鹽文化智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下天津科技大學

鹽文化智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下天津科技大學天津科技大學

第一章測試

最近一次全國性的搶購食鹽的風潮是在：

A:

2008年B:

2001年C:

2011年D:

2018年

答案:

2011年

對華夏文明形成影響最大的產(chǎn)鹽地點是

A:山東海鹽B:大巴山的鹽泉C:山西的河東鹽池D:江蘇的淮鹽

答案:山西的河東鹽池

山海經(jīng)記述的“不稼不穡，食也。不經(jīng)不績，服也”說的是那個地方？

A:巫山大巴山地區(qū)B:齊國沿海地區(qū)C:河東鹽池地區(qū)D:兩淮沿海地區(qū)

答案:巫山大巴山地區(qū)

鹽商始祖指的是

A:范蠡B:膠膈C:猗頓D:管仲

答案:膠膈

齊國推行“官山?！闭?，規(guī)定鹽資源屬國家所有，食鹽專賣。

A:錯B:對

答案:對

食鹽就是家中的食用調味品，沒什么了不起。

A:錯B:對

答案:錯

第二章測試

中國古代哪個諸侯國，依靠鹽成為最先成為經(jīng)濟最強諸侯國

A:齊國B:晉國C:吳國D:楚國

答案:齊國

鹽鐵會議發(fā)生在什么時間？

A:春秋時期的齊國B:漢昭帝時期C:戰(zhàn)國時期的秦國D:漢武帝時期

答案:漢昭帝時期

鹽稅這一古老稅種，退出歷史舞臺是在

A:1995年B:1994年C:1986年D:2017年

答案:1994年

開啟唐朝的鹽政改革的第一人

A:劉晏B:第五琦C:顏真卿D:唐太宗

答案:顏真卿

私鹽販子推動歷史變革的幾次重要事件：

A:黃巾起義B:元末農(nóng)民起義C:陳勝吳廣起義D:黃巢起義

答案:元末農(nóng)民起義;黃巢起義

2017年的食鹽專營法規(guī)定

A:食鹽定點批發(fā)B:食鹽定點生產(chǎn)C:食鹽銷售范圍D:食鹽價格由國家指定

答案:食鹽定點批發(fā);食鹽定點生產(chǎn)

就場專賣制的具體含義：

A:民制、商收、商運、商銷B:民制、官收、官賣、商運、商銷C:官產(chǎn)、官運、官銷D:民制官收，官運官銷，寓稅于專賣鹽價

答案:民制、官收、官賣、商運、商銷

2018年起，我國的食鹽專營法規(guī)定：“食鹽生產(chǎn)、批發(fā)、分配調撥、運輸?shù)葘嵭兄噶钚杂媱澒芾怼薄?/p>

A:對B:錯

答案:錯

隋文帝立國第三年就宣布廢除了鹽禁除禁榷，通鹽池、鹽井之利與百姓共之。

A:錯B:對

答案:對

秦國稱霸靠的是有穩(wěn)定的池鹽。

A:錯B:對

答案:對

第三章測試

我國北方冬季常采用的制鹵工藝為：（）

A:深存薄趕制鹵B:淺水薄曬C:留底水深水制鹵D:冰下抽咸

答案:冰下抽咸

有利于海鹽灘曬生產(chǎn)的條件不包括:（

）

A:多平坦的海灘,利于曬鹽B:高溫少雨、光照強C:多風D:多沙質海岸,利于海水下滲

答案:多沙質海岸,利于海水下滲

我國最大的鹽湖是：（

）

A:茶卡鹽湖B:察爾汗鹽湖C:羅布泊鹽湖D:扎布耶鹽湖

答案:察爾汗鹽湖

中國第一口井深超千米的鹽井是？（

）

A:磨子井B:燊海井C:卓筒井D:臨邛火井

答案:燊海井

鹽依據(jù)原料不同分為：（

）

A:井礦鹽B:海鹽C:原鹽D:湖鹽

答案:井礦鹽;海鹽;湖鹽

原生鹽開采方法有：（

）

A:溶解開采B:都不是C:人工開采D:機械開采

答案:溶解開采;人工開采;機械開采

鹽礦資源的開采主要是旱采法和水溶開采法，水溶開采法主要是：（

）

A:鉆井水溶開采B:長壁法C:房柱法D:地下硐室水溶開采

答案:鉆井水溶開采;地下硐室水溶開采

電滲析法制鹵能耗和離子交換膜等材料的費用較高，海鹽生產(chǎn)成本高（）。

A:對B:錯

答案:對

鹽湖鹵水經(jīng)過灘曬得到的鹽可以直接食用？（

）

A:錯B:對

答案:錯

抓斗式采鹽船適用于地表鹵水較深，鹽層疏松的礦層開采

A:對B:錯

答案:對

第四章測試

高滲溶液中，人體細胞會出現(xiàn)的變化是：（

）

A:細胞漲破B:都不對C:細胞縮水D:細胞無變化

答案:細胞縮水

含鹽潔面乳可以起到深層清潔、控油祛痘的作用。但是對于什么肌膚不能經(jīng)常使用？（

）

A:敏感肌膚和有痘肌膚B:油性肌膚和干性肌膚C:油性肌膚D:敏感肌膚

答案:敏感肌膚

WHO建議人均每日食鹽攝入量不高于（

）

A:5B:3C:6D:4

答案:5

以下屬于鹽的主要作用的是：（

）

A:維持體液平衡B:平衡細胞與體液的滲透壓C:都不是D:促進人體機能新陳代謝

答案:維持體液平衡;平衡細胞與體液的滲透壓;促進人體機能新陳代謝

需要注意補碘的人群主要有三種：（

）

A:嬰幼兒B:青少年C:都不對D:育齡婦女和孕婦

答案:嬰幼兒;青少年;育齡婦女和孕婦

低鈉鹽中含量較高的是（

）

A:氯化鎂B:氯化鉀C:氯化鈣D:氯化鈉

答案:氯化鉀;氯化鈉

果蔬洗滌鹽有很好的洗滌效果主要是因為鹽的破乳作用，改變果蔬表面的界面性質，可促進分層，使之溶于水中，隨著水的沖洗而離開果蔬表面。（

）

A:對B:錯

答案:錯

我國居民每日食鹽攝入量遠超世界衛(wèi)生組織標準值（

）

A:對B:錯

答案:對

鈉離子是人體消化液的主要成分，調節(jié)維持體內水分含量及血液酸堿值平衡。（

）

A:錯B:對

答案:錯

古代人說的“癭病”就是現(xiàn)在的甲狀腺腫，也就是大脖子病，是碘缺乏病之一。

A:錯B:對

答案:對

第五章測試

以下哪項不屬于鹽焗的特點：（

）

A:鹽焗過程是利用物理熱熱傳導B:海鹽包裹可有效保持食材原味C:錫紙可有效防止食材中水分的流失D:鹽焗過程時間越久效果越好

答案:鹽焗過程時間越久效果越好

西西里紫色海鹽是經(jīng)過以下哪個過程而產(chǎn)生夢幻紫紅色？（

）

A:含某種礦物質B:紅酒染色C:自然形成D:顏料染色

答案:紅酒染色

有“烹飪王國”的美譽的國家是：（

）

A:日本B:澳大利亞C:法國D:中國

答案:中國

井礦鹽中的“提漿”工藝，目的是：（

）

A:運輸鹵水B:凈化鹵水C:汲取鹵水D:濃縮鹵水

答案:汲取鹵水

久米島深層海水優(yōu)點有哪些？（

）

A:微量元素含量高B:都不是C:雜質細菌多D:Mg含量高

答案:微量元素含量高;Mg含量高

影響鹽之花產(chǎn)量的因素有（

）

A:鹽之花是經(jīng)日曬蒸發(fā)結晶得到的B:夜晚時鹽之花會沾染露水發(fā)生結塊C:采收方式是人工采收，速度慢D:夏季的降雨量很多

答案:夜晚時鹽之花會沾染露水發(fā)生結塊;采收方式是人工采收，速度慢;夏季的降雨量很多

酥油茶中加鹽，起到的作用是：（

）

A:解膩作用B:裝飾作用C:促進新陳代謝D:補充電解質

答案:解膩作用;促進新陳代謝;補充電解質

NuchiMasu海鹽含有的礦物質成份和人體內電解質組成的成分相似？（

）

A:對B:錯

答案:錯

西西里海鹽中氯化鈉的含量比一般的海鹽含量高

A:錯B:對

答案:錯

Murrayriver鹽呈現(xiàn)粉紅的原因是因為藻類中的胡蘿卜素

A:錯B:對

答案:對

第六章測試

位于中國青海省，有著“天空之境”：美譽的地方叫什么名字？（

）

A:茶卡鹽湖B:馬拉斯鹽田C:烏尤尼鹽沼D:察爾汗鹽湖

答案:茶卡鹽湖

韓國天日鹽出自哪個地方？（

）

A:光州B:曾島C:首爾D:洪城

答案:曾島

美國大鹽湖位于哪個州（

）

A:猶他州B:邁阿密C:加利福尼亞D:紐約州

答案:猶他州

以下屬于維利奇卡鹽礦中的浮雕的是：（

）

A:哥白尼鹽雕B:達·芬奇的《最后的晚餐》C:圣母瑪利亞像和耶穌像

D:國王像

答案:哥白尼鹽雕;達·芬奇的《最后的晚餐》;圣母瑪利亞像和耶穌像

;國王像

大連復州灣鹽場生產(chǎn)食鹽的特點（

）

A:色澤白凈B:重金屬含量高C:純度高D:晶瑩剔透

答案:色澤白凈;純度高;晶瑩剔透

烏尤尼鹽沼是最原始的手工曬鹽方式的地方之一。（

）

A:對B:錯

答案:錯

西藏千年古鹽田位于西藏自治區(qū)是芒康縣。（

）

A:錯B:對

答案:對

黃色的鹽代表含有氧化鐵

A:對B:錯

答案:錯

復洲彎海鹽保持著傳統(tǒng)的日曬制鹽法

A:錯B:對

答案:對

圣金嘉教堂是為了紀念金嘉公主而建的

A:對B:錯

答案:對

第七章測試

《南風歌》是哪個帝王吟唱的反映河東鹽池為子民解決溫飽，帶來財富的？

A:舜B:禹C:堯D:黃帝

答案:舜

鹽約是哪個宗教的事

A:耆那教B:伊斯蘭教C:基督教D:佛教

答案:基督教

周禮上說的“大羹不和，有遺味者矣”是說

A:祭祀用苦鹽、散鹽B:吃的太多，消化不了C:大事上的飯菜，不合胃口，吃不下去D:祭祀的食物是不加鹽的

答案:祭祀的食物是不加鹽的

下面哪句詩來自于杜甫的《鹽井》？

A:官作既有程，煮鹽煙在川B:玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪C:婿作鹽商十五年，不屬州縣屬天子D:風干日曝鹽味加，始灌潮波流成鹵

答案:官作既有程，煮鹽煙在川

歷史上曾經(jīng)因鹽而興的城市有

A:揚州B:鹽城C:自貢D:運城

答案:揚州;鹽城;自貢;運城

國家重要的歡迎儀式上，使用面包和鹽，因為

A:面包代表熱情B:不僅表