幼兒園中班社會(huì)《夏天飲食》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園中班社會(huì)《夏天飲食》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1.了解夏天熱天的飲食健康知識(shí)；2.學(xué)習(xí)夏天熱天需要注意的飲食習(xí)慣；3.運(yùn)用體驗(yàn)教學(xué)法，增強(qiáng)幼兒的對(duì)夏季飲食安全的認(rèn)知。二、教學(xué)內(nèi)容1.課程背景介紹；2.夏天熱天的飲食注意事項(xiàng)；3.夏天熱天的適宜飲食。三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：夏天熱天的飲食注意事項(xiàng)難點(diǎn)：幼兒的自我保護(hù)意識(shí)培養(yǎng)四、教學(xué)過(guò)程1.課程背景介紹教學(xué)目標(biāo)：了解夏天飲食的背景和相關(guān)知識(shí)老師播放夏天熱天下的飲食知識(shí)相關(guān)視頻，發(fā)起討論。如何合理使用這些知識(shí)做好夏天飲食健康呢？啟示：夏天飲食健康貫穿我們的生活，我們要學(xué)會(huì)科學(xué)飲食，掌握飲食知識(shí)，做好健康的飲食。2.夏天熱天的飲食注意事項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)：學(xué)習(xí)夏天熱天需要注意的飲食習(xí)慣熱天的飲食（1）不要吃太多油膩、辛辣、燒烤等易上火食品。（2）多吃清爽飲食，如水果、蔬菜、酸奶、清炒肉類(lèi)、水煮或小火煮的湯等。（3）注意飲食的熱量和攝入。餐前衛(wèi)生（1）兒童愛(ài)飛跑玩鬧，出外活動(dòng)、吃飯前都需要做好衛(wèi)生，洗手和清理餐具，避免細(xì)菌感染。（2）注意食品的清洗和烹飪。安全飲食（1）沒(méi)有父母或其他親屬的陪伴下，不要隨便吃陌生的東西。（2）避免亂食街頭小吃和路邊攤點(diǎn)。（3）有急于用餐和進(jìn)食快速的心理，需要耐心等待食品降到適宜的溫度再進(jìn)食。啟示：環(huán)境不斷變遷，但生命質(zhì)量因?yàn)楦嗟摹靶l(wèi)生意識(shí)”和環(huán)保意識(shí)的提升有了越來(lái)越大的保障。3.夏天熱天的適宜飲食教學(xué)目標(biāo)：了解夏天適宜的飲食在夏天熱天，要注意多補(bǔ)充水分。具體飲食：（1）酸奶：夏天愛(ài)流汗，人體內(nèi)的“免疫力”的降低，很容易導(dǎo)致口干舌燥。酸奶富含乳酸菌和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫力。（2）水果：夏天水果最爽口。不過(guò)要注意吃的時(shí)候要洗干凈，避免細(xì)菌感染。多吃些西瓜、草莓、桃子等水果。（3）綠色蔬菜：夏天人體容易失水，所以要多吃一些綠色蔬菜，如芹菜、菠菜、西藍(lán)花等。食品保鮮問(wèn)題（1）夏天天氣炎熱，食品容易變質(zhì)。所以要及時(shí)采取保鮮措施，保存食品的新鮮度。（2）對(duì)于因自發(fā)發(fā)酵而更容易變質(zhì)的食品應(yīng)采取更嚴(yán)格的保鮮措施，如牛奶、面包、奶制品、橙汁、動(dòng)物制品等。學(xué)習(xí)體驗(yàn)：通過(guò)制作自己喜歡的甜品等，讓幼兒親自動(dòng)手制作，學(xué)習(xí)更好的飲食健康知識(shí)。比如：（1）水果沙拉：父母準(zhǔn)備各類(lèi)水果，幼兒選擇自己喜歡的水果，剝?nèi)ニ?，切成小塊并混入酸奶，最后擺盤(pán)裝飾。（2）清涼飲料：父母或老師可以帶領(lǐng)幼兒們一起做自制果汁或者其他清涼飲料。（3）蔬菜色拉：讓幼兒親自參與，學(xué)習(xí)如何洗菜和切菜，豐富幼兒的飲食選擇。五、教學(xué)反思本次教學(xué)結(jié)合了理論授課和互動(dòng)體驗(yàn)兩種方式，幼兒在實(shí)際操作過(guò)程中深入掌握了夏季飲食的安全基本知識(shí)和相關(guān)技能。但因?yàn)橛變耗挲g較小，對(duì)于學(xué)習(xí)的認(rèn)知不夠深入，似乎更傾向于體驗(yàn)和玩樂(lè)，因此在課程設(shè)計(jì)上，我們需要更多關(guān)注幼兒注