企業(yè)食堂管理系統(tǒng)方案

防止食品交叉污染；食堂工作人員要按防疫要求，必須每年進行一次身體檢查，不合格者一律不準上崗；3、設(shè)備管理炊事設(shè)備等要建立管理帳目，明確保管人員責任，加強維護，保證設(shè)備使用完好；加強愛護公物教育，對蓄意污損或破壞餐廳公共設(shè)施者，除照價賠償外，將處以500元以下罰款。每月制作食堂收支報表，須保持收支平衡，并上報主管部們；3、早餐和晚餐由員工自行解決，公司按正常出勤給予早餐1元，晚餐4元的餐補。如請假或其他4、報餐：為節(jié)約成本，合理分配菜量，請各部門用餐人員，在上午9：30前將用餐安排報總經(jīng)辦前臺，如未有通報者，則默認為正常用餐。如未及時通報造成飯菜浪費者，作為日常行為表現(xiàn)的考核參考之一。1、用餐時間：12：00-13：001、飯?zhí)萌藛T必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作：1、例：6元餐(早餐1元，中晚餐各2、5元),早餐8個品種供選擇，贈送稀飯、咸菜。中、2、例：7元餐(早餐1元，中晚餐各3、0元),早餐有8個品種選擇，贈送稀飯、咸菜，中、餐和高級管理餐，管理餐(8-10元),高級管理餐(10-20元)酒店式炒制和管理，享受高素質(zhì)的服5、負責食堂小餐廳接待(招待)管理。不文明行為；但不得在任何地方以任何形式所以和員工爭執(zhí)，如果有爭議，應向行政部總務科反映②食堂工作人員未經(jīng)允許不得進入公司辦公、生產(chǎn)、倉儲等場地；③入住公司的員工必須服從公司統(tǒng)一的住宿管理；③行政部總務科每個工作日對食堂采購的`食物進行檢驗并做記錄，檢驗主要內(nèi)容為食物的新鮮度④④②廚具應用專用的托盤存放(或懸掛),不準隨意放置在灶臺、工作臺上。蠅措施；冰箱、冰柜內(nèi)的物品應隔離、分區(qū)存放，防止串味；物品柜應經(jīng)常整理保持清潔，不得放置與全體員工午餐11：30—12：00,晚餐17：00---17：30。2、用餐要求①購菜時請按先來后到的順序自覺排隊，不得插隊，違者，給予處罰20元/次，各員工互相監(jiān)督。③就餐時應愛惜糧食，不得隨意浪費，故意多打飯造成剩飯者罰款50元/次。1、用餐標準1)員工用餐①按照成本價不高于5元/餐。③總部員工實行刷卡用餐制，當天第一次刷卡為自負2元/次，第二次后(含第二次)刷卡用餐為自負4元/次，餐費在本月工資中扣除。④物流中心員工用餐實行餐券制，到行政部總務科購買餐券，第餐2元，中餐為2元/次，晚餐為4元/次。⑤部分臨時回公司的駐外售后服務人員及銷售人員實行購買餐券制，每餐5元，每次為5元。2)領(lǐng)導、客人(業(yè)務)、應聘人員等用餐①公司相關(guān)部門因工作需要需加班的員工用餐，標準為工作餐5元/餐，需經(jīng)部門主管批準后方可②應聘人員就餐標準為工作餐5元/餐，必經(jīng)人力資源部、行政部總務科長簽字批準后可生效。③小餐廳包廂原則上每人為10---20元，需相關(guān)業(yè)務人源、行政部總務科務長簽字批