4章旅游項目設(shè)計

第四章 旅游產(chǎn)品規(guī)劃與項目設(shè)計主要內(nèi)容第一節(jié)旅游產(chǎn)品規(guī)劃第二節(jié)旅游項目設(shè)計的概念第三節(jié)旅游項目設(shè)計的原則和方法第四節(jié)旅游項目設(shè)計的內(nèi)容與程序第一節(jié)旅游產(chǎn)品規(guī)劃一、旅游產(chǎn)品的基本概念與構(gòu)成（一）旅游產(chǎn)品的概念旅游產(chǎn)品是旅游者花費(fèi)一定的時間、費(fèi)用和精力所獲得的一次完整的旅游經(jīng)歷。

●景區(qū)出售給游客的是產(chǎn)品。

●景區(qū)的產(chǎn)品是“感受”和“經(jīng)歷”。

●這種感受和經(jīng)歷是什么，經(jīng)營者要明白。

●因為，這種感受和經(jīng)歷是設(shè)計和生產(chǎn)出來的。

●而且，景區(qū)的產(chǎn)品要不斷完善，適時升級、更新。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同階段所對應(yīng)的人的需求自我實現(xiàn)體驗體驗經(jīng)濟(jì)尊重服務(wù)服務(wù)經(jīng)濟(jì)交往安全商品商品經(jīng)濟(jì)生理（二）旅游產(chǎn)品的構(gòu)成食宿行游購?qiáng)适矍胺?wù)售中服務(wù)售后服務(wù)形態(tài)價格品質(zhì)商標(biāo)類型核心產(chǎn)品形式產(chǎn)品延伸產(chǎn)品1、旅游產(chǎn)品的組合構(gòu)成2、旅游產(chǎn)品的功能構(gòu)成層次特征項目內(nèi)容產(chǎn)品功能基礎(chǔ)層次陳列式觀覽自然與人文景觀屬于最基本的旅游形式，是旅游規(guī)模與特色的基礎(chǔ)。提高層次表演式展示民俗風(fēng)情與購物滿足旅游者多樣化的心理需求，通過旅游文化內(nèi)涵的動態(tài)展示，吸引旅游者消費(fèi)向縱深發(fā)展。發(fā)展層次參與式互動親身體驗與娛樂滿足旅游者自主擇項、投身其中的個性需求，是吸引旅游者持久重復(fù)消費(fèi)的重要方面。二、旅游產(chǎn)品規(guī)劃（一）旅游線路設(shè)計原則突出特色講求韻律兼顧“冷熱”發(fā)展創(chuàng)新安全可靠三、旅游線路設(shè)計

（二）旅游線路設(shè)計的基本內(nèi)容1、確定線路名稱名稱是線路性質(zhì)、大致內(nèi)容和設(shè)計思路等內(nèi)容的高度概括，直接反映的是旅游產(chǎn)品的主題。線路名稱應(yīng)簡短（4-10字），突出主題和富有吸引力。如：“95中國民俗風(fēng)情游”旅游活動系列就是依托風(fēng)格獨(dú)特的民俗節(jié)慶活動逐月展開，貫穿全年，基本涵蓋了我國各個民族傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)，產(chǎn)品特點(diǎn)極為鮮明。

2、策劃線路的具體內(nèi)容從形式上看，旅游線路是以一定的交通方式將線路各節(jié)點(diǎn)進(jìn)行合理的連接。節(jié)點(diǎn)是構(gòu)成旅游線路的基本空間單元，一般是城市或獨(dú)立的風(fēng)景名勝區(qū)。策劃旅游線路就是從始端到終端以及中間途經(jīng)地之間的游覽順序，在線路上合理布局節(jié)點(diǎn)。第二節(jié)旅游項目設(shè)計的概念一、旅游項目的基本概念二、旅游項目的分類一、旅游項目的基本概念(一)旅游項目的概念

旅游項目就是以旅游資源為基礎(chǔ)開發(fā)的，以旅游者和旅游地居民為吸引對象，為其提供休閑服務(wù)、具有持續(xù)旅游吸引力，以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)環(huán)境效益為目標(biāo)的旅游吸引物。簡而言之，各種旅游資源加以開發(fā)和利用形成的旅游吸引物(TouristsAttractions)

。旅游資源旅游項目輔助性項目主體性項目設(shè)計(二)旅游項目設(shè)計過程以武夷山五夫鎮(zhèn)朱熹故居為例二、旅游項目的分類

所謂主體分類法是以旅游者的個人特征作為分類標(biāo)準(zhǔn)對旅游項目進(jìn)行類型劃分的方法。

（一）主體分類法旅游項目主體分類法分類方法旅游項目類型主導(dǎo)性質(zhì)觀光旅游、度假旅游、生態(tài)旅游、專項旅游主題年齡兒童、青少年、中青年、老人主題組織單身、情侶、居家、群體、自主、組團(tuán)旅游消費(fèi)方式高消費(fèi)、低消費(fèi)、包價旅游、獎勵旅游時間一日游、周末旅游、短期旅游、工作旅游旅游距離近郊、遠(yuǎn)郊、中程、遠(yuǎn)程、國際旅游

環(huán)境分類法則是以旅游項目所依托的環(huán)境作為標(biāo)準(zhǔn)而對旅游項目進(jìn)行分類的方法。（二）環(huán)境分類法旅游項目環(huán)境分類法分類項目旅游項目類型細(xì)分地球圈層大氣圈宇宙、天象水圈海水、淡水巖石圈山岳、平原、山洞生物圈植物、動物智力圈文化、科技、歷史、生活自然環(huán)境自然地區(qū)自然保護(hù)區(qū)、海岸、荒漠、山岳、湖川、溶洞泉瀑旅游區(qū)過度地區(qū)平原水鄉(xiāng)、風(fēng)情民俗旅游區(qū)，旅游度假區(qū)人居環(huán)境人類聚集地歷史遺跡區(qū)、旅游城鎮(zhèn)旅游區(qū)、現(xiàn)代城鎮(zhèn)旅游區(qū)（三）其他分類法旅游項目其他分類法分類方法旅游項目類型發(fā)生空間室內(nèi)、城區(qū)、鄉(xiāng)郊、區(qū)域、國內(nèi)、國際旅游項目主題內(nèi)容自然生態(tài)、歷史、文化、科技旅游項目組織目的科學(xué)教育、商務(wù)(會議)、考察、修養(yǎng)、體育、宗教旅游項目六要素交通類、餐飲類、住宿類、購物類、觀光游覽類、娛樂類旅游項目1、交通類旅游項目人力資源步行、越野步行、自行車、劃船、竹筏木筏皮艇、水底觀光走廊、坑道、棧道、人力橋獸力旅行大象、駱駝、馬，驢，騾、牛馬車、其他獸力車自然力旅行滑翔、滑翔跳傘、帆船、漂流、溜索，蕩索動力旅行飛艇、熱氣球、飛機(jī)、直升飛機(jī)、水上飛機(jī)、蒸汽機(jī)船、游艇、游輪、飛翔船、太陽能船、氣墊船、潛水艇、水下觀光船、汽車、電車噴氣汽車、太陽能車、摩托車、火車、輕軌、小火車、其他動力旅行器老北京胡同游

2、餐飲類旅游項目冷餐會地方酒席、異地風(fēng)情酒席、異國風(fēng)情酒席風(fēng)味小吃浸制、手工、燒烤、烘烤、腌制、燒烤、烘烤、腌制酒吧茶肆酒吧、咖啡館、茶館、飲用水、自動售貨機(jī)快餐現(xiàn)賣堂吃、現(xiàn)做堂吃、現(xiàn)做外賣、即時外賣自助餐熟食、燒烤、水煮方便食品沖泡食品、輕便食品、宇航食品、保鮮食品、干食品、飲品野炊燒烤、水煮、蒸煮野餐陽光野餐、桌凳野餐、席地野餐、隨性野餐3、住宿類旅游項目市鎮(zhèn)旅館星級旅館、青年旅館、公寓、別墅、汽車旅館度假村山地度假村、山上度假村、宇宙度假村、其他度假村機(jī)動臥室火車臥室、汽車臥室、輪船臥室鄉(xiāng)土風(fēng)情旅館穴居土著旅館、巢居土著旅館、生土建筑旅館、竹木建筑旅館、氈包旅館、漁民船居旅館野營穴居野營、帳篷野營、露營圣約翰堡的“四季”汽車旅館

拉卜楞紅石國際青年旅館傣家竹樓

4、購物類旅游項目地方美食系列康體保健系列土特產(chǎn)品系列野生菜品、菇類食品、高山茶葉、四季果品、腌菜等農(nóng)林土特產(chǎn)品工藝美術(shù)系列刀具工藝品、竹編類工藝品、瓷器類工藝品、雕刻類工藝品紀(jì)念品系列有景點(diǎn)標(biāo)識的小紀(jì)念品（如掛件、絲帶、明信片、撲克等）；有景點(diǎn)標(biāo)識的紡織品類旅游商品（如服裝、帽子等）日用品系列登山拐杖、背包、竹帽、拖鞋、扇子、太陽傘、太陽帽、礦泉水、飲料、T恤等各類旅游實用的生活用品

音像/書籍用品系列介紹旅游景區(qū)的旅游指南、導(dǎo)游圖、明信片、專題風(fēng)光片、磁帶、光盤等；介紹民間曲藝活動的VCD、CD、磁帶等；各地的民間傳說叢書5、娛樂類旅游項目自然力娛樂沖浪、潛水、帆板、帆船、跳傘、激流或波浪娛樂、滑沙、滑草、滑雪、滑冰、風(fēng)箏、其他自然力娛樂器械與健身娛樂搖曳、旋轉(zhuǎn)、攀滑滑淄、搬運(yùn)裝掛、跳彈跨越、多人自行車、跳跳自行車、滑車、滑板、劃船、水上自行車、腳踏軌道車、波浪車道、越野自行車、雪橇、武術(shù)氣功、體操健身、健美減肥、游泳、人造波游泳動物娛樂動物馴養(yǎng)喂養(yǎng)、馴獸表演、斗雞斗牛、放生動力娛樂汽車拖曳跳傘、快艇拖曳跳傘、汽車越野、賽車、汽車練習(xí)、摩托車、水上摩托艇、摩托艇、碰碰船、碰碰車、游艇、翻滾車、月球車?yán)懑煴苁睢⒈芎?、沖擊震動理療、潮濕法理療、推拿氣功、針灸、藥膳、理療浴（咖啡藥?。?、沙浴、溫泉浴、礦泉浴、負(fù)氧離子與森林浴、氧吧、桑拿浴、蒸氣浴、冰水浴文化觀賞娛樂文化藝術(shù)館、音樂、電影、球幕電影、戲劇、茶館書場、電視、舞會、卡拉OK、各種沙龍聚會、節(jié)慶活動、宗教活動、風(fēng)俗禮儀智力娛樂迷宮、猜謎、棋牌、越野智力比賽、電子游戲、虛擬現(xiàn)實、其他智力娛樂生產(chǎn)娛樂狩獵、誘捕、網(wǎng)捕、漁獵、垂釣、放牧及飼養(yǎng)、農(nóng)林種植收獲、采擷、食品加工、紡織、錘煉打制、建造制作、體育競技與軍事娛樂、彩彈實戰(zhàn)、射擊、射箭、相撲、擊劍、軍事娛樂、其他軍體競技體育娛樂賽艇賽馬、保齡球、草地保齡球、體育競技觀演、高爾夫、網(wǎng)球、足球、籃球、排球、沙地排球、乒乓球、羽毛球、手球、馬球、門球、壘球、棒球、曲棍球、冰球、水球、桌球、其他體育經(jīng)濟(jì)活動第三節(jié)旅游項目設(shè)計的原則和方法一、旅游項目設(shè)計的影響因素1、旅游規(guī)劃者和開發(fā)商2、旅游資源的賦存狀況3、旅游市場狀況①游客對旅游創(chuàng)意的態(tài)度②旅游規(guī)劃開發(fā)市場定位對旅游地進(jìn)行詳細(xì)的旅游資源調(diào)查和市場調(diào)查，是旅游項目創(chuàng)意的基礎(chǔ)和支撐．①旅游規(guī)劃工作者的經(jīng)驗②開發(fā)商的實力二、旅游項目設(shè)計的原則（一）創(chuàng)新性原則 在景區(qū)現(xiàn)有賦存旅游資源的條件下，通過功能或者表現(xiàn)形式上的創(chuàng)新來促進(jìn)旅游項目的升級，使其不斷適應(yīng)旅游市場的發(fā)展。 創(chuàng)新性原則可以概括為一句話：“人無我有，人有我新，人新我轉(zhuǎn)?！钡谝粋€層次

人無我有第二個層次

人有我新第三個層次

人新我轉(zhuǎn)創(chuàng)意：人無我有

所謂“人無我有”，即從旅游項目的外觀、內(nèi)涵、功能等方面來看，旅游項目都屬于全新的類型，其他旅游地從來沒有出現(xiàn)過。這種旅游項目創(chuàng)意設(shè)計屬于純粹意義上的創(chuàng)新，也是創(chuàng)新的最高層次。人有我新“人有我新”的原則是指“在其他旅游地項目創(chuàng)意設(shè)計的基礎(chǔ)上前進(jìn)一小步”，這一小步就成為該項目創(chuàng)意設(shè)計的創(chuàng)新之處?！叭擞形倚隆钡闹饕O(shè)計手法就是在現(xiàn)有的旅游項目的基礎(chǔ)上做一些針對本地資源特色和目標(biāo)市場的優(yōu)化調(diào)整，如對旅游項目形式的創(chuàng)新、對旅游項目功能的拓展等。這種創(chuàng)新在旅游項目創(chuàng)意設(shè)計中應(yīng)該算是第二個層次，即改造型的創(chuàng)新。人新我轉(zhuǎn)“人新我轉(zhuǎn)”是對創(chuàng)新性的再次強(qiáng)調(diào)?！叭诵挛肄D(zhuǎn)”的含義是指當(dāng)一個旅游項目在別的旅游地已經(jīng)存在，并且在目前的條件之下，本地區(qū)無法通過創(chuàng)新措施使得本地的旅游項目超過其他旅游地時，旅游景區(qū)應(yīng)該主動地放棄這種旅游項目，尋找新的市場空間，開發(fā)出新的旅游項目。(二)因地制宜的原則 旅游景區(qū)由于地理、社會、經(jīng)濟(jì)、文化環(huán)境等的構(gòu)成條件不同，必然會存在顯著的地區(qū)差異，進(jìn)行旅游項目的創(chuàng)意設(shè)計時，只有在充分研究了解旅游地各種資源條件的基礎(chǔ)上，才能因地制宜地開發(fā)設(shè)計出具有鮮明地域特色的旅游項目。(三)現(xiàn)實性的原則 設(shè)計出的旅游項目要具備較強(qiáng)的可操作性和經(jīng)濟(jì)上的可行性。(四)超前性的原則 旅游項目的創(chuàng)意設(shè)計需要超前性，即對未來旅游市場變化趨勢進(jìn)行預(yù)測，設(shè)計出適度超前的旅游項目。(五)一致性的原則1、短期效益和長期效益的一致性2、局部利益和整體利益的一致性3、項目設(shè)計和景區(qū)環(huán)境的一致性三、旅游項目設(shè)計的方法（一）頭腦風(fēng)暴法 頭腦風(fēng)暴法是指采用會議的形式，集中征詢專家對某問題的意見和看法，把與會專家對該問題的分析和意見有條理地組織起來，最終由策劃者做出統(tǒng)一的結(jié)論，在這個基礎(chǔ)上，找出各種問題的癥結(jié)所在，提出針對具體旅游區(qū)的旅游項目設(shè)計創(chuàng)意。應(yīng)注意的問題：1、策劃人要充分地說明策劃的主題，提供充足的信息，創(chuàng)造自由的空間。2、避免產(chǎn)生權(quán)威效應(yīng)。3、專家人數(shù)不應(yīng)過多，一般5-12人比較合適。4、會議時間應(yīng)當(dāng)適中頭腦風(fēng)暴法的優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：能獲取廣泛的信息、創(chuàng)意，相互啟發(fā)、集思廣益，在大腦中掀起思考的風(fēng)暴，從而啟發(fā)策劃人的思維，獲得優(yōu)秀的策劃構(gòu)思。缺點(diǎn)：邀請的專家人數(shù)受到一定的限制，挑選不恰當(dāng)，容易導(dǎo)致策劃的失敗。還會因某些專家擔(dān)心自己地位及名譽(yù)的影響，不敢或不愿當(dāng)眾說出與其他人相異的觀點(diǎn)。（二）德爾菲法 德爾菲法是指采用函詢的方式或電話、網(wǎng)絡(luò)的方式，反復(fù)咨詢專家們的建議，然后由策劃人作出統(tǒng)計，如果結(jié)果不趨向一致，那么就再征詢專家，直至得出比較統(tǒng)一的方案。優(yōu)點(diǎn)：專家們互不見面，不能產(chǎn)生權(quán)威壓力，因此，可以自由地充分地發(fā)表自己的意見。缺點(diǎn)：缺乏客觀標(biāo)準(zhǔn)，主要憑專家判斷，再者由于次數(shù)較多，反饋時間較長，有的專家可能因工作忙或其它原因而中途退出，影響策劃的準(zhǔn)確性。

（三）拍腦瓜法 拍腦瓜法又稱創(chuàng)意法，是指策劃人收集有關(guān)產(chǎn)品、市場、消費(fèi)群體的信息，進(jìn)而對材料進(jìn)行綜合分析與思考，然后打開想象的大門，形成意境，但不會很快想出策劃案，它會在策劃人不經(jīng)意時突然從頭腦中跳躍出來。（四）資源--市場雙篩法這種方法的具體步驟如下：①把所有能想到的各種項目進(jìn)行分類排列；②策劃組按資源條件的制約因素刪除不可行的項目；③策劃組按市場需求對項目進(jìn)行第一遍選擇；④將上述結(jié)果進(jìn)行匯總整理，再按項目間的相關(guān)性作第二次選擇；⑤匯總整理，再將整理結(jié)果作再一輪的投票，并對資源、經(jīng)濟(jì)、管理因素作進(jìn)一步的討論和比較，直到最后選定合適的項目組群。（五）移植策劃法

移植策劃法是指將其他事物的特點(diǎn)和功能合理地移植過來，達(dá)到創(chuàng)造的目的。其比較常見的主要有創(chuàng)意移植法和項目移植法兩類。創(chuàng)意移植法是指將他人的項目構(gòu)思創(chuàng)意移植到自己的項目。結(jié)合自己項目的主題和實際情況，進(jìn)行新的構(gòu)思創(chuàng)意。項目移植法也可稱為項目仿效法，其基本內(nèi)涵則是直接將別人在外地成功運(yùn)作的項目，移植到自己所策劃的地區(qū)。第四節(jié)旅游項目設(shè)計的內(nèi)容與程序一、旅游項目設(shè)計的內(nèi)容（一）旅游項目的名稱（二）旅游項目的風(fēng)格（三）旅游項目的選址（四）旅游項目的內(nèi)涵(一)旅游項目的名稱 項目名稱的設(shè)計關(guān)系到項目在第一時間內(nèi)對于旅游者的吸引力。有創(chuàng)意的項目名稱能夠激發(fā)旅游者對于該項目的濃厚興趣，如“海上田園”、“天涯海角”等都能夠引發(fā)旅游者的無限聯(lián)想和向往。

創(chuàng)意菜名母子相會：黃豆炒黃豆芽一國兩制：煮花生米和炸花生米波黑戰(zhàn)爭：菠菜炒黑木耳青龍臥雪:白糖上面放根黃瓜火山下雪:涼拌西紅柿上面灑上白糖關(guān)公戰(zhàn)秦瓊：西紅柿炒雞蛋（紅臉和黃臉）絕代雙驕：青辣椒+紅辣椒

(二)旅游項目的風(fēng)格

旅游項目設(shè)計的主要內(nèi)容之一就是要指明旅游項目的特色或者風(fēng)格，并對項目的外觀設(shè)計方向加以約束，使得人們能夠感受到和把握住其中所蘊(yùn)含的民風(fēng)民俗和文化氛圍。在風(fēng)格限制方面，可以規(guī)定下列內(nèi)容：(1)旅游項目中主要建筑物的規(guī)模、形狀、外觀、顏色和材料。(2)旅游項目中建筑物內(nèi)部裝修的風(fēng)格。(3)與旅游項目相關(guān)的旅游輔助設(shè)施和旅游服務(wù)的設(shè)計內(nèi)容。(三)旅游項目所占土地面積及其地理位置 規(guī)劃中要明確給出每一個設(shè)計出的旅游項目的占地面積及其建設(shè)的大致地理位置，這兩個內(nèi)容必須具體到在實際中可以在空間進(jìn)行定點(diǎn)的程度。具體如下：(1)旅游項目的具體地理范圍。(2)旅游項目中建筑的整體布局以及各個建筑物的位置、建筑物之間的距離。(四)旅游項目的產(chǎn)品體系 在旅游項目的創(chuàng)意設(shè)計中，要明確表明什么是該旅游項目的主導(dǎo)產(chǎn)品或主導(dǎo)品牌，什么是該旅游項目的支撐項目和品牌等。具體地可以分為：(1)規(guī)定旅游項目所能提供的產(chǎn)品類型。(2)確定主導(dǎo)產(chǎn)品或活動。二、旅游項目設(shè)計的程序分析旅游景區(qū)的環(huán)境分析旅游景區(qū)的資源特色旅游項目的初步構(gòu)想旅游項目構(gòu)思的評價項目策劃書的撰寫旅游項目的詳細(xì)設(shè)計旅游景區(qū)的環(huán)境分析外部內(nèi)部自然資源人力資源物力資源財力資源市場需求競爭狀況需求趨勢（一）分析旅游景區(qū)的環(huán)境（二）分析旅游景區(qū)的資源特色

旅游項目的內(nèi)涵和形式要以當(dāng)?shù)刭Y源特色為基礎(chǔ)，這就需要項目設(shè)計者在旅游資源調(diào)查過程中，對旅游開發(fā)地的旅游資源進(jìn)行詳細(xì)分析，并總結(jié)出不同旅游功能分區(qū)的資源特色，以此作為各功能分區(qū)旅游項目設(shè)計的基調(diào)。（三）旅游項目的初步構(gòu)想

在進(jìn)行旅游項目的創(chuàng)意設(shè)計時，設(shè)計者要提出關(guān)于旅游項目設(shè)計的大致思路。

旅游項目構(gòu)思是指人們將某種潛在的需要和欲望用功能性的語句來加以刻畫和描述。這種初步構(gòu)思可以自創(chuàng)，也可以借用其他旅游地的旅游項目作為原型。但是，此時的構(gòu)思只是項目策劃的方向和概念，并未定型，也不一定具有可行性。（四）旅游項目構(gòu)思的評價

在經(jīng)過了一番分析和思考之后，規(guī)劃人員已經(jīng)擁有了許多基本上成型的關(guān)于旅游項目的構(gòu)思。此時，規(guī)劃人員需要從市場需求規(guī)模、項目建設(shè)和營運(yùn)成本、項目的生命力等角度對已有的項目構(gòu)思進(jìn)行評估。通過這種方式，將那些成功機(jī)率