白奶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

賦予消費(fèi)者“性價(jià)比掌控力”每個(gè)人都是可持續(xù)生活方式的一份子，賦予消費(fèi)者“環(huán)保掌控力”49%36%7%1重要作用，而“每天飲奶300g”，“終身飲奶”等概念也量3，疫情之后對(duì)增強(qiáng)免疫力的需求也進(jìn)一步刺激了中國(guó)消100%100%奶源驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)高端化增長(zhǎng)其中“有機(jī)”規(guī)模最大A2、娟姍等稀缺特殊奶種除了擁有極高品質(zhì)，都可以為消費(fèi)者提供額外的“易吸收”等好處，可用來(lái)強(qiáng)化“天然”的特點(diǎn)。以A2奶源為例，牛奶A2型β-酪蛋白結(jié)構(gòu)與母乳中β-酪蛋白結(jié)構(gòu)和消化特點(diǎn)更為接近，更能親和人體，更容易被嬰兒吸收，因此受到包括新生代父母的消費(fèi)者追捧，40%49%主要是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)?后，強(qiáng)調(diào)“蛋白質(zhì)含量”這一食品飲料的趨勢(shì)更為明顯，countries–Brazil,China,India,NigSaudiArabiaaged18+Source:KantarPro?les/MintelexceptChina(75%75%他們更青睞有益健康也能“縱享”的食品飲料產(chǎn)品1裝，往往是品牌從貨架上吸引消費(fèi)者目光的第一步。如木55%價(jià)格上漲將對(duì)他們的購(gòu)買力產(chǎn)生相當(dāng)大或很大的影響1/en/views-about-sustainable-energy77%在中國(guó)，有77%的消費(fèi)者認(rèn)為如果企業(yè)不對(duì)氣候變化采取行動(dòng)將令消費(fèi)者非常失望79%環(huán)保越來(lái)越重要——這是消費(fèi)者與品牌的共識(shí)。全球半數(shù)的消費(fèi)者堅(jiān)信“我在日常生活中的每一次選擇都會(huì)影響環(huán)境”2，2021年的《利樂(lè)指數(shù)》中，環(huán)境議題是繼疫情之后的全球第二大議題。如今，人們非常清楚他們的消費(fèi)選擇與周遭的環(huán)境關(guān)系密切，因此，他們會(huì)嚴(yán)肅考慮產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響，并努力做出正確的選擇——這對(duì)牛奶行業(yè)來(lái)替代傳統(tǒng)塑料涂層，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品的可再生屬性；消費(fèi)后的紙包裝還可以全部被回收再利用，通過(guò)水力碎漿、鋁塑分離或者塑木等環(huán)保技術(shù)，變身為環(huán)保紙、環(huán)保椅等再生產(chǎn)商也在技術(shù)設(shè)備、生產(chǎn)工藝和包裝選擇中不斷改進(jìn)