食品安全教育主題班會(huì)ppt課件模板

食品安全教育主

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班

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板匯報(bào)人：

代用名

時(shí)間：2019.

701不健康的食物Unhealthy

food02健康的食物Healthy

food03飲食衛(wèi)生Dietary

Hygiene04包裝袋上的秘密Secrets

on

Packing

Bags不健康的食物U

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d01不健康的食物

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d4123垃圾食品三無(wú)食品過期食品垃

圾

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d5垃圾食品垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（包括所有加工餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。十大垃圾食品

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s601燒烤類食品Bbq

food02罐頭類食品Canned

food03加工類肉食Processed

meat04方便面膨化食品Instant

noodle

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food05冷凍類食品Frozen

food十大垃圾食品

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s706油炸類食品Fried

foods07汽水、可樂類Soda

and

cola08餅干類食品Biscuit

food09腌制類食品Pickled

foods10果脯、蜜餞、話梅Preserved

fruits,

preserves,

plums三

無(wú)

食

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Food8No

food

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refers

to:

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production

date,noquality

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manufacturer

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food.三無(wú)食品三無(wú)食品一般是指：無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無(wú)生產(chǎn)廠名稱的食品。過

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d9過期食品過期食品是指超過保質(zhì)期的食品。任何一種食物都有保質(zhì)期、安全食用期。食品過了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì)。再食用，就會(huì)危害人的身體健康。02健康的食物H

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d十大健康食物Top

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Healthy

Foods

11番茄番茄也叫西紅柿。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50到100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需

要。番茄還含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由

基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。菠菜菠菜也叫波斯菜。菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜能通腸導(dǎo)便，防治痔瘡，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老和補(bǔ)血的效果。堅(jiān)果堅(jiān)果包括花生、葵花子、核桃、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果和蓮子等。堅(jiān)果是營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良食品，從人類以打獵采集為生的年代開始，堅(jiān)果一直伴隨著人類，成為人們飲食中的重要組成部分。堅(jiān)果是護(hù)心健腦的好食物，大量研究表明，堅(jiān)果可以降低患冠心病的幾率，常吃堅(jiān)果不易患心肌梗塞。十大健康食物Top

Ten

Healthy

Foods

12西蘭花西蘭花主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄和芹菜都高，尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面效果尤佳。西藍(lán)花也是健美人士的大愛。燕麥燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營(yíng)養(yǎng)和高能食品。美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌和防治心臟疾病的醫(yī)療價(jià)值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價(jià)值。人們很早就已經(jīng)懂得利用燕麥來治療皮膚干燥和痊癢。據(jù)考古專家考察，古代埃及后妃們就有用燕麥水洗浴的習(xí)慣。三文魚三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。三文魚還能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。三文魚老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者。三文魚也是魚類中少有的含鐵高的食物，有助于補(bǔ)鐵。十大健康食物Top

Ten

Healthy

Foods

13大蒜大蒜是常見的食物之一，經(jīng)常食用大蒜可以降低膽固醇，防治心臟病，并具有殺菌作用。雖然吃了大蒜后的“口臭”令人退避三舍，但大蒜卻具有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，還有清血的效用。綠茶綠茶是中國(guó)的主要茶類之一，被譽(yù)為“國(guó)飲”。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病和癌癥等疾病有一定的藥理功效。藍(lán)莓藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告也顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。藍(lán)莓是電腦一族和手機(jī)控的必備佳品。紅葡萄酒綠茶之于中國(guó)，就猶如紅葡萄酒之于外國(guó)。在外

國(guó)，特別是歐洲國(guó)家，紅葡萄酒已經(jīng)成為一種日

常生活飲料。適量喝點(diǎn)紅葡萄酒的益處頗多，如

可以美容養(yǎng)顏抗衰老，有效預(yù)防三高問題和癌癥，促進(jìn)睡眠等。紅葡萄酒的文化提倡健康飲酒，是

一種健康休閑的生活方式，可以讓人身心愉悅，

舒緩壓力，從而達(dá)到身心健康。03飲食衛(wèi)生Dietary

Hygiene飲

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15多喝水，按時(shí)睡覺不喝生水，少喝飲料飯前便后勤洗手生吃瓜果要清洗，不隨便吃野菜野果不隨意購(gòu)買、食用接頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。每天早晚刷牙飲

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16飲食衛(wèi)生誤區(qū)好熱鬧喜聚餐每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館

"撮一頓"，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。01用酒消毒碗筷一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。03用白紙包食物有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ?/p>

像干干凈凈的?？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可

取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有

毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。02抹布清洗不及時(shí)抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。04飲

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17飲食衛(wèi)生誤區(qū)用衛(wèi)生紙擦拭餐具化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會(huì)。05用毛巾擦干餐具或水果人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌07將變質(zhì)食物煮沸后再吃有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。06把水果爛掉的部分剜掉再吃把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果

時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為

這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)

為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩

余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)

致人體細(xì)胞突變而致癌。0804包裝袋的秘密Secrets

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Bags包裝袋的秘密Secrets

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19生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過檢驗(yàn)并包