《微生物控制》課件

微生物控制微生物控制是指針對生產(chǎn)、生活和環(huán)境中的有害微生物，采取不同的控制方法達(dá)到預(yù)期的效果，保障人類健康和生產(chǎn)生活的安全。微生物的重要性1什么是微生物微生物指尺寸極小的生命體，包括細(xì)菌、真菌、病毒等，是生命演化過程中最最古老、最基本的形式之一。2微生物對人類的影響微生物不但是人類健康的重要元素，同時也是生態(tài)系統(tǒng)中不可缺少的重要因素，是人類文明和自然界中不可或缺的一部分。3微生物的應(yīng)用微生物在日常生活、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境治理、制藥工業(yè)等諸多領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用，不僅促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也推進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。微生物的控制方法物理控制方法常用的物理控制方法包括高溫滅菌、低溫保存、冷凍干燥等?；瘜W(xué)控制方法化學(xué)控制方法主要包括抗菌劑的使用以及消毒劑的應(yīng)用等。生物控制方法生物控制方法包括使用益生菌、反式微生物以及其他微生物防治方法。物理控制方法溫度控制高溫滅菌能有效殺滅大多數(shù)微生物，而低溫可以用于食品和生物制品的保存。輻射控制包括紫外線輻射、X射線輻射等方法，能有效消殺、滅菌、殺菌。化學(xué)控制方法1抗菌劑的作用及其分類抗菌劑指能夠殺菌、抑菌或防治某些微生物感染的化合物。按照其化學(xué)結(jié)構(gòu)和作用機(jī)制可分為不同的種類。2使用抗菌劑的注意事項(xiàng)抗菌劑使用過多或不當(dāng)會給人體健康和環(huán)境帶來嚴(yán)重危害，因此需要合理選用、正確使用。3抗菌劑的濫用帶來的問題過度依賴抗菌劑、亂用抗菌劑會引發(fā)細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，從而嚴(yán)重威脅人類健康和醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域的社會公共利益。生物控制方法益生菌的應(yīng)用益生菌能夠在腸道內(nèi)抑制有害菌，同時增加腸道內(nèi)有益菌，從而起到調(diào)節(jié)腸道微生物群生態(tài)平衡的作用。反式微生物的作用及應(yīng)用反式微生物能感染特定菌株并將其消滅，近來被廣泛應(yīng)用于業(yè)界。生物防治的優(yōu)勢和局限生物防治不僅對環(huán)境和人體健康無毒副作用，而且常常具有成本低廉、能廣泛適用等獨(dú)特優(yōu)勢，也有一些適用范圍有限的局限。微生物控制的質(zhì)量保證微生物檢測方法對于微生物控制而言，檢測微生物的含量和品種是質(zhì)量保證的一個重要環(huán)節(jié)。微生物控制的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范制定合適的微生物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量體系，對質(zhì)量保證非常關(guān)鍵。結(jié)論1微生物控制的必要性微生物控制是保障人類健康和生產(chǎn)生活的安全的必要手段。2微生物控制所面臨的困難微生物控制難度大、操作復(fù)雜、花費(fèi)高，同時還要考慮微生物耐藥性等因素。3