麥當(dāng)勞案例分析

《跨國(guó)經(jīng)營(yíng)與管理》

期末考試作業(yè)

課程名稱：___跨國(guó)經(jīng)濟(jì)__________題目：麥當(dāng)勞市場(chǎng)營(yíng)銷情況分析班級(jí)：_____營(yíng)銷1101_________姓名：________王嵇明__________學(xué)號(hào)：______2011011621______2021/5/91麥當(dāng)勞市場(chǎng)營(yíng)銷情況分析

2021/5/92一、麥當(dāng)勞情況介紹

1、開餐行業(yè)情況

進(jìn)入21世紀(jì)以來，中國(guó)快餐業(yè)取得新的發(fā)展，行業(yè)上下積極實(shí)踐，深入探索，注重積累，務(wù)實(shí)求進(jìn)，邁出新的步伐，開辟了中國(guó)快餐發(fā)展的新局面。面對(duì)新的發(fā)展條件與機(jī)遇，如何推進(jìn)中國(guó)快餐業(yè)科學(xué)發(fā)展和取得新的進(jìn)步，這是我們當(dāng)前面臨的任務(wù)與挑戰(zhàn)。2021/5/93

1、中式快餐發(fā)展由感性認(rèn)識(shí)向（1）理性積累階段轉(zhuǎn)化。（1）發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實(shí)際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動(dòng)；（2）資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實(shí)效，投入注重回報(bào)，發(fā)展注重基礎(chǔ)，擴(kuò)張注重生存；（3）市場(chǎng)連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)多元化需求；（4）開店分布更趨區(qū)域性，大多企業(yè)先立足當(dāng)?shù)睾蛥^(qū)域擴(kuò)展，采取步步為營(yíng)，逐步推進(jìn)的策略，取得實(shí)效；（5）內(nèi)在積累更趨深層性，加強(qiáng)自身基礎(chǔ)建設(shè)和管理支撐體系建設(shè)，不斷積累內(nèi)在功力，追求和維系企業(yè)持久發(fā)展；（6）企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。2021/5/94

（2）、快餐的社會(huì)和行業(yè)地位得到確立，作用更加突出。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰x擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷。快餐的社會(huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)的消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分?，F(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實(shí)踐的深化過程，目前以廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國(guó)餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向。2021/5/95

（3）、快餐領(lǐng)域不斷開拓創(chuàng)新，發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。1）快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，店態(tài)風(fēng)格更加豐富，連鎖經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步推進(jìn)。（2）團(tuán)體供餐異軍突起，專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場(chǎng)新的亮點(diǎn)。（3）各地早餐工程紛紛啟動(dòng)，一批快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當(dāng)主力，迅速崛起。（4）送餐和外賣發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，市場(chǎng)需求不斷增強(qiáng)，前景廣闊。（5）快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎。（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強(qiáng)化，企業(yè)開拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營(yíng)力度加強(qiáng)，顯示出我國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的生機(jī)與活力。2021/5/962、麥當(dāng)勞市場(chǎng)地位

。麥當(dāng)勞是世界第一大快餐品牌，在世界五百?gòu)?qiáng)的企業(yè)中排名前十。麥當(dāng)勞公司2001年的總收入達(dá)到148.7億美元，凈利潤(rùn)為16.4億美元。雇員數(shù)目更是達(dá)到了418,000人，可見麥當(dāng)勞的企業(yè)規(guī)模。在其位于美國(guó)以外的4，700家快餐店中，麥當(dāng)勞仔細(xì)的根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖逗土?xí)慣來制定菜單。在日本供應(yīng)玉米湯和叉燒漢堡，在羅馬有通心粉色拉，在巴黎有配以葡萄酒和現(xiàn)場(chǎng)鋼琴音樂的麥樂系列漢堡包。在牛被視為神圣的印度，麥當(dāng)勞賣蔬菜漢堡包而不是牛肉漢堡。2021/5/973、麥當(dāng)勞產(chǎn)品情況麥當(dāng)勞主要以快餐食品為主，包括漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、沙拉等開餐食品。2021/5/98二、麥當(dāng)勞的國(guó)際市場(chǎng)情況麥當(dāng)勞公司旗下最知名的麥當(dāng)勞品牌擁有超過32000家快餐廳，分布在全球121個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在世界各地的麥當(dāng)勞按照當(dāng)?shù)厝说目谖秾?duì)餐點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。另外，麥當(dāng)勞公司還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡墨西哥大玉米餅快餐店、DonatosPizza和PretaManger。2021/5/99在很多國(guó)家麥當(dāng)勞代表著一種美國(guó)式的生活方式。在中國(guó)大陸地區(qū)的早期的譯名是“麥克唐納快餐”。2010年7月4日，美國(guó)媒體報(bào)道麥當(dāng)勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)，即聚二甲基硅氧烷和特丁基對(duì)苯二酚。2012年1月中旬，麥當(dāng)勞提高中國(guó)市場(chǎng)部分產(chǎn)品價(jià)格。2012年5月，麥當(dāng)勞悄然啟動(dòng)年內(nèi)第二次漲價(jià)，漲幅16.6%。2021/5/910大多數(shù)麥當(dāng)勞快餐廳都提供柜臺(tái)式和得來速式，即指不下車便可以購(gòu)買餐點(diǎn)的一種快餐服務(wù)。顧客可以駕車在門口點(diǎn)菜，然后繞過餐廳，在出口處取餐）兩種服務(wù)方式，同時(shí)提供室內(nèi)就餐，有時(shí)也提供室外座位。得來速餐廳通常擁有幾個(gè)獨(dú)立的站點(diǎn)：停車點(diǎn)、結(jié)賬點(diǎn)和取貨點(diǎn)，而一般而言后兩個(gè)站點(diǎn)會(huì)并在一起。麥當(dāng)勞在全球快餐連鎖領(lǐng)域是冠軍。迄今為止，麥當(dāng)勞在中國(guó)共擁有1000余家餐廳，2013年餐廳數(shù)量達(dá)到2000家。2021/5/911三、麥當(dāng)勞的主要市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

（1）、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況一方面，世界范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)前景看好，從宏觀方面說：人均收入的增加，從微觀方面說：人們消費(fèi)欲望的改變；另一方面，全球化和地球村的發(fā)展使得世界的距離變得更近了，人們對(duì)于美式文化有了更深的了解。主要競(jìng)爭(zhēng)者有百勝（Yum)旗下的肯德基、必勝客、塔克鐘以及Darden、星巴克，德克士，華萊士，漢堡王，永和大王等中外知名快餐店。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者主要有中式快餐，炸雞，漢堡，pizza等。2021/5/912（2）、威脅最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——肯德基2021/5/913四、麥當(dāng)勞在中國(guó)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略1營(yíng)銷環(huán)境分析2021/5/914（一）宏觀環(huán)境：

1、人口環(huán)境：1中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，而且大中城市人口數(shù)量多，人口密度大，居住地點(diǎn)集中；青少年所占比重比較大；城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速等因素都為麥當(dāng)勞提供了巨大的消費(fèi)群。同時(shí)，我國(guó)人口趨于老齡化，也勢(shì)必會(huì)影響麥當(dāng)勞的細(xì)分市場(chǎng)。2021/5/9152、經(jīng)濟(jì)環(huán)境：（１）.我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民收入不斷增加，也就為高消費(fèi)提供了資金支持；（２）.金融危機(jī)的影響：2008年，金融危機(jī)席卷全球，從美國(guó)、歐洲、亞洲到中國(guó)，金融危機(jī)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響已經(jīng)顯現(xiàn)，讓眾多企業(yè)感受到了陣陣的寒意，餐飲業(yè)也不可避免地受到一定程度的影響。一方面，金融危機(jī)帶來的將是一次市場(chǎng)重新“洗牌”的過程，很多缺乏品牌力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲企業(yè)必將在本次“洗牌”的過程中退出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)，而這種洗牌已經(jīng)開始，我們可以看到，在一些城市，已經(jīng)有很多的餐飲企業(yè)關(guān)門歇業(yè)；

另一方面，在餐飲行業(yè)“大盤”穩(wěn)定的前提下，金融危機(jī)所帶來的市場(chǎng)“洗牌”也是一個(gè)此消彼長(zhǎng)的過程，這就給眾多的餐飲企業(yè)留下了市場(chǎng)發(fā)展的新的空間與機(jī)會(huì)，尤其是對(duì)于中式快餐而言，更是如此。對(duì)于麥當(dāng)勞來說，金融危機(jī)一定程度上減少了它的銷售量，但另一方面也提供了機(jī)遇。2021/5/9163、自然環(huán)境：人們傾向于消費(fèi)的無毒無害、綠色產(chǎn)品，對(duì)此麥當(dāng)勞開始注重食品的綠色、健康；同時(shí)現(xiàn)在人們更加注意對(duì)環(huán)境的保護(hù)，杜絕白色污染，提倡環(huán)保，對(duì)此麥當(dāng)勞將原來的塑料材質(zhì)改為現(xiàn)在的紙質(zhì)保裝。禽流感、豬流感等食品健康問題也會(huì)影響麥當(dāng)勞的營(yíng)銷。2021/5/9174、政治法律環(huán)境：我國(guó)現(xiàn)在政治環(huán)境穩(wěn)定；政府設(shè)有連鎖店貸款政策，貿(mào)易壁壘也有所減弱，可以說是政策上的支持；我國(guó)鼓勵(lì)消費(fèi)，努力擴(kuò)大內(nèi)需，也在一定程度上有利于麥當(dāng)勞的營(yíng)銷；但為了環(huán)保，我國(guó)也出臺(tái)了限塑令的法規(guī)，這就要求麥當(dāng)勞公司改變包裝材料，相應(yīng)的會(huì)增加它的成本。2021/5/9185、科學(xué)技術(shù)環(huán)境：當(dāng)代科技迅速發(fā)展，生產(chǎn)力不斷提高；科學(xué)發(fā)明和新技術(shù)應(yīng)用于新產(chǎn)品開發(fā)的周期大大縮短；產(chǎn)品更新?lián)Q代加速，促進(jìn)麥當(dāng)勞不斷開發(fā)新產(chǎn)品；隨著改革開放的深入發(fā)展，人們的價(jià)值觀念和消費(fèi)習(xí)俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變，對(duì)西式快餐的需求增大。2021/5/9196、社會(huì)文化環(huán)境：一方面，教育水平普遍提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善，對(duì)于商品的理性購(gòu)買能力提高。另一方面，隨著改革開放的深入發(fā)展，人們的價(jià)值觀念和消費(fèi)習(xí)俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變，對(duì)西方文化的接受和青睞，因此對(duì)于對(duì)西式快餐的需求增大。2021/5/920（二）微觀環(huán)境:

1、營(yíng)銷渠道企業(yè)麥當(dāng)勞在全球的供應(yīng)商：（1）辛普勞食品加工公司是麥當(dāng)勞在中國(guó)的土豆供應(yīng)商。（2）福喜食品公司為麥當(dāng)勞在中國(guó)提供雞肉、魚肉、蛋類及新鮮蔬菜。（3）銘基食品公司是麥當(dāng)勞全球合作伙伴——基斯頓集團(tuán)在中國(guó)的分部，主要加工生產(chǎn)肉類制品、米制品及糕點(diǎn)制品。（4）百麥?zhǔn)称芳庸す臼侵袊?guó)麥當(dāng)勞指定的風(fēng)味派唯一供應(yīng)商2021/5/9212、營(yíng)銷中間商實(shí)體分配公司：麥當(dāng)勞的物流供應(yīng)商夏暉公司專門負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞的物流工作。廣告商：麥當(dāng)勞有特色的廣告體制，這也使得麥當(dāng)勞在廣告市場(chǎng)大獲成功。特色一：聯(lián)合廣告基金制度：基金會(huì)的資金來源于參加這一計(jì)劃的加盟店和麥當(dāng)勞公司直營(yíng)店，其額度大約占每年總營(yíng)業(yè)額的3％－4％。麥當(dāng)勞除了總公司廣告部以外，在美國(guó)各地還有若干個(gè)廣告基金。因此，麥當(dāng)勞對(duì)于廣告費(fèi)不需要考慮太多。2021/5/922特色二：宣傳原則：堅(jiān)持統(tǒng)一廣告與區(qū)域性廣告相結(jié)合的原則。即不同的地區(qū)、不同的廣告基金，在宣傳同一個(gè)品牌時(shí)可以實(shí)行不同的創(chuàng)意。即對(duì)已同一種產(chǎn)品的宣傳在不同地區(qū)也有不同的宣傳方式。特色三：創(chuàng)意原則：麥當(dāng)勞有專門為其提供創(chuàng)意的廣告公司。因此它的廣告總是充滿創(chuàng)意，能讓麥當(dāng)勞的歡樂，健康，時(shí)尚理念遍布全球。2021/5/9233．顧客

麥當(dāng)勞理念為，方便，年輕，活力，健康，時(shí)尚，因此麥當(dāng)勞消費(fèi)市場(chǎng)是以年輕人為主體的。因此主要的消費(fèi)群體有青少年、學(xué)生、工薪階層、有車一族等不同年齡不同需要的人群。2021/5/924（2）目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)定位2021/5/9251、目標(biāo)市場(chǎng)（1）小孩與家庭——第一個(gè)目標(biāo)群，是公司“歡樂族”與特別促銷活動(dòng)的焦點(diǎn)

（2）青少年——不想聽人訓(xùn)話，希望別人坦誠(chéng)，并感覺到自己能被了解。為他們預(yù)備了一些特別廣告片，演員做的是這個(gè)年齡段真正喜歡做的活動(dòng)。

（3）青年——年齡在18-34歲。這些人正在開創(chuàng)事業(yè)生涯，開始建立家庭。麥當(dāng)勞隨時(shí)準(zhǔn)備為他們服務(wù)，他們想到的是又快又有效率的餐飲服務(wù)。

（4）少數(shù)民族——在西班牙裔有線電視網(wǎng)播映的西班牙語(yǔ)廣告，各部廣告片皆強(qiáng)調(diào)和西班牙裔或非美國(guó)文化有關(guān)的事物。（5）集中性營(yíng)銷戰(zhàn)略：是指將整個(gè)市場(chǎng)分割為若干細(xì)分市場(chǎng)后，只選擇其中一個(gè)或少數(shù)細(xì)分市場(chǎng)為目標(biāo)市場(chǎng)，開發(fā)相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷組合，實(shí)行集中營(yíng)銷。優(yōu)點(diǎn)：管理簡(jiǎn)單，對(duì)資源要求低缺點(diǎn)：風(fēng)險(xiǎn)集中2021/5/9262、市場(chǎng)定位麥當(dāng)勞的市場(chǎng)定位是提供上班族“快捷、簡(jiǎn)便”的用餐環(huán)境，定位于中式快餐和外帶餐盒，并以快捷、自我選擇的環(huán)境透過點(diǎn)心式產(chǎn)品的組合來滿足消費(fèi)者多樣化的需求，以年輕、活潑作為訴求，希望提供一個(gè)輕快的用餐環(huán)境，麥當(dāng)勞秉承“品質(zhì)服務(wù)、清潔和物有所值”的經(jīng)營(yíng)原則并堅(jiān)持在中國(guó)建立完善的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和人力資源及培訓(xùn)系統(tǒng)理念，應(yīng)與本地共同發(fā)展、共同進(jìn)步和繁榮。2021/5/9271.品質(zhì)麥當(dāng)勞注重品質(zhì)的精神在每一家餐廳開業(yè)之前便可一見。首先是在當(dāng)?shù)亟⑸a(chǎn)供應(yīng)運(yùn)輸?shù)纫幌盗械木W(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以確保餐廳得到高品質(zhì)的原料供應(yīng)同時(shí)麥當(dāng)勞食品必須經(jīng)過一系列嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，僅牛肉餅就有40多項(xiàng)質(zhì)量控制的檢查2.服務(wù)：快捷友善可靠的服務(wù)是麥當(dāng)勞的標(biāo)志，每個(gè)員工都會(huì)以顧客為先。為顧客帶來歡樂3.清潔：餐廳的每一個(gè)用具位置和角落都體現(xiàn)出麥當(dāng)勞對(duì)衛(wèi)生清潔的注重麥當(dāng)勞為顧客提供一個(gè)干凈舒適愉快的用餐環(huán)境4.物有所值：麥當(dāng)勞在給顧客提供了高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)均衡的美味食品的同時(shí)并且顧客帶來了更多的選擇和更多的歡笑顧客早麥當(dāng)勞大家庭充分體驗(yàn)到物有所值的承諾

2021/5/928（3）現(xiàn)有的營(yíng)銷組合策略分析

——SWOT分析、4P戰(zhàn)略分析2021/5/929Ｓ（優(yōu)勢(shì)）1、有著深厚的文化底蘊(yùn)：在博大精深的東方飲食文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來的中式快餐，必然具有鮮明的中國(guó)特色。從皇宮貢品到民間小吃，數(shù)不勝數(shù)。

2、有著廣闊的市場(chǎng)空間：我國(guó)如果每人年均消費(fèi)100元，就是1300億元。中式快餐的市場(chǎng)之大，不可低估。3、有著傳統(tǒng)的特色品種：洋快餐品種都較為單一。而在目前可稱得上中式快餐的有：上海的榮華雞快餐，河南鄭州的紅高梁快餐，武漢蔡林記的熱干面、老通城的豆皮、四季美的湯包，天津的狗不理包子、煎餅果子，云南的過橋米線，蘭州的牛肉刀削面、牛肉拉面，寧波的夾心湯圓，臺(tái)北豆?jié){大王等等，可謂是：東、西、南、北、酸、甜、苦、辣、咸應(yīng)有盡有。還有許多有名的小吃，稍加開發(fā)、形成規(guī)模，就能發(fā)展成為中式快餐。

有著較為低廉的價(jià)格、可口的味道。2021/5/930Ｗ（劣勢(shì)）1、缺乏高水準(zhǔn)的企業(yè)形象管理：凡是到過麥當(dāng)勞的人，無論走到天涯海角，只要你看到路邊那M形的黃色拱門標(biāo)志，你就知道，麥當(dāng)勞在恭候著你；進(jìn)入餐廳，世界各地的麥當(dāng)勞服務(wù)員，一樣的紅白條相間的著裝，一樣的笑臉相迎，一樣的殷勤服務(wù)使你頓時(shí)感到“賓至如歸”。無論你走到哪里，麥當(dāng)勞都是如此。然而，中式快餐有哪一個(gè)品牌能像麥當(dāng)勞那樣擁有高水準(zhǔn)的企業(yè)形象管理，成為世界級(jí)的名牌企業(yè)呢?2、缺乏高效率：目前的中式快餐之所以無法與西式快餐相媲美，手工操作導(dǎo)致效率低下是一個(gè)很大的原因。

3、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理：中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者向來只注重對(duì)食物的外觀形狀和口味進(jìn)行改進(jìn)和完善，而對(duì)于提高其服務(wù)水平之類的“軟性指標(biāo)”往往有所疏忽，這是中國(guó)餐飲業(yè)普遍存在的問題，然而追求高檔的服務(wù)恰恰正好是現(xiàn)代消費(fèi)的顯著特點(diǎn)。2021/5/931Ｏ（機(jī)會(huì)）洋快餐依靠連鎖經(jīng)營(yíng)這個(gè)武器，占領(lǐng)了廣闊的市場(chǎng)。在亞洲，尤其是在中國(guó)，它們都創(chuàng)造了高于本土的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，發(fā)展勢(shì)頭有增無減。

隨著中國(guó)加入WTO，越來越多品牌的洋快餐會(huì)把眼光鎖定巨大的中國(guó)市場(chǎng)，陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入中國(guó)，他們會(huì)帶來先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、營(yíng)銷思想、服務(wù)方式和獨(dú)特的企業(yè)形象，又會(huì)對(duì)本來就很脆弱的中式快餐市場(chǎng)形成巨大的威脅和挑戰(zhàn)。

2021/5/932Ｔ（威脅）

中式快餐業(yè)還存在著巨大的等待發(fā)掘的潛在市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的快餐業(yè)具有年消費(fèi)750億元人民幣的能力。整個(gè)20世紀(jì)90年代，在國(guó)民生產(chǎn)總值(GDP)同比增長(zhǎng)7.8%的情況下，中國(guó)的快餐業(yè)以20%的年遞增率迅猛增長(zhǎng)。據(jù)專家分析，到2010年，全球方便食品在整個(gè)食品工業(yè)中所占的份額將由20世紀(jì)的5%提高至13%。中式快餐以其價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，更符合大眾口味等特色將占據(jù)相當(dāng)一部分的市場(chǎng)份額。

據(jù)分析，未來20年，將是我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的黃金時(shí)代，我國(guó)將繼續(xù)成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中最活躍的地區(qū)之一。到2010年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力發(fā)展水平將接近美、日等國(guó)當(dāng)初快餐業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展階段的水平，同時(shí)，我國(guó)可望由低收入國(guó)家進(jìn)入中等收入國(guó)家的行列，居民消費(fèi)水平提高，消費(fèi)層次提升，這些都將為中式快餐業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展的黃金時(shí)期提供最有利的因素和條件。

2021/5/9334P戰(zhàn)略分析

1、產(chǎn)品麥當(dāng)勞在產(chǎn)品質(zhì)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他同行。雖然，現(xiàn)在滿大街可以看到德克士、曼得芙等等，但麥當(dāng)勞的品質(zhì)絕對(duì)占有壓倒性的優(yōu)勢(shì)。其次，是產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。在其整個(gè)的發(fā)展過程中，麥當(dāng)勞向顧客提供的食品始終只是漢堡包、炸薯?xiàng)l、冰激凌和軟飲料等。即便有變化也只是原有基礎(chǔ)上的細(xì)微變化，例如，在漢堡包中增加點(diǎn)雞肉。在當(dāng)今社會(huì)人們不再單純追求吃飽，開始不斷提高生活質(zhì)量，麥當(dāng)勞現(xiàn)在越來越注重食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，倡導(dǎo)不同營(yíng)養(yǎng)的搭配，從而使人們的健康得到更好的保障。2021/5/9342價(jià)格，麥當(dāng)勞的定價(jià)規(guī)律是：（1）基本價(jià)格：核心產(chǎn)品采用全國(guó)統(tǒng)一價(jià)的方式。利用價(jià)格調(diào)查法來做為產(chǎn)品售價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。（2）折扣定價(jià)：各式組合套餐、有時(shí)效性的折扣券。（3）產(chǎn)品組合定價(jià)：有眾多產(chǎn)品以套餐的形式推出，價(jià)格較為優(yōu)惠。（4）價(jià)格調(diào)整：近來受經(jīng)濟(jì)危機(jī)和競(jìng)爭(zhēng)者的影響，麥當(dāng)勞降價(jià)約三成。（5）差別定價(jià)：某些產(chǎn)品在不同地區(qū)采用不同的優(yōu)惠方式當(dāng)勞在價(jià)格的定位上，是高明的，它高于同行的普遍價(jià)格，用以告訴消費(fèi)者他的產(chǎn)品優(yōu)于其他，同時(shí)，又保障了成本。2021/5/9353、渠道麥當(dāng)勞對(duì)于分店的經(jīng)營(yíng)有不一樣的盈利模式，這也是麥當(dāng)勞文化的奇特地方。首先，自行經(jīng)營(yíng)店鋪所涉房地產(chǎn)確?？沙掷m(xù)盈利的前景。采取以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略，其次，選擇個(gè)人加盟商強(qiáng)化控制力。總部始終堅(jiān)持讓利原則，把采購(gòu)中得到的優(yōu)惠直接轉(zhuǎn)給各分店。并且借標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)控制服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)品牌形象。因此，總部和分店不是單純的上下分支，而是形成了獨(dú)特的相互制約、共榮共存的合作關(guān)系。這也有利于麥當(dāng)勞的發(fā)展。

2021/5/9364.促銷（1）廣告：麥當(dāng)勞在促銷上的廣告方面，大部分采取電視傳播媒體和各分店的宣傳品、看版、店頭廣告（POP）以及柜臺(tái)人員的銷售。傳媒的廣告效果是很好的，至于店內(nèi)的廣告，則又加深了顧客的印象。

而在公關(guān)方面，總公司有所謂的公關(guān)部門，與各門市中心負(fù)責(zé)人和顧客接觸。了解顧客需求的則是接待員，他（她）他會(huì)在座位間走動(dòng)，不時(shí)的關(guān)心顧客，同時(shí)提供最好的服務(wù)，并主持小朋友的生日餐會(huì)等等。2021/5/937（2）促銷活動(dòng)麥當(dāng)勞在在各省的分