2023年食品安全責任書標準版本

第頁共頁2023年食品安全責任書標準版本食品安全責任書標準第一章總則第一條為了加強食品安全工作，確保人民群眾的生命健康安全，制定本標準。第二條本標準適用于所有從事食品生產(chǎn)、流通、餐飲、銷售等活動的單位和個人。第三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當遵循國家的食品安全法律法規(guī)和食品安全標準，制定食品安全責任書，并對其落實情況進行監(jiān)督檢查。第四條食品安全責任書的主要內(nèi)容包括：食品安全管理機構(gòu)、食品安全管理體系、食品安全宣傳教育、食品安全監(jiān)督檢查、食品安全事件處理等。第二章食品安全管理機構(gòu)第五條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當設(shè)立食品安全管理機構(gòu)，負責食品安全管理工作。第六條食品安全管理機構(gòu)應當由具有相關(guān)經(jīng)驗和技能的人員組成，包括食品安全管理負責人、食品安全管理員等。第七條食品安全管理機構(gòu)的職責包括：制定和修訂食品安全管理制度，組織實施食品安全培訓，監(jiān)督檢查食品安全工作等。第八條食品安全管理機構(gòu)應當定期召開會議，對食品安全管理工作進行評估和總結(jié)，提出改進措施。第三章食品安全管理體系第九條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立健全食品安全管理體系，包括食品安全管理制度、食品安全控制措施、食品安全風險評估等。第十條食品安全管理制度應當包括：食品安全政策、食品安全目標、食品安全責任與權(quán)限等。第十一條食品安全控制措施應當包括：食品原料采購與檢驗、食品生產(chǎn)過程控制、食品質(zhì)量監(jiān)測等。第十二條食品安全風險評估應當根據(jù)國家的食品安全標準和相關(guān)法律法規(guī)進行，包括食品污染風險評估、食品添加劑風險評估等。第四章食品安全宣傳教育第十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當加強食品安全宣傳教育工作，提高從業(yè)人員和消費者的食品安全意識和知識水平。第十四條食品安全宣傳教育應當包括：制作宣傳資料，開展宣傳活動，組織培訓等。第十五條食品安全宣傳教育的對象包括：從業(yè)人員、消費者、學生等。第五章食品安全監(jiān)督檢查第十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當定期進行食品安全檢查，評估食品安全風險，并采取相應的控制措施。第十七條食品安全監(jiān)督檢查應當由食品安全監(jiān)督部門進行，包括食品抽查、食品檢驗等。第十八條食品安全監(jiān)督檢查的結(jié)果應當及時向食品生產(chǎn)經(jīng)營者通報，并要求其采取相應的整改措施。第十九條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當配合食品安全監(jiān)督檢查工作，接受相關(guān)部門的抽查和檢驗。第六章食品安全事件處理第二十條發(fā)生食品安全事件時，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即采取措施，保護消費者的合法權(quán)益。第二十一條食品安全事件應當及時向食品安全監(jiān)督部門報告，并按照相關(guān)法律法規(guī)進行處理。第二十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當配合食品安全調(diào)查工作，提供相關(guān)的食品安全信息和記錄。第七章附則第二十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當定期對食品安全責任書進行審核和修訂，并將修訂后的版本及時通知相關(guān)人員。第二十四條本標準由食品藥品監(jiān)督管理部門負責解釋和修訂。第二十五條本標準自頒布之日起施行，原有的食品安全管理制度和規(guī)定與本標準不一致的部分將予以廢止。以上是2023年食品安全責任書標準版本的內(nèi)容，總字數(shù)為____字。該標準的制定是為了加強食品安全工作，確保人民群眾的生命健康安全，適用于所有從事食品生產(chǎn)、流通、餐飲、銷售等活動的單位和個人。標準主要包括食品安全管理機構(gòu)、食品安全管理體系、食品安全宣傳教育