必修2 有機(jī)化學(xué)單元總結(jié)

必修2有機(jī)化學(xué)單元總結(jié)一：烴的衍生物的物理性質(zhì) 溶解性一般情況下：有機(jī)物間互溶；=1\*GB3①烴、油脂、纖維素都不溶于水；=2\*GB3②碳原子較少的醇、羧酸等易溶于水=3\*GB3③葡萄糖、蔗糖、淀粉都溶于水。密度隨著碳原子數(shù)的增加：=1\*GB3①n≤4的烴是氣體，狀態(tài)：氣→液→固；=2\*GB3②有機(jī)物的密度逐漸增大，但都小于水的密度，但常見的溴苯、硝基苯、四氯化碳等密度大于水。熔沸點(diǎn)一般情況下：有機(jī)物的熔沸點(diǎn)隨碳原子數(shù)的增加而升高，同分異構(gòu)體中支鏈越多熔沸點(diǎn)越低。氣味醇（芳香味）、酯（果香味）、羧酸（強(qiáng)烈的刺激性氣味）特性CH3Cl、HCHO是有毒氣體，而其它有機(jī)物是液體或固體。CH3OH有毒?？扇加袡C(jī)物中除CCl4、CF4等少數(shù)有機(jī)物外，其余的均可燃燒，發(fā)生氧化反應(yīng)。二：典型的有機(jī)化合物乙醇乙醇CH3CH2ClCH2BrCH2Br乙烷乙醛乙酸3乙烯乙酸乙酯HClH2OO2Br2O2H2光照Na乙醇鈉CO2和H2O物質(zhì)性質(zhì)甲烷分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式，空間構(gòu)型。=1\*GB3①氧化反應(yīng)：現(xiàn)象：=2\*GB3②取代反應(yīng)：現(xiàn)象：用途：乙烯分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式，空間構(gòu)型。=1\*GB3①氧化反應(yīng)：使KMnO4(H+)褪色=2\*GB3②與溴加成：現(xiàn)象：與H2加成：與H2O加成：與HBr加成：用途：苯分子式，結(jié)構(gòu)簡式，空間構(gòu)型。=1\*GB3①氧化反應(yīng)：現(xiàn)象：=2\*GB3②取代反應(yīng)：=3\*GB3③加成反應(yīng)：用途：乙醇分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式。=1\*GB3①與Na反應(yīng)（斷鍵方式）：現(xiàn)象：=2\*GB3②氧化反應(yīng)：使KMnO4(H+)褪色：催化氧化（斷鍵方式）：用途：乙酸分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式。=1\*GB3①弱酸性：使紫色石蕊試劑變紅。羥基氫的活動(dòng)性：與Mg反應(yīng)：與CaO反應(yīng)：與Cu(OH)2反應(yīng)：與CaCO3反應(yīng)：=2\*GB3②酯化反應(yīng)（斷鍵方式）：用途：糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)相互關(guān)系分子式代表物特征反應(yīng)水解反應(yīng)糖類單糖葡萄糖果糖雙糖麥芽糖蔗糖多糖纖維素淀粉油脂油植物油脂動(dòng)物脂肪蛋白質(zhì)酶、肌肉三：有機(jī)反應(yīng)類型1．取代反應(yīng)概念：。(1)鹵代反應(yīng)=1\*GB3①烷烴在光照下與鹵素（氣體）反應(yīng)。=2\*GB3②苯與Fe和鹵素單質(zhì)條件下反應(yīng)。(2)硝化反應(yīng)：苯在加熱及濃硫酸作用下與硝酸反應(yīng)。(3)酯化反應(yīng)（斷鍵方式）：。2．加成反應(yīng)概念：。(1)乙烯、苯在催化劑作用下與氫氣加成：。(2)乙烯與鹵素單質(zhì)反應(yīng)：。(3)乙烯與鹵化氫反應(yīng)：。(4)乙烯與水反應(yīng)：。3．氧化反應(yīng)概念：。(1)有機(jī)物的燃燒（除少數(shù)有機(jī)物外（如CCl4），絕大多數(shù)有機(jī)物都能燃燒）(2)乙醇的催化氧化：。(3)乙烯使KMnO4(H+)褪色：，和乙醇使KMnO4(H+)褪色：。四：本章典型實(shí)驗(yàn)(1)無水酒精制備：酒精→CaO→蒸餾（2）無水酒精檢驗(yàn)：酒精→無水CuSO4(3)酯化反應(yīng)中：先滴加，再滴加，最后滴加。濃硫酸作用是。飽和Na2CO3溶液的作用是。(4)有機(jī)物的檢驗(yàn)和鑒別（一）溶解法：通常是向有機(jī)物中加水，觀察其是否溶于水。如鑒別：。（二）密度差異法：觀察不溶于水的有機(jī)物與水層的相對(duì)位置。如鑒別：。（三）有機(jī)物的燃燒現(xiàn)象：=1\*GB3①據(jù)黑煙區(qū)別：，=2\*GB3②據(jù)氣味區(qū)別：。（四）官能團(tuán)的性質(zhì)物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象與結(jié)論飽和烴與不飽和烴葡萄糖的檢驗(yàn)淀粉的檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)附：各類烴與液溴、溴水、KMnO4酸性反應(yīng)比較（注意：現(xiàn)象區(qū)別）液溴溴水KMnO4酸性溶液烷烴與溴蒸氣在光照條件下取代不反應(yīng)，液態(tài)烷烴萃取溴不反應(yīng)烯烴加成褪色加成褪色氧化褪色苯催化條件下取代不反應(yīng)，苯可將溴萃取褪色（分層：萃取層為橙色）不反應(yīng)五：中學(xué)化學(xué)中的“五同”概念定義例子性質(zhì)同位數(shù)質(zhì)子數(shù)相同，中子數(shù)不同的同一元素的不同原子物理性質(zhì)不同，化學(xué)性質(zhì)幾乎相同同素異形體同一種元素形成的不同單質(zhì)物理性質(zhì)不同，化學(xué)性質(zhì)基本相同同系物結(jié)構(gòu)相似，通式相同，分子組成相差n個(gè)CH2的有機(jī)物物理性質(zhì)不同，化學(xué)性質(zhì)相似同分異構(gòu)體分子式相同，結(jié)構(gòu)不同的化合物物理性質(zhì)不同，化學(xué)性質(zhì)不一定相同同一種物質(zhì)分子式、結(jié)構(gòu)式都同的物質(zhì)相同六：烴燃燒的規(guī)律：烴完全燃燒的通式：CxHy+(x+y/4)O2→xCO2+y/2H2O（一）烴完全燃燒的耗氧量問題、生成CO2、H2O的問題烴（CxHy）的質(zhì)量一定時(shí)=1\*GB3①烴的耗氧量（或生成H2O）的多少與y/x成正比，或與H的質(zhì)量分?jǐn)?shù)成正比。而生成CO2的多少則與C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)成正比。2．烴（CxHy）的物質(zhì)的量一定時(shí)=1\*GB3①烴的耗氧量與(x+y/4)成正比，生成CO2（或H2O）的量取決于x（或y）的大小。（二）烴完全燃燒前后氣體體積的變化規(guī)律（據(jù)氣體體積的差量計(jì)算判斷）T≥1000C時(shí)，氣態(tài)烴（CxHCxHy+(x+y/4)O2→xCO2+y/2H2O△V=。 =1\*GB3①當(dāng)y>4，ΔV>0，則反應(yīng)后氣體總體積增大，化學(xué)式中H大于4的烴都符合。=2\*GB3②當(dāng)y=4，ΔV=0，則反應(yīng)后氣體總體積不變，有CH4、C2H4、C3H4。=3\*GB3③當(dāng)y<4，ΔV<0，則反應(yīng)后氣體總體積減小，只有C2H2符合。七：商余法確定烴的分子式：例：摩爾質(zhì)量為72÷12=5…12，則分子式為C5H12，若84÷12=7，則作調(diào)整