新高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)過(guò)關(guān)練習(xí)第22練 化學(xué)品的合理使用（含解析）

專(zhuān)題08化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展第22練化學(xué)品的合理使用1．下列農(nóng)藥具有高效、低毒、低殘留特性的是()A．DDTB．六六六C．?dāng)硵澄稤．?dāng)M除蟲(chóng)菊酯【答案】D【解析】擬除蟲(chóng)菊酯是一類(lèi)高效、低毒、低殘留且對(duì)昆蟲(chóng)具有強(qiáng)烈觸殺作用的殺蟲(chóng)劑，屬于第三代農(nóng)藥，故D正確。故選D。2．下列藥品中不屬于天然藥物的是()A．板藍(lán)根沖劑B．麻黃堿C．青霉素 D．牛黃解毒丸【答案】C【解析】板藍(lán)根、麻黃堿、牛黃等都是從天然植物中提取的藥物，屬于天然藥物；自然界中不含有青霉素，是通過(guò)化學(xué)合成得到，屬于合成藥物。故選C。3．下列物質(zhì)中，既可作疏松劑也可用作抗酸藥的是()[來(lái)源:學(xué)。科。網(wǎng)]A．NaHCO3B．Al(OH)3C．三硅酸鎂D．苯甲酸鈉【答案】A【解析】A項(xiàng)，NaHCO3既可作疏松劑也可用作抗酸藥，故A正確；B項(xiàng)，Al(OH)3不能作疏松劑，故B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，三硅酸鎂可做抗酸藥，不能作疏松劑，故C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，苯甲酸鈉是防腐劑，不是疏松劑和抗酸藥，故D錯(cuò)誤。故選A。4．下列物質(zhì)不能用作食品添加劑的是()A．三聚氰胺 B．亞硝酸鈉 C．山梨酸鉀 D．氯化鎂【答案】A【解析】A項(xiàng)，三聚氰胺有毒，不能用于食品加工及作食品添加劑，A項(xiàng)選；B項(xiàng)，亞硝酸鈉是一種有咸味的白色顆粒，常被用作食品添加劑，廣泛用于熟肉類(lèi)、灌腸類(lèi)和罐頭等動(dòng)物性食品加工，起增色、防腐作用，B項(xiàng)不選；C項(xiàng)，山梨酸鉀是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效防腐劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和脂肪酸，也可用于樹(shù)脂、香料和橡膠工業(yè)，C項(xiàng)不選；D項(xiàng)，氯化鎂可以用于食品添加劑，如鹵水點(diǎn)豆腐，用的就是氯化鎂，D項(xiàng)不選。故選A。5．內(nèi)酯豆腐和普通豆腐的口感和保質(zhì)期都有所不同，其根本原因是兩者使用的凝固劑不同，下列凝固劑最有可能是制作內(nèi)脂豆腐凝固劑的是()A．葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯B．石膏C．氯化鎂D．氯化鈉【答案】A【解析】葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯是制內(nèi)酯豆腐的凝固劑，石膏、氯化鎂是制普通豆腐的凝固劑；故選A。6．下列食品添加劑中，其使用目的與反應(yīng)速率有關(guān)的是()。A．抗氧化劑 B．調(diào)味劑C．著色劑 D．增稠劑【答案】A【解析】A項(xiàng)，抗氧化劑屬于還原劑，比食品更易與氧氣反應(yīng)，從而降低氧氣濃度，減緩食品被氧化的反應(yīng)速率，正確；B項(xiàng)，調(diào)味劑是用于改善食品的口感，與反應(yīng)速率無(wú)關(guān)，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，著色劑是用于使食品色澤更能引起食欲，與反應(yīng)速率無(wú)關(guān)，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，增稠劑是用于增加食品的黏稠度，保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性，改善食品物理性狀，并能使食品有潤(rùn)滑適口的感覺(jué)，與反應(yīng)速率無(wú)關(guān)，錯(cuò)誤。7．餅干、月餅、蛋糕等零食包裝中常常有個(gè)小紙袋，上面一般標(biāo)有“保鮮劑”或者“脫氧劑”的字樣。里面的粉狀或顆粒狀物質(zhì)，除了硅膠或硫酸亞鐵外，還有可能是()A．無(wú)水硫酸銅B．蔗糖 C．鐵粉D．食鹽【答案】C【解析】鐵粉可吸收氧氣，可用作食品的“脫氧劑”，無(wú)水硫酸銅、蔗糖、食鹽不能吸收氧氣，故選C。8．下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)正確的一組是()A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉B．調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精C．防腐劑——氯化鈉、山梨酸鉀D．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——腌制肉類(lèi)食品中加亞硝酸鈉、糧食制品中加賴(lài)氨酸【答案】C【解析】A項(xiàng)，苯甲酸鈉具有防腐性，可以用作防腐劑，不能作著色劑，故A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉(NaNO2)可做食品防腐劑，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體有害，不能用作調(diào)味品，故B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，NaCl防腐主要利用的是高濃度的鹽溶液使細(xì)胞脫水死亡而達(dá)到防腐的作用，山梨酸鉀是防腐劑，故C正確；D項(xiàng)，亞硝酸鈉是防腐劑，不是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，故D錯(cuò)誤。故選C。9．下列食品添加劑與功能類(lèi)別對(duì)應(yīng)正確的是()A．抗壞血酸——著色劑 B．亞硝酸鈉——調(diào)味劑C．碘酸鉀——營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 D．莧菜紅——防腐劑【答案】C【詳解】A項(xiàng)，抗壞血酸即維生素C，不作著色劑，可作抗氧化劑，故A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉(NaNO2)可做食品防腐劑，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體有害，不能用作調(diào)味品，故B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，在食鹽中添加碘酸鉀可補(bǔ)充碘元素，預(yù)防甲狀腺腫大，因此碘酸鉀可以用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，故C正確；D項(xiàng)，莧菜紅為紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，是一種著色劑，故D錯(cuò)誤；故選C。10．關(guān)于百年經(jīng)典藥物阿司匹林的敘述正確的是()A．阿司匹林的化學(xué)名稱(chēng)是乙酰水楊酸B．阿司匹林屬于抗生素[來(lái)源:學(xué)&科&網(wǎng)Z&X&X&K]C．阿司匹林是一種白色晶體，易溶于水D．阿司匹林之所以稱(chēng)為經(jīng)典藥物是因?yàn)榉迷撍幬餂](méi)有不良反應(yīng)【答案】A【解析】A項(xiàng)，阿司匹林化學(xué)名稱(chēng)為乙酰水楊酸，故A正確；B項(xiàng)，阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥物，故B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，阿司匹林是一種白色晶體，微溶于水，故C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，任何藥物都有副作用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，故D錯(cuò)誤。故選A。11．下列說(shuō)法不正確的是()A．應(yīng)當(dāng)研制、推廣和使用低毒、無(wú)公害的化學(xué)農(nóng)藥B．開(kāi)發(fā)新農(nóng)藥時(shí)，要全面正確地掌握藥物的性質(zhì)及其對(duì)人體、環(huán)境的影響C．農(nóng)藥能殺滅病蟲(chóng)害，但也能影響人類(lèi)的健康，因此應(yīng)杜絕農(nóng)藥的使用D．有害農(nóng)藥的濫用會(huì)導(dǎo)致了糧食、果品、蔬菜等的污染【答案】C【解析】A項(xiàng)，農(nóng)藥本身有毒，在殺滅病蟲(chóng)害的同時(shí)，也帶來(lái)了對(duì)環(huán)境的污染和對(duì)人體健康的危害，所以應(yīng)當(dāng)研制、推廣和使用低毒、無(wú)公害的化學(xué)農(nóng)藥，故A正確；B項(xiàng)，只有全面正確地掌握農(nóng)藥的性質(zhì)及其對(duì)人體、環(huán)境的影響，才能更加有效地防止對(duì)人體和環(huán)境的影響，故B正確；C項(xiàng)，農(nóng)藥雖然能影響人類(lèi)的健康，但也能殺滅病蟲(chóng)害，不能杜絕使用農(nóng)藥，應(yīng)合理使用，以防對(duì)人體造成危害，故C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，如果農(nóng)藥不合理使用，則導(dǎo)致了糧食、果品、蔬菜、食品的污染，故D正確。故選C。12．在化肥和農(nóng)藥的施用過(guò)程中，下列操作正確的是()A．為了提高含氮量，可以不必考慮施用過(guò)程中化肥對(duì)土壤產(chǎn)生的不良影響B(tài)．碳銨化肥可以和堿性草木灰混合使用C．為增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱能力，可以適當(dāng)?shù)厥┯靡恍┝追蔇．使用了某一效果顯著的殺蟲(chóng)劑后，可以不必更換品牌長(zhǎng)期使用【答案】C【解析】化肥施用過(guò)多會(huì)破壞土壤的結(jié)構(gòu)，A錯(cuò);碳銨化肥不可以和堿性草木灰混合使用，兩者會(huì)發(fā)生反應(yīng)，失去肥效，B錯(cuò);C正確;長(zhǎng)期使用同一品牌的殺蟲(chóng)劑，蟲(chóng)子會(huì)產(chǎn)生抗藥性，D錯(cuò)。1．下列關(guān)于食品中的化學(xué)物質(zhì)的描述，說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．加碘食鹽中含有碘單質(zhì)B．谷氨酸鈉是調(diào)味劑味精的主要成分C．苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑D．亞硝酸鈉可作為食品保鮮劑，過(guò)量食用可能致癌【答案】A【解析】A項(xiàng)，加碘食鹽中的碘為化合態(tài)碘，不是碘單質(zhì)，A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，谷氨酸鈉具有食品增鮮的作用，是調(diào)味劑味精的主要成分，B正確；C項(xiàng)，苯甲酸鈉是一種常用的食品防腐劑，能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，C正確；D項(xiàng)，亞硝酸鈉可作為食品保鮮劑，但亞硝酸鈉有毒，過(guò)多食用亞硝酸鈉可生成致癌物質(zhì)亞硝胺，D正確；故選A。2．化學(xué)與生活聯(lián)系緊密，下列有關(guān)食品添加劑的說(shuō)法正確的是()A．食品加工過(guò)程中可以加入生石灰作食品的防腐劑B．向豆?jié){中加入石膏溶液制成豆腐，主要利用石膏能使蛋白質(zhì)變性的原理C．含鋁食品膨松劑要特別關(guān)注鋁元素超標(biāo)問(wèn)題D．吊白塊(甲醛合次硫酸氫鈉)漂白效果非常好，可作為面粉的增白劑【答案】C【解析】A項(xiàng)，生石灰為氧化鈣只能吸水，只能作食品干燥劑，不能作防腐劑，故A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，向豆?jié){中加石膏溶液制豆腐，是利用蛋白質(zhì)膠體聚沉的性質(zhì)，故B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，含鋁食品膨松劑可導(dǎo)制鋁元素超標(biāo)，會(huì)損傷人的神經(jīng)系統(tǒng)，故C正確；D項(xiàng)，吊白塊不是食品添加劑，只能用于工業(yè)產(chǎn)品漂白，不能作面粉增白劑，故D錯(cuò)誤；故選C。3．健康飲食是人們生活質(zhì)量提高的一種體現(xiàn)。下列說(shuō)法不正確的是()A．明礬的化學(xué)成分為硫酸鈉，是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑B．奶粉中可添加硫酸亞鐵、硫酸鋅等作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑C．味精的主要成分是谷氨酸鈉，是一種常用的增味劑D．豆腐中含有鹽鹵(氯化鎂或硫酸鈣)，菠菜中含有草酸，兩者不宜混合燒制【答案】A【解析】A項(xiàng)，明礬的化學(xué)成分為[KAl(SO4)2?12H2O]，常用作凈水劑，小蘇打(NaHCO3)是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，故A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，奶粉中添加硫酸亞鐵、硫酸鋅等可補(bǔ)充Fe、Zn等微量元素，作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，故B正確；C項(xiàng)，味精為谷氨酸單鈉，是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味，故C正確；D項(xiàng)，硫酸鈣、草酸兩者混合會(huì)發(fā)生反應(yīng)：CaSO4+H2C2O4═CaC2O4↓+H2SO4，故D正確；故選A。4．下列有關(guān)食品添加劑的說(shuō)法正確的是()。A．使用食品添加劑以后食物的營(yíng)養(yǎng)更豐富B．天然食品添加劑比化學(xué)合成品安全可靠C．食品添加劑的作用是使食品更好看D．在食品包裝的配料表上應(yīng)注明食品添加劑的名稱(chēng)【答案】D【解析】只有加入食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑才會(huì)增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分，A項(xiàng)錯(cuò)誤；許多天然食品添加劑也可能含有某些不安全成分，合格的化學(xué)合成品添加劑只要合理使用也是安全的，B項(xiàng)錯(cuò)誤；食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮等作用，并不是僅僅起到使食品更好看的作用，C項(xiàng)錯(cuò)誤。5．科學(xué)合理地使用食品添加劑能保障食品質(zhì)量與安全。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。A．“甜味劑”甜蜜素(C6H11NHSO3Na)屬于糖類(lèi)B．“膨松劑”碳酸氫銨受熱能放出氨氣和二氧化碳C．“防腐劑”亞硝酸鈉長(zhǎng)期超量食用容易引發(fā)人體細(xì)胞癌變D．“增稠劑”MG(C17H35COOCH2CHOHCH2OH)水解可生成甘油【答案】A【解析】甜蜜素(C6H11NHSO3Na)中含鈉元素，不屬于糖類(lèi)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；MG(C17H35COOCH2CHOHCH2OH)屬于高級(jí)脂肪酸和甘油形成的一元酯，水解可生成高級(jí)脂肪酸和甘油，D項(xiàng)正確。6．膨松劑是一種食品添加劑，它受熱分解產(chǎn)生的氣體能使面胚在焙烤過(guò)程中變得松軟，多孔。碳酸氫鈉是常用的膨松劑之一，它可以與酒石酸氫鉀、淀粉等按一定比例混合制成復(fù)合膨松劑，復(fù)合膨松劑遇水會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，起到膨松作用。下列有關(guān)膨松劑的說(shuō)法正確的是()A．膨松劑使用量越大，食品越松軟，越符合人們的要求B．酵母屬于復(fù)合膨松劑C．碳酸氫鈉作膨松劑時(shí)，必須與酒石酸氫鉀、淀粉混合使用D．復(fù)合膨松劑應(yīng)在干燥的環(huán)境中保存【答案】D【解析】A項(xiàng)，膨松劑必須控制用量，不可超量使用，A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，復(fù)合膨松劑(天然酵母，白砂糖，食用鹽，乙基麥芽酚，維生素C，植物油，奶味提取物，抑酸劑)，酵母屬于生物膨松劑，B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，碳酸氫鈉做膨松劑時(shí)，也可以與有機(jī)酸反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，復(fù)合膨松劑遇水會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，起到膨松作用，所以合膨松劑應(yīng)在干燥的環(huán)境中保存，D正確；故選D。7．如圖是某食品包裝袋一隅，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()配料：豬肉、雞肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用鹽。食品添加劑：增稠劑、水分保持劑、食用香精、增味劑、山梨酸鉀、紅曲紅、亞硝酸鈉、豬骨提取物。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T20712質(zhì)量等級(jí)：優(yōu)級(jí)(<8%)A．谷氨酸鈉是增味劑的一種B．山梨酸鉀是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑C．紅曲紅是一種著色劑D．亞硝酸鈉是一種護(hù)色劑和防腐劑【答案】B【解析】A項(xiàng)，谷氨酸鈉是味精的主要成分，是增味劑的一種，故A正確；B項(xiàng)，山梨酸鉀是一種防腐劑，故B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，紅曲紅是一種食用色素，是一種著色劑，故C正確；D項(xiàng)，在肉類(lèi)制品加工中亞硝酸鈉用作護(hù)色劑、防腐劑，故D正確；故選B。1．生產(chǎn)精細(xì)化學(xué)品已經(jīng)成為當(dāng)代化學(xué)工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)之一、下列對(duì)應(yīng)關(guān)系不正確的是()A．解熱鎮(zhèn)藥-阿司匹林 B．凝固劑-硫酸鈣C．抗氧化劑-錐生素C D．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑-味精【答案】D【解析】A項(xiàng)，阿司匹林是常用解熱鎮(zhèn)痛藥，A項(xiàng)正確；B項(xiàng)，硫酸鈣是石膏的主要成分，可以作凝固劑，B項(xiàng)正確；C項(xiàng)，錐生素C屬于抗氧化劑，C項(xiàng)正確；D項(xiàng)，味精是增味劑，D項(xiàng)錯(cuò)誤；故選D。2．下列物質(zhì)的應(yīng)用中錯(cuò)誤的是()A．硫酸亞鐵可用作補(bǔ)鐵藥物 B．碳酸鈉可單獨(dú)用作食品膨松劑C．氯乙烷可用于處理運(yùn)動(dòng)損傷 D．山梨酸鉀常用作食品防腐劑【答案】B【解析】A項(xiàng)，硫酸亞鐵中的鐵元素以Fe2+形式存在，可以作補(bǔ)鐵藥物，A正確；B項(xiàng)，碳酸鈉的堿性較強(qiáng)，且加熱不能產(chǎn)生氣體，不宜單獨(dú)用作食品膨松劑，B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，氯乙烷具有冷凍、麻醉作用，可以對(duì)損傷處快速產(chǎn)生鎮(zhèn)痛效果，C正確；D項(xiàng)，山梨酸鉀的毒性遠(yuǎn)低于其他防腐劑，目前被廣泛用作食品防腐劑，D正確。故選B。3．藥物是人類(lèi)抵御疾病的重要武器之一、下列有關(guān)藥物的說(shuō)法不正確的是()A．“胃得樂(lè)”(主要成分為碳酸鎂)是一種抗胃酸藥B．鴉片、嗎啡、海洛因等物質(zhì)屬于毒品C．阿司匹林是一種重要的抗生素D．青霉素是一類(lèi)弱酸性物質(zhì)，用的較多的是盤(pán)尼西林【答案】C【解析】A項(xiàng)，碳酸鎂能與鹽酸反應(yīng)，是抗酸藥，A正確；B項(xiàng)，鴉片、嗎啡、海洛因?qū)儆诙酒?，B正確；C項(xiàng)，阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，不是抗生素，C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，青霉素又叫盤(pán)尼西林，是一種抗生素，能抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的生長(zhǎng)，致使細(xì)菌因細(xì)胞破裂而死亡，D正確；故選C。4．對(duì)于食品添加劑的論點(diǎn)中，合理的是()A．絕大多數(shù)食品添加劑在過(guò)量使用時(shí)對(duì)人體有害，所以應(yīng)禁止使用食品添加劑B．防腐劑能延長(zhǎng)食品的保存期，所以應(yīng)大量使用防腐劑C．食用新鮮食物比食用用防腐劑儲(chǔ)存的食物有益，所以禁止使用防腐劑D．對(duì)于什么物質(zhì)可作食品添加劑以及食品添加劑的用量，都應(yīng)有嚴(yán)格的規(guī)定【答案】D【解析】A項(xiàng)，絕大多數(shù)食品添加劑在過(guò)量使用時(shí)對(duì)人體有害，應(yīng)合理使用，故A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，防腐劑過(guò)量食用對(duì)人體有害，應(yīng)合理添加，故B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，合理使用防腐劑能可延長(zhǎng)食物的保存期，對(duì)人體無(wú)害，故C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，對(duì)于什么物質(zhì)可作食品添加劑以及食品添加劑的用量，都應(yīng)有嚴(yán)格的規(guī)定，合理使用對(duì)人體無(wú)害，故D正確。故選D。5．在現(xiàn)代食品工業(yè)中，食品添加劑的合理使用滿足了人們對(duì)食品多樣化的需求。下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是()A．糖果中添加的莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等屬于著色劑B．加工饅頭、面包、餅干時(shí)添加的碳酸氫鈉屬于增味劑C．加工臘肉、香腸時(shí)添加的亞硝酸鈉屬于防腐劑D．食鹽中添加的碘酸鉀、奶粉中添加維生素屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑【答案】B【解析】A項(xiàng)，糖果中添加的莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等屬于著色劑，A項(xiàng)正確；B項(xiàng)，加工饅頭、面包、餅干時(shí)添加的碳酸氫鈉屬于膨松劑，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C項(xiàng)，加工臘肉、香腸時(shí)添加的亞硝酸鈉屬于防腐劑，C項(xiàng)正確；D項(xiàng)，食鹽中添加的碘酸鉀、奶粉中添加維生素屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，D項(xiàng)正確；故選B。6．某地籌建中的“生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)”，不僅是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范和推廣基地，也將是一個(gè)觀光休閑的生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)。在一些生產(chǎn)思路上你認(rèn)為不妥當(dāng)?shù)氖?)A．將農(nóng)家肥與化肥綜合施用，以提高增產(chǎn)效益B．對(duì)大棚中的植物施加適量的CO2，以促進(jìn)其光合作用C．種植、養(yǎng)殖、制沼氣相結(jié)合，既可改善環(huán)境又可提高農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)量D．將硝酸銨和熟石灰混合使用，在給農(nóng)作物提供營(yíng)養(yǎng)元素的同時(shí)，又能降低土壤的酸性【答案】D【解析】熟石灰和硝酸銨反應(yīng)生成NH3，會(huì)降低肥效。7．據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于使用了DDT等化學(xué)農(nóng)藥，減少病蟲(chóng)害，挽回的糧食損失占總產(chǎn)量的15%。此外，DDT還能有效地殺滅蚊蠅、體虱等傳染疾病的害蟲(chóng)，從而大大減少瘧疾、傷寒等的發(fā)病率和死亡人數(shù)。下列關(guān)于DDT的說(shuō)法不正確的是()A．DDT也能殺死有益的生物B．DDT極易溶于水C．DDT是烴的衍生物D．DDT不易被生物分解【答案】B【解析】DDT的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，為烴的衍生物，難溶于水。8．阿司匹林是一種常見(jiàn)的解熱鎮(zhèn)痛藥，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，根據(jù)其結(jié)構(gòu)推斷，其可能有的性質(zhì)為()A．該物質(zhì)能與濃溴水發(fā)生加成反應(yīng)B．該物質(zhì)能發(fā)生酯化反應(yīng)C．該物質(zhì)屬于蛋白質(zhì)D．該物質(zhì)極易溶于水和有機(jī)溶劑【答案】B【解析】A項(xiàng)，阿司匹林的結(jié)構(gòu)中沒(méi)有碳碳雙鍵，不能與濃溴水發(fā)生加成反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，阿司匹林結(jié)構(gòu)中有—COOH官能團(tuán)，能發(fā)生酯化反應(yīng)，故B正確；C項(xiàng)，蛋白質(zhì)是高分子化合物，該物質(zhì)不是蛋白質(zhì)，故C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，該物質(zhì)中的親水基團(tuán)羧基占比例少，水溶性較差，故D錯(cuò)誤；故選B。9．下列關(guān)于藥品和食品添加利的說(shuō)法正確的是()A．處方藥的包裝上印有“OTC"標(biāo)識(shí)B．阿司匹林化學(xué)名稱(chēng)為水楊酸，具有解熱鎮(zhèn)痛作用C．果汁飲料中可以添加適量苯甲酸鈉，它是一種抗氧化劑D．味精能增加食品的鮮味，是一種常用的增味劑，其化學(xué)名為谷氨酸鈉【答案】D【解析】A項(xiàng)，OTC是非處方藥的標(biāo)志，印有“R”標(biāo)志的藥品屬于處方