三全食品經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)

貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)2017屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）PAGEPAGE1本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）三全食品2014-2016年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)

heperformanceevaluationofsanquanfoodin2014-2016

作者專業(yè)指導(dǎo)教師系部二〇一七年二月誠(chéng)信聲明本人鄭重聲明：本人所呈交的畢業(yè)論文，是在導(dǎo)師指導(dǎo)下獨(dú)立研究取得的成果。畢業(yè)論文中凡引用他人已經(jīng)發(fā)表的成果、數(shù)據(jù)、觀點(diǎn)等，均已明確注明出處。除文中已注明引用的內(nèi)容外，不包含任何其他個(gè)人或集體已發(fā)表的論文。若有抄襲，愿承擔(dān)一切后果。特此聲明作者簽名：簽字日期：貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)商務(wù)學(xué)院本科畢業(yè)論文授權(quán)使用聲明作為本科生畢業(yè)的條件之一,畢業(yè)論文著作權(quán)擁有者授權(quán)貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)商務(wù)學(xué)院擁有畢業(yè)論文的部分使用權(quán),即:學(xué)校有權(quán)按有關(guān)規(guī)定向國(guó)家有關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版,允許論文被查閱和借閱,可以將畢業(yè)論文編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索,可以釆用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編畢業(yè)論文。本人提交的電子文檔的內(nèi)容和紙質(zhì)論文的內(nèi)容相一致。保密的畢業(yè)論文在解密后也遵守此規(guī)定。`□公開(kāi)□保密( 年)作者簽名：簽字日期：指導(dǎo)教師簽名：簽字日期：PAGEPAGEIV三全食品2014-2016年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)摘要：三全食品歷經(jīng)數(shù)年終于發(fā)展成為現(xiàn)在的狀態(tài)，因此從這樣角度來(lái)看，三全食品是非常值得研究的，本文就選擇了三全食品對(duì)其財(cái)務(wù)情況進(jìn)行調(diào)查，分析了其2014男年2016年的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)希望通過(guò)研究幫助三全食品更好的適應(yīng)市場(chǎng)以求幫助三全食品在財(cái)務(wù)管理上得到能力的提升，在其他方面也能夠獲得優(yōu)勢(shì)，確保三全不僅僅在中國(guó)市場(chǎng)上能夠得到快速的發(fā)展，在世界市場(chǎng)上也能夠盡快獲得一席之地。關(guān)鍵詞：三全食品；財(cái)務(wù)管理；報(bào)表分析

heperformanceevaluationofsanquanfoodin2014-2016Abstract：Threewholefoods,finallyafterseveralyearsofdevelopmentandisnowthestate,sofromthisperspective,thethreewholefoodsareveryworthyofstudy,thispaperchosethreewholefoodsoveritsfinancialsituationinvestigation,analyzesthebusinessperformanceofthe2014menin2016hopethroughresearchhelpthreewholefoodsbetteradapttothemarketinordertohelpallthefoodonthefinancialmanagementabilitytoascend,willalsobeabletogainadvantagesinotherareas,toensurethatallthreeintheChinesemarketcannotonlygetrapiddevelopment,alsocanassoonaspossibletogainafootholdintheworldmarket.Keywords：sanquanfood;Financialmanagement;Statementanalysis

目錄5187摘要 I3456Abstract II228901前言 1127992財(cái)務(wù)報(bào)表分析相關(guān)理論 124872.1財(cái)務(wù)報(bào)表分析基本理論 1232572.1.1財(cái)務(wù)報(bào)表分析含義 1103722.1.2財(cái)務(wù)報(bào)表分析內(nèi)容 1241872.1.3財(cái)務(wù)報(bào)表分析方法 3310072.2財(cái)務(wù)報(bào)表分析的局限性 4264422.2.1受會(huì)計(jì)處理方法的影響 4182992.2.2受通貨膨脹的影響 4143352.2.3受時(shí)間、信息量的影響 4162813三全食品股份有限公司的財(cái)務(wù)報(bào)表分析研究 5143433.1公司基本情況 543473.1.1公司簡(jiǎn)介 5121803.1.2公司發(fā)展現(xiàn)狀 5181393.2財(cái)務(wù)分析 665303.2.1規(guī)模增長(zhǎng)指標(biāo) 6171563.2.2EPS成長(zhǎng)性 6249103.2.3盈利能力指標(biāo) 7308383.2.4EPS穩(wěn)定性 7219143.3公司存在的問(wèn)題 7113353.3.1存貨積壓 772033.3.2償債能力不足 8302963.3.3運(yùn)營(yíng)能力不強(qiáng) 866713.3.4發(fā)展?fàn)顩r不佳 8186433.3.5盈利能力下降 971644三全食品股份有限公司存在問(wèn)題的改進(jìn) 9155094.1優(yōu)化資本結(jié)構(gòu) 990184.2優(yōu)化負(fù)債結(jié)構(gòu) 945924.3優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 10107654.4優(yōu)化投資結(jié)構(gòu) 1041994.5重點(diǎn)推進(jìn)物流體系建設(shè) 10325074.6加強(qiáng)公司預(yù)算管理與控制 1013555結(jié)論 115986參考文獻(xiàn) 1224691致謝 13PAGEPAGE111前言二十一世紀(jì)是一個(gè)知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，這種知識(shí)經(jīng)濟(jì)體現(xiàn)在各個(gè)方面，無(wú)論是從知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下企業(yè)的發(fā)展效率來(lái)說(shuō)，還是從企業(yè)對(duì)于工作方向的調(diào)整等諸多方面來(lái)看知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代都是一個(gè)最為具有挑戰(zhàn)性的時(shí)代，在這一時(shí)代下，最為突出的特點(diǎn)之一就是發(fā)展效率高，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將從方方面面上體現(xiàn)出來(lái)，這就要求企業(yè)必須要盡力做好方面的準(zhǔn)備工作。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)應(yīng)該注重市場(chǎng)和資金，這兩點(diǎn)是保證企業(yè)能夠穩(wěn)健發(fā)展的基礎(chǔ)，也是企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)提升競(jìng)爭(zhēng)力的最為重要的渠道，因此企業(yè)必須要注重市場(chǎng)，努力提升自己對(duì)于市場(chǎng)的適應(yīng)能力。同時(shí)更為重要的就是要加強(qiáng)對(duì)于財(cái)務(wù)的管理工作[]。由于財(cái)務(wù)管理工作直接關(guān)系到企業(yè)是否能夠?qū)⒂行У馁Y本創(chuàng)造出更多的價(jià)值，因此從這一角度來(lái)看在知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，想要更好的提升利潤(rùn)就必須要加強(qiáng)對(duì)于財(cái)務(wù)的管理，從多個(gè)角度出發(fā)，真正的讓本公司的財(cái)務(wù)管理工作能夠比其他公司的財(cái)務(wù)管理工作更加符合實(shí)際情況，確保真正的實(shí)現(xiàn)多渠道融資，高效管理資金，設(shè)定優(yōu)質(zhì)的投資方向，建立完善的資金管理制度。通過(guò)這些方面的努力真正的將企業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作落實(shí)到位，確保企業(yè)能夠在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，利用財(cái)務(wù)管理上的優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造自己在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)從而讓企業(yè)更好的發(fā)展。這不僅僅對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是有利的，對(duì)于當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越側(cè)重于對(duì)外貿(mào)易，國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越細(xì)致的背景下企業(yè)的財(cái)務(wù)管理的完善對(duì)于我國(guó)的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的提升都是有著非常積極的意義的。2財(cái)務(wù)報(bào)表分析相關(guān)理論2.1財(cái)務(wù)報(bào)表分析基本理論2.1.1財(cái)務(wù)報(bào)表分析含義財(cái)務(wù)報(bào)表的分析故名思議，就是通過(guò)分析財(cái)務(wù)報(bào)表，報(bào)告等方式來(lái)更好的獲取自己發(fā)展所需要的相關(guān)信息，通過(guò)分析找出問(wèn)題以及整體的發(fā)展思路以便更好的促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。過(guò)去的財(cái)務(wù)報(bào)表分析往往比較簡(jiǎn)單，而隨著現(xiàn)代管理學(xué)的發(fā)展財(cái)務(wù)報(bào)表以及越來(lái)越具體，越來(lái)越具有前瞻性[]。2.1.2財(cái)務(wù)報(bào)表分析內(nèi)容財(cái)務(wù)報(bào)表是以會(huì)計(jì)準(zhǔn)則為規(guī)范編制的，向所有者、債權(quán)人、政府及其他有關(guān)各方及社會(huì)公眾等外部反映會(huì)計(jì)主體財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)的會(huì)計(jì)報(bào)表。財(cái)務(wù)報(bào)表包括資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表或財(cái)務(wù)狀況變動(dòng)表、附表和附注。財(cái)務(wù)報(bào)表是財(cái)務(wù)報(bào)告的主要部分，不包括董事報(bào)告、管理分析及財(cái)務(wù)情況說(shuō)明書(shū)等列入財(cái)務(wù)報(bào)告或年度報(bào)告的資料[]。財(cái)務(wù)報(bào)表分析通過(guò)分析資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表和內(nèi)部報(bào)表等，揭示企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和財(cái)務(wù)成果變動(dòng)的情況及其原因；企業(yè)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)分析、償債能力分析、盈利能力分析、營(yíng)運(yùn)能力分析，構(gòu)成了財(cái)務(wù)報(bào)表分析的大致框架。2.1.2.1企業(yè)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)分析企業(yè)的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，指企業(yè)全部的資金來(lái)源中負(fù)債和所有者權(quán)益二者各占的比重及其比例關(guān)系，有時(shí)還包括各類資產(chǎn)的構(gòu)成。會(huì)計(jì)報(bào)表分析首先要對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，從總體上了解和評(píng)價(jià)企業(yè)的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)是否健全，資源配置是否合理，財(cái)務(wù)實(shí)力及其安全性、平衡性的高低，企業(yè)償債能力的大小和強(qiáng)弱等。如果企業(yè)的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)比較健全，則必然擁有雄厚的實(shí)力，能夠承擔(dān)經(jīng)營(yíng)或財(cái)務(wù)上的風(fēng)險(xiǎn)，并能夠應(yīng)付來(lái)自外界的沖擊。分析企業(yè)的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，就是要通過(guò)各項(xiàng)比率之間的關(guān)系，了解其財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)是否健全，衡量企業(yè)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力，并通過(guò)對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的分析，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況，確定最佳的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)。財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)分析是指對(duì)企業(yè)的資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益三者之間的比例關(guān)系進(jìn)行分析。2.1.2.2企業(yè)償債能力分析償債能力是現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)能力體系的重要組成部分，是企業(yè)財(cái)務(wù)能力的基本反映。企業(yè)償債能力的分析具有十分重要的意義。對(duì)企業(yè)內(nèi)部而言，通過(guò)測(cè)定企業(yè)償債能力，有利于企業(yè)科學(xué)合理地進(jìn)行籌資決策和投資決策；從企業(yè)外部來(lái)看，債權(quán)人最關(guān)心的是企業(yè)償債能力的強(qiáng)弱，因?yàn)檫@是他們的投資能否如期收回的主要依據(jù)。償債能力分析是指企業(yè)償還所欠債權(quán)人債務(wù)的能力分析，包括短期償債能力分析和長(zhǎng)期償債能力分析兩個(gè)方面。2.1.2.3企業(yè)盈利能力分析盈利能力是指企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)賺取利潤(rùn)的能力。不論投資者、債權(quán)人還是企業(yè)管理者，都非常關(guān)心企業(yè)的盈利能力。"一定時(shí)期"包括兩個(gè)層次的內(nèi)容：其一是企業(yè)在一個(gè)會(huì)計(jì)期間內(nèi)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的獲利能力的比較與分析；其二是企業(yè)在一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)穩(wěn)定獲取較高利潤(rùn)能力的分析。盈利能力對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的根本目的就是獲取數(shù)量可觀的利潤(rùn)和維持企業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。投資者投資的目的在于獲得最大的回報(bào)，因而他們最為關(guān)心企業(yè)的盈利能力；債權(quán)人特別是長(zhǎng)期債權(quán)人的利息收益和債權(quán)收回也最終取決于企業(yè)能否盈利，因此，他們也會(huì)關(guān)心企業(yè)的盈利能力；企業(yè)管理者為了衡量業(yè)績(jī)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，履行經(jīng)營(yíng)責(zé)任，當(dāng)然同樣會(huì)非常關(guān)心企業(yè)自身的盈利能力。總之，盈利能力分析是企業(yè)管理當(dāng)局及各利害關(guān)系人最為關(guān)注的財(cái)務(wù)報(bào)表分析內(nèi)容之一。2.1.2.4企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力是指企業(yè)充分利用現(xiàn)有資源創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富的能力，具體指企業(yè)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)效率。營(yíng)運(yùn)資金指維持企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)行所需要的資金，它指企業(yè)的流動(dòng)資產(chǎn)減去流動(dòng)負(fù)債后的余額。這一觀點(diǎn)為企業(yè)會(huì)計(jì)人員、一般信用調(diào)查人員、短期債權(quán)人及投資分析人員所主張，因?yàn)檫@些人員最關(guān)注的是企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、信用狀況及其短期償債能力，而且只有扣除流動(dòng)負(fù)債后的流動(dòng)資產(chǎn)凈額才是企業(yè)可以真正自由運(yùn)用的資金。企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)在企業(yè)會(huì)計(jì)報(bào)表上直接反映為企業(yè)營(yíng)運(yùn)資金及其各項(xiàng)目的變化，通過(guò)對(duì)企業(yè)營(yíng)運(yùn)資金的分析，報(bào)表使用者可以得到各自關(guān)注的有關(guān)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)狀況的信息。2.1.3財(cái)務(wù)報(bào)表分析方法隨著我國(guó)的發(fā)展財(cái)務(wù)報(bào)表的分析也逐漸完善。目前比較常用的基本方法有趨勢(shì)分析、杜邦財(cái)務(wù)綜合分析、對(duì)比分析、因素分析、比率分析法幾種[]。2.1.3.1對(duì)比分析法對(duì)比分析是通過(guò)不同數(shù)據(jù)比例的計(jì)算，可以反映特定的時(shí)間階段內(nèi)企業(yè)的償債能力、利潤(rùn)收入和經(jīng)營(yíng)能力。對(duì)比分析是數(shù)據(jù)定量?jī)?nèi)容的重要方法，對(duì)比分析是財(cái)務(wù)分析中最常用的基本方法。2.1.3.2比率分析比率分析法是通過(guò)比較相關(guān)指標(biāo)的財(cái)務(wù)進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析，比率分析反映了數(shù)據(jù)與前后數(shù)據(jù)之間的關(guān)系，進(jìn)而分析企業(yè)財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和財(cái)務(wù)能力。比率分析也是企業(yè)財(cái)務(wù)分析最重要的方法。比率指數(shù)可以由不同組成比、效率比、相關(guān)比進(jìn)行劃分。三、因素分析法因素分析法是基于分析指標(biāo)及其驅(qū)動(dòng)因素之間的關(guān)系。從分析指標(biāo)的數(shù)量，以確定影響財(cái)務(wù)分析方法的方向和程度的各種因素。它的作用是揭示指數(shù)差異的原因，因素分析方法包括連環(huán)替代法和差額分析法。2.1.3..3趨勢(shì)分析法趨勢(shì)分析法是指在相關(guān)指標(biāo)方面進(jìn)行了分析數(shù)據(jù)的連續(xù)數(shù)期的財(cái)務(wù)報(bào)告，以說(shuō)明企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和財(cái)務(wù)狀況的變化和發(fā)展趨勢(shì)分析法的過(guò)程。2.1.3.4杜邦財(cái)務(wù)綜合分析法杜邦模型最顯著的特點(diǎn)是幾個(gè)評(píng)估企業(yè)經(jīng)營(yíng)的比例，根據(jù)其內(nèi)在聯(lián)系進(jìn)行數(shù)據(jù)的財(cái)務(wù)狀況分析，通過(guò)對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的凈資產(chǎn)收益率形成一個(gè)完整的指標(biāo)體系，并最終綜合反映在企業(yè)的財(cái)務(wù)賬單上。在杜邦綜合分析方法中每個(gè)指標(biāo)之間的數(shù)據(jù)都是存在相互聯(lián)系關(guān)系的，而且這種關(guān)系都是內(nèi)在的，每一個(gè)比率之間都構(gòu)成綜合分析的垂直模式。根據(jù)相關(guān)分析指標(biāo)和內(nèi)在聯(lián)系的安排，直觀地反映企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。2.2財(cái)務(wù)報(bào)表分析的局限性2.2.1受會(huì)計(jì)處理方法的影響根據(jù)《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》規(guī)定,企業(yè)可以自由選擇會(huì)計(jì)政策與會(huì)計(jì)處理方法。由于會(huì)計(jì)政策的多樣性，幾乎在所有的資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入和費(fèi)用項(xiàng)目中，都存在著可供會(huì)計(jì)人員選擇的慣例和原則[]。企業(yè)存貨發(fā)出計(jì)價(jià)方法、固定資產(chǎn)折舊方法、壞賬的計(jì)提方法、對(duì)外投資的核算方法、所得稅會(huì)計(jì)的核算方法等,都可以有不同的選擇。即使兩個(gè)企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況完全相同，由于采用不同的會(huì)計(jì)政策對(duì)期末存貨及銷售成本水平會(huì)有不同的影響，從而使財(cái)務(wù)報(bào)表中反映企業(yè)財(cái)務(wù)狀況與收益成果的相關(guān)數(shù)據(jù)會(huì)有所不同，致使兩個(gè)企業(yè)財(cái)務(wù)分析發(fā)生誤差。2.2.2受通貨膨脹的影響企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中往往會(huì)像我國(guó)設(shè)立的五年計(jì)劃一樣設(shè)立相關(guān)的發(fā)展計(jì)劃，這一周期可長(zhǎng)可短，往往根據(jù)企業(yè)的自身情況進(jìn)行設(shè)定，就目前來(lái)看我國(guó)的企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)往往是為了擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模，提升企業(yè)的品牌價(jià)值，增加企業(yè)的資產(chǎn)等。但是企業(yè)的預(yù)算目標(biāo)則更多的是基于企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，很多企業(yè)設(shè)立預(yù)算的目標(biāo)是為了更好的進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，減少支出，從而降低相關(guān)成本。企業(yè)的預(yù)算目標(biāo)應(yīng)該與企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)相吻合，這就是的整個(gè)財(cái)務(wù)分析過(guò)程中涉及一些預(yù)算工作等等，在這一過(guò)程中整個(gè)物價(jià)以及商品的價(jià)格都是在進(jìn)行變化的，因此是受到通貨膨脹非常嚴(yán)重的。2.2.3受時(shí)間、信息量的影響財(cái)務(wù)報(bào)告分析并不簡(jiǎn)單的是財(cái)務(wù)部門(mén)的工作，而應(yīng)該是整個(gè)企業(yè)的事情，財(cái)務(wù)部門(mén)是為了更好提升企業(yè)的利潤(rùn)率，保證邊際產(chǎn)出最大化而開(kāi)展的工作。這和其他部門(mén)的出發(fā)點(diǎn)顯然是不同的，如市場(chǎng)部門(mén)更多的希望通過(guò)加大營(yíng)銷力度刺激銷售額，從而讓銷售額最大化。但是從企業(yè)的實(shí)際角度來(lái)看，銷售額的增加并不代表企業(yè)的利潤(rùn)也能夠隨之增加，一旦成本投入過(guò)量就可能導(dǎo)致利潤(rùn)的下降。但是銷售部門(mén)并不會(huì)注重企業(yè)全盤(pán)的利益，這就使得財(cái)務(wù)部門(mén)建立在企業(yè)全盤(pán)考慮基礎(chǔ)上的財(cái)務(wù)往往得不到市場(chǎng)部門(mén)的認(rèn)可，他們認(rèn)為這些工作無(wú)法創(chuàng)造更多的銷售額影響了他們的業(yè)績(jī)，這就必然會(huì)導(dǎo)致他們被動(dòng)消極的應(yīng)付財(cái)務(wù)報(bào)告分析。整個(gè)財(cái)務(wù)報(bào)告分析根本無(wú)法發(fā)揮出其本來(lái)的價(jià)值。甚至部分部門(mén)可能會(huì)故意破壞財(cái)務(wù)報(bào)告分析，這對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展是非常不利的。這種配合不夠往往是企業(yè)的管理層沒(méi)有清楚的表明財(cái)務(wù)報(bào)告分析的重要性以及相關(guān)人員的管理水平不高，公司整體對(duì)于財(cái)務(wù)部門(mén)的認(rèn)知不足引起的。因此從這樣角度來(lái)看，整個(gè)時(shí)間和信息量都會(huì)比較大，這就需要盡快得到各部門(mén)的配合。3三全食品股份有限公司的財(cái)務(wù)報(bào)表分析研究3.1公司基本情況3.1.1公司簡(jiǎn)介三全食品是三全食品股份有限公司的簡(jiǎn)稱，是中國(guó)生產(chǎn)速凍食品早、規(guī)模大、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)廣的企業(yè)之一，總部位于河南省鄭州市。三全食品股份有限公司前身是鄭州三全食品廠，始創(chuàng)于1993年，創(chuàng)始人是董事長(zhǎng)陳澤民先生，是一家以生產(chǎn)速凍食品為主的私營(yíng)企業(yè)。3.1.2公司發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全，自公司成立以來(lái)始終堅(jiān)持“全面的質(zhì)量管理、全新的生產(chǎn)工藝、全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，短短十年，三全公司由當(dāng)初的一個(gè)小廠，發(fā)展成為現(xiàn)今占地八萬(wàn)多平方米，擁有幾十條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線及幾萬(wàn)噸低溫冷庫(kù)的大型速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，近年來(lái)，三全食品近年來(lái)市場(chǎng)反響較好，整體的銷售額不斷提升，這就使得整個(gè)企業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。三全食品不斷的增加生產(chǎn)規(guī)模。2015年，三全食品購(gòu)進(jìn)了價(jià)值1900萬(wàn)元的面食品加工機(jī)器，試圖提升了加工的效率，但是實(shí)際銷量并沒(méi)有大幅度的提升。這就使得成本上升，但是利潤(rùn)下降。同時(shí)三全食品的庫(kù)存金額占比也逐漸提升從2013年的14.34%提升到了2015年的29.1%，這就體現(xiàn)了當(dāng)前三全食品的財(cái)務(wù)管理工作出現(xiàn)了問(wèn)題。通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)三全食品的財(cái)務(wù)管理工作相當(dāng)簡(jiǎn)單，往往是市場(chǎng)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)估然后就進(jìn)行生產(chǎn)。這就導(dǎo)致了公司2014年和2015年的生產(chǎn)量都大于銷售量出現(xiàn)了嚴(yán)重的滯銷的情況，雖然這種模式能夠保證滿足市場(chǎng)的需求但是也使得企業(yè)的大量的流動(dòng)資金被占用，沒(méi)有充足的流動(dòng)資金進(jìn)行企業(yè)的拓展，顯然這對(duì)于三全食品的發(fā)展是不利的。2015年三全食品有500余萬(wàn)元的產(chǎn)品滯壓，面食品是由保質(zhì)期的，一旦滯壓產(chǎn)品時(shí)間過(guò)長(zhǎng)必然導(dǎo)致食品的腐敗，從而給企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)了解，庫(kù)存產(chǎn)品的10%左右產(chǎn)品會(huì)由于倉(cāng)儲(chǔ)不利或者其他原因無(wú)法銷售，因此三全食品由于庫(kù)存管理不善至少會(huì)有50萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)損失。3.2財(cái)務(wù)分析3.2.1規(guī)模增長(zhǎng)指標(biāo)流動(dòng)資金是指為了滿足企業(yè)的正常生產(chǎn)生活而預(yù)先準(zhǔn)備的資金。流動(dòng)資金有著變現(xiàn)速度快，周轉(zhuǎn)速度快等特點(diǎn)。流動(dòng)資金的多少一直是衡量企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)，能否快速的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行發(fā)展的重要指標(biāo)，流動(dòng)資金多的企業(yè)可以借助流動(dòng)資金快速的進(jìn)行業(yè)務(wù)的調(diào)整，并開(kāi)發(fā)新業(yè)務(wù)以針對(duì)市場(chǎng)的變化。但是我們通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三全食品的流動(dòng)資金占比非常少。表1三全食品面食品流動(dòng)資金占比情況項(xiàng)目總資產(chǎn)（萬(wàn)元）流動(dòng)資金（月均）（萬(wàn)元）流動(dòng)資金占比2014年997,317120,59912.34%2015年1,412,763161,96811.42%2016年1,511,287151,15410.11%通過(guò)上述數(shù)據(jù)我們不難看出三全食品的流動(dòng)資金占比并不高，更為重要的是三全食品的月均流動(dòng)資金比較少，出去稅費(fèi)以及管理成本等所剩資金并不多，一旦企業(yè)的債務(wù)不能及時(shí)回收，那么企業(yè)的資金鏈必然出現(xiàn)巨大的問(wèn)題最終導(dǎo)致三全食品的整體發(fā)展受到影響。我們看到雖然整個(gè)企業(yè)在不斷的增長(zhǎng)規(guī)模，但是的資產(chǎn)安全性并不高。3.2.2EPS成長(zhǎng)性表2三全食品2012-2016年EPS能力比率2012年2013年2014年2015年2016年總資產(chǎn)報(bào)酬率5.39%7.52%6.33%-2.45%2.68%銷售利潤(rùn)率3.34%3.85%3.01%-1.69%1.21%凈資產(chǎn)收益率12.08%13.31%11.29%-5.35%4.42%每股經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金凈流量-0.0120.2320.0230.2450.118每股收益0.1130.1620.138-0.0530.060每股凈資產(chǎn)0.7840.8830.9450.8980.908三全食品近五年來(lái)其每股收益都保持在每股人民幣10分以上，到了2014年，急劇下降到-5.3分。2014年12月，三全食品公布2014-2016年企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，宣布向線上線下協(xié)同的“多渠道零售商”轉(zhuǎn)型。2016年前三季度業(yè)績(jī)的大幅好轉(zhuǎn)，也代表著三全食品經(jīng)營(yíng)策略的轉(zhuǎn)型起到了預(yù)期的效果。3.2.3盈利能力指標(biāo)表3三全食品2014-2015年?duì)I業(yè)收入來(lái)源結(jié)構(gòu)構(gòu)成產(chǎn)品種類各種類收入占總收入比重各種類毛利率主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率比上年同期增減（%）2014年2015年2014年2015年湯圓56.36%53.33%53.98%53.78%-1.43%水餃27.52%24.26%23.78%24.26%3.48%2015年報(bào)告期內(nèi)，三全食品的銷售成本約為人民幣416.6億元，占銷售收入的87.04%，比2014年同期的銷售成本率87.37%有所下降，毛利約為人民幣62億元，比去年同期的人民幣75.6億元，下降17.92%。3.2.4EPS穩(wěn)定性三全食品過(guò)去EPS穩(wěn)定性在所有上市公司排名（1/1710），在其所在的包裝食品與肉類行業(yè)排名為1/40。公司經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定較好[]。通過(guò)以上問(wèn)題的分析和研究，我們可以看到，三全食品流動(dòng)資金占比較少，存在一定的資金風(fēng)險(xiǎn)，它的“多渠道零售商”轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略實(shí)施效果良好，應(yīng)該繼續(xù)深化轉(zhuǎn)型，2015年三全食品銷售成本有所下降，這是因?yàn)楣緦?duì)內(nèi)部控制與管理的健全與持續(xù)改進(jìn)，公司應(yīng)該繼續(xù)改進(jìn)，以進(jìn)一步合理降低銷售成本，有利于公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，獲得價(jià)格優(yōu)勢(shì)。3.3公司存在的問(wèn)題3.3.1存貨積壓三全食品的存戶積壓工作已經(jīng)成為其財(cái)務(wù)工作的重要任務(wù)，從各個(gè)方面節(jié)省成本才能暴保證企業(yè)的利潤(rùn)率的充足，同時(shí)才能有更多的競(jìng)爭(zhēng)力。三全食品由于生產(chǎn)的大部分都是面速凍食品，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)的條件有著非?？量痰囊?，通常情況下需要冷凍，還有進(jìn)行塑封殺菌等操作，這些操作往往需要花費(fèi)大量的人力物力，這就使得無(wú)論是倉(cāng)儲(chǔ)成本還是人力資本都要大幅度的上升。這就必然導(dǎo)致三全食品的存貨成本要大幅度提升。同時(shí)速凍食品在儲(chǔ)存的過(guò)程中可能出現(xiàn)變質(zhì)或者其他的問(wèn)題，這就可能導(dǎo)致大量速凍食品變質(zhì)最終只能被銷毀，這就使得財(cái)務(wù)管理成本又會(huì)大幅度的提升，而且在藥品的倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程中可能面臨著質(zhì)檢等一系列工作，這些工作也會(huì)提升管理成本，最終導(dǎo)致三全食品的存貨的管理成本提升。3.3.2償債能力不足三全食品的短期償債能力較弱，流動(dòng)比率和速動(dòng)比率都有波動(dòng)，其中流動(dòng)負(fù)債償還能力較低，虧損緩沖能力不夠強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)高同時(shí)也表明流動(dòng)資金儲(chǔ)備不夠充足。這資產(chǎn)結(jié)構(gòu)還有進(jìn)一步優(yōu)化的潛力。3.3.3運(yùn)營(yíng)能力不強(qiáng)對(duì)三全食品來(lái)說(shuō)，資金鏈就是生命線，因此對(duì)于資金管理的是非常重要的部分。想要更好的進(jìn)行資金管理就必須最大限度的降低成本。三全食品的實(shí)際利潤(rùn)卻僅僅維持在12%左右，這其中很大一部分原因就是各項(xiàng)成本過(guò)多，如銷售成本支出相對(duì)較多，由于銷售成本的管理不善導(dǎo)致了整個(gè)銷售過(guò)程中存在虛假開(kāi)發(fā)票進(jìn)行報(bào)銷等問(wèn)題，而且銷售團(tuán)隊(duì)的人員過(guò)多也使得企業(yè)的銷售成本大幅度上升。具體的成本中我們不難當(dāng)前發(fā)現(xiàn)三全食品營(yíng)業(yè)利潤(rùn)潤(rùn)約為30.83%，而實(shí)際的凈利潤(rùn)則不足13%，其中17%左右都是成本，這些成本嚴(yán)重的蠶食了企業(yè)的實(shí)際利潤(rùn)，顯然是不利于企業(yè)的發(fā)展的。而且三全食品在管理費(fèi)用的支出占比在行業(yè)內(nèi)部也是較高的。整個(gè)成本管理工作的由于缺乏整體的績(jī)效考核導(dǎo)致了相關(guān)人員不注重成本管理工作甚至嚴(yán)重浪費(fèi)。而且往往在進(jìn)行成本管理的過(guò)程中財(cái)務(wù)部門(mén)非常積極但是其他部門(mén)則并沒(méi)有進(jìn)行積極的配合，導(dǎo)致了成本無(wú)法被有效的管理，企業(yè)的整體利潤(rùn)自然也就比較低。3.3.4發(fā)展?fàn)顩r不佳三全食品在財(cái)務(wù)管理方面非常重要的一個(gè)問(wèn)題就是缺少有效的預(yù)算工作，當(dāng)前企業(yè)的預(yù)算工作缺少使用價(jià)值導(dǎo)致了整個(gè)融資的金額過(guò)多出現(xiàn)資本的閑置。當(dāng)前三全食品的融資平均成本基本達(dá)到了20%，而且我們通過(guò)企業(yè)的投資和融資的相關(guān)數(shù)據(jù)能夠清楚的看到當(dāng)前三全食品的融資成本每年都要70萬(wàn)左右，這也嚴(yán)重的蠶食了三全食品的實(shí)際利潤(rùn)。我們看到當(dāng)前三全食品的投資回報(bào)率已經(jīng)不足18%,而且每年都在下降這就使得缺少有效的預(yù)算導(dǎo)致的。這樣高額的利息使得一旦融資過(guò)多就嚴(yán)重的影響了企業(yè)的利潤(rùn)率，這也是近幾年三全食品的整體利潤(rùn)下降的重要原因。這就說(shuō)明整體的預(yù)算存在問(wèn)題，另外從企業(yè)的投資角度來(lái)看也是這樣，三全食品的整個(gè)投資往往都是企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者所決定的整個(gè)項(xiàng)目開(kāi)展之前并沒(méi)有完善的計(jì)劃書(shū)，過(guò)于隨性的投資使得企業(yè)的整體利潤(rùn)出現(xiàn)了問(wèn)題，甚至出現(xiàn)了由于企業(yè)的利潤(rùn)投資方向錯(cuò)誤而導(dǎo)致?lián)p失的可能。3.3.5盈利能力下降盈利能力是指企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)獲取利潤(rùn)的能力。就目前來(lái)看三全的營(yíng)業(yè)凈利潤(rùn)率呈起伏狀，說(shuō)明其主營(yíng)業(yè)務(wù)銷售獲利能力并不穩(wěn)定，主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率仍有波動(dòng)。這說(shuō)明三全食品應(yīng)在銷售盈利方面雖有較大成果，但仍不夠成熟，尚存改善空間。4三全食品股份有限公司存在問(wèn)題的改進(jìn)4.1優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)當(dāng)前三全食品仍然采用單一的直接融資或間接融資，沒(méi)有將直接融資和間接融資相結(jié)合，導(dǎo)致自身融資渠道經(jīng)常受到阻礙，使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)常常出現(xiàn)問(wèn)題。三全食品應(yīng)充分考慮目前主要融資方式所可能帶來(lái)的融資風(fēng)險(xiǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，資本市場(chǎng)也處在不斷的變化之中，另一方面由于信息的不對(duì)稱，公司對(duì)未來(lái)的融資情況也無(wú)法控制。因此三全食品要對(duì)現(xiàn)有的融資風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行充分的評(píng)估，同時(shí)適當(dāng)拓寬融資渠道，做到未雨調(diào)謬。要擺脫依賴資本金轉(zhuǎn)增的融資手段，在充分發(fā)揮債務(wù)融資等其他融資方式優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，將直接融資和間接融資有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。雖說(shuō)每種融資方式都有其各自的優(yōu)點(diǎn)，但是只有找到最適合公司發(fā)展的融資方式，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的最大化。三全食品近幾年償債能力雖然有所下降，但從整個(gè)行業(yè)水平來(lái)看，仍然處在正常水平。三全食品可以適當(dāng)利用財(cái)務(wù)杠桿的作用，在條件允許的情況下，加大債務(wù)融資的比例。4.2優(yōu)化負(fù)債結(jié)構(gòu)負(fù)債并不僅僅是一種負(fù)擔(dān)，也是企業(yè)的發(fā)展一種前提，想要更好的發(fā)展適當(dāng)?shù)呐e債是有必要的嗎，但是必須要建立行之有效的財(cái)務(wù)管理模式，在財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)中把握住每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)都和企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)緊緊關(guān)聯(lián)，每當(dāng)這些財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)出現(xiàn)過(guò)大的情況，整個(gè)財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)會(huì)馬上出現(xiàn)反應(yīng)、開(kāi)啟警報(bào)甚至?xí)和Ｊ跈?quán)。這種確定風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)、建立財(cái)務(wù)預(yù)警機(jī)制的方法，能夠即時(shí)地監(jiān)控負(fù)債過(guò)程中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)并采取措施避免風(fēng)險(xiǎn)，從而提高整個(gè)財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的安全性和財(cái)務(wù)工作者的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。4.3優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu)一定要高度結(jié)合電子信息及時(shí)，企業(yè)運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件系統(tǒng)，可以使公司財(cái)務(wù)資金的集中管理有所加強(qiáng)，可以使公司財(cái)務(wù)信息資料更加真實(shí)，可以使公司資金的運(yùn)用更加透明，軟件的應(yīng)用一定是不能脫離公司的實(shí)際發(fā)展情況的，而公司的實(shí)際就是軟件發(fā)展的立足點(diǎn)，軟件發(fā)展的方向也就是公司的需求，所以公司應(yīng)在實(shí)際發(fā)展情況的基礎(chǔ)上加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理信息化建設(shè)，并為我國(guó)軟件市場(chǎng)開(kāi)發(fā)出廣闊的市場(chǎng)空間，加強(qiáng)軟件公司和公司之間的聯(lián)系，按照公司管理的實(shí)際需求，逐漸改進(jìn)并更新軟件技術(shù)。4.4優(yōu)化投資結(jié)構(gòu)三全食品目前的生產(chǎn)效率越來(lái)越高，物流效率也逐漸得到了提升這就能夠讓企業(yè)降低庫(kù)存比例。高效的生產(chǎn)能夠滿足市場(chǎng)的需求，這就可以讓企業(yè)的物質(zhì)循環(huán)的速度大大提升，從而讓三全食品的整體服務(wù)效率得到提升，而三全食品自身也不再需要大量的庫(kù)存。少量的庫(kù)存就可以滿足市場(chǎng)的需求，真正的能夠讓企業(yè)的整體效率提升，從而促進(jìn)企業(yè)的整體發(fā)展。三全食品要與快遞企業(yè)建立合作關(guān)系。速凍的食品往往對(duì)于運(yùn)輸有較高的要求，而且往往運(yùn)輸量也比較大，這就要求三全食品應(yīng)該與大型的物流企業(yè)進(jìn)行合作，通過(guò)拼車等方式進(jìn)行發(fā)貨。目前我國(guó)的物流企業(yè)的費(fèi)用已經(jīng)大幅度的降低，只要三全食品能夠保證市場(chǎng)的穩(wěn)定，與物流企業(yè)建立長(zhǎng)時(shí)間的合作關(guān)系必然能夠降低物流成本，從而最大限度的降低三全食品的相關(guān)成本更好的促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。4.5重點(diǎn)推進(jìn)物流體系建設(shè)三全食品想要進(jìn)一步降低銷售成本并且三全的“多渠道零售商”轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略相適應(yīng)，需要建立健全物流體系。不斷完善的物流配送體系將物流、資金流、信息流融合，不僅可以滿足公司對(duì)物流的需求，提升公司整體運(yùn)營(yíng)管理效率，同時(shí)也將成為企業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。4.6加強(qiáng)公司預(yù)算管理與控制由上文我們知道，三全食品公司存貨積壓?jiǎn)栴}是公司經(jīng)營(yíng)需要關(guān)注的一個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題，而實(shí)行良好的預(yù)算與控制，可以有效避免供過(guò)于求，而且良好的存貨后期管理，也可以讓公司挽回?fù)p失，縮減成本。5結(jié)論在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)對(duì)外公布的財(cái)務(wù)報(bào)告是一個(gè)信息集合體，包含了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各方面信息。因此完全可以通過(guò)分析財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)，掌握企業(yè)的歷史經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，預(yù)測(cè)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展，進(jìn)而評(píng)價(jià)企業(yè)的