吡效隆和赤霉素對紅雙味葡萄果實長大和品質(zhì)的影響

吡效隆和赤霉素對紅雙味葡萄果實長大和品質(zhì)的影響

紅雙味葡萄是福建省葡萄糖農(nóng)業(yè)科學(xué)院采用葡萄園和紅香蕉混合培育的早熟葡萄樹品種。該品種早熟、豐產(chǎn),外觀漂亮,口感奇特,深受葡萄種植者和消費者的歡迎。由于其果實成熟前期以香蕉味為主,后期以玫瑰香味為主,同時具有玫瑰和香蕉雙重香味,故名“紅雙味”。四川地區(qū)紅雙味葡萄成熟期比巨峰早半個多月,正值大棚葡萄采收結(jié)束,其他品種葡萄尚未大量上市的斷檔季節(jié),市場需求明顯,并且該品種抗寒抗病能力較強,一般葡萄適栽地區(qū)均可栽植,在四川地區(qū)具有良好的發(fā)展前景。目前,消費者對大果粒葡萄的追求促使鮮食葡萄向大粒化方向發(fā)展,除育種途徑之外,植物生長調(diào)節(jié)劑的合理應(yīng)用也是葡萄膨大化的一條有效途徑。近年來,赤霉素(GA3)和吡效隆(CPPU)作為植物生長調(diào)節(jié)劑受到人們的高度重視,在葡萄生產(chǎn)上也得到了廣泛應(yīng)用。GA3和CPPU具有促進果實膨大和改善品質(zhì)的作用,但是針對不同品種和氣候條件其適宜濃度和使用時期存在較大差異。本研究在四川地區(qū)對紅雙味葡萄進行CPPU和GA3不同濃度的對比試驗,以期增大紅雙味葡萄果粒,提高果實品質(zhì)及商品性,為生產(chǎn)者提供一定的技術(shù)支持和參考依據(jù)。1材料和方法1.1葡萄的種植管理供試材料為四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所雙流昆山葡萄基地的2年生紅雙味葡萄,籬架栽培,樹勢中等,地下水灌溉,管理水平良好,田間土肥水和病蟲害防治等同常規(guī)。試驗所用藥劑為含量為75%的赤霉酸結(jié)晶粉和含量為0.1%的吡效隆溶液,兩藥劑均為四川省蘭月科技開發(fā)公司生產(chǎn)。1.2保鮮液的配制試驗采用單株小區(qū),隨機區(qū)組排列,重復(fù)3次。選擇生長勢、結(jié)果枝粗度相當(dāng)?shù)闹仓曜鳛樵囼災(zāi)钢?對大小基本一致的花穗掛牌標(biāo)記,每個結(jié)果枝只留1個花穗,去副穗,果穗以下副梢全部抹除,摘心口下留2~3片葉反復(fù)摘心,果穗以上副梢均留單葉絕后,卷須全部抹除,在5月下旬進行套袋。先將藥劑用酒精和清水溶解后,配置成1000mg/L的赤霉素母液,處理時取一定量的母液加一定量的水配制成所需要的濃度,加入0.1%吐溫-20(藥液應(yīng)隨配隨用)。試驗共設(shè)6個處理(表1),以清水加吐溫作對照,各處理均在盛花期浸蘸果穗3~5s。1.3可溶性固形物含量測定果實成熟后,每個處理固定3個果穗測定其穗重、穗果粒數(shù)、穗軸粗度;從3個果穗的基部、中部和尖部各取1粒,測定粒重、縱橫徑、可溶性固形物含量。分別使用托盤天平、游標(biāo)卡尺和手持測糖儀測定各指標(biāo)后求出平均值,試驗數(shù)據(jù)用SPSS和Excel軟件進行相關(guān)統(tǒng)計分析。2結(jié)果與分析2.1cppu和ga3對穗重的影響結(jié)果表明,通過不同濃度的生長調(diào)節(jié)劑處理后,紅雙味葡萄的穗重和穗粒數(shù)均有明顯差異(表2)。A、B、C三個處理的穗重顯著低于對照,處理D、E、F則使穗重顯著增加,其中F為對照的175.5%;除了處理F的果粒數(shù)顯著高于對照外,其余處理均使穗粒數(shù)顯著降低。單獨使用CPPU進行處理時,穗重隨CPPU濃度的增加而減小;CPPU和GA3組合處理中在CPPU濃度相同時,穗重則都隨GA3濃度的升高而增加;對于穗粒數(shù),處理A與B、C與D均差異不顯著。綜合可見,CPPU和GA3混合處理明顯比單獨使用CPPU有利于提高穗重和坐果。2.2cppu處理對果粒顯著性的影響由表2可以看出,除處理C與對照沒有明顯差異外,其余各處理均使穗軸基部粗度顯著增加;各處理都能使果粒顯著性的膨大,其中處理F單粒重為對照的156%。單獨使用CPPU時,穗軸粗度和單粒重隨CPPU濃度的增加而增大;在CPPU和GA3組合中,相同CPPU水平下,穗軸粗度和單粒重則與GA3濃度成正比,說明CPPU和GA3都具有促進紅雙味葡萄果實發(fā)育和膨大的作用。2.3加設(shè)立cppu對果實性狀和表征果形指數(shù)的影響從試驗結(jié)果看(表2),藥劑處理使可溶性固形物含量和果粒形狀都發(fā)生了不同程度的變化,各處理都使可溶性固形物含量減少,且均顯著低于對照;處理C、E、F對果形指數(shù)影響不大,A、B、D三個處理則使果形明顯變圓。使用相同濃度的GA3時,可溶性固形物含量和果形指數(shù)都隨著CPPU濃度的增加而降低;相同CPPU水平與GA3混合處理時,可溶性固形物含量和果形指數(shù)均隨GA3濃度的增加而減小,表明CPPU和GA3都對紅雙味葡萄干物質(zhì)的積累有一定影響,并且濃度越小,對可溶性固形物的影響越小。3激素用量對紅雙味葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響赤霉素大約從60年代開始應(yīng)用于葡萄生產(chǎn),是目前葡萄生產(chǎn)上應(yīng)用最廣泛的植物生長調(diào)節(jié)劑之一,除了可以增大果粒,對果實著色、成熟等方面也有一定的影響。吡效隆是一種生物活性很強的細胞分裂素,它能促使幼果提早進入細胞快速分裂期,增大細胞體積,實現(xiàn)果粒的膨大。本試驗中不論單獨使用CPPU還是二者混合使用,都使紅雙味葡萄果實性狀發(fā)生了一定程度的變化。果粒大小對商品性和售價都有較大影響,F處理可使單粒重、穗重、坐果率顯著高于對照,而果形與對照相比變化不大,所以從果實綜合性狀來看,紅雙味葡萄進行激素處理的適宜濃度為CPPU10mg/L+GA3100mg/L。用藥時間對處理效果也有較大影響,過早或過晚都不利于果實膨大和坐果,還會造成穗軸的彎曲和伸長,再加上外界環(huán)境和自身發(fā)育的不同,處理時間較難把握。一般盛花期和盛花后的12d為CPPU處理的敏感期,所以生產(chǎn)上在這一時期進行處理有利于藥效的提高。本試驗中生長調(diào)節(jié)劑處理后可溶性固形物含量都比對照有所降低,這與劉家駒的研究結(jié)果相一致,可能是這兩種激素不利于紅雙味果實干物質(zhì)的積累,也可能是由于生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用使穗重、坐果、粒重大幅度提高后,導(dǎo)致樹體營養(yǎng)供應(yīng)不足,所以在進行膨大處理的同時