連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng) 課件

連鎖企業(yè)信息管理江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院連鎖企業(yè)信息管理理論上?？傻谋憷暧邢薰居?996年正式成立。目前，公司店鋪規(guī)模已拓展至長江三角洲、珠江三角洲等等18個大中城市，擁有集直營、委托和特許加盟三種經(jīng)營模式為一體的專業(yè)便利店，總數(shù)達1200余家。年營業(yè)總額突破23億人民幣(2005年)案例可的信息化管理可的運行態(tài)勢1200家門店，常溫每兩天配一次貨，低溫一天一次自動補貨、自動配貨、自動核算、自動付款最先進的常溫物流運用電子標簽的零庫存冷鏈物流整個管理過程（通過信息系統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò)）無紙化門店通過POS系統(tǒng)銷售、訂貨、收貨、盤點、結(jié)算1、門店運行2門店與配送中心總部2門店與配送中心總部3配送中心預檢3配送中心收貨3配送中心入庫3配送中心揀貨整箱揀貨3配送中心揀貨拆零揀貨3配送中心揀貨拆零揀貨3配送中心集貨3配送中心出貨、運輸4門店收貨進貨入庫

可的信息化管理總部門店配送中心信息管理系統(tǒng)連鎖企業(yè)信息管理理論連鎖經(jīng)營的基本原理1、連鎖經(jīng)營的原則2、連鎖經(jīng)營的類型3、連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)1、物流系統(tǒng)2、總部、門店與配送中心系統(tǒng)2.1.1連鎖經(jīng)營的原則任何企業(yè)經(jīng)營的通用原則是什么？（一）誠信原則（二）效益原則（三）守法原則連鎖企業(yè)經(jīng)營的原則是什么？2.1連鎖經(jīng)營的基本原理（一）日本7-11的四項基本原則

1、鮮度管理—比任何商場都新鮮的商品

2、商品結(jié)構(gòu)滿足顧客需求

3、店面整潔、干凈、明亮

4、親切的服務(wù)和顧客打招呼，記住常客的臉孔和名字。2.1.1連鎖經(jīng)營的原則（二）世界連鎖巨頭—麥當勞的經(jīng)營原則2.1.1連鎖經(jīng)營的原則品質(zhì)第一(Quality)服務(wù)至上(Service)清潔衛(wèi)生(Cleanness)物超所至（Value）7-11麥當勞鮮度管理親切服務(wù)店面整潔商品結(jié)構(gòu)滿足顧客需求Q（品質(zhì)）S（服務(wù)）C（清潔衛(wèi)生）V（價值感）連鎖經(jīng)營的共同法則：QSC+V2.1.1連鎖經(jīng)營的原則連鎖有哪幾種形式？我們常說的特許連鎖與其他連鎖有什么不同？2.1.2連鎖經(jīng)營的類型（一）直營連鎖（RegularChain）1、國際連鎖店協(xié)會的定義：以單一資本直接經(jīng)營11個商店以上的零售業(yè)或飲食業(yè)組織。2、特點：所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)統(tǒng)一和集中，各成員點經(jīng)理是雇員而非所有者。3、優(yōu)缺點：店鋪完全在總公司的控制之中，有強大的議價能力，效率高；缺點是總公司派人經(jīng)營，在市場開拓方面進展較慢，限制了個人獨創(chuàng)2.1.2連鎖經(jīng)營的類型特許連鎖（Franchisechain)主導企業(yè)與加盟者之間的持續(xù)契約關(guān)系。根據(jù)特許合同，總部必須提供一項獨特的商業(yè)特權(quán)，如商標、產(chǎn)品、公司象征等給叫盟店使用，并給予員工以訓練、商品供銷、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營、管理的指導和協(xié)助，加盟店也要付出相應(yīng)的回報并遵守總部的規(guī)定。

2.1.2連鎖經(jīng)營的類型特許經(jīng)營的特點：投資小、擴張快，一個總部和多個加盟店特許連鎖的核心是特許權(quán)轉(zhuǎn)讓總部與加盟店一對一地簽訂特許合同特許連鎖的所有權(quán)是分散的，經(jīng)營權(quán)在總部總部要授予店名、店號、商標、服務(wù)標志等在一定區(qū)域的壟斷使用權(quán)加盟店對這些權(quán)利的授予與服務(wù)，以某種形式支付報酬2.1.2連鎖經(jīng)營的類型自由連鎖（Voluntarychain）一批所有權(quán)獨立的商店，自愿歸屬于一個采購聯(lián)營組織和一個服務(wù)管理中心指導。管理中心負責提供銷售計劃、賬目處理、商店布局和設(shè)計以及其他服務(wù)項目，各個商店的所有權(quán)是獨立的但又把自己視為連鎖組織的成員2.1.2連鎖經(jīng)營的類型自由連鎖的特點成員店所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)、財務(wù)權(quán)都是獨立的總部是由加盟店和主導批發(fā)的批發(fā)商組成的總部離不開加盟店精神上及財政上的援助2.1.2連鎖經(jīng)營的類型項目直營特許加盟自由總部與門店資本所屬同一資本不同資本不同資本總部資金構(gòu)成自身所有門店持有一定股份門店出資門店與總部的關(guān)系上下級具有較大的影響具有較大的影響直接的經(jīng)營權(quán)有無無門店的自主性小小大總部的指導費-5%以上-分店間的關(guān)系隸屬總部無橫向聯(lián)系有橫向聯(lián)系總部與門店合同約束公司章程而定強硬松散總部人員企業(yè)職工專業(yè)人士加盟店參與或者委托代理加盟時間-多為五年以上以一年為單位2.1.2直營、特許、自由連鎖的異同點什么是業(yè)態(tài)？業(yè)態(tài)主要根據(jù)“如何銷售？銷售什么？”為標志劃分的。業(yè)態(tài)指爭對不同消費者的不同需求，按照既定的戰(zhàn)略目標，有選擇地運用商品結(jié)構(gòu)、價格政策、銷售方式、店鋪選址、規(guī)模及形態(tài)等手段，提供銷售和服務(wù)的種類化經(jīng)營形態(tài)。業(yè)態(tài)劃分有哪些要素？2.1.2連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇業(yè)態(tài)劃分的三要素：1、經(jīng)營品種、結(jié)構(gòu)和范圍。2、銷售形式：包括商品擺設(shè)、顧客與商品的接觸方式、結(jié)算辦法3、經(jīng)營方式：網(wǎng)點設(shè)置、服務(wù)形式與顧客聯(lián)系方式2.1.3連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇業(yè)態(tài)選擇的依據(jù)怎樣為某企業(yè)選擇業(yè)態(tài)？2.1.3連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇需求程度超市百貨店專賣店1、提供用途的差異價格帶與服務(wù)水平的差異連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇高水平的服務(wù)低水平的服務(wù)超市折扣店專賣店百貨店低價高價每一店鋪商圈人口的差別購買頻率的差別2.1.3連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇頻率價格高高2.2.1連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)2.2連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)中的物流主要是指那些活動？？連鎖物流系統(tǒng)2.2.1連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)在總部統(tǒng)一指導下進行的運輸、保管、裝卸、包裝、庫存管理、流通加工等活動，并利用信息技術(shù)將這些活動有機的組合起來2.2.1連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)現(xiàn)代連鎖經(jīng)營物流系統(tǒng)門店所有商品都是配送中心配送的嗎？門店商品配貨的三種類型：2.2.2連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)統(tǒng)配直配自營1、統(tǒng)配：門店向配送中心訂貨，由配送中心向門店配貨4.連鎖企業(yè)的配送中心配送中心訂貨配送門店2、直配：門店向配送中心訂貨，由供應(yīng)商向門店送貨如生鮮、牛奶4.連鎖企業(yè)的配送中心配送中心供應(yīng)商門店訂貨配送3、自營：配送中心缺貨，直接向供應(yīng)商訂貨，由供應(yīng)商向門店配貨4.連鎖企業(yè)的配送中心供應(yīng)商門店訂貨配送2.2.2連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)總部開發(fā)部營業(yè)部采購部財務(wù)部行政部營銷部1、配送中心的作用：2.2.2配送中心門店1、門店2、…、門店n供應(yīng)商配送中心進貨退貨訂貨配貨

2、連鎖商店配送中心物流配送中心物流在連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)中，信息主要以什么樣方式保存下來？

2、連鎖商店配送中心物流票據(jù)信息3、配送中心的信息流配送中心信息流訂單處理作業(yè)采購作業(yè)進貨入庫作業(yè)庫存管理作業(yè)補貨及揀貨作業(yè)流通加工作業(yè)出貨作業(yè)處理配送作業(yè)會計作業(yè)經(jīng)營管理及效果評估業(yè)務(wù)4、配送中心的作業(yè)內(nèi)容計算機管理系統(tǒng)模塊結(jié)構(gòu)執(zhí)行總部的管理計劃以及商品開發(fā)、采購、配送、經(jīng)營指導等多方面的功能。實現(xiàn)商品的銷售又多又快門店管理是連鎖超市經(jīng)營管理的核心5.連鎖企業(yè)門店2.5.1門店信息流門店信息流

好德便利門店有9位員工，其中1位店長、收銀員和理貨員各4位。店長每周工作6日，周一至周五工作時間為8：00~~17：00，周六、周日為8：00~~12：00。收銀員與理貨員分成4組，每組2人，收銀員和理貨員各1人。店內(nèi)