2022中國(guó)連鎖企業(yè)人力資源關(guān)鍵指標(biāo)

01調(diào)研方法與指標(biāo)釋義▲02行業(yè)指標(biāo)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)▲03主要舉措及策略建議▲調(diào)研方法與指標(biāo)釋義有效樣本：363有效樣本：363家業(yè)態(tài)分布：超市、百貨及購(gòu)物中心、專業(yè)店、食品專賣店、非食品專賣店、便利店、酒店住宿、餐飲8個(gè)業(yè)態(tài)（各業(yè)態(tài)企業(yè)數(shù)量及占比見(jiàn)下頁(yè)圖）樣本銷售規(guī)模：2021年度總銷售規(guī)模約4.8萬(wàn)億元（約占2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.89%），其中銷售規(guī)模為100億以上的企業(yè)占比約為17.63%（詳細(xì)比例分布見(jiàn)下頁(yè)圖）樣本從業(yè)人數(shù)：約247萬(wàn)人中國(guó)連鎖榜入圍情況：88家企業(yè)入圍“2021年中國(guó)連鎖TOP100”，21家企業(yè)入圍“2021年中國(guó)特許連鎖TOP100”報(bào)告采用定量分析與定性研究相結(jié)合的方報(bào)告采用定量分析與定性研究相結(jié)合的方法。其中，定量分析基于企業(yè)樣本數(shù)據(jù)與國(guó)家行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。企業(yè)樣本數(shù)據(jù)是通過(guò)問(wèn)卷調(diào)研和上市公司年報(bào)公開(kāi)披露數(shù)據(jù)整理獲得。國(guó)家行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)是通過(guò)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》（2013-2021年）公開(kāi)數(shù)據(jù)整理計(jì)算獲得。定性分析基于企業(yè)深度訪談（7家）與實(shí)踐案例整理獲得。調(diào)研方法與指標(biāo)釋義300-500億,2.20%調(diào)研方法與指標(biāo)釋義員工年自然流失率年度自然流失自有員工數(shù)量/年度總自有員工數(shù)量?100%靈活用工占比年度靈活用工數(shù)量/年度總用工數(shù)量?100%人效水平年度總銷售額/年度總自有員工數(shù)量人事費(fèi)用率年度總?cè)耸鲁杀?年度總銷售額?100%人事費(fèi)用率總?cè)耸鲁杀荆秸衅赋杀?薪酬福利成本+培訓(xùn)成本+解除成本培訓(xùn)成本占比年度總培訓(xùn)成本/年度總?cè)耸鲁杀?100%總培訓(xùn)成本=講師課酬+課程建設(shè)+培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施+設(shè)備設(shè)施+組織運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)覆蓋率年度總受訓(xùn)人數(shù)/年度員工總數(shù)人均培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)年度總培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)/年度員工總數(shù)行業(yè)指標(biāo)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)管理層員工年自然流失率人效增長(zhǎng)率靈活用工占比人事費(fèi)用率培訓(xùn)成本占比培訓(xùn)覆蓋率管理層員工年自然流失率人效增長(zhǎng)率靈活用工占比人事費(fèi)用率培訓(xùn)成本占比培訓(xùn)覆蓋率基層員工基層員工年自然流失率人均薪酬增長(zhǎng)率培訓(xùn)覆蓋率基層流失率（%）管理層流失率（%）百貨/購(gòu)物中心食品專賣店非食品專賣店便利店表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2020-2021年員工年自然為26.95%和26.62%，管理層流失率分別為9.40%和其中，餐飲受訪企業(yè)的基層流失率明顯高于其他業(yè)態(tài)，且呈小幅上50基層均值管理層均值靈活用工比均值50品專賣店受訪企業(yè)靈活用工占比處于相對(duì)低位。相對(duì)而言，營(yíng)業(yè)波峰波谷周百貨/購(gòu)物中心食品專賣店便利店表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2020-2021年靈活用工占比百貨/購(gòu)物中心食品專賣店便利店酒店住宿物中心、餐飲業(yè)態(tài)受訪企業(yè)的人效增幅較明顯。2020年受疫情影響較大的業(yè)態(tài)在2021年隨消費(fèi)0表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2020-2021年人效水平（萬(wàn)元/人）統(tǒng)計(jì)圖-2020近8年復(fù)合增長(zhǎng)率大型超市倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店便利店數(shù)據(jù)來(lái)源：根據(jù)《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》（2013-2021年）數(shù)據(jù)整大型超市0000便利店倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店便利店000000.. 均值基層薪酬增長(zhǎng)率管理層薪酬增長(zhǎng)率百貨/購(gòu)物中心食品專賣店便利店圖-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2021年基層和管理層員工人均薪酬增長(zhǎng)率表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2021年基層2021年均值百貨/購(gòu)物中心食品專賣店便利店表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2020-2021年人事費(fèi)用率幅超過(guò)0.5個(gè)百分點(diǎn)。餐飲業(yè)態(tài)受訪企業(yè)的培訓(xùn)成本占比高出均用頻次高的企業(yè)人均培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)約是其他未構(gòu)建學(xué)習(xí)平臺(tái)企業(yè)的7-8倍。數(shù)字化學(xué)習(xí)2021年人均培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)百貨/購(gòu)物中心食品專賣店非食品專賣店便利店表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2020-2021年培訓(xùn)34.74%29.37.72%34.74%29.37.72%通用類專業(yè)知識(shí)類崗位技能類27.54%34圖-受訪企業(yè)2021年開(kāi)展的培訓(xùn)項(xiàng)目類別占比主要舉措及策略建議企業(yè)在組織與人力資源管理層面降本增效的角度，針對(duì)企業(yè)較為普遍的管理理念提出策略建議，希望幫助企業(yè)示，餐飲（飲料及冷飲）、便利店、超市行業(yè)近8年復(fù)合增長(zhǎng)率分別達(dá)到7.97.11%、6.07%。從企業(yè)提報(bào)的“人力資源與組織變革了優(yōu)化組織架構(gòu)、創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制與考核手段的方的改造更多是從提高組織的響應(yīng)度與員工的驅(qū)崗位編制，整合部門、打破