部編版語(yǔ)文二年級(jí)教案下冊(cè)-03識(shí)字-04中國(guó)美食-教學(xué)教案

小學(xué)二年級(jí)語(yǔ)文教案系列教材小學(xué)二年級(jí)語(yǔ)文教案系列教材部編版4中國(guó)美食課前準(zhǔn)備1．制作多媒體課件以及字卡、詞卡。(教師)2．預(yù)習(xí)課文，完成預(yù)學(xué)案。搜集中國(guó)的美食，制作詞語(yǔ)卡片。(學(xué)生)課時(shí)安排2課時(shí)。教學(xué)過(guò)程

第一課時(shí)一、聯(lián)系生活，談話(huà)導(dǎo)入1．播放《舌尖上的中國(guó)》讓學(xué)生欣賞。2．導(dǎo)學(xué)(課件：美食)：同學(xué)們，聽(tīng)著這歡快的歌曲，看著這滿(mǎn)眼的美食，你有什么感受？你的家鄉(xiāng)有哪些美食？3．揭題：想要吃美食我們首先要了解美食，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。教師板書(shū)課題“中國(guó)美食”，學(xué)生齊讀課題。二、初讀課文，自主識(shí)字1．學(xué)生自主看圖讀詞語(yǔ)，圈畫(huà)并自學(xué)生字。2．小組合作學(xué)習(xí)，互教生字。3．集體檢測(cè)。(1)開(kāi)火車(chē)?yán)首x詞語(yǔ)。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯①相機(jī)強(qiáng)調(diào)“煮、蒸、炸、粥”是翹舌音；“煎、餃、醬”是三拼音節(jié)。②依次單擊詞語(yǔ)出現(xiàn)對(duì)應(yīng)圖片，學(xué)生看圖片，讀詞語(yǔ)。(2)定位朗讀詞語(yǔ)中的生字。菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋(3)小組賽讀生字。菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋三、品讀菜肴，鞏固識(shí)字(一)自由朗讀菜肴，把自己最喜歡的菜肴讀給同桌聽(tīng)，并用一句話(huà)夸夸這道菜肴。(二)匯報(bào)交流。1．導(dǎo)學(xué)：你最喜歡哪個(gè)菜肴就匯報(bào)哪個(gè)，先讀讀你喜歡的菜肴，再用一句話(huà)夸夸這道菜。2．學(xué)生匯報(bào)自己喜歡的菜肴。(1)預(yù)設(shè)一：涼拌菠菜①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)“涼拌菠菜”且夸贊后，交流“菠”的識(shí)記方法。②教師出示“菠”和“波”兩字，引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分異同。明確“菠菜”是一種植物，所以“菠”是草字頭。③導(dǎo)學(xué)：本課還提到了哪些菜肴？④相機(jī)出示詞語(yǔ)：茄子、蘑菇。⑤多種形式朗讀詞語(yǔ)。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“菇”和“蘑”在一起時(shí)讀輕聲。⑥交流識(shí)記“茄、蘑、菇”的識(shí)記方法。⑦你還知道菠菜的哪種做法？報(bào)報(bào)關(guān)于菠菜的其他菜名。(2)預(yù)設(shè)二：香煎豆腐①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)“香煎豆腐”，并用一句話(huà)夸贊。②導(dǎo)學(xué)：你還吃過(guò)哪道菜帶有“煎”字？相機(jī)講解：煎是一種烹飪方法，鍋里放油加熱后，把食物放進(jìn)去，使表面變得焦黃。③交流識(shí)記“煎”的方法。教師結(jié)合字理講解四點(diǎn)底是“火”轉(zhuǎn)變來(lái)的，表示“火”。④導(dǎo)學(xué)：本課的生字中，還有哪個(gè)字和“煎”部首相同？⑤出示詞語(yǔ)“水煮魚(yú)”，學(xué)生讀詞，并識(shí)記“煮”字。(3)預(yù)設(shè)三：烤鴨①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)“烤鴨”，并用一句話(huà)夸贊。②導(dǎo)學(xué)：“烤”也是烹飪方法的一種，除了“烤”，文中還提到了哪些烹飪方法？③學(xué)生匯報(bào)，教師相機(jī)板書(shū)：爆、燉。④導(dǎo)學(xué)：認(rèn)真觀(guān)察這幾個(gè)字，你發(fā)現(xiàn)了什么？⑤小結(jié)：這幾個(gè)字都是形聲字，都是火字旁，和“火”有關(guān)。⑥交流識(shí)記生字的方法。⑦多種形式朗讀詞語(yǔ)：紅燒茄子烤鴨蔥爆羊肉小雞燉蘑菇3．賽讀喜歡的菜肴。(三)找朋友游戲。小組內(nèi)一個(gè)人拿菜肴圖片，一個(gè)拿詞語(yǔ)卡片，做“找朋友”的游戲。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)向同學(xué)介紹自己喜歡的菜肴的形式，使學(xué)生在游戲中讀詞學(xué)字，激發(fā)了學(xué)生主動(dòng)識(shí)字的興趣，識(shí)字效果事半功倍。讀一讀詞語(yǔ)，夸贊一下喜歡的菜肴，將學(xué)字學(xué)詞與口語(yǔ)表達(dá)有機(jī)結(jié)合。四、觀(guān)察指導(dǎo)，練習(xí)寫(xiě)字1．課件出示“我會(huì)寫(xiě)”寫(xiě)字提示，組織學(xué)生開(kāi)展同桌互助學(xué)習(xí)活動(dòng)。寫(xiě)字小助手看一看：仔細(xì)觀(guān)察寫(xiě)字表的“燒、烤、炒”，將容易寫(xiě)錯(cuò)的筆畫(huà)圈出來(lái)，并給同桌講一講圈畫(huà)的理由。想一想：怎樣才能寫(xiě)好圈畫(huà)的筆畫(huà)呢？和同桌商議一下。練一練：針對(duì)自己圈畫(huà)的書(shū)寫(xiě)難點(diǎn)做書(shū)空練習(xí)。2．教師利用投影儀展示學(xué)生圈畫(huà)的生字，請(qǐng)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)圈畫(huà)的理由。預(yù)設(shè)：“燒”右上第三筆是撇。(學(xué)生書(shū)空“燒”字，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)撇的寫(xiě)法。)“烤”最后一筆是豎折折鉤。(學(xué)生書(shū)空)“炒”右側(cè)的“撇”“點(diǎn)”要呼應(yīng)。(學(xué)生書(shū)空)3．動(dòng)漫演示“火字旁”的書(shū)寫(xiě)方法。4．課件利用動(dòng)畫(huà)演示3個(gè)會(huì)寫(xiě)字的筆順和書(shū)寫(xiě)，學(xué)生觀(guān)察生字在格子中的位置和筆畫(huà)特點(diǎn)，嘗試完成寫(xiě)字表中的練寫(xiě)內(nèi)容，寫(xiě)好后再對(duì)照范字改一改。重點(diǎn)指導(dǎo)“烤”的書(shū)寫(xiě)。5．學(xué)生自由練寫(xiě)，教師巡視，予以面對(duì)面指導(dǎo)。6．投影儀展示學(xué)生書(shū)寫(xiě)成果，集體進(jìn)行評(píng)議：哪個(gè)地方寫(xiě)得好？你又有什么好的建議？設(shè)計(jì)意圖：本節(jié)課指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)的字都是火字旁的字，教師通過(guò)動(dòng)漫演示重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好火字旁，然后有側(cè)重地指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)這三個(gè)生字，有側(cè)重有提高。五、布置作業(yè)1．收集中國(guó)菜肴的圖片、資料，并制作詞語(yǔ)卡。2．把搜集到的菜肴介紹給你的同學(xué)聽(tīng)，并仿照課文制作成圖片和詞語(yǔ)卡。設(shè)計(jì)意圖：以實(shí)踐活動(dòng)激發(fā)學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)美食的興趣，并在實(shí)踐中積累、應(yīng)用詞語(yǔ)，將課內(nèi)外學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合。

第二課時(shí)一、復(fù)習(xí)生字，談話(huà)導(dǎo)入1．出示生字卡片，學(xué)生開(kāi)火車(chē)認(rèn)讀，并口頭組詞。2．導(dǎo)入：中國(guó)幅員遼闊，是世界上最重視“吃”的民族。經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，形成了博大精深的“食文化”。長(zhǎng)期以來(lái)，各地由于選用不同的原料，不同的配料，采用不同的烹調(diào)方法，形成了各自的獨(dú)特風(fēng)味和不同的菜系。菜肴的名稱(chēng)也別具特色，富有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。不過(guò)這美食里面，不可忽視的還有餐餐不能少的主食，這節(jié)課我們就來(lái)了解一下一點(diǎn)也不比菜肴遜色的主食。設(shè)計(jì)意圖：加強(qiáng)生字的復(fù)習(xí)和詞語(yǔ)的朗讀檢測(cè)，夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)，為新課做好鋪墊。二、品讀主食，鞏固識(shí)字(一)學(xué)生朗讀四個(gè)主食的詞語(yǔ)。(二)導(dǎo)學(xué)：和同桌讀一讀、說(shuō)一說(shuō)自己喜歡的主食，并用一句話(huà)夸夸自己喜歡的主食。(三)匯報(bào)交流。1．賽讀喜歡的主食。2．導(dǎo)學(xué)：你喜歡哪個(gè)主食就匯報(bào)哪個(gè)，先讀讀你喜歡的主食，再用一句話(huà)夸夸這個(gè)主食。3．學(xué)生匯報(bào)自己喜歡的主食。(1)預(yù)設(shè)一：蒸餃①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)后并用一句話(huà)夸贊。②導(dǎo)學(xué)：你都吃過(guò)什么餡的蒸餃？③交流識(shí)記“餃”和“蒸”的識(shí)記方法。教師相機(jī)講解：“蒸”是利用鍋里沸水產(chǎn)生的熱氣催熟食物。四點(diǎn)底也是“火”的意思。④導(dǎo)學(xué)：你還知道蒸什么？(2)預(yù)設(shè)二：炸醬面①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)后并用一句話(huà)夸贊。②指生開(kāi)火車(chē)?yán)首x詞語(yǔ)“炸醬面”。③相機(jī)識(shí)記生字“炸、醬”。④識(shí)記“炸”的另一個(gè)音并組詞。⑤指導(dǎo)學(xué)生有感情地朗讀詞語(yǔ)。(3)預(yù)設(shè)三：小米粥①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)后并用一句話(huà)夸贊。②指生開(kāi)火車(chē)?yán)首x詞語(yǔ)“小米粥”。說(shuō)說(shuō)你都吃過(guò)什么粥。③學(xué)生交流識(shí)記生字“粥”的方法。④指導(dǎo)學(xué)生有感情地朗讀詞語(yǔ)。(4)預(yù)設(shè)四：蛋炒飯①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)后并用一句話(huà)夸贊。②指生開(kāi)火車(chē)?yán)首x詞語(yǔ)“蛋炒飯”。③學(xué)生交流識(shí)記生字“蛋”的方法。設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)將識(shí)字與看圖及生活緊密結(jié)合，在讀一讀、記一記、說(shuō)一說(shuō)中將字詞教學(xué)落到實(shí)處；在夸一夸中加深對(duì)詞語(yǔ)的理解并鍛煉了學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力。三、鞏固生字，背誦積累1．集中呈現(xiàn)生字，先指名讀、開(kāi)火車(chē)讀，再齊讀。2．做歸類(lèi)游戲，根據(jù)部首歸類(lèi)。(1)學(xué)生依據(jù)部首歸類(lèi)。(2)集中出現(xiàn)火字旁和四點(diǎn)底的字。(3)引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。3．動(dòng)手查一查。A．灶焰B．燙煲C．焦烹(1)用部首查字法查查這幾組字，說(shuō)說(shuō)你發(fā)現(xiàn)了什么。(2)學(xué)生查字典后小組交流。(3)集體交流。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)多種形式的復(fù)習(xí)，夯實(shí)生字的識(shí)記，加深對(duì)部首火字旁和四點(diǎn)底的感悟，激發(fā)學(xué)生探究欲望和主動(dòng)識(shí)字的興趣。四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)，拓展延伸1．指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)。(1)出示剩余的生字：鴨雞飯肉茄蛋①指生朗讀并組詞。②指導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)關(guān)注：鴨、雞：右側(cè)是“鳥(niǎo)”，不是“烏”。肉：注意筆順，最后是“”。“人”的“捺”變成“點(diǎn)”。(學(xué)生書(shū)空)飯：注意幾個(gè)撇要寫(xiě)得舒展。茄：“口”要寫(xiě)得上開(kāi)下合。蛋：捺要舒展，注意上下穿插。(2)教師利用課件動(dòng)畫(huà)演示會(huì)寫(xiě)字的筆順和書(shū)寫(xiě)，學(xué)生觀(guān)察生字在田字格中的位置和筆畫(huà)特點(diǎn)，嘗試完成寫(xiě)字表中的練寫(xiě)內(nèi)容，寫(xiě)好后再對(duì)照范字改一改。(3)學(xué)生自由練寫(xiě)，教師巡視，予