庫(kù)都爾幼兒園集體備課活動(dòng)記錄

庫(kù)都爾幼兒園集體備課活動(dòng)記錄時(shí)間：2013-6-25執(zhí)筆者：姜文儒地點(diǎn)：辦公室研討題目中班《牛奶營(yíng)養(yǎng)好》主備教師李鑫參加人員李麗程工旗曲麗梅史紅艷侯艷紅張麗李鑫陳寶艷李曉杰鞏文杰設(shè)計(jì)意圖綜述牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苤匾谋匦杵?，每位幼兒都?duì)牛奶非常的熟悉，但幼兒們?nèi)鄙賹?duì)牛奶的整體認(rèn)識(shí)，本次活動(dòng)讓幼兒對(duì)牛奶有個(gè)更全面的了解?；顒?dòng)目標(biāo)1.對(duì)喝牛奶有興趣，體驗(yàn)集體分享的快樂。2.知道牛奶可以加工成各種奶制品并嘗試自己動(dòng)手制作。3.通過調(diào)查，訪問等活動(dòng)初步了解牛奶的加工過程，知道牛奶對(duì)人體健康的作用。教具準(zhǔn)備1.各種口味的奶飲料2.圖片設(shè)計(jì)流程活動(dòng)設(shè)計(jì)1.調(diào)查你喜歡喝牛奶嗎？2.牛奶的途徑3.品嘗各種牛奶制品一、你喜歡喝牛奶嗎？1.討論，調(diào)查

教師介紹每年的5月18日是“牛奶宣傳日”。然后提出問題，周圍的人們喝牛奶嗎？教師鼓勵(lì)幼兒大膽說出自己的看法。

2.幼兒分組進(jìn)行采訪

請(qǐng)幼兒回家去采訪爺爺，奶奶，叔叔，阿姨，或是其他的小朋友。

3.討論總結(jié)

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結(jié)論：大多數(shù)人都喜歡喝牛奶，知道牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)和各種各樣的維生素，有個(gè)別人不愛喝牛奶。二、牛奶是從哪里來的？

1,。教師提問：我們每天都喝牛奶，你知道牛奶是從哪里來的嗎？從牛身上擠出的奶能直接喝嗎？

2.了解牛奶的加工過程

請(qǐng)幼兒觀看牛奶的加工錄像，討論：你看到了什么？牛奶的加工有哪些過程？（首先從牛身上擠牛奶，再送到牛奶加工廠，經(jīng)過過濾，冷卻，殺菌，高溫消毒后，把牛奶裝進(jìn)瓶子或盒子里）

3.知道牛奶對(duì)人體健康的作用

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，易吸收，是“最接近完美的食品”人稱“白色血液”，是最理想的天然食品，還可以抑制腫瘤，增強(qiáng)人體抗病能力，每天睡前一杯牛奶，還可以幫助睡眠安神。

三．尋找奶制品，奶飲料

1.什么是奶飲料？

教師拿出一些奶制品，并講解奶制品是由牛奶為原料，加入其他配料，比如優(yōu)酸乳，爽歪歪，還有各種口味的奶飲料。

2，什么是奶制品？

以牛奶為輔料，制作成的奶制品，比如奶糕，奶油蛋糕，冰激凌等

3.共同品嘗各種奶制品（激發(fā)幼兒對(duì)奶制品的喜愛，進(jìn)一步了解牛奶對(duì)人體的作用）幼兒園集體備課展示課討論時(shí)間：2013-6-25執(zhí)筆者：姜文儒地點(diǎn)：辦公室李麗：此課題基本上可以讓幼兒認(rèn)識(shí)日常生活中牛奶及奶制品的來源及制作過程。不足之處，主要是時(shí)間及環(huán)境條件的限制，僅是通過介紹不能讓幼兒全面的認(rèn)識(shí)牛奶及奶制品。建議：在條件允許的情況下可以組織幼兒到牛奶的產(chǎn)原地及制作工廠參觀，這樣可以更為直觀的讓幼兒認(rèn)識(shí)牛奶。張麗：我覺得回老師上的這堂科學(xué)課，通過提問，講解，由淺入深，逐層深入，達(dá)到了教學(xué)目的。白玉：在此課中能讓幼兒更加全面的了解牛奶，也初步了解了牛奶復(fù)雜的制作過程，我發(fā)現(xiàn)幼兒大部分都知道牛奶對(duì)人體的好處，難點(diǎn)在于牛奶的制作過程不好理解，及什么是奶制品，什么是奶飲料