食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的毒力研究的開題報(bào)告

食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的毒力研究的開題報(bào)告一、選題背景及研究意義李斯特氏菌（Listeriamonocytogenes）是一種可以引起人類食品中毒的重要病原體。其對(duì)人類的危害主要表現(xiàn)為食物中毒和產(chǎn)婦感染，前者最嚴(yán)重的后果就是腦膜炎和敗血癥，而后者則可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒死亡等。從分子角度分析，李斯特氏菌主要通過表面的蛋白質(zhì)和糖脂素與哺乳動(dòng)物細(xì)胞表面分子相互作用，以侵入人體。隨著對(duì)該菌的研究不斷深入，我們發(fā)現(xiàn)，單核細(xì)胞增生和炎癥反應(yīng)對(duì)李斯特氏菌的毒力有著重要的作用。因此，對(duì)于食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的毒力研究，不僅可以拓寬對(duì)李斯特氏菌致病機(jī)制的認(rèn)識(shí)，還可以為防治該病提供有力的科學(xué)依據(jù)。二、研究方案（一）目標(biāo)本研究旨在探究李斯特氏菌在食品中誘導(dǎo)單核細(xì)胞增生的機(jī)制以及這種菌株存在的毒力特征，為防治食品中李斯特氏菌提供新的科學(xué)思路和參考。（二）研究?jī)?nèi)容1.通過李斯特氏菌感染實(shí)驗(yàn)和細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，研究該菌株在對(duì)單核細(xì)胞的互作過程中對(duì)單核細(xì)胞增生的誘導(dǎo)作用。2.利用流式細(xì)胞儀等現(xiàn)代化技術(shù)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行定量與定性的分析，探究單核細(xì)胞增生與李斯特氏菌毒力之間的相互關(guān)系。3.通過與其他致病菌的比較，篩選出李氏特氏菌與其他病原菌毒力之間的異同點(diǎn)。4.探究李斯特氏菌在不同食物基質(zhì)中的存活特征和傳染性特征，并分析其與單核細(xì)胞增生特征之間的相關(guān)性。（三）研究方法1.細(xì)胞培養(yǎng)和李斯特氏菌感染實(shí)驗(yàn)利用血液和試管中的細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，在不同條件下培養(yǎng)單核細(xì)胞樣本，并對(duì)其進(jìn)行李斯特氏菌的感染過程觀察、提取細(xì)胞樣品并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。2.流式細(xì)胞儀的應(yīng)用通過流式細(xì)胞儀技術(shù)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行定量與定性的分析。3.其他技術(shù)手段綜合運(yùn)用培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞分離、分子生物學(xué)處理和數(shù)據(jù)分析等各種實(shí)驗(yàn)手段，全面深入分析李斯特氏菌的毒力特點(diǎn)。（四）時(shí)間安排本研究計(jì)劃用時(shí)約為兩年，時(shí)間安排如下：第一年：實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備和細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的學(xué)習(xí)第二年：李斯特氏菌感染實(shí)驗(yàn)、流式細(xì)胞儀技術(shù)分析和數(shù)據(jù)分析以及結(jié)論撰寫（五）預(yù)期成果及實(shí)際應(yīng)用預(yù)期成果：1.探究李斯特氏菌在食品中誘導(dǎo)單核細(xì)胞增生的機(jī)制以及相應(yīng)毒力特征。2.揭示單核細(xì)胞增生與李斯特氏菌毒力之間的相互關(guān)系。3.篩選出李氏特氏菌與其他病原菌毒力之間的異同點(diǎn)。實(shí)際應(yīng)用：1.建立李斯特氏菌食