食品理化檢驗實驗室建設(shè)規(guī)劃方案

食品理化檢查實驗室建設(shè)規(guī)劃方案目錄TOC\o"1-2"\h\u9495一：前言 31543二：選址 319053三：實驗室布局規(guī)劃 3154331、實驗室功效性房間規(guī)劃 329352、實驗室配電規(guī)劃 4189083、實驗室上下水規(guī)劃 4318284、實驗室通排風(fēng)規(guī)劃 419585、實驗室消防系統(tǒng)規(guī)劃 531344四：實驗室儀器設(shè)備規(guī)劃 5115211.樣品前解決儀器設(shè)備 5227712.分析儀器部分 67390五：實驗室三廢解決 64581、廢氣解決 6269292、廢水解決 7143143、廢渣解決 79891六：實驗室家具設(shè)計規(guī)劃 7一：前言食品理化檢查實驗室在功效上涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液解決和集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一種復(fù)雜的系統(tǒng)工程。但是同時在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官評定等多個學(xué)科，因此食品理化檢查實驗室對研究工作來說是必不可少的，與此同時，其建設(shè)也顯得尤為重要。二：選址1.實驗室應(yīng)選在清潔安靜的地方，遠(yuǎn)離生活區(qū)、鍋爐房等交通要道；2.實驗室應(yīng)選在光線充足，通風(fēng)良好的場合，與生產(chǎn)加工車間有一定距離；3.實驗室應(yīng)選擇在方便取樣與檢查，距離車間較近的工作場合。4.實驗室預(yù)計面積在160m2左右，預(yù)計價格在150萬元左右。三：實驗室布局規(guī)劃實驗室功效性房間規(guī)劃1樣品前解決室面積：15m2，配有通風(fēng)處一臺，工作臺，有獨立的排風(fēng)管道和下水管道。1.2理化室（綜合實驗室）分類：無機(jī)理化室、有機(jī)理化室；面積：20m2/間；通風(fēng)櫥2臺/間；并且有中央臺、邊臺、獨立于生活用水的上下水管道，便于廢水的解決與集中并設(shè)有獨立的通風(fēng)管道。1.3理化分析室色譜室面積20m2，配有色譜儀和光譜儀；光譜室面積15m2，配有光譜分析儀。1.4高溫室面積15m2，配有高溫臺和三相電380V。1.5天平室面積：10m2，配有工作臺，專用天平臺和三不同原則的天平各兩臺，共六臺。1.6藥品室和留樣室面積：15m2；配有樣品柜，工作臺；規(guī)定通風(fēng)良好并且含有外排管路。1.7小型儀器室面積：15m2；配有分光光度計，顯微鏡等小型儀器，工作臺。1.8辦公室面積：20m2，配有辦公桌，采光要好。實驗室與儀器室、準(zhǔn)備室等配套房間，要連在一起，處在同一樓層，便于管理教學(xué)。儀器室與實驗室宜設(shè)門相似，方便于儀器的運輸。實驗室配電規(guī)劃實驗室的配電系統(tǒng)是根據(jù)實驗室儀器設(shè)備的規(guī)定，通過設(shè)計完畢，由專業(yè)人員安裝。特別要注意的是有某些大型或是精密儀器對配電規(guī)定十分嚴(yán)格，一定要按照規(guī)定進(jìn)行配電。實驗室上下水規(guī)劃上水：在實驗室用房裝修前，按照功效性布局圖，上水接到指定位置，采用PPR材料。下水：分成普通廢水和實驗室廢水兩套排放管道。排水系統(tǒng)的管道應(yīng)當(dāng)耐酸堿腐蝕及有機(jī)試劑對材質(zhì)的溶解，因此不能采用PVC管材。實驗室通排風(fēng)規(guī)劃通風(fēng)系統(tǒng)分成空調(diào)系統(tǒng)和實驗室廢氣排出系統(tǒng)?？照{(diào)系統(tǒng)起到控制實驗室的溫濕度的作用，極端天氣下，應(yīng)保持樣品室、氣瓶室超低溫冰箱室、精密儀器室等對溫濕度規(guī)定嚴(yán)格的實驗室保持24小時恒定溫濕度。廢氣排出系統(tǒng)重要涉及到有毒有害氣體的排出，采用集中抽出和活性炭吸附解決等辦法按照國家的標(biāo)注進(jìn)行排放，有效的較少污染。實驗室消防系統(tǒng)規(guī)劃實驗室是一種特殊的環(huán)境，因此消防系統(tǒng)是至關(guān)重要的。根據(jù)具體狀況，采用不同的消防方法來保障實驗室消防安全，并設(shè)立專用消防安全通道及警示標(biāo)志裝置。四：實驗室儀器設(shè)備規(guī)劃1.樣品前解決儀器設(shè)備序號名稱重要用途臺數(shù)（臺）單價（萬）備注1電子天平食品檢查原則品的測量21.5稱量范疇：千分之一2酸度計食品檢測過程中PH值測定30.353高速離心機(jī)食品檢測中營養(yǎng)物質(zhì)分離214磁力攪拌器食品檢查過程中使樣品攪拌均勻10.55冷藏柜食品樣品和試劑的寄存10.46高壓滅菌器食品檢查中滅菌試樣的制備11.27真空干燥箱樣品及器皿干燥11.48恒溫水浴食品檢查過程中樣品前解決70.39除濕器食品檢測環(huán)境濕度控制20.410微波消解儀食品檢查過程中制品的消解1911水分測定儀食品中水分含量質(zhì)的測定1512溫濕度計食品加工環(huán)境中的溫濕度控制150.7513纖維測定儀食品中纖維含量的測定11.414旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在減壓條件下持續(xù)蒸餾大量易揮發(fā)性溶劑10.515粉碎機(jī)粉碎物料10.216均質(zhì)器均質(zhì)溫度低于80℃的液體物料（液-液相或液-固相）10.6517總計4123.8752.分析儀器部分序號名稱重要用途臺數(shù)（臺）價格（萬元）備注1生物顯微鏡食品檢查過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察10.82液相色譜儀對有機(jī)化合物中百分之七十到百分之八十的化合物進(jìn)行分離與檢測121配紫外-可見、熒光、示差折光、二極管陣列檢測器，柱后衍生裝置3液相色譜食品中營養(yǎng)成分或污染物的分離鑒定115質(zhì)譜聯(lián)用儀，配ESI、ACPI4氣相色譜儀除用于定量和定性分析外，還能測定樣品在固定相上的分派系數(shù)、活度系數(shù)、分子量和比表面積等物理化學(xué)常數(shù)。120配FID、FPD、ECD、NPD、TCD檢測器5氣相色譜食品中揮發(fā)營養(yǎng)成分或污染物的分離鑒定114質(zhì)譜聯(lián)用儀，配ESI、NCI、PCI6離子色譜儀亞硝酸鹽的含量1107原子吸取光譜儀食品中微量元素的測定1108凱氏定氮儀測定食物中含氮量從而計算食物中的蛋白質(zhì)含量149原子熒光光譜儀食品樣品中可形成氰化物含量元素測定11510紫外-可見分光光度計對有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行定性鑒定，構(gòu)造分析及定量測定.2411PCR儀用于放大特定的DNA片段11.512酶標(biāo)儀應(yīng)用于酶聯(lián)免疫吸附檢測反映中檢測吸光度值2213總計15116.5五：實驗室三廢解決廢氣解決通過大功率風(fēng)機(jī)有排風(fēng)管道抽到活性碳吸附塔，對有害氣體進(jìn)行凈化后排至室外。廢水解決實驗室綜合廢水解決由廢水收集單元、廢水調(diào)節(jié)單位、廢水深度解決單元、沉降分離單元、過濾吸附單元、物理解決單元、化學(xué)反映解決單元、生化反映解決單元、廢水終端綜合深度解決單元構(gòu)成。通過以上單元，使污水凈化后在排放，保護(hù)了環(huán)境。廢渣解決經(jīng)收集集中解決后焚燒解決。六：實驗室家具設(shè)計規(guī)劃序號品名用途臺數(shù)（臺）價格（元/每延米）備注1工作臺以供實驗人員檢查使用11300延米*750*8502中央臺12700延米*15