廚師長聘用合同

編號________聘用合同書甲方：西安市西華置業(yè)有限責任公司兆瑞華美達酒店地址：西安市蓮湖北大街79號法定代表人（委托代理人）：___________________乙方（被聘任者）姓名：___________________________性別：___________________________出生年月：__________________________家庭住址：__________________________居民身份證號碼：___________________________經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿訂立本合同。一、聘任崗位及職務(wù)甲方因工作需要，聘任乙方在西安市西華置業(yè)有限任公司兆瑞華美達酒店餐飲部擔任廚師長職務(wù)。二、聘任合同期限1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為____年。2、試用考察期為三個月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同第二條第一款自動生效。3、本合同自____年_____月____日至合同中商定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時終止。三、工作職責、內(nèi)容和工作條件1、乙方的工作職責是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全方面負責酒店餐飲部后廚的日常運行、管理、員工人身安全等工作，并有權(quán)對不符合安全規(guī)范及違反勞動紀律的員工進處分。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進行廚房的日常管理。2、具體工作內(nèi)容及規(guī)定：（1）檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。（2）出席并參加餐飲部的每日例會，做到上傳下達。（3）組織并安排本部門員工的培訓(xùn)工作，每月按規(guī)定呈報培訓(xùn)計劃和報告。（4）安排員工每七天的班次。（5）加強與廳面及客人的溝通，協(xié)助做好促銷價，以增加餐廳營業(yè)收。（6）解決客人有關(guān)菜品方面的意見及投訴事件，做好登記，及時反饋餐飲部。（7）協(xié)助定時的餐具及食品的盤點工作，以減少餐具的破損量及控制成本。（8）組織本部門每日的餐前例會及當天特薦菜。（9）檢查員工儀容儀表及著裝與否符合酒店的原則。（10）檢查員工禮節(jié)禮貌及服務(wù)態(tài)度。（11）確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。（12）檢查各項餐前準備工作、確保廚房正常運轉(zhuǎn)。（13）確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對衛(wèi)生規(guī)定的執(zhí)行。（14）檢查廚房各項設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報告及維修。（15）確保廚房設(shè)備使用對的，避免出現(xiàn)工傷。（16）簽批每日市場采購單，定時參加市場詢價及調(diào)研。（17）為來賓及重要宴會安排臨時菜單。（18）定時鉆研及推出新款菜式及菜單更新。（19）理解餐廳的營業(yè)狀況，主動與餐廳經(jīng)理溝通運行狀況。（20）做好員工個人資料登記，涉及：到職、離職、地址、電話等狀況。（21）定時檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。（22）每月對員工的工作體現(xiàn)進行評定，確認每月考勤統(tǒng)計與否屬實。（23）定時召開部門員工會議與其它部門建立良好的工作關(guān)系。（24）完畢管理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。（25）在崗期間應(yīng)隨時提示及確保廚房的消防安全及杜絕其它多個不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。3、乙方工作時間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4、乙方必須按照甲方對本崗位任務(wù)和職責的規(guī)定，完畢規(guī)定的數(shù)質(zhì)量指標或工作任務(wù)。5、甲方根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位規(guī)定提供必需的工作條件和勞動保護設(shè)施，保障乙方的安全與健康。四、工作酬勞1、甲方根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定和乙方完畢工作任務(wù)的狀況，按月核發(fā)乙方應(yīng)得的工資，試用期內(nèi)月薪為：伍仟貳百元整。即：基本工崗位津貼延時工資全勤獎工資累計3200元1200元300元500元5200元2、試用期滿，甲方應(yīng)對乙方的工作業(yè)績予必定，并根據(jù)餐廳效益狀況，崗位津貼增加800元。3、甲、乙方商定的其它勞動酬勞內(nèi)容：（1）根據(jù)酒店效益狀況，年終按原則予以獎金。（2）工作制服由酒店按級別統(tǒng)一配發(fā)。五、工作紀律。1、甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制訂工作紀律和規(guī)章制度，乙方自覺恪守甲方的工作紀律和規(guī)章制度，服從甲方管理。2、甲方應(yīng)切實加強單位內(nèi)部的崗位責任制，建立健全各項考核制度，做到職權(quán)清晰，責任明確、考核嚴格、獎懲分明。六、社會保險和福利待遇。1、甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時向社會保險部門繳納社會保險或由本人按規(guī)定自行繳納。2、乙方患職業(yè)病或因工負傷、患病或非因工負傷，按國家和省有關(guān)規(guī)定商定執(zhí)行。3、乙方因工或因病死亡喪葬補貼費，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費、救助費、醫(yī)療費等按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4、甲方保障乙方依法享有公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。七、聘任合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。1、本合同期限屆滿，即行終止。2、本合同雙方商定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止：（1）本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，能夠解除。（2）乙方有下列情形之一的，甲方能夠解除聘任合同：（3）在試用期被證明不符合聘任條件的；（4）嚴重違反勞動紀律或者甲方規(guī)章制度的；（5）嚴重失職，失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；（6）被依法追究刑事責任或勞動教養(yǎng)責任的。5、有下列情形之一的，甲方能夠與乙方解除聘任合同，但應(yīng)提前30日書面告知乙方：(1)乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適宜工作；(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)節(jié)崗位后不能勝任工作的；(3)本合同訂立時所根據(jù)的客觀狀況發(fā)生重大變化，致使原聘任合同無法推行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達成合同的；(4)乙方不推行聘任合同的；6、甲方經(jīng)營發(fā)生嚴重困難，確需裁員時，可依法定程序裁員。7、乙方解除本合同，應(yīng)提前30日書面告知甲方。8、有下列情形之一，乙方可隨時告知甲方解除合同：（1）甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動；（2）甲方未按合同商定支付勞動酬勞或提供勞動條件；（3）國家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，能夠續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生變化，經(jīng)與乙方協(xié)商同意，可變更合同有關(guān)條款內(nèi)容，辦理合同變更手續(xù)。11、乙方被依法開除、勞動教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。八、違反合同的責任1、由于當事人一方的過失，造成合同不能完全推行，由有過失的一方承當違約責任；如屬雙方的責任，根據(jù)實際狀況，由雙方分別承當各自應(yīng)負的違約責任。2、當事人由于不可抗拒力的因素不能推行合同的，應(yīng)及時向?qū)Ψ酵▓蟛荒芡菩谢蛘咝枰悠谕菩?、部分推行合同的理由，在獲得有關(guān)證明后，允許延期推行、部分推行或者不推行，并可根據(jù)狀況部分或者全部免于承當違約責任。九、本合同一式三份，甲、乙雙方各