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第七章第三節(jié)乙酸生活中的“乙酸”顏色：狀態(tài)：氣味：揮發(fā)性：溶解性：沸點(diǎn)：熔點(diǎn)：無(wú)色液體強(qiáng)烈刺激性氣味117.9℃16.6℃易溶于水和乙醇物理性質(zhì)當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，乙酸凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，則純凈的乙酸又稱為冰醋酸。易揮發(fā)球棍模型空間充填模型乙酸的分子模型分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

在一支試管中先加入3mL乙醇，然后邊振蕩邊慢慢再加入2mL濃硫酸，最后加入2mL乙酸，再加入幾片碎瓷片；連接好裝置，用酒精燈緩慢加熱，將產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)7-6實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

1.飽和Na2CO3溶液上層有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生。

2.聞到香味飽和碳酸鈉溶液乙醇、乙酸、濃硫酸思考:根據(jù)該實(shí)驗(yàn)思考以下為題：(1)試劑加入的順序是？(2)碎瓷片的作用是？(3)長(zhǎng)導(dǎo)管的作用是？導(dǎo)管末端為什么不伸入液面以下？(4)濃硫酸的作用是？(5)得到的反應(yīng)產(chǎn)物是否純凈？主要雜質(zhì)有哪些？(6)飽和Na2CO3溶液有什么作用？藥品名稱沸點(diǎn)（℃）密度（g/ml）水溶性揮發(fā)性乙酸1181.05易溶于水易揮發(fā)乙醇78.50.79易溶于水易揮發(fā)乙酸乙酯77.10.9微溶于水易揮發(fā)濃硫酸3381.83易溶于水難揮發(fā)“酒是陳的香”廚師燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚的味道就變得無(wú)腥、香醇，特別鮮美。黃豆泡醋可以降血壓生活小幫手無(wú)“醋”不在乙酸的用途乙酸的用途乙酸可以生產(chǎn)農(nóng)藥乙酸是重要的化工原料乙酸可以生產(chǎn)涂料乙酸的用途有機(jī)化工原料

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