物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?4

第1課時：細胞吸水和失水第1章物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗毎奈褪谱?廣南中學(xué)生物科組主講 李炳細胞膜的成分有哪些？要制備細胞膜，最好使用哪種生物材料？為什么？如何做？知識回顧：1磷脂，蛋白質(zhì)。2用哺乳動物成熟的紅細胞作為材料，因為這種紅細胞沒有核膜，細胞器等膜的結(jié)構(gòu)。3把哺乳動物的紅細胞放到清水里，細胞吸水漲破。注意：哺乳動物的紅細胞吸水，并不是在所有的情況都成立。思考：紅細胞吸水漲破，有什么條件？當(dāng)細胞外的溶液濃度〈細胞內(nèi)液的濃度時，細胞吸水。問題1：當(dāng)細胞外的溶液濃度〉細胞內(nèi)液的濃度時，細胞將怎樣？問題2：當(dāng)細胞外的溶液濃度=細胞內(nèi)液的濃度時，細胞將怎樣？正常的紅細胞細胞吸水和失水的原理。圓漲的紅細胞漲破的紅細胞外界溶液濃度

小于細胞質(zhì)濃度細胞吸水膨脹外界溶液濃度

等于細胞質(zhì)濃度保持原狀態(tài)外界溶液濃度

大于細胞質(zhì)濃度細胞失水皺縮一、動物細胞的吸水和失水濃度差越大細胞吸水或失水越多水的進出方向——順相對含量的梯度進出動物細胞的

在我們生活中也有細胞吸水和失水的例子，例如：

當(dāng)我們吃比較咸的食物時，如腌制的咸菜，連續(xù)嗑鹽瓜子等，你的口腔會有什么感覺？思考，回答。思考例題、利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（）A、鹽水中的Cl－有殺菌防腐的作用B、鹽水中的Na＋不利于細菌的生活C、鹽水是中性的，不適于細菌的生活D、由于滲透作用使細菌細胞內(nèi)的水分滲出而死亡

這些現(xiàn)象都說明動物細胞的吸水和失水。動物細胞吸水容易漲破，因為動物細胞的系統(tǒng)邊界是細胞膜，不能支持和保護細胞，植物細胞外面有細胞壁，就起到支持保護作用，吸水就不易漲破。

二植物細胞的吸水和失水那么植物細胞是如何吸水和失水的。例如，生活中，夏天家里做涼拌黃瓜時有水出現(xiàn)，腌制蘿卜條時也要撒一些鹽；這是細胞的失水。菜農(nóng)經(jīng)常向青菜中撒水，青菜就變的硬挺，這個說明植物細胞能吸水。植物細胞的吸水和失水和它的結(jié)構(gòu)有關(guān)。植物細胞的吸水和失水細胞壁細胞膜液泡膜細胞質(zhì)原生質(zhì)層（全透性）細胞液（具有一定的濃度）水探究實驗：植物細胞的吸水和失水提出問題作出假設(shè)設(shè)計實驗進行實驗分析結(jié)果表達與交流（原生質(zhì)層是一層半透膜嗎？）（原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜）設(shè)計方案（按預(yù)定方案進行實驗）（分析實驗結(jié)果，得出結(jié)論：……）（總結(jié)，寫實驗報告并適當(dāng)交流）預(yù)期結(jié)果將植物細胞浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察其大小的變化；再將細胞浸潤在清水中，觀察其大小的變化。在蔗糖溶液中植物細胞的中央液泡會變小，細胞皺縮；在清水中植物細胞的中央液泡會變大，細胞膨脹。外界溶液濃度細胞液的濃度，細胞失水植物細胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象返回外界溶液濃度細胞液的濃度，細胞吸水植物細胞質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象返回總結(jié)當(dāng)細胞外的溶液濃度〉細胞液的濃度時，細胞失水；質(zhì)壁分離；當(dāng)細胞外的溶液濃度〈細胞內(nèi)液的濃度時，細胞吸水；質(zhì)壁分離復(fù)原；當(dāng)細胞外的溶液濃度=細胞內(nèi)液的濃度時，水進出細胞保持動態(tài)平衡的狀態(tài)；實驗現(xiàn)象

中央液泡大小原生質(zhì)層與細胞壁的距離原生質(zhì)體大小變化蔗糖溶液清水變小逐漸恢復(fù)原來大小原生質(zhì)層恢復(fù)原來位置原生質(zhì)層脫離細胞壁由小變大由大變小注意：用蔗糖做這個實驗時，注意濃度，如果濃度太大，細胞死亡，不能看到質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象；質(zhì)壁分離和復(fù)原的實驗，證明植物細胞是活細胞，死細胞是不能進行這個實驗的。思考：為何用洋蔥做這個實驗？因為它有一個中央紫色大液泡，便于觀察實驗現(xiàn)象。在質(zhì)壁分離實驗中，液泡變小，顏色變深；質(zhì)壁分離復(fù)原實驗中，液泡變大，顏色變淺。例題1、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗”。其原因是（）A、根細胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多B、根細胞不能從土壤中吸水C、根系不能將水向上運輸D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀B例題2、a、b、c是三個相鄰的細胞，已知a細胞液濃度>b細胞液濃度>c細胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關(guān)系的是（）CacbacbacbacbABCD例題3.將洋蔥鱗片葉表皮放在“0.45mol/L蔗糖溶液中，細胞發(fā)生質(zhì)壁分離；放在0.35mol/L蔗糖溶液中細胞有脹大的趨勢；放在0.40mol/L蔗糖溶中，細胞似乎不發(fā)生變化”。這表明()

A.細胞已