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文檔簡介
ICS65.060.01CCSB9213河 北 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB13/T5760—2023機(jī)械化籠養(yǎng)肉雞舍清洗消毒效果評價技術(shù)規(guī)程20232023072820230828河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。機(jī)械化籠養(yǎng)肉雞舍清洗消毒效果評價技術(shù)規(guī)程范圍()GB/T18883-2022室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T36004-2018食品接觸表面清洗消毒效果試驗(yàn)方法三磷酸腺苷生物發(fā)光法4固形物指標(biāo)測定測定方法采用目測法評價雞舍清洗后不同部位糞污、羽毛等固形物殘留程度。采樣4固形物指標(biāo)測定測定方法采用目測法評價雞舍清洗后不同部位糞污、羽毛等固形物殘留程度。采樣次,依照表12,測定計(jì)算表1各部位得分平均值,并進(jìn)行合計(jì),作為雞舍固形物評價得分。表1采樣點(diǎn)固形物測定評分分值設(shè)定內(nèi)容分值沒有明顯污染物或污物,沒有異常衛(wèi)生狀況0輕微污染,有少量較難清除糞便等污垢1少見糞便、雞毛等贓物,部分設(shè)施、設(shè)備存在浮塵等物2多處可見糞便、雞毛(毛屑)等污物,大部分設(shè)施、設(shè)備存在浮塵等物3表2評價打分表項(xiàng)目采樣點(diǎn)1采樣點(diǎn)2采樣點(diǎn)3平均值1次2次1次2次1次2次——墻壁底部通風(fēng)設(shè)備料槽水線管道傳送帶籠具地面屋頂合計(jì)——4.1.3評價標(biāo)準(zhǔn)335表面微生物指標(biāo)測定測定方法采用三磷酸腺苷生物發(fā)光法(ATP法)或接觸碟法進(jìn)行表面微生物測定。ATP采樣32測定24hATPATP5cmGB/T36004-2018ATP評價得分效果水平≤2良好2~5合格≥5不合格雞舍清洗或消毒后ATP法測定表面微生物要求分別對照表4或表5數(shù)據(jù)進(jìn)行等級劃分,參照表6分值填寫表2,計(jì)算各部位平均值后合計(jì),對照表3,評價清洗或消毒效果。表4清后ATP測舍內(nèi)面生要求 單位為RLU等級籠壁水線網(wǎng)墊料槽墻面地面I<300<300<150<300<150<1500II300~1500300~1500150~1500300~1500150~15001500~3500III>1500>1500>1500>7500>1500<4500表5消后ATP測舍內(nèi)面生要求 單位為RLU等級籠壁水線網(wǎng)墊料槽墻面地面I<100<100<50<100<50<500II100~500100~50050~500100~50050~500500~2500III>500>500>500>500>500>2500采樣采樣5.1.1.1φ55mmTSA測定24h8s~10s36℃±14875評價雞舍清洗或消毒后接觸碟法測定表面微生物要求分別對照表7或表8數(shù)據(jù)進(jìn)行等級劃分,評價清洗或消毒效果參照5.1.1.3執(zhí)行。表7清后觸法舍內(nèi)面生要求 單位為cfu/碟雞舍消毒后表面潔凈度要求(接觸碟法評價標(biāo)準(zhǔn))見表8。內(nèi)容分值各采樣點(diǎn)ATP平均值屬于等級I范圍內(nèi)0各采樣點(diǎn)ATP平均值屬于等級II范圍內(nèi)1各采樣點(diǎn)ATP平均值屬于等級III范圍內(nèi)2等級籠壁水線網(wǎng)墊墻面地面料槽I<50<30<30<30<150<100II50~25030~15030~15030~150150~多不可數(shù)100~200III>250>150>150>150多不可數(shù)>200表8消后觸法舍內(nèi)面生要求 單位為cfu/碟等級籠壁水線網(wǎng)墊墻面地面料槽I<2<2<2<2<50<2II2~52~52~52~550~2502~5III>5>5>5>5>250>56空氣微生物指標(biāo)測定采樣參照GB/T18883-2022《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行點(diǎn)位布設(shè),采樣與雞生活的高度相一致,多層飼養(yǎng)時以中間層雞只所在位置為準(zhǔn),檢測點(diǎn)避開通風(fēng)口。測定采用JWL-6361481min2min3所有平皿菌落數(shù)采樣時間(min)×采樣流量(L/min)評價雞舍清洗或消毒后舍內(nèi)空氣微生物指標(biāo)評價標(biāo)準(zhǔn)見表9。表9清洗及消毒后舍內(nèi)空氣微生物指標(biāo)評價標(biāo)準(zhǔn)cfu/m3記錄批次清洗或消毒后評價結(jié)果,以便于生產(chǎn)復(fù)盤。記錄保存至少二年。采樣時間(min)×采樣流量(L/min)評價雞舍清洗或消毒后舍內(nèi)空氣微生物指標(biāo)評價標(biāo)準(zhǔn)見表9。表9清洗及消毒后舍內(nèi)空氣微生物指標(biāo)評價標(biāo)準(zhǔn)cfu/m3記錄批
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