幼兒園優(yōu)質(zhì)公開課：大班科學(xué)《食物變色了》字幕

D030科學(xué)課程大班《食物變色了》字幕好小朋友們好不拍手了啊今天啊我想請(qǐng)你們做小博士跟我一起去做小實(shí)驗(yàn)好不好好好那么小博士做小實(shí)驗(yàn)需要很多的工具工具呢就在這后面材料也在這后面現(xiàn)在呢我需要請(qǐng)每一組派兩位小朋友到到后面去瞧一瞧我們所用的工具是什么我們所用的材料是什么然后等會(huì)來告訴大家好不好好好那么第一組我們請(qǐng)這兩個(gè)小朋友你們?nèi)デ埔磺七@一組我們請(qǐng)你們兩個(gè)到后面去瞧瞧好你們兩個(gè)從這走對(duì)去瞧一瞧蘋果香蕉餅干對(duì)除了看到這是什么這什么藥水這個(gè)呢記錄紙好好了回來吧看誰動(dòng)作快啊我已經(jīng)回來了快對(duì)了快快快好現(xiàn)在請(qǐng)你們告訴我們大家你看到了些什么請(qǐng)舉手誰舉手了誰安靜了噓哦我看到他很棒你說我剛剛在那邊看到了白色的米飯還有黃瓜還有餅干噢這些都是什么吃的吃的食物對(duì)吧還有什么食物嗎那邊還有那邊還有胡蘿卜你知道有幾種食物嗎嗯十種十種對(duì)了好請(qǐng)坐是對(duì)有寫號(hào)碼眼睛真亮后面有許多的食物這些食物都放在不同的杯子里面這個(gè)杯子上面都有什么呀數(shù)字?jǐn)?shù)字?jǐn)?shù)字號(hào)碼那這數(shù)字號(hào)碼有什么用呢需要干嘛需要對(duì)跟我們的記錄紙對(duì)應(yīng)起來的那這張記錄紙你們看到了嗎看到了它有什么用呢猜猜看要記錄的是什么好你說記錄食物記錄食物怎么樣這里寫著變色這里寫著不變色什么東西要變色呀怎么會(huì)變色了呢有沒有看到這個(gè)還有一瓶這個(gè)對(duì)不對(duì)這是一瓶神奇的藥水請(qǐng)坐這瓶藥對(duì)我也不知道等會(huì)要請(qǐng)你來幫我做個(gè)小實(shí)驗(yàn)研究一下這是什么這瓶藥水滴入這些食物中聽好聽仔細(xì)哦不聽仔細(xì)等會(huì)不知道怎么玩滴入食物之中然后去看一看它會(huì)怎么樣變色那你先觀察一下這瓶藥水它原來是什么顏色的黑色咖啡色黑色是咖啡色還是黑色白色的白色黑色仔細(xì)看什么顏色黑色什么顏色黑色棕色黑色-JI 這是黑黑嗎棕色這是什么棕色棕色黑棕色對(duì)不對(duì)黑棕色黑棕色這下說得比較準(zhǔn)確了黑棕色那么等一會(huì)它滴出來會(huì)是什么顏色我們來看看好不好好對(duì)滴出來會(huì)是什么色什么色是像蜂蜜的顏色蜂蜜的顏色有點(diǎn)什么色黃色有點(diǎn)黃黃的對(duì)不對(duì)有點(diǎn)紅紅黃黃的是不是對(duì)那么等一會(huì)兒它滴到這些食物當(dāng)中它的顏色還會(huì)是這個(gè)黃色嗎不會(huì)不是不知道我也不知道滴滴看好的好的那個(gè)白的上的東西呢那么這樣啊等一會(huì)就請(qǐng)你們來做這個(gè)實(shí)驗(yàn)把這些藥水滴到這些食物當(dāng)中現(xiàn)在要仔細(xì)聽啊如果它變色了聽好如果它變色了就請(qǐng)你在變色的這一欄中這里有個(gè)勾對(duì)不對(duì)如果比如說一號(hào)米飯變色了就請(qǐng)你在勾這一列中打個(gè)勾懂嗎如果它不變色呢就在這個(gè)叉的一列中打個(gè)叉懂了嗎懂了好的那么我們一共要驗(yàn)證幾種食物十種十種食物所以這十種食物要請(qǐng)我們的小朋友合作來完成比如說兩個(gè)兩個(gè)小朋友為一組有的人可以來滴藥水有的可以來做記錄等一會(huì)你們還可以互相交換好不好好當(dāng)你完成這些記錄之后請(qǐng)你把你的名字寫好這樣我才知道你是做的哪一張記錄明白了嗎不要忘記什么名字對(duì)不要忘記名字啊好那還有一點(diǎn)是這是一號(hào)記錄本這是一號(hào)記錄紙你要和一號(hào)盤子對(duì)應(yīng)這個(gè)盤子里面有號(hào)碼哦不能搞錯(cuò)哦否則等會(huì)我就不知道你做的是哪一盤了好不好好我們要輕輕地走過來做記錄記錄的時(shí)間是八分鐘所以速度要快開始好我倒計(jì)時(shí)一下好趕快打開對(duì)可以開始滴了不對(duì)對(duì)了有點(diǎn)黃黃的（比比看）棕色變了嗎不對(duì)啊它不原來就是棕色嗎不對(duì)好再來再來滴多一點(diǎn)全都滴完你來這個(gè)加油加油把沒有顏色的都一起滴好了一起觀察沒關(guān)系你擦一下好已經(jīng)有第一名出現(xiàn)了其他朋友加油真棒請(qǐng)坐這個(gè)叉我們寫錯(cuò)了叉我們寫錯(cuò)了哪個(gè)寫錯(cuò)了你覺得都變色了都變色啦胡蘿卜沒變它原來是什么色米飯為什么都打叉呀老師我就寫錯(cuò)了寫錯(cuò)了你就劃掉劃掉都變色了嗎山芋在哪兒好我們還有一分鐘啊胡蘿卜有一點(diǎn)點(diǎn)變色有一點(diǎn)點(diǎn)變色啊哪個(gè)算嗎算有一點(diǎn)點(diǎn)也算現(xiàn)在我們都會(huì)我的不看我們的完成了是吧好的去放好我這里變啦變成香蕉的顏色嘞變成香蕉的顏色了香蕉什么有有變變成好像有一這里有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)什么啊對(duì)有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)什么顏色發(fā)黑是吧這個(gè)有點(diǎn)挺明顯的變成什么色了黑色了黑色了那這里有嗎好像有好像沒有是吧餅干也變色了這個(gè)呢這個(gè)很明顯這個(gè)呢（它變變變黑色了）這個(gè)呢這個(gè)是不是滴滴過藥水以后就不能吃了不吃我們不吃好那時(shí)間到了我們還沒有完成的小朋友我們也先回來我們看看大家的實(shí)驗(yàn)結(jié)果啊好可以請(qǐng)坐好我倒計(jì)時(shí)啦好請(qǐng)坐這個(gè)字沒寫好沒事好去還有兩組我來我來最后一個(gè)我來快快其實(shí)兩個(gè)點(diǎn)就夠噢時(shí)間到了看鬧鐘已經(jīng)響了快時(shí)間到啦朋友們請(qǐng)坐端正我們一起來看看啊拉過來點(diǎn)吧好停請(qǐng)安靜現(xiàn)在來看我們一個(gè)個(gè)來瞧瞧第一個(gè)噓第一個(gè)是什么東西米飯你們覺得米飯?jiān)趺礃幼兩垡恢峦饷罪堊兩耸遣皇悄銈冇X得米飯變的是什么色黑色米飯黑棕色到底是黑色還是棕色黑色黑色米飯是變色的答對(duì)了答對(duì)了我拿一盤來給大家瞧一瞧好饅頭好像變黑了停一個(gè)個(gè)來啊好米飯變?cè)趺蠢埠煤诤煤诎∈遣皇呛么蠹乙恢峦饷罪堊兩损z頭也變色了都是覺得饅頭也變色了變成怎么樣啦黑色好的也變黑色了答對(duì)了第三個(gè)胡蘿卜胡蘿卜胡蘿卜胡蘿卜這個(gè)沒做這個(gè)胡蘿卜這個(gè)沒做有一二三四個(gè)小朋友已經(jīng)做好了這個(gè)實(shí)驗(yàn)他們覺得胡蘿卜怎么樣打叉打叉是什么意思不對(duì)沒有變顏色沒有變顏色是沒變吧沒有變色了變什么了看著有一點(diǎn)點(diǎn)黑色有一點(diǎn)占黑色n 八'、八'、八、、I—i但是它明顯嗎沒有好像感覺不太明顯那我們就給它個(gè)叉好不好因?yàn)楦鼈儽绕饋淼脑捤淖兓瘜?shí)在是太小了對(duì)好那我們就給它上一個(gè)叉啊好接下來第四個(gè)是什么土豆好變色了嗎變了都覺得哎呦你覺得它沒變色有五個(gè)小朋友覺得它變色了一個(gè)小朋友覺得它沒變色那我們一起來看一看好不好土豆是四號(hào)變了嗎變了變了嗎變了變了什么黑色了變了綠色綠色是那你就這樣比跟這個(gè)是黑綠色比跟這個(gè)黑棕色比起來是黑棕色嗎是棕色嗎有點(diǎn)有點(diǎn)發(fā)什么我們滴得有點(diǎn)少哦可能是再滴多一點(diǎn)會(huì)變化得更明顯一點(diǎn)對(duì)吧它是有點(diǎn)發(fā)黑發(fā)什么顏色發(fā)綠色發(fā)綠色我覺得有點(diǎn)像這個(gè)發(fā)黑色當(dāng)然大家的這個(gè)顏色看上去反正就不是剛才的顏色是這意思嗎好吧那么我們就給它個(gè)對(duì)的好變色了那五號(hào)呢青菜這個(gè)叫這個(gè)叫什么菜這個(gè)叫做白菜黃芽菜它變了嗎沒有我看看你們這個(gè)人他說是變的這個(gè)說不變這個(gè)呢變了不變不變變了到底變了沒有到底變了沒有沒變（變了一點(diǎn)點(diǎn)）我們剛才說那個(gè)藥水是有點(diǎn)棕色的那它是現(xiàn)在是什么色變了一點(diǎn)點(diǎn)是變的什么色一點(diǎn)點(diǎn)有關(guān)系嗎哪里有嗯你覺得明顯嗎還是棕色我看上去還是黃黃的你們覺得呢還是黃黃的還是黃黃的是吧那我們就給它個(gè)叉好不好不明顯的我們就給它個(gè)叉好好接下來六號(hào)是什么變色了餅干怎么樣變黑了變黑了這個(gè)大家都一致同意它是變色的了變變變變變變不能吃了對(duì)顏色變得非常的深你們?nèi)克拖窠沟舻囊粯舆@個(gè)顏色非常的明顯所以大家一看就看出來了對(duì)吧好下一個(gè)黃瓜黃瓜黃瓜怎么樣變了嗎變啦沒變它發(fā)黑了嗎它發(fā)黑了嗎變了原來這個(gè)藥水的顏色它這個(gè)原來的顏色變了嗎沒有沒有吧到底變了嗎變了我問你們黃色是什么顏色黃色是這個(gè)藥水怎么樣本來的顏色對(duì)不對(duì)我們說本來的顏色變得這么黑了嗎變了黑才叫做變色那它這個(gè)變黑了嗎沒所以我們可以說它變了嗎到底沒有沒變啊我們要分清什么叫做變色啊變色就是說它原來的黃棕色變色了才叫變了啊好沒變八號(hào)是什么這個(gè)變了吧變了這個(gè)非常明顯對(duì)不對(duì)這是什么東西啊山芋山芋好這個(gè)變啦你們的找出來了嗎都覺得這個(gè)黃瓜有人覺得它變了我們剛才發(fā)現(xiàn)它其實(shí)沒有變那么山芋呢噢山芋都發(fā)現(xiàn)了都找對(duì)了都覺得它變色了非常好好九號(hào)呢香蕉變了你覺得它變了嗎變黑了明顯嗎變了有什么變了怎么樣有一點(diǎn)點(diǎn)有一點(diǎn)點(diǎn)是不是啊對(duì)有一點(diǎn)占黑了有一點(diǎn)點(diǎn)黑了jn j n j我聞到了香蕉的香味了好的但是它跟它們比起來好像那么我們就把這個(gè)打勾打在它的中間好不好好有一點(diǎn)點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)對(duì)吧我打在中間好你們覺得呢蘋果這個(gè)大家的意見不一致對(duì)不對(duì)有的覺得它是變的有的覺得它沒變確實(shí)它這個(gè)變化非常的小所以看不太出來最后一個(gè)是什么蘋果蘋果怎么樣變了沒變到底變了嗎變了變黑了嗎變了沒有變了沒有變黑了嗎沒有這是什么色變黃色變更橘色了橘色是什么色是它原來的色所以呢屬于沒變對(duì)吧原來的色嗯好這幾個(gè)有點(diǎn)難度的對(duì)不對(duì)好像看看像是變了好像看看像是沒變但是我們覺得變得最明顯的是什么啊米飯饅頭土豆餅干山芋是這些食物那么我現(xiàn)在有一個(gè)很好奇的問題想問問大家了這瓶神奇的藥水到底是什么呀為什么它會(huì)使這些食物變顏色呢有毒有毒嗎是什么你說因?yàn)槔锩婕恿松赜猩啬巧卦趺淳团龅绞澄锞妥兩四阏f說看這什么中藥有可能呢喝的中藥也是這種色還有嗎你說我覺得這個(gè)藥水是調(diào)飯的藥水什么叫調(diào)飯的藥水就是里面有色素種專門調(diào)飯的那種食物醬油是嗎她覺得是我們平時(shí)用到的一種調(diào)料對(duì)吧醬油好你說呢我覺得是我們吃小籠包的那個(gè)醋有可能你說我覺得是先倒一些這個(gè)色素然后在里面再加了一些泡泡可以吹泡泡你看到有些泡沫是不是來你們都沒答對(duì)這個(gè)我給你們看看好吧它到底是什么對(duì)我是從這里面拿出來的這是什么呢它的名字叫做碘伏碘伏碘伏是什么呀不知道不知道你們用過吧沒有沒有啊我我很想要在家里做實(shí)驗(yàn)?zāi)悄憧梢曰丶以賮硗嬉煌姘]有用過那我們一起來瞧一瞧好不好這里就有個(gè)碘伏你見過它嗎沒有沒有啊那你看看它的用處你們用過嗎用過嗎掛鹽水的我掛過那你告訴我掛鹽水的時(shí)候涂過這個(gè)東西嗎沒涂過那你說好像涂過的一個(gè)個(gè)說一個(gè)個(gè)說我覺得這個(gè)消毒液的一個(gè)棉花里好像沾著這個(gè)就是沾這個(gè)東西對(duì)吧沾的是這個(gè)碘伏對(duì)吧好請(qǐng)坐那你說我外公好像掛過鹽水就是涂的這些這樣容易插進(jìn)皮膚里是為了讓它插進(jìn)去更方便嗎你們覺得呢把毒給弄掉把毒把什么東西把細(xì)菌給弄掉對(duì)吧說得不錯(cuò)你們看來都見過它對(duì)吧現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)了其實(shí)我們?cè)谏町?dāng)中是見過它的它的作用就是用來消毒當(dāng)我們?cè)趻禧}水的時(shí)候呀需要給它先需要用它先給皮膚清潔一下把細(xì)菌去除掉之后再掛鹽水這樣細(xì)菌還會(huì)到身體內(nèi)嗎不會(huì)不會(huì)了好那碘伏我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了那它為什么會(huì)使這些食物變色呢它會(huì)把手變色嗎嗯手是黃色你知道為什么會(huì)有這樣的變化嗎它會(huì)把手變色嗎你說因?yàn)樗锌赡芫褪窃趲瓦@些食物消毒變回它們?cè)瓉淼念伾奘墙o食物消毒好的還有嗎你說本來手是肉色的涂了這個(gè)就變黃了對(duì)吧就手會(huì)變黃噢那這個(gè)是碘伏的作用啊我是說現(xiàn)在為什么這些碘伏這個(gè)碘伏遇到這些食物就變色了呢是碘伏的作用呢還是這些食物的問題呢你來說說看是因?yàn)槟切]顏色的那些東西都是沒顏色的滴了這些東西就會(huì)有顏色那些有顏色的話滴了就會(huì)沒顏色你發(fā)現(xiàn)（沒顏色變化）你發(fā)現(xiàn)有一些白白的食物對(duì)吧它們本來沒色滴了之后變化就很明顯有色的就不明顯是嗎好的那你知道這些白白的食物當(dāng)中含有什么含有什么東西才會(huì)使它變色呢不知道對(duì)吧那我就要給你們看第二樣?xùn)|西了看過這個(gè)嗎糖糖來看看像糖嗎這是糖嗎這是鹽吧這是鹽嗎嗯面粉兒像面粉對(duì)吧面粉兒這是什么一塊一塊的你聞聞看有味道嗎哇這個(gè)不是糖也不是什么不是糖對(duì)那不是什么有味道嗎有什么味道饅頭味道是什么味道淀粉淀粉你們見過啊對(duì)上面寫著叫小麥淀粉小麥淀粉對(duì)不對(duì)這些這些這些會(huì)變色的食物它們里面就含有淀粉淀粉就會(huì)使這個(gè)碘酒變色你們覺得我說的是真的嗎真的真的啊那要不我給你們實(shí)驗(yàn)一下好不好好好看看我說的是不是真話啊對(duì)它是淀粉好好那我來試驗(yàn)一下啊看看我說得話真不真啊碘碘酒變這么黑嗎會(huì)嗎不知道看看我說的話對(duì)不對(duì)哇孌色了變了嗎像變魔術(shù)一樣像變魔術(shù)一樣好變色了變了嗎變色了變什么了看下面吧黑色變什么了變黑色了黑色原來是變了對(duì)不對(duì)這里黑黑的黑黑的了看來碘酒碘酒碘伏碰到了這個(gè)淀粉會(huì)變什么啊變色會(huì)變色對(duì)不對(duì)顏色會(huì)變深好我沒有騙你們吧那么我們認(rèn)識(shí)了碘伏現(xiàn)在我們要來認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)這個(gè)淀粉了你們?cè)谀睦镆娺^這個(gè)淀粉嗎沒有見過沒有啊真的啊沒有見過那我們?nèi)タ纯匆娺^嗎哇沒有這是哪里啊超市對(duì)啊超市啊超市上這一包一包的都是什么啊淀粉看玉米淀粉小麥淀粉各種各樣的淀粉對(duì)不對(duì)淀粉會(huì)讓碘酒變黑嗎對(duì)但是我們不要讓它碰到不就行了對(duì)不對(duì)好原來超市里就有這個(gè)淀粉我們平時(shí)見過吧我好想做做這實(shí)驗(yàn)呀我覺得你們有可能見過但是你沒注意到它是不是啊好現(xiàn)在你知道了吧下回到超市里可以去瞧一瞧它淀粉可以吃嗎淀粉可以吃嗎不可以不可以吃啊可以不可以吃嗎可以那你說說看怎么吃它我覺得可以吃它怎么吃因?yàn)檫@淀粉碰到那些打勾的食物燒著吃就很好吃這些食物里面含有淀粉的而這些食物我們都吃過其實(shí)我們食物當(dāng)中都含有（淀粉）這些打勾的食物里面都含有淀粉然后這些食物都是可以吃的這個(gè)淀粉怎么來的呢就是從這些食物當(dāng)中提取出來的所以它能不能吃啊能吃的那么它到底怎么用我們來瞧一瞧好不好瞧一瞧啊怎么用怎么用這是在干嘛燒飯用的這是肉絲把淀粉放到肉絲里這個(gè)肉絲就怎么樣啦很好吃變得嫩嫩的滑滑的還有呢這是什么豆腐豆腐麻辣豆腐最后用這個(gè)淀粉勾芡一下就變得怎么樣滑滑的糯糯的對(duì)不對(duì)可以把這個(gè)湯汁湯汁收干原來這就是淀粉的作用那么這些淀粉既然有這么好的用途那么它對(duì)我們的身體有用嗎有用嗎沒有沒有用有用嗎好衛(wèi)生老師會(huì)告訴我們它的用處我們來聽一聽啊小朋友你們好我是你們的衛(wèi)生老師今天我來和你們說說食物中的淀粉淀粉藏在哪里呢它藏在一些植物中那么哪些植物含有淀粉呢我們平時(shí)吃的食物中種子和塊莖中就含有淀粉比如說我們平時(shí)吃的大米還有包子饅頭里面就含有大量的淀粉我們平時(shí)吃的馬鈴薯紅薯中含有少量的淀粉那么淀粉都有些什么營(yíng)養(yǎng)呢淀粉含有大量的碳水化合物會(huì)在我們身體中轉(zhuǎn)換成葡萄糖給我們身體提供大量的能量所以我們肥胖還有超重的小朋友不能多吃哦好