能物質(zhì)人體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多〔熱量價最高〕。①人體細(xì)胞生長及組織修補(bǔ)的主要物質(zhì)，占細(xì)胞干重50%以上②為生命活動供給能量。功能維生素含量很少，對人體生命活動起調(diào)整作用水①細(xì)胞的主要組成成分，約占體重的60-70%，②人體的各種生理活動都離不開水。無機(jī)鹽食物纖維構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣、磷〔構(gòu)成骨骼和牙齒〕、鐵〔構(gòu)成血紅蛋白〕。①刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動，利于排便；②削減大腸癌的發(fā)病率，削減腸道吸取脂肪，預(yù)防心血管病等。類型缺乏癥含量豐富的食物A夜盲癥胡蘿卜、玉米、肝臟B神經(jīng)炎，腳氣病糙米、粗面、瘦肉、內(nèi)臟C壞血病穎蔬菜、水果D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥魚肝油二、熱量價量多？①通過測量食物燃燒放出熱量的多少來測定食物中的能量；量多？①通過測量食物燃燒放出熱量的多少來測定食物中的能量；②選用的食物應(yīng)是簡潔燃燒的，并具有典型性；③把握條件為一樣質(zhì)量結(jié)論：同樣質(zhì)量的食物中，花生仁〔脂肪〕所含的能量最多。爭論：試驗所得的結(jié)果比理論值偏低，由于有熱量散失到空氣中。三、動物的攝食各種動物特有的捕食方式和捕食器官：1、?？河|手2、昆蟲：口器蛾蝶類——虹吸式口器 蠅類——舐吸式口器 蜂類——嚼吸式口器蚊類——刺吸式口器 蝗蟲——咀嚼式口器3、魚類：以浮游生物為食的魚類，用濾過方式獲得食物。具有與水中捕食相適應(yīng)的特別器官：鰭——快速游動 側(cè)線——感知方向和水位齒——肉食性魚類口內(nèi)有齒 鰓——濾過性取食、進(jìn)展呼吸4、更多具有特有捕食器官、捕食方式的動物。捕食器官：青蛙的舌、螳螂的捕獲足、貓的爪……1、牙的形態(tài)：1、牙的形態(tài)：牙冠、牙頸、牙根。2、牙的構(gòu)造：牙釉質(zhì)、牙骨質(zhì)、牙本質(zhì)、牙髓、血管和神經(jīng)3、牙的分類：①按形態(tài)及功能分：切牙、尖牙、前磨牙、磨牙②按存在的暫久分：乳牙、恒牙。4、牙的功能①咀嚼 ②關(guān)心發(fā)音和語言 ③保持面部正常形態(tài)5、牙的保護(hù)：假設(shè)食物在牙縫中酸化后，就會腐蝕牙齒，時間一長就會形成齲齒〔蛀牙〕，因此我們要保護(hù)好牙齒、預(yù)防齲齒，就必需做好每天的牙齒清潔工作。2食物的消化與吸取一、消化系統(tǒng)的構(gòu)造二、食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸取的成分的過程。1、消化的類型：①物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。②化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸取的養(yǎng)分物質(zhì)。2、消化的過程：見以以下圖三、養(yǎng)分物質(zhì)的吸?。吼B(yǎng)分物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。小腸與吸取相適應(yīng)的構(gòu)造特點：①很長；②小腸內(nèi)外表的皺襞和小腸絨毛；③小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管；④小腸內(nèi)有多種消化液。以上特點大大地增加了小腸的吸取面積，加快了養(yǎng)分物質(zhì)的吸取。四、酶：1〕概念：生物體活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)，又稱生物催化劑。2)功能：催化生物體內(nèi)的各種化學(xué)反響。3〕特點：高效性、專一性、多樣性。4〕pH。五、關(guān)注合理養(yǎng)分和食品安全①合理養(yǎng)分：按時進(jìn)餐、不偏食、不挑食、不暴飲暴食、均衡攝入五類食物〔平衡膳食寶塔〕②食品安全：蔬菜瓜果必需清洗干凈、不吃有毒的食物〔餿飯菜、發(fā)芽的馬鈴薯〕、買檢疫合格的食品、保持廚房和炊具的干凈3一、血液實物呈現(xiàn)：血液分層1、成年人的血液總量約占體重的7%～8%。一個體重50千克的人，他體內(nèi)的血量約為3.5～4.0升。構(gòu)成血液的成分有液態(tài)的血漿，以及各種血細(xì)胞。名稱形態(tài)和構(gòu)造特點無細(xì)胞核，呈兩面凹的圓餅狀，富含血紅蛋白。數(shù)量最多，紅色，最易觀看。名稱形態(tài)和構(gòu)造特點無細(xì)胞核，呈兩面凹的圓餅狀，富含血紅蛋白。數(shù)量最多，紅色，最易觀看。功能紅細(xì)胞運輸氧和一局部二氧化碳白細(xì)胞有細(xì)胞核，是最大的血細(xì)胞，但數(shù)量最少，白色。包括中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等多種防范和保護(hù)，如中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞能吞噬侵入人體內(nèi)的病菌；淋巴細(xì)胞還與機(jī)體的抗傳染功能有關(guān)。血小板無細(xì)胞核，比紅細(xì)胞和白細(xì)胞都小得多，形狀不規(guī)章，最難覺察止血和加速凝血血紅蛋白特點：血紅蛋白在氧濃度高的地方簡潔和氧結(jié)合，在氧濃度低的地方又易與氧分別。血紅蛋白的功能：幫助紅細(xì)胞運輸氧，也能運輸一局部二氧化碳。3、血細(xì)胞的再生：血細(xì)胞都有確定的壽命，人體內(nèi)的血細(xì)胞每時每刻經(jīng)受著年輕、死亡和再生。人體內(nèi)的紅骨髓具有造血功能，擔(dān)負(fù)著血細(xì)胞的再生任務(wù)。4、解讀血常規(guī)檢查報告單假設(shè)紅細(xì)胞數(shù)量或血紅蛋白低于正常值，稱為貧血。假設(shè)白細(xì)胞數(shù)量〔包括中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞〕偏高，說明有炎癥。5、動脈血與靜脈血：動脈血：含氧量高，血呈鮮紅色；靜脈血：含氧量低，血呈暗紅色。6、血液的功能――輸送氧氣、二氧化碳、各種養(yǎng)分物質(zhì)、代謝產(chǎn)物以及激素的功能，還能起預(yù)防保護(hù)作用，血液對調(diào)整體溫也有重要作用。二、心臟1、位置：人體胸中部偏左下方2、功能：心肌有力地收縮和舒張將血液輸向全身。3、構(gòu)造：4〔左、右心房和左、右心室〕兩瓣〔房室瓣與動脈瓣。4心房→心室→動脈房室瓣與動脈瓣只能向一個方向翻開，能夠把握血液定向流淌，防止倒流。5、心臟本身的養(yǎng)分供給：由冠狀動脈〔冠脈循環(huán)〕為心臟供給養(yǎng)分物質(zhì)和氧氣。6、心動周期：心臟每跳動一次的時間，心率是每分75次的人其心動周期為60/75=0.8〔S，以以下圖每格代0.1留意：1.心室收縮時：房室瓣關(guān)閉、動脈瓣翻開；心室舒張時：房室瓣翻開、動脈瓣關(guān)閉；血管類型管壁特點血管類型管壁特點管腔特點血壓凹凸血流速度動脈較厚、彈性大小最高快靜脈較薄、彈性小大，內(nèi)有防止血液回流的靜脈瓣最低較慢毛細(xì)血管僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成最小較低單行通過主要功能把血液從心臟送到全身各處〔離心方向〕把血液從全身各處送回心臟〔向心方向〕便于血液與組織細(xì)胞進(jìn)展物質(zhì)交換四、血液循環(huán)1、血液在由心臟和全部血管組成的封閉的管道中，按確定方向周而復(fù)始地流淌，稱為血液循環(huán)。血液在一次完整的循環(huán)過程中要流經(jīng)心臟兩次，可分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩局部。2、血液在一次完整的循環(huán)過程中要流經(jīng)心臟兩次，可分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩局部：體循環(huán)過程：左心室→主動脈→各級動脈→全身毛細(xì)血管網(wǎng)→各級靜脈→上、下腔靜脈→右心房肺循環(huán)過程：右心室→肺動脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房〔注：由于心室需用更大的力將血液輸送出去，所以心室壁較心房壁厚，同時由于體循環(huán)路線較肺循環(huán)長得多，因此左心室的壁較右心室的壁厚。〕3、血液循環(huán)的主要功能――不斷將氧氣、養(yǎng)分物質(zhì)和激素等從“源地”運送到全身各個組織器官，并將器官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝產(chǎn)物帶到排泄器官排出體外，以保證生理活動正常進(jìn)展。留意：注射或口服藥物要到達(dá)受傷或發(fā)炎部位，一般至少要兩次經(jīng)過心臟；假設(shè)是治療肺炎，則至少一次經(jīng)過心臟！五、心率、脈搏與血壓1、心率：心臟每分鐘跳動的次數(shù)稱為心率。安康的成人安靜時心率約為每分鐘75次。2、脈搏：心臟每次收縮都會產(chǎn)生很大的壓力，此壓力沿著動脈向前推動血液，使全部動脈都受到壓力，形成脈搏。脈搏和心率是一樣。中醫(yī)在診斷疾病時常把手指放在腕部的橈動脈處來診斷疾病。3、血壓：血液在血管內(nèi)向前流淌時對血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)稱為血壓。收縮壓：留神臟收縮時，動脈血壓到達(dá)的最高值稱為收縮壓。安康人在12～18.7千帕舒張壓：心臟舒張時動脈血壓降到最低的值稱為舒張壓。安康人在8～12千帕常常超過12千帕，則其血壓稱為高血壓。常常低于12千帕，則其血壓稱為低血壓。4能量的獲得一、食物中供給的能源物質(zhì)糖類〔主要的能源物質(zhì)、脂肪〔貯存能量的物質(zhì)、蛋白質(zhì)〔能供給少量的能量。二、呼吸作用：1、呼吸作用的概念：細(xì)胞利用氧將葡萄糖等有機(jī)物分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量的過程，叫呼吸作用。2、呼吸作用的意義：①維持體溫；②為生命活動供給動力。三、有氧呼吸與無氧呼吸：食物通過消化和吸取，并且通過循環(huán)系統(tǒng)將養(yǎng)分物質(zhì)傳送到每一個細(xì)胞。然后養(yǎng)分物質(zhì)在細(xì)胞中，在酶的作用下發(fā)生氧化作用，釋放出能量。其中糖類物質(zhì)為人體最主要的能量來源。糖類+糖類+氧二氧化碳+水+能量無氧呼吸葡萄糖乳酸葡萄糖乳酸+能量〔少量〕動物細(xì)胞葡萄糖酒精+二氧化碳+能量〔少量〕植物細(xì)胞②意義：是對能量需求的一種臨時補(bǔ)充。③無氧呼吸有機(jī)物分解不徹底，放出的能量很少且產(chǎn)物有害，故不能將無氧呼吸作為能量獲得的主要途徑。有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)分：