第七章 礦物質(zhì)飼料

第七章

礦物質(zhì)飼料

（Mineralfeeds）

概述來(lái)源：天然的和化工生產(chǎn)的化合物。常用的化合物：硫酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽、氧化物及有機(jī)礦物元素。實(shí)際使用時(shí)的選擇根據(jù)：①不同化合物的有效性和有害物質(zhì)含量情況；②加工工藝要求；③來(lái)源是否廣泛、穩(wěn)定；④成本價(jià)格等。主要內(nèi)容常量礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料微量元素補(bǔ)充飼料常量礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料一、磷補(bǔ)充飼料(phosphoroussupplement)二、鈣補(bǔ)充飼料（calciumsupplement)三、食鹽(salt)四、鎂補(bǔ)充飼料(magnisiumsupplement)五、硫補(bǔ)充飼料(sulphursupplement)一、磷補(bǔ)充飼料一、磷補(bǔ)充飼料

磷補(bǔ)充飼料的特點(diǎn)：含礦物元素復(fù)雜多含有氟及其它有毒有害物質(zhì)規(guī)定：氟0.1%-0.2%，重金屬0.002%-0.008%幾種重要的磷飼料添加物1.磷酸鈣calciumphosphate磷酸二氫鈣Calciumbiphosphate，Calciumphosphatemonobasic磷酸氫鈣Dicalciumphosphate，Calciumphosphatedibasic磷酸鈣Calciumphosphatetribasic

1.1磷酸二氫鈣：分子式Ca(H2PO4)2．H2O

Ca15%,P20%

俗稱磷酸一鈣。本產(chǎn)品以含一個(gè)結(jié)晶水的鹽居多，吸濕性強(qiáng)。其利用率比磷酸二鈣或三鈣好，尤其在水產(chǎn)飼料中。

一、磷補(bǔ)充飼料1.2磷酸氫鈣：CaHPO4﹒2H2O

Ca≥21%，P≥16%，F(xiàn)≤2000mg/kg

又稱沉淀磷酸鈣或磷酸二鈣，是最常用的無(wú)機(jī)磷添加劑。一、磷補(bǔ)充飼料項(xiàng)

目指標(biāo)項(xiàng)

目指標(biāo)磷含量（P）≥16.0鈣含量（Ca）≥21.0砷含量（AS）≤0.003重金屬含量≤0.002氟化物含量≤0.18細(xì)度通過(guò)W=400um試驗(yàn)篩≥95我國(guó)飼料級(jí)磷酸氫鈣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB8258—87）（%）

1.3磷酸鈣:分子式[Ca3(PO4)2]

Ca≥31.5%，P≥18%

俗稱磷酸三鈣。本品不溶于水，其形態(tài)可分為一水鹽及無(wú)水鹽二種。

如用做飼料需脫氟一、磷補(bǔ)充飼料1.4脫氟磷酸鈣Defluorinatedcalciumphosphate

采磷礦石經(jīng)灼燒、溶解及沉淀而成，或磷酸與適宜的鈣化合物反應(yīng)，再將該化合物高溫加熱除去氟。

本品相當(dāng)穩(wěn)定，一般儲(chǔ)存狀況下很少變質(zhì)。一、磷補(bǔ)充飼料2.骨粉類(Bonemeal)來(lái)源不穩(wěn)定，常有異臭蒸制骨粉：由未變質(zhì)的骨骼，于蒸汽高壓下蒸煮滅菌后，再加以粉碎所得。一般在豬雞飼料中添加1%-3%一、磷補(bǔ)充飼料幾種礦物質(zhì)飼料中鈣磷的含量名稱鈣含量（%）磷含量（%）貝殼粉38.10------蠣殼粉39.230.23蛋殼粉37.000.15石灰石粉(石粉)37.000.02白云石21.20----骨粉(風(fēng)干)21.8411.25蒸骨粉30.5014.30磷酸鈣(脫氟)27.9114.38過(guò)磷酸鈣17.1226.45磷酸氫鈣≥21.0≥16.0磷酸鈉----22.50磷酸二氫鈣15.0-18.0≥22.0磷酸氫鈣骨粉石粉貝殼粉蛋殼粉二、鈣補(bǔ)充飼料

簡(jiǎn)稱石粉,俗稱鈣粉。由優(yōu)質(zhì)石灰石粉碎而得.

Ca：34-38%1.石灰石粉limestonemeal注意：1）鎂含量應(yīng)在0.5%以下，某些石灰石的砷含量很高，應(yīng)避免使用。

2）無(wú)論作為鈣源或微量元素預(yù)混料的載體或稀釋劑，其細(xì)度均以中等為好。二、鈣補(bǔ)充飼料氧化鈣（生石粉）飼料石粉2.貝殼粉Oystershellmeal

由貝殼及牡蠣去肉后的外殼粉碎所得產(chǎn)品。

Ca：34-38%品質(zhì)好的貝殼粉雜質(zhì)少，色白、細(xì)菌污染少。貝殼除肉未盡或水分高時(shí)，堆積太久生惡臭。二、鈣補(bǔ)充飼料2.貝殼粉Oystershellmeal

3.蛋殼粉Eggshellmeal

本品為理想的鈣源，利用率很高。用于蛋雞、種雞飼料中，所產(chǎn)雞蛋蛋殼硬度優(yōu)于使用碳酸鈣，與貝殼粉相似。鈣為34%左右，磷0.09%,粗蛋白:7%.二、鈣補(bǔ)充飼料三、食鹽Salt飼用食鹽：能調(diào)味、促進(jìn)食欲和增加采食量。專門生產(chǎn)的飼用鹽有加碘和加微量元素的產(chǎn)品。細(xì)度：應(yīng)100%通過(guò)30目篩。添加量：馬牛羊0.5～1%，雞豬0.25～0.5%，兔0.5%。碘化食鹽：即食鹽中含有不低于0.007%的碘。強(qiáng)化食鹽：添加有鐵、銅、鋅、鈷等微量元素的食鹽。四、鎂補(bǔ)充飼料

Magnesiumsupplement主要用于反芻動(dòng)物飼料中。氧化鎂硫酸鎂碳酸鎂磷酸鎂氧化鎂是比較好的鎂源，應(yīng)用最廣。氧化鎂不僅生物學(xué)價(jià)值高(相對(duì)生物學(xué)效價(jià)100%)，物理特性也好。為白色粉末，流動(dòng)性好，易于加工、貯藏。五、硫補(bǔ)充飼料

Sulphursupplement在反芻動(dòng)物日糧中，特別是日糧中含有較多的非蛋白氮時(shí)，常需補(bǔ)充硫。常用的有蛋氨酸和硫酸鹽(K、Na、Ca等鹽)。補(bǔ)充量：＜日糧干物質(zhì)的0.5%，高產(chǎn)奶牛以O(shè).23%～O.26%為佳，日糧中N：S以10：1為宜。提示：產(chǎn)毛、產(chǎn)羽動(dòng)物應(yīng)注意補(bǔ)充硫。第二節(jié)微量元素補(bǔ)充飼料一、常用微量元素添加劑常用的有氧化物、硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽和氯化物。微量元素添加劑的來(lái)源與種類（見(jiàn)表）常用的微量元素添加劑（見(jiàn)表）表2.1微量元素添加劑的來(lái)源美國(guó)食品與藥物局作為“公認(rèn)為安全級(jí)”GRAS批準(zhǔn)的來(lái)源銅碳酸銅、氯化銅，葡萄糖酸銅、氫氧化銅、焦磷酸銅、氧化銅、磷酸銅、硫酸銅、碘化亞銅鐵檸檬酸鐵銨、碳酸鐵、氯化鐵、葡萄糖酸鐵、氯化鐵、磷酸鐵、焦磷酸鐵、硫酸亞鐵、還原鐵鋅醋酸鋅、氧化鋅、碳酸鋅、硫酸鋅、氯化鋅錳醋酸錳、碳酸錳、氯化錳、檸檬酸錳、葡萄糖酸錳正磷酸錳、磷酸錳（MnHPO4）、硫酸錳、氯化錳鈷醋酸鈷、碳酸鈷、氯化鈷、氧化鈷、硫酸鈷碘碘化鉀、碘化鈉、碘酸鈉、碘酸鈣、3·5二碘水場(chǎng)酸、碘水崳酸鈣、碘化亞銅、乙二胺二氨碘化物、百里酚碘硒硒酸鈉、亞硒酸鈉返回表2.2常用的微量元素及其含量返回(一)鐵補(bǔ)充飼料

(Iron，F(xiàn)e)常用品：最常用是硫酸亞鐵(FeSO4.7H20)，另外還有硫酸鐵、氯化鐵、碳酸鐵、氧化鐵、檸檬酸鐵、葡萄糖酸鐵、富馬酸鐵(延胡索酸鐵)、DL-蘇氨酸鐵、蛋氨酸鐵、甘氨酸鐵等。FeSO4.7H20和FeSO4.H20：易吸濕潮解，不易粉碎，使用不方便。通常先烘干成含一水硫酸亞鐵，再粉碎備用。一般認(rèn)為硫酸亞鐵利用率高，成本低。有機(jī)鐵：能很好的被動(dòng)物利用，且毒性低，加工性能優(yōu)于硫酸亞鐵，但價(jià)格昂貴，目前只有少量應(yīng)用于幼畜日糧和疾病治療等特殊情況下。氧化鐵：幾乎不吸收，但在某些預(yù)混料中用作著色劑。(二)銅補(bǔ)充飼料

(Copper，Cu)常用品：硫酸銅、碳酸銅、氯化銅、碘化銅、氧化銅和蛋氨酸螯合銅等。硫酸銅(CuSO4.5H2O)生物學(xué)效價(jià)(BV)最好，成本低，飼料中應(yīng)用最為廣泛。①硫酸銅：5水硫酸銅(CuSO4·5H2O)為藍(lán)色無(wú)味結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；0～1個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅

[CuSO4·nH2O(n=0～l)］為青白色、無(wú)味粉末，由5個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅脫水所得。

(二)銅補(bǔ)充飼料

(Copper，Cu)②氧化銅(Cupricoxide,CuO)

為黑色結(jié)晶。優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格較硫酸銅便宜；對(duì)飼料中其他營(yíng)養(yǎng)成分破壞性較??；加工方便；但液體飼料或代乳品均應(yīng)使用溶于水的硫酸銅。③碳酸銅(Cupriccarbonate,CuCO3)

為淡綠色至深綠色的細(xì)粉末。①硫酸鋅(Zincsulfate):ZnSO4?7H2O和ZnSO4?H2O。前者無(wú)色結(jié)晶或白色無(wú)味的結(jié)晶性粉末，加熱、脫水即制成為白色、無(wú)味粉末的1個(gè)結(jié)晶水硫酸鋅。②氧化鋅(Zincoxide)為白色粉末。與硫酸鋅相同的效果，而且有效成分高(含鋅80.3%)，成本低，穩(wěn)定性好，貯存時(shí)間長(zhǎng)，不結(jié)塊、不變性，在預(yù)混料和配合飼料中對(duì)其他活性物質(zhì)無(wú)影響，具有良好的加工特性，因此應(yīng)用廣泛。③碳酸鋅(Zinccarbonate)白色、無(wú)臭的粉末，市場(chǎng)上多為堿式碳酸鋅[xZnCO3?yZn(OH)2?nH2O]。④有機(jī)鋅(Organiczinc)如葡萄糖酸鋅(Glu-Zn)、蛋氨酸螯合鋅(Met-Zn)、賴氨酸螯合鋅(Lys-Zn)等。(三)鋅補(bǔ)充飼料Zincsupplement硫酸錳manganesesulfate：多為1個(gè)結(jié)晶水，淡紅色粉末，純度95%以上，硫酸錳含量75-78%，錳含量27-28.4%。利用率隨結(jié)晶水減少而降低。碳酸錳manganesecarbonate:白色至淡褐色無(wú)臭粉末，結(jié)晶水越低，色越淡氧化錳manganeseoxide生物效價(jià)：硫酸錳100%，氯化錳116%，一氧化錳86%，二氧化錳96%，碳酸錳71%，氨基酸螯合錳144%。(四)錳補(bǔ)充飼料①碳酸鈷(Cobaltouscarbonate)

為血青色粉末，能被動(dòng)物很好地利用，不易吸濕、穩(wěn)定，配伍性好，具有良好的加工特性，故應(yīng)用最廣。②硫酸鈷(Cobaltoussulfate)

含7個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈷具有光澤、無(wú)臭、有暗色透明結(jié)晶或桃紅色砂狀結(jié)晶，易吸濕返潮結(jié)塊，故脫水處理。含1個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈷為青色粉末，應(yīng)用方便，很受用戶的歡迎。③氯化鈷(Cobaltouschloride)

一般為粉紅色或紫紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末的含6個(gè)結(jié)晶水的氯化鈷(CoCl2·6H2O)產(chǎn)品。此產(chǎn)品在40～50℃下逐漸失去水分，140℃時(shí)不含結(jié)晶水變?yōu)榍嗌Ｂ然@是我國(guó)應(yīng)用最廣泛的鉆添加物。(五)鈷補(bǔ)充飼料cobaltsupplement(六)碘(iodine,I)補(bǔ)充飼料①碘化鉀、碘化鈉(Potassiumiodide，Sodiumiodide)碘化鉀為無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末，碘化鈉為無(wú)色結(jié)晶，二者皆無(wú)臭或略帶碘味，具有苦味及堿味，利用效率高，但其碘不穩(wěn)定。②碘酸鈣(Calciumiodate)Ca(IO3)2、Ca(IO3)2·H2O、Ca(IO3)2·6H2O，為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)味或略帶碘味。其含碘量為62%～64.2%，基本不吸水，微溶于水，很穩(wěn)定。其生物學(xué)效價(jià)與碘化鉀相似，故逐漸取代碘化鉀廣泛添加于非液體飼料作為碘源。補(bǔ)充物：硒酸鈉、亞硒酸鈉和有機(jī)硒(如蛋氨酸硒