《花草茶調(diào)研報(bào)告》課件

《花草茶調(diào)研報(bào)告》花草茶是一種獨(dú)具魅力的飲品，不僅有令人陶醉的香氣和舒適的口感，還具有多種功效與營(yíng)養(yǎng)成分。本次調(diào)研報(bào)告將帶您深入了解這一茶葉類(lèi)別?；ú莶璧姆诸?lèi)單味花草茶由單一的花或草材料制成，如洋甘菊茶、薄荷茶?；旌匣ú莶栌啥喾N花草材料混合，在不失主調(diào)的前提下?tīng)I(yíng)造出富有層次感的口感和香氣，如玫瑰花和洛神花茶。香花茶在花草茶的基礎(chǔ)上加入花香料，如茉莉花茶、金銀花茶?；ü柙诨ú莶璧幕A(chǔ)上加入水果或草本材料，如菊花枸杞茶、桂花龍眼茶?；ú莶璧臍v史發(fā)展花草茶的歷史可以追溯到古代，如雍正年間的杭州茶文化中就提到了杭州花茶。近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的提高和環(huán)保風(fēng)潮的興起，花草茶逐漸成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)?；ú莶璧臓I(yíng)養(yǎng)成分花青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以預(yù)防衰老及一些疾病。黃酮類(lèi)化合物有助于調(diào)理心血管和呼吸系統(tǒng)，增強(qiáng)人體免疫力。甜菜堿有助于降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心血管疾病。維生素C可以提高免疫力，促進(jìn)抵抗力，同時(shí)美容養(yǎng)顏。花草茶的功效與作用1安神寧心如金銀花茶，可以緩解焦慮、失眠等問(wèn)題。2清熱解毒如菊花茶、夏枯草茶，有利尿、解熱、解毒等功效。3美容養(yǎng)顏如紫薇花茶、銀耳花茶，可以滋潤(rùn)皮膚，延緩皮膚衰老。4促消化如荷葉茶，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消除油膩?；ú莶璧闹谱鬟^(guò)程采摘選擇未開(kāi)放的鮮花進(jìn)行采摘。晾曬將鮮花露出室外晾曬，以除去雜質(zhì)及多余水分。包裝將晾曬好的花草材料進(jìn)行包裝。沖泡將包裝好的材料放入茶具中進(jìn)行沖泡?；ú莶璧钠穱L方法花草茶的品嘗需要用干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的玻璃杯或陶瓷杯，并在燒水后等待一段時(shí)間再進(jìn)行沖泡。品嘗前先欣賞香氣，再品嘗滋味、顏色和口感?；ú莶璧谋４娣椒▽⒒ú莶璞３指稍铮苊怅?yáng)光直射、潮濕及異味。最好存放在密封的容器中，度過(guò)美好的花草茶時(shí)光?；ú莶璧氖袌?chǎng)分析增長(zhǎng)勢(shì)頭花草茶市場(chǎng)連續(xù)多年保持高增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年將穩(wěn)步上升。消費(fèi)升級(jí)消費(fèi)者對(duì)于茶飲品質(zhì)提出更高要求，花草茶作為一種高品質(zhì)飲品備受關(guān)注。多元化需求人們對(duì)飲品口感及品類(lèi)的需求不斷增加，花草茶在多元化市場(chǎng)中具有廣闊的發(fā)展空間?；ú莶璧南M(fèi)群體年輕女性花草茶具有美容養(yǎng)顏和抗壓減壓的功效，備受年輕女性追捧。老年人花草茶具有補(bǔ)益身體、調(diào)理氣血的功效，越來(lái)越受到老年人的青睞與喜愛(ài)?，F(xiàn)代男性隨著健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，男性消費(fèi)者對(duì)于花草茶的養(yǎng)生功效也越來(lái)越感興趣?；ú莶璧南M(fèi)趨勢(shì)1種類(lèi)不斷更新花草茶制作原材料種類(lèi)繁多，調(diào)合方式靈活，可提供多樣性的花草茶類(lèi)產(chǎn)品。2個(gè)性化定制茶飲消費(fèi)者需求多元，個(gè)性化花草茶商品預(yù)計(jì)將在未來(lái)成為一種新趨勢(shì)。3科技加持科技將化解茶飲生產(chǎn)制作傳統(tǒng)難題，未來(lái)會(huì)給花草茶消費(fèi)帶來(lái)更加豐富和高品質(zhì)的選擇。陶瓷等器具對(duì)花草茶的影響陶瓷等器具的材質(zhì)及表面對(duì)花草茶的口感和香氣有著很大的影響，具體表現(xiàn)為不同的器具對(duì)于花草茶的萃取和呈現(xiàn)有著差異。不同花草茶配以不同的器具，可以達(dá)到最佳品嘗效果?；ú莶璧奈幕瘍?nèi)涵茶道文化花草茶與茶道文化與日本等地的茶道文化中異曲同工之妙，兩者相結(jié)合，豐富了花草茶的文化內(nèi)涵。傳統(tǒng)文化市場(chǎng)花草茶在傳統(tǒng)文化市場(chǎng)也占有一席之地，可以看到很多古樸典雅的花草茶館?，F(xiàn)代休閑方式隨著年輕人休閑方式的多元化，花草茶越來(lái)越走進(jìn)人們的視野，成為一種健康、時(shí)尚、高品質(zhì)的休閑方式?；ú莶璧钠放茽I(yíng)銷(xiāo)策略品牌選址作為文化與品質(zhì)高檔茶飲，選擇地理位置較為優(yōu)越的區(qū)域營(yíng)業(yè)，比如商業(yè)圈、景區(qū)等場(chǎng)所。品牌升級(jí)通過(guò)高端禮品、盒裝茶等產(chǎn)品升級(jí)改變市場(chǎng)壓力，提高消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。品牌聯(lián)姻結(jié)合星巴克、優(yōu)衣庫(kù)等品牌，擴(kuò)大消費(fèi)者市場(chǎng)，號(hào)召良好的消費(fèi)體驗(yàn)?；ú莶璧年P(guān)注方向隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大及消費(fèi)者需求的不斷升級(jí)，花草茶未來(lái)的關(guān)注方向應(yīng)該圍繞多樣性、個(gè)性化、品質(zhì)等方面來(lái)進(jìn)行拓展和研發(fā)，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求和期待。花草茶的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)趨勢(shì)解釋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈未來(lái)花草茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將隨著市場(chǎng)規(guī)模的進(jìn)一步壯大而更加激烈。通過(guò)高附加值差異化競(jìng)爭(zhēng)通過(guò)產(chǎn)品發(fā)掘和開(kāi)發(fā)，為花草茶產(chǎn)品賦予更高附加值，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值提升。強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)將落在突出自身的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)上?；ú莶璧膰?guó)際市場(chǎng)分析花草茶目前已從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展至國(guó)際市場(chǎng)，銷(xiāo)往歐美等國(guó)家，與日本、韓國(guó)等地的特色茶類(lèi)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。在未來(lái)的進(jìn)一步國(guó)際化過(guò)程中，需要不斷提高品牌知名度、開(kāi)拓更多市場(chǎng)、改善產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略等。花草茶的進(jìn)出口貿(mào)易情況進(jìn)口情況主要進(jìn)口國(guó)家為斯里蘭卡、印度、越南等，進(jìn)口產(chǎn)品主要為綠茶等花草茶相關(guān)產(chǎn)品。出口情況花草茶的主要出口國(guó)家為美國(guó)、日本、法國(guó)等地，主要出口產(chǎn)品為各類(lèi)高端特色茶飲及禮品盒裝花草茶等。花草茶的行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T9473-2010《茶快速鑒定方法》,GB/T22291-2008《茶與茶飲料名稱(chēng)、標(biāo)志、質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》。2生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)GB/T6673-2008《食品中飲料糖含量的測(cè)定》,GB/T18406.1-2001《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》。3檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB/T12729-2003《茶葉中農(nóng)藥殘留限量》,GB