茶藝班規(guī)章制度

小學(xué)生茶藝室規(guī)章制度一、同窗們需在老師的帶領(lǐng)下進(jìn)入茶藝室。二、愛惜茶藝室內(nèi)的衛(wèi)生。三、茶藝用品擺放整潔，展品、裝飾畫等嚴(yán)禁觸摸。四、茶藝室內(nèi)保持安靜，懂茶禮。五、操作要做到“二輕一慢”（操作輕、說話輕、動(dòng)作慢）。六、節(jié)省茶葉，注意用水和用電安全。七、如有突發(fā)狀況，及時(shí)向老師報(bào)告。—1—篇二：茶藝部管理制度茶藝部管理制度儀容儀表1、上崗必須穿著公司統(tǒng)一的工裝、工鞋等2、發(fā)型美觀大方，不允許染色彩較艷的顏色，長(zhǎng)發(fā)3、4、談吐舉止1、2、3、4、工作紀(jì)律1、2、3、4、必須盤起，不戴夸張飾物。淡妝上崗，不得留長(zhǎng)指甲，染指甲油，上崗期間不得打香水，擦帶有香氣的化妝品。不吃帶異味的食品，如蒜、蔥。在店期間必須講普通話，跟客戶溝通語速要慢，確保對(duì)方聽懂。工作中不允許接私人電話，接打電話要避開客人，不得在客人面前與同事竊竊私語。服務(wù)期間可急行，但不可跑動(dòng)，碰到客人要禮讓并示意問好。站立、行走、坐姿等一切按正規(guī)禮儀原則做。對(duì)店內(nèi)一切物品如有損壞均按照原價(jià)賠償。任何狀況出現(xiàn)跑單、漏單等都要及時(shí)補(bǔ)單。在客人點(diǎn)茶后要確保以最快的速度上茶，時(shí)間不得超出5分鐘。服務(wù)期間，客人提出任何有關(guān)茶水的問題都要第一時(shí)間予以解決。5、篇三：茶室管理規(guī)章制度茶室管理規(guī)章制度一、道德及職業(yè)素質(zhì)（一）職業(yè)道德1、熱愛工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。2、為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微局限性道的事情做得盡善盡美。3、維護(hù)茶室整體形象，崇尚誠(chéng)意，重視信譽(yù)。（二）職業(yè)素質(zhì)對(duì)工作盡職盡責(zé)，不帶不良情緒上崗。掌握純熟的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。掌握茶藝知識(shí)，有較強(qiáng)的識(shí)別力和判斷力。對(duì)顧客的愛好、合理需求予以滿足，熱情大方、誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信，含有良好的心理素質(zhì)。含有遵紀(jì)遵法、令行嚴(yán)禁、自我約束的素質(zhì)。含有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不停提高本身的綜合素質(zhì)。二、工作流程（一）職業(yè)儀表1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。2、服飾：按崗位規(guī)定和規(guī)定著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。4、舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌的接待好每一位顧客。5、衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。（二）工作程序班前準(zhǔn)備提前十分鐘到崗、更衣、整頓容貌。準(zhǔn)時(shí)參加列隊(duì)點(diǎn)名講評(píng)，店長(zhǎng)與全體當(dāng)班員工互道問候，布置當(dāng)天工作任務(wù)，提出存在的問題及注意事項(xiàng)。根據(jù)分工，對(duì)茶樓全部用品、用品及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。（三）文明用語禮貌用語：“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光顧”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙薄ⅰ皼]關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請(qǐng)稍等”、“我就來”等等。2、收找款用語：要唱收唱付、交待清晰?！跋壬ㄅ浚漳鷛x元；找您xx元，請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)您拿好”、“請(qǐng)您放好”等。3、道別用語：要禮貌客氣、關(guān)切提示、熱情指點(diǎn)、真誠(chéng)祝愿“多謝惠顧”、“請(qǐng)慢走”、“歡迎下次再來”、“再會(huì)”。4、禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語喊叫顧客，嚴(yán)禁三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。三、崗位職責(zé)（一)領(lǐng)班必須含有高度的責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。1、與晚班值班人員交接清理昨日銷售商品。清點(diǎn)銷售款及庫存商品，交報(bào)經(jīng)理。2、備好當(dāng)天找零，節(jié)省各項(xiàng)開支和辦公用品。、不得私自挪用銷售款。3、不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報(bào)經(jīng)理同意。4、安排當(dāng)天工作。（1）檢查服務(wù)員到崗狀況。（2）對(duì)茶室衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。（3）對(duì)不到位、衛(wèi)生清掃不徹底的按制度考核。（4）對(duì)昨日工作中發(fā)生的問題進(jìn)行講評(píng)，提出表彰、批評(píng)。獎(jiǎng)罰按規(guī)章制度解決。(5、熱情接待每位客人，及時(shí)解決服務(wù)糾紛。6、局限性商品及時(shí)上貨，不得影響銷售。7、負(fù)責(zé)安排茶室短期經(jīng)營(yíng)促銷活動(dòng)，報(bào)經(jīng)理同意后執(zhí)行。8、根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況，安排服務(wù)員的班次。9、負(fù)責(zé)茶室各項(xiàng)規(guī)章制度的制訂和具體實(shí)施。10、每天下班應(yīng)協(xié)同值班人員，清理營(yíng)業(yè)場(chǎng)地，對(duì)全部的電器設(shè)備，電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。（二）服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)到崗、簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將茶室內(nèi)的衛(wèi)生清掃干凈、涉及桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、電話、地板。地面用拖把拖時(shí)應(yīng)注意不能太濕。所掛字畫與否正齊，清點(diǎn)各茶具及物品與否齊全、干凈。每月單日給花澆水，一切物品準(zhǔn)備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)要笑臉對(duì)應(yīng)：“歡迎光顧，您幾位，請(qǐng)問與否預(yù)定？”，領(lǐng)位時(shí)，步態(tài)端莊，吐字清晰，介紹收費(fèi)原則，如有促銷活動(dòng)，要介紹清晰。如迎進(jìn)的客人是來找人的，請(qǐng)客人稍等，問清晰要找人的姓名，如不懂得客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人。點(diǎn)茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識(shí)，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，待無誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。沖泡茶的時(shí)間不易過長(zhǎng)，不要讓客人等得太久。巡臺(tái)：每隔15-25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特性，避免跑單，并以良好的記憶力接待回頭客?？腿它c(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要統(tǒng)計(jì)，點(diǎn)完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，精確無誤，讓客人稍等。客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)帳，告知吧臺(tái)客人所在座號(hào)。吧臺(tái)人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。撤臺(tái)：客人走后把沒有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人與否有遺留物品（如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記）、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查與否干凈。繼續(xù)迎接下一桌客人。下班前（1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，清掃干凈。（2）檢查物品與否齊全。（3）操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。（三）吧臺(tái)服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)到崗、換工裝，簽到。清點(diǎn)底金、多個(gè)煙、酒、小食品、撲克、麻將、棋類、展臺(tái)商品的數(shù)目與否對(duì)的。整頓吧臺(tái)內(nèi)外的衛(wèi)生?？腿巳胱仨殰?zhǔn)時(shí)間精確記單，服務(wù)員所報(bào)的物品全部上單，筆跡清晰，不得涂改?？腿速I單時(shí)，收到多少，找回多少要唱收唱付，同時(shí)送上打折卡和茶樓名片，然后有禮貌地送客人：“謝謝，歡迎下次光顧”。記單，把實(shí)收金額填寫在單據(jù)上，引領(lǐng)買單服務(wù)員簽名。接聽電話，首先問您好，向當(dāng)班店長(zhǎng)報(bào)告狀況，向服務(wù)員傳達(dá)客人所需。交接班時(shí)，錢物交接清晰，如有差錯(cuò)，快速查明。晚班下班時(shí)，應(yīng)清點(diǎn)全部煙、酒、小食品、撲克、麻將、棋類等數(shù)目，登記每天銷售物品明細(xì)清單和匯總當(dāng)天銷售票單據(jù)及銷貨款、底金。銷售票單據(jù)應(yīng)按號(hào)碼次序排列整潔，匯總當(dāng)天銷售，填寫收據(jù)上交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。及時(shí)上報(bào)煙、酒、小食品、撲克數(shù)量，方便補(bǔ)充貨源。（四）服務(wù)生準(zhǔn)時(shí)到崗，換工裝、簽到。掃門前地面用拖把拖凈，窗臺(tái)、窗框、對(duì)聯(lián)、牌匾，用雞毛撣子清理干凈，不得有灰塵。清理衛(wèi)生間，鏡子明亮，大小便池不得有異物，地面、窗臺(tái)、洗手面盆擦洗干凈，打開窗戶，關(guān)閉排電扇?？腿藖頃r(shí)，，主動(dòng)向客人問好，防止突發(fā)事件的發(fā)生及茶室的勤雜工作。工作時(shí)間內(nèi)應(yīng)隔30分鐘清理一遍衛(wèi)生間飲水機(jī)沒水，應(yīng)立刻換水。晚班結(jié)束時(shí)把衛(wèi)生間的紙簍倒掉，關(guān)上排電扇、窗戶、燈。清掃門前和衛(wèi)生間。五）值班人員1、到崗后，巡邏茶室設(shè)施、設(shè)備。員工下班后應(yīng)對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)地，全部電器設(shè)備、電源、水源、門窗，進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后，鎖上大門。2、如遇零時(shí)后，客人未走，應(yīng)配合吧臺(tái)服務(wù)員的工作，如遇熟客，經(jīng)理安排后，負(fù)有收款、服務(wù)的責(zé)任，第二天交接時(shí)，應(yīng)將貨、款、票交清。四、組織紀(jì)律1、樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，保持良好的工作狀態(tài)2、不準(zhǔn)遲到、不早退，有事請(qǐng)假。3、不準(zhǔn)聊天、看書報(bào)、電視、靠墻、吃零食、接打私人電話，不準(zhǔn)私自外出會(huì)客，不做一切與工作無關(guān)的事情。4、客人給的小費(fèi)，拾到遺物品，要及時(shí)上交吧臺(tái)登記。不準(zhǔn)私自進(jìn)入吧臺(tái)。5、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。6、不得對(duì)茶室重大安排借故推辭或請(qǐng)假。7、離職人員，按規(guī)定交回本店物品，否則不能結(jié)算工資。8、如有員工辭職，應(yīng)提前一種月寫出書面申請(qǐng)，闡明理由。經(jīng)同意簽字方可生效，未經(jīng)許可私自離開，扣除本月工資。9、工作中如發(fā)生問題或矛盾，要通過正當(dāng)路過向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出或講明，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中去。10、計(jì)價(jià)收款要快速精確，款物清晰，帳面清潔，唱收唱付，收款員和服務(wù)員同時(shí)簽字。11、客人入座點(diǎn)茶后，每隔１５分鐘全場(chǎng)巡邏一遍，客人提出需要，應(yīng)立刻解決，并報(bào)吧臺(tái)。12、正常購(gòu)進(jìn)商品，必須由主管經(jīng)理和經(jīng)手人收到簽字。13、營(yíng)業(yè)收入必須存入銀行，避免發(fā)生意外。14、嚴(yán)禁工作期間飲酒。15、收款收到假幣由當(dāng)事人全額賠償。16、未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)挪用銷售款和底金，違者重罰。17、操作間、吧臺(tái)不準(zhǔn)寄存私人物品。五、獎(jiǎng)罰制度獎(jiǎng)：1、工作體現(xiàn)優(yōu)秀并有突出奉獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)３０元。2、對(duì)茶室提出合理化建議并收到效益的，獎(jiǎng)３０元。3，事假不超出１小時(shí)，病假不超出３小時(shí)，不扣工資。罰：1、工作時(shí)間飲酒者，罰１００元。2、與客人爭(zhēng)執(zhí)，衣冠不整被顧客投訴者，罰５０元。3、對(duì)茶樓重大安排，借故推辭、無端不到或請(qǐng)事假者，罰３０元。4、曠工一天，罰１００元。5、未執(zhí)行規(guī)章制度，未按操作程序工作，衛(wèi)生檢查不合格，罰１０元。6、純凈水用于客人、員工飲用，發(fā)現(xiàn)它用，罰款１０元。7、遲到、早退一次者，罰５元。8、商品、多個(gè)款項(xiàng)交接班時(shí)對(duì)不上帳，帳貨不符的，由負(fù)責(zé)人全額賠償。9、果斷杜絕跑單，少收款，一旦發(fā)生，由服務(wù)員和吧臺(tái)人員各賠償跑單少收金額的一倍。罰值班管理人員５０元。10、違返操作規(guī)程，損害茶室形象，造成損失的，不服從管理，無理取鬧，頂撞上級(jí)的罰款５０元，情節(jié)嚴(yán)重者，除名。11、對(duì)服務(wù)員工作中存在問題，未發(fā)現(xiàn)，未解決，罰值班店長(zhǎng)２０元。12、發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)者，罰１０元。六、員工規(guī)范的行為原則和禁忌動(dòng)作（一）姿態(tài)站相原則：1、雙腳自然分開與雙肩齊；2、身體站端正，挺胸收腹，腰板挺直；3、雙臂自然下垂交叉于前，右手壓在左手上；4、眼光望前，表情開朗得體，面帶微笑；禁忌的站相：1、單手叉腰、單臂抱肩或手搭貨架；2、背手或雙手相搭于背后；3、腿、背部貼靠墻壁或展柜；4、單腿后翹、腳尖點(diǎn)地；5、長(zhǎng)時(shí)間低頭來回踱步；禁忌坐姿：收款臺(tái)人員坐崗時(shí)托腮、趴俯、仰靠或翹二郎腿等不雅姿勢(shì)。（二）行走基本規(guī)定：男性：端正、穩(wěn)??；女性：輕盈、敏捷；要領(lǐng)：上身正直，兩臂自然前后擺，重心可稍前移，雙眼平視，面帶笑容，行走篇四：茶藝實(shí)訓(xùn)室管理規(guī)定云南經(jīng)濟(jì)管理職業(yè)學(xué)院商學(xué)院茶藝實(shí)訓(xùn)室管理規(guī)定茶藝實(shí)訓(xùn)室重要面對(duì)全院同窗開放，重要通過龍井茶、茉莉花茶、鐵觀音、普洱茶等常見茶類基本泡法的技能訓(xùn)練，強(qiáng)化茶藝表演的服務(wù)技能，提高同窗高級(jí)茶藝師資格證考試，熟悉茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。為確保明訓(xùn)教學(xué)正常開展，特制訂下列管理制度：一、茶藝實(shí)訓(xùn)室由茶藝專業(yè)教師負(fù)責(zé)管理。每次上課前須由專業(yè)課教師提出使用申請(qǐng)，并做好實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。二、愛惜實(shí)訓(xùn)室內(nèi)衛(wèi)生，茶具、茶桌、資料柜等清潔無灰塵，需安排人員定時(shí)除塵。墻面、裝飾物上無污痕，窗明幾凈。三、茶藝用品擺放端正、合理、美觀。茶桌上做茶用品擺放整潔，營(yíng)造茶藝實(shí)訓(xùn)室應(yīng)有的文化氛圍。四、在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)保持肅靜，嚴(yán)禁喧嘩、走動(dòng)、打鬧，討論問題要小聲，下課要有秩序離開實(shí)訓(xùn)室。五、愛惜實(shí)訓(xùn)室內(nèi)物品，不準(zhǔn)隨便使用專業(yè)訓(xùn)練用品，應(yīng)按教師規(guī)定進(jìn)行操作，若違反操作規(guī)程而造成物品損壞者，按價(jià)賠償。六、操作要做到“二輕一慢”（操作輕、說話輕、動(dòng)作慢）,嚴(yán)格按規(guī)范規(guī)定操作，認(rèn)真觀看別人的操作要點(diǎn)，找出自己的局限性之處。七、節(jié)省茶葉和水電，做到不浪費(fèi)。訓(xùn)練完畢，應(yīng)按老師規(guī)定放好物品，教師應(yīng)整頓、檢查室內(nèi)物品的位置，關(guān)好窗、鎖好門。如失職造成損失，按損失程度追究事故責(zé)任。八、實(shí)訓(xùn)結(jié)束，學(xué)生需認(rèn)真填寫《實(shí)訓(xùn)報(bào)告》。商學(xué)院旅游管理教研室9月24日篇五：茶樓規(guī)章制度水墨蘭庭茶藝會(huì)所管理規(guī)章制度第一章勞動(dòng)條例一、招聘公司以任人唯賢為基本原則，凡有志于茶藝會(huì)館服務(wù)工作的各界人士，都可對(duì)照公司招聘簡(jiǎn)章，報(bào)名參加。會(huì)館培訓(xùn)將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。凡被錄用者將享有公司一切福利待遇和保障。二、試用期員工需通過一至三個(gè)月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘任，不符合錄用條件者將終止試用。三、勞動(dòng)合同凡被正式錄用者，公司提供學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)與晉升的平臺(tái)。四、個(gè)人檔案a全部職工在應(yīng)聘前及時(shí)交出有關(guān)簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明等。填寫涉及個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭組員狀況等在內(nèi)的記錄表。b對(duì)于家庭住址、婚姻狀況等狀況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知總經(jīng)辦或公司（會(huì)館負(fù)責(zé)人）。五、工作時(shí)間a參考有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地狀況和會(huì)館工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。b對(duì)加班超時(shí)的員工予以合理的賠償。六、發(fā)薪方式每月15號(hào)以現(xiàn)金的方式發(fā)放上月工資。如遇周末或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。七、崗位變更根據(jù)工作需要，公司有權(quán)在內(nèi)部調(diào)節(jié)員工崗位。八、員工辭職：?jiǎn)T工辭職必須（試用期提前7天，工資按70%發(fā)放，正式聘任后提前30天（工資全額發(fā)放）向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請(qǐng)，經(jīng)公司同意方可離崗。九、辭退：（1）員工無任何過失而自動(dòng)辭職，符合公司規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，公司將退還確保金并發(fā)給當(dāng)月工資。（2）發(fā)生下列狀況之一者，公司有權(quán)解除其聘任關(guān)系，不再退還受聘員工確保金或不記發(fā)工資。a不恪守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反會(huì)館規(guī)章制度。b曠工3天以上，偽造病假、事假。c服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給公司信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。d被依法追究刑事責(zé)任。第二章有關(guān)權(quán)益一、福利待遇1、工作滿一年的員工（自轉(zhuǎn)正日起開始計(jì)算），能夠在次月15號(hào)享有雙薪及五天的帶薪假期，另外報(bào)銷來回火車票費(fèi)用。（注：持票才可報(bào)銷）2、逢年終，工作滿八個(gè)月的員工，可按比例發(fā)放獎(jiǎng)金。二、假期。1、國(guó)定假：按國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工享有九天法定有薪假期（元旦一天、春節(jié)三天、清明一天、五一.一天、端午一天、國(guó)慶節(jié)一天、中秋一天、）。以上法定假期全部實(shí)施輪班換班休息制，如法定假日需要員工加班，將按照正常加班費(fèi)用來計(jì)算。（特殊部門另作班次安排或加班工資調(diào)節(jié)）2、病假：?jiǎn)T工生病在三級(jí)以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假，并于當(dāng)天告知所在部門主管（病情嚴(yán)重者，可由家眷代請(qǐng)）方屬有效，病假按照工資的50%扣除，當(dāng)月全勤獎(jiǎng)沒有。非三級(jí)醫(yī)院的證明無效，一律按事假扣除，另外當(dāng)月全勤獎(jiǎng)沒有。3、事假：無充足理由，員工不得請(qǐng)事假。特殊狀況必須提前二天申請(qǐng)，經(jīng)部門主管、經(jīng)理同意方可。事假按照工資的150%扣除，當(dāng)月全勤獎(jiǎng)沒有。4、公司內(nèi)培訓(xùn)：公司內(nèi)培訓(xùn)重要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績(jī)?cè)诜謹(jǐn)?shù)線下列要扣浮開工資或獎(jiǎng)金，無端缺課，按失職處分。三、在公司學(xué)校學(xué)習(xí)：a目的培訓(xùn)公司采用報(bào)銷學(xué)費(fèi)和自費(fèi)的辦法來激勵(lì)員工參加茶藝師考證學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的技能學(xué)習(xí)，方便他們提高與來賓的業(yè)務(wù)技能或?yàn)榧缲?fù)起更大的責(zé)任、獲得更加好職位作準(zhǔn)備。b執(zhí)行辦法：1、員工自費(fèi)培訓(xùn)考證茶藝師合格后公司提供發(fā)展機(jī)會(huì)并上調(diào)工資。2、公司報(bào)銷學(xué)費(fèi)的學(xué)習(xí)員工，經(jīng)考試合格后頒發(fā)茶藝師證書，公司只收取國(guó)家茶藝師資格認(rèn)證費(fèi)，員工必須與公司訂立工作期限為一年的合同或合同，工作滿一年后即可退還員工全部培訓(xùn)費(fèi)用。四、員工餐廳：1、每個(gè)工作日公司負(fù)責(zé)免費(fèi)提供員工的工作餐（午餐和晚餐），只準(zhǔn)員工本人用膳。2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐和餐具帶出員工餐廳。3、工作餐時(shí)間為20分鐘，用膳時(shí)間表由經(jīng)理、主管統(tǒng)籌制訂。4、不準(zhǔn)在公司內(nèi)喝酒和員工餐時(shí)浪費(fèi)飯菜。第三章員工守則一、工作態(tài)度：1、按公司操作規(guī)程，精確及時(shí)地完畢各項(xiàng)工作。2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能頂撞上司，應(yīng)做到先服從后上報(bào)。3、員工對(duì)直屬上司回復(fù)不滿意時(shí)，能夠越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)理報(bào)告。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、看待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何狀況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適宜提前達(dá)成崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開公司。7、員工不得在任何場(chǎng)合接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。嚴(yán)禁公共場(chǎng)合吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。10、未經(jīng)部門經(jīng)理同意，員工一律不準(zhǔn)會(huì)見親友，如親友與朋友來茶樓消費(fèi)各級(jí)管理人員不準(zhǔn)運(yùn)用職權(quán)給親友以多個(gè)特殊優(yōu)惠。.二、制服及名牌：1、員工制服由公司發(fā)放，員工有責(zé)任保管好自己的制服。2、全部員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工牌。不戴工牌扣人民幣20元，員工遺失或損壞工牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付工本費(fèi)人民幣50元。3、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到總經(jīng)辦，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用公司統(tǒng)一發(fā)夾。5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用淡色指甲油。7、不允許戴手表、戒指以及其它過于夸張的手勢(shì)。8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，嚴(yán)禁大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、拾遺：1、在公司任何場(chǎng)合拾到錢或遺留物品應(yīng)立刻上繳經(jīng)理或當(dāng)班負(fù)責(zé)人并作好具體的統(tǒng)計(jì)。2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由公司最高管理當(dāng)局決定解決辦法。3、拾遺不報(bào)將被視為從盜竊解決。五、公司財(cái)產(chǎn)：公司物品（涉及發(fā)給員工使用的物品）均為公司財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或故意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，公司將立刻予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門解決。六、出勤。1、員工必須根據(jù)部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。2、員工必須準(zhǔn)時(shí)出勤，涉及班前會(huì)、班后會(huì)、多個(gè)公司組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。5、員工如有急事不能準(zhǔn)時(shí)上班，應(yīng)征得部門主管承認(rèn)，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工解決。6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報(bào)總經(jīng)理同意。7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)同意不得離店。8、員工遲到1—10分鐘罰款20元，10—30分鐘罰款50元，30分鐘以上視為曠工。七、員工物品：1、員工私人物品嚴(yán)禁放置在工作場(chǎng)合。2、特殊狀況必須征得負(fù)責(zé)人意見。八、員工通道：1、員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入客用公共場(chǎng)合、使用公司內(nèi)部客用設(shè)施。2、員工在工作時(shí)間要離開公司時(shí)，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。九、公司安全。1、員工進(jìn)出公司，保安人員保存隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊狀況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。第四章獎(jiǎng)懲條例一、優(yōu)秀員工：公司每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到管理公司的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。二、嘉獎(jiǎng)、晉升：1、公司對(duì)改善管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出奉獻(xiàn)，或者在公司日常的工作中，發(fā)明出優(yōu)秀成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。2、工資實(shí)施：基本工資+全勤獎(jiǎng)+優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金+分成3、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金實(shí)施員工、領(lǐng)班自動(dòng)申請(qǐng)，管理部門考核同意，若次月出現(xiàn)過失與違紀(jì)將扣除浮開工資。4、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金工資原則為50—500元。三、紀(jì)律處分/失職的種類：1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)剪發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣工資與獎(jiǎng)金。3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將