精講02 元素、化合物和無機物【知識架構+考點精講】 高考生物一輪復習查漏補缺課件（新教材新高考）

1.生物界與無機自然界的統(tǒng)一性和差異性？P16第一段后3行

為什么組成細胞的化學元素在無機自然界都能夠找到？P16前2行2.細胞中常見的化學元素有多少種？P16元素主要存在形式？P17（對比：無機鹽主要存在形式？）P21大量元素？微量元素？主要元素？基本元素？最基本元素？4種基本元素在細胞鮮重、干重中的含量順序？3.細胞中（鮮重）含量最多的化合物？細胞中（鮮重）含量最多的有機物？4.檢測還原糖、蛋白質、脂肪：（1）原理：所用試劑及顏色反應？（2）選材要求？能用甘蔗、甜菜、西瓜、番茄檢測還原糖嗎？（3）斐林試劑、雙縮脲試劑比較？（成分、用法、試劑的實質）5.突破：脂肪檢測的操作步驟？希望我們一輪復習能夠持續(xù)精進！——自主梳理課本，背誦2.1、2.21.水的存在形式？各自的概念？含量？P21正文段1自由水的4條作用？P20段2結合水的1條作用？水的存在形式與代謝程度和抗逆性之間的關系？P21

2.水為什么是良好溶劑？P21前3行為什么水在常溫下維持液體狀態(tài)？為什么水具有較高比熱容？3.無機鹽的存在形式、作用P22？1.組成細胞的元素：（1）大量元素

（2）微量元素

（3）含量最高的四種元素

（4）核心元素2.單糖、二糖、淀粉、纖維素、糖原、丙酮酸、脂肪、甘油、脂肪酸、固醇、膽固醇、性激素3.蛋白質、氨基酸、胰島素、噬菌體的蛋白質外殼4.磷脂、核苷酸、DNA、RNA、ATP、膜結構5.葉綠素、血紅素、甲狀腺激素、

DNA基本骨架的組成元素點撥1：元素進一步思考1.為什么說碳是核心元素？P362.生態(tài)系統(tǒng)的基本功能之一——物質循環(huán)中的“物質”是指組成生物體的元素還是化合物？3.元素與動植物生命活動的關系——缺乏癥4.實驗設計：驗證鎂是植物生長所必需的礦質元素生物大分子包括蛋白質、核酸和多糖，其單體和生物大分子都以碳鏈為基本骨架碳易構成基本骨架，是大分子物質形成的基礎血鈣低：抽搐血鈣高：肌無力缺鐵：貧血缺鎂：植物葉片發(fā)黃，影響光合作用缺硼：影響花粉萌發(fā)和花粉管伸長,花而不實缺碘：地方性甲狀腺腫（大脖子?。┤钡獙夂献饔糜惺裁从绊懀康獙夂献饔玫挠绊懀喝~綠素、酶、RNA、ATPMg參與構成葉綠素，不參與構成胡蘿卜素；缺鐵會導致血紅素合成障礙，引起缺鐵性貧血；血鈣過高導致肌無力，血鈣過低導致抽搐。實驗設計：驗證鎂是植物生長所必需的礦質元素點撥2還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定1.實驗原理：2.選材：3.斐林試劑和雙縮脲試劑的比較4.分析實驗①為什么斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，不能放置太久？②使用雙縮脲試劑時為什么B液只能加3～4滴而不能過量？③判斷：斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液。用蘇丹Ⅲ鑒定花生油中的脂肪，呈現(xiàn)橘黃色。

觀察脂肪滴或脂肪顆粒時，要用顯微鏡觀察注意：脂肪檢測是唯一使用顯微鏡的，但是否一定要用顯微鏡？時間太長，Cu(OH)2懸濁液就沉淀在試管底部而無法參與反應過量的B液會與A反應，使溶液呈藍色而掩蓋生成的紫色√√總原則：顏色淺，富含相應物質思考：馬鈴薯、甜菜、甘蔗、番茄、西瓜是否適合做鑒定還原糖的實驗？還原性糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖等）成分用法實質條件NaOHCuSO4斐林試劑雙縮脲試劑0.1g/ml0.1g/ml0.05g/ml0.01g/ml甲乙等量混合均勻后立即使用先A液1ml，再B液4滴新制Cu（OH）2堿性條件下的Cu2+不需加熱水浴加熱×特別強調1.斐林試劑的甲液和乙液能否直接用于鑒定蛋白質？若不能，需怎樣處理？2.斐林試劑：50—65℃煮沸P823.斐林試劑的顏色4.雙縮脲試劑檢測蛋白質的原理：蛋白質中的肽鍵與堿性條件下的Cu2+反應生成紫色絡合物。雙縮脲試劑不能檢測二肽和和氨基酸點撥3：水思考：1.水的存在形式及功能2.自由水和結合水的存在及其功能的驗證

3.在一定條件下自由水和結合水可以相互轉化4.水的運輸方式：5.水的運輸方向：在不良環(huán)境中，自由水會轉化成結合水，自由水/結合水的比例會降低代謝會減慢、生物抗逆性會增強被動運輸（協(xié)助擴散、自由擴散）P67第二段①從水的相對含量高的一側向相對含量低的一側滲透P62滲透的方向②順濃度梯度運輸（高濃度流向低濃度）P67第三段水是特例③水由低濃度溶液流向高濃度溶液思考避免氣溫下降時自由水過多，導致結冰而損害自身1.水具有哪些支持生命的獨特性質？（為什么說水對維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要？）2.冬天結合水與自由水的比例增大，有利于植物抗寒性的加強，原因是？P213.水的產生與消耗①產生水的過程②消耗水的過程①水為極性分子（水分子的空間結構及電子的不對稱分布），帶有正電荷或負電荷的分子（或離子）都容易與水結合，因此，水是良好的溶劑②水分子之間靠氫鍵結合，（氫鍵比較弱，易被破壞，只能維持極短時間）氫鍵不斷地斷裂，又不斷地形成，使水在常溫下能夠維持液體狀態(tài)，具有流動性；③同時，由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，水的溫度相對不容易改變脫水縮合：蛋白質形成（翻譯）、核酸形成（復制、轉錄）、多糖形成、脂肪形成P26有氧呼吸：第三階段光合作用：暗反應（糖類等有機物合成）ATP合成：（呼吸、光合作用光反應、）水解：肝糖原水解、ATP水解P87、食物消化、核酸水解等光合作用：光反應（水的光解）有氧呼吸：第二階段1.Si屬于微量元素，在某些植物細胞中含量較多（）（P16“問題探討”）2.細胞中各種化學元素的含量不同，這是細胞對元素選擇性吸收的結果（）（P16“教材”改編）3.組成細胞的化合物中，水和蛋白質的相對含量明顯高于其他化合物（）（P17“圖2-1”）4.梨的果實有甜味，在梨的果實細胞中含量最多的化合物是糖類()（P17“旁欄思考”改編）5.制作花生子葉薄片臨時裝片過程中所用試劑及其順序位次為：蘇丹Ⅲ染液→酒精→蒸餾水（）（P18“教材”）6.斐林試劑鑒定還原糖時必需水浴加熱是因為溫度升高可增強酶活性（）（P18“教材”改編）7.在人體活細胞中氫原子的數(shù)目最多()[2013·重慶卷，T1A]8.可用黑暗中生長24h的天竺葵葉片、碘液來檢測淀粉()[2016·海南卷，T16B]思維判斷——第1節(jié)細胞中的元素和化合物

只爭朝夕，不負韶華——背誦2.2無機物1.水的存在形式？各自的概念？含量？P21正文段12.水的5條作用？（自由水的4條作用？結合水的1條作用？）3.水的存在形式與代謝程度和抗逆性之間的關系？P21

4.冬天結合水與自由水的比例增大，有利于植物抗寒性的加強，原因是？P215.水具有哪些支持生命的獨特性質？（為什么說水對維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要？）（1）水為什么是良好溶劑？（2）為什么水在常溫下維持液體狀態(tài)？(3)為什么水具有較高比熱容？6.理解即可：水的產生與消耗①產生水的過程②消耗水的過程7.無機鹽的存在形式、4條作用P22？8.施農家肥增產的原因？1.存在形式及功能：2.運輸方式：主動運輸?shù)⒁猓喉槤舛忍荻葧r為協(xié)助擴散(Na+通道、K+通道)3.不是所有的大分子中都含有礦質元素4.血漿滲透壓的大小主要與無機鹽、蛋白質的含量有關5.在組成細胞外液的各種無機鹽中Na+、Cl-占優(yōu)勢6.植物根部吸收無機鹽，而不能吸收有機物。7.水體富營養(yǎng)化8.施農家肥增產的原因28點撥4：無機鹽存在形式：主要：離子，少數(shù)以化合物形式存在無機鹽功能：P23①組成細胞化合物的成分②維持細胞和生物體的生命活動③維持細胞的滲透壓和酸堿平衡將作物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是無機鹽？×補充—吸收水和礦質元素是兩個相對獨立的過程根吸收礦質離子的過程和吸收水分的過程很容易被誤認為是同一過程。其實，它們是兩個相對獨立的過程，即根對礦質元素的吸收和對水分的吸收既有區(qū)別又有聯(lián)系。1.區(qū)別（1）礦質元素與水分進入根細胞的方式不同。水分主要是通過協(xié)助擴散進入細胞的，礦質元素離子是通過主動運輸進入細胞的。（2）吸收的動力不同。根吸收水分的動力是蒸騰拉力和根細胞與環(huán)境溶液之間的濃度差，而吸收礦質元素離子的動力主要是根細胞呼吸作用產生的ATP，由ATP推動載體做功。（3）吸收數(shù)量與外界濃度的關系不同。根細胞吸收礦質元素離子需要水作溶劑，則兩者的吸收量理應成比例，但根對礦質元素的吸收具有選擇性。2.聯(lián)系（1）礦質元素要溶于水才能被吸收。（2）礦質元素在植物體內的運輸是隨著水分的運輸?shù)竭_植物體的各部位的。（3）礦質元素被根細胞吸收后，又會影響到細胞內外溶液的濃度，從而影響了根對水分的吸收。思考：農田施肥的同時，往往需要適當澆水，此時澆水的原因是？肥料中的礦質元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收1.保衛(wèi)細胞缺水影響光合作用的唯一原因是細胞缺少光合作用原料：水（）（P21“教材”改編）2.人體貧血都是因人體內血紅蛋白減少引起的（）（P22“教材”改編）3.缺乏P的植株會由于糖類代謝障礙而出現(xiàn)葉片顏色異常植株矮小，產量低下。（）（P22“思考·討論3”改編）4.細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3構成骨骼、牙齒等()（P22“教材”改編）5.Ca2+與肌肉的興奮性無關()[2020·浙江卷，T7A]6.適應高滲環(huán)境的動物可排出體內多余的鹽()[2013·江蘇卷，T16C]思維判斷——第2節(jié)細胞中的無機物1問題的提出筆者有一次在進行還原糖檢測實驗時，已經向梨汁中加入了斐林試劑，因為臨時有其他事情需要處理，沒有來得及進行水浴加熱，就將試管放置于試管架上離開了一段時間。當返回實驗室時竟發(fā)現(xiàn)試管內也出現(xiàn)了磚紅色沉淀，當時大為驚訝。人教版高中生物必修一教材第18頁、蘇教版高中生物必修一教材第15頁以及高中化學教科書，在講解還原糖檢測方法時均要求水浴加熱。為什么這支沒有加熱的試管內試劑竟然變成了磚紅色了呢？由此產生疑問：用斐林試劑檢測還原糖時一定需要加熱嗎？對此，筆者經過實驗探究與分析，試圖給出合理的可供參考的解釋。2實驗探究2.1斐林試劑檢測還原糖的實驗原理生物組織中存在的還原糖種類較多，常見的有葡萄糖、果糖和麥芽糖等，它們的分子內都含有還原性基團（游離醛基或游離酮基）。斐林試劑由質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液混合配制而成，兩者混合后，立即生成淡藍色的Cu（OH）2沉淀。Cu（OH）2與加入的葡萄糖，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。其反應式如下：CH2OH-（CHOH）4-CHO+2Cu（OH）2→CHOH-（CHOH）4-COOH+Cu2O↓+2H2O用斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化過程為：淺藍色→棕色→磚紅色（沉淀）。水浴加熱則會促進上述反應的進行，縮短反應所需時間。水浴溫度為60℃時，反應完成約需2min。課外閱讀2.2不加熱，還原糖與斐林試劑也能完成顯色反應室溫條件下（即未經水浴加熱），還原糖與斐林試劑能否反應產生磚紅色沉淀？若能完成顯色反應，又需要多長時間？筆者設計了如下實驗進行探究。實驗步驟（該實驗的環(huán)境溫度為24℃）：（1）向試管內注入2mL梨汁。（2）向試管內注入1mL斐林試劑，震蕩搖勻后插到試管架上。（3）適時震蕩試管中的溶液，觀察試管中溶液的顏色變化，每隔10min記錄下試管中溶液的顏色。實驗結果：當環(huán)境溫度為24℃時，在梨汁中加入斐林試劑后，隨著反應時間的延長，溶液顏色為淺藍色→墨綠色→棕色→棕紅色→橙紅色→磚紅色?？梢娫谑覝貤l件下，不經過水浴加熱，還原糖與斐林試劑也能發(fā)生反應，產生磚紅色沉淀。只是完成顯色反應所需時間延長，約需50min后才能出現(xiàn)磚紅色沉淀。2.3不同溫度對還原糖與斐林試劑顯色反應的影響前面探究了室溫