家畜育種學(xué)育種學(xué)預(yù)備知識(shí)

第一章育種學(xué)預(yù)備知識(shí)?:畜擺廬?＞第二節(jié)主家鉛忖種學(xué)fl種學(xué)頂備知識(shí)UL接麟猶f麵節(jié)主要第一節(jié)家畜的起源與馴化基本要求以自學(xué)為主，掌握如下內(nèi)容：1.掌握家畜的概念；2-了解家畜的特點(diǎn)；3.了解家畜在動(dòng)物分類學(xué)中的地位4.了解動(dòng)物馴化的歷史；5.了解常見家畜的祖；一、家畜與野生動(dòng)物的區(qū)別和聯(lián)系聯(lián)系各種家畜都由野生動(dòng)物馴化而來屬于同一物種的野生和家養(yǎng)動(dòng)物的遺傳差異不大區(qū)別生存方式（在家為畜，在野為獸）對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力對(duì)人類的依賴程度，選擇對(duì)體型外貌、奪產(chǎn)性能和生活習(xí)性的影響野豬-4泳裕行種學(xué)祌學(xué)頂備知識(shí)野牛餅fi種學(xué)打種學(xué)頂備知識(shí)二、家畜的特點(diǎn)A、人類勞動(dòng)的成果一一人類對(duì)野生動(dòng)物進(jìn)行馴養(yǎng)和馴化B、家畜對(duì)人的依賴性一一家畜對(duì)人類的養(yǎng)育環(huán)境有良好的適應(yīng)能力，對(duì)人工養(yǎng)殖條件有強(qiáng)烈的依存性，離開了人類提供生存環(huán)境（飼養(yǎng)管理?xiàng)l件）就喪失特定的經(jīng)濟(jì)性能。家裕行種學(xué)尙種學(xué)預(yù)備知識(shí)IEx在遺傳品質(zhì)上具有品＞C、具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)填；D、群體數(shù)量足夠多；或品系的區(qū)別三、家畜在生物分類學(xué)中的地位注意常見家畜間的種屬差異常見的家畜在動(dòng)物界中屬于:脊索動(dòng)物門，脊椎動(dòng)物亞門晡乳綱、偶蹄目、豬科、豬屬晡乳綱、偶蹄目、?？?、牛屬晡乳綱、偶蹄目、?？?、水牛屬東裕付種孕科種學(xué)頂備知識(shí)晡乳綱、偶蹄目、牛科、綿羊?qū)訇稳榫V、_目、牛科、山羊?qū)嬴B綱、雞形目：稚科、原雞屬鳥綱、峰形扇\甲|鳥綱解摩k鴨屬匕臟陽碓屬:牛皆黃水鮮蚌氧乾藏四、動(dòng)物馴化的歷史動(dòng)物馴化的歷程：獵殺->捕捉O圈圍4馴養(yǎng)O選擇4繁殖O調(diào)教野生動(dòng)物馴化成家畜大致經(jīng)歷了兩個(gè)階段：8006000500012000家畜育種學(xué)肖種馴養(yǎng)?指人類對(duì)野生動(dòng)物的飼養(yǎng)：捕獵的食物多，一時(shí)吃不完，便利用等把活體留養(yǎng)起來以備后用*馴化?指人類在野生動(dòng)物馴養(yǎng)過程中，經(jīng)過長(zhǎng)期飼養(yǎng)、選擇和培育，使動(dòng)物的體型外貌、生活習(xí)性、生產(chǎn)性能等發(fā)生根本性變化傳基礎(chǔ)發(fā)生改變），完全喪失野性而依賴于人類生存繁衍的過程。?筒言之，將野生動(dòng)物融養(yǎng)成家畜的過程叫馴化。?家畜馴化的五、常見家畜的野祖根據(jù)比較解剖學(xué)、考古學(xué)和分子遺傳學(xué)等學(xué)科的知識(shí)，尋找每種家畜的祖先，有些家畜的祖先至今尚無定論，或僅僅是一種推測(cè)。綠；錫蘭原雞）■I角gu羊，gu原雞（紅色原綠頭野鴨、斑嘴鴻雁，灰雁y/野豬（亞洲野豬和歐洲野豬）原牛（長(zhǎng)頭原牛、短角原牛、大額原牛、短面原牛）野水牛（印度水牛）亞洲摩弗倫羊、羱羊塔爾羊雞、灰:牛牛羊羊■■:豬黃水綿山雞鴨誄松付種學(xué)打種學(xué)頂備知識(shí)六、動(dòng)物在馴化過程中的變異兩大特點(diǎn)：向更加依賴人類、更加適應(yīng)人類需要的方向發(fā)展;向多類型化、產(chǎn)品多樣化方向發(fā)展。主要變化：神經(jīng)系統(tǒng)的變化野性十足變成溫順而反應(yīng)遲鈍9東簾肖種學(xué)臺(tái)種學(xué)頂備知識(shí)體重、體尺的變化因人類的選擇方向不同而異骨骼的變化骨骼變較細(xì)致、松軟皮、毛和肌肉的變化用價(jià)值最大，其變化也最大內(nèi)部器官的變化如乳＜的消化、泌乳器官生殖機(jī)能的變化。朱邊_其它方面的變化__第二節(jié)主要畜禽品種基本要求掌握“種”、a品種”、“品系”的概念;掌握品種應(yīng)具備的條件；了解品種形成的因素；了解品種的分類以友常見的畜禽品種。L.、基本概念種（

species）是分類學(xué)的概念，指具有一定形態(tài)、生理特征和自然分布區(qū)域的生物類群，是生物分類系統(tǒng)的基本單位。一個(gè)種群內(nèi)的個(gè)體一般不與其它種群內(nèi)的個(gè)體交配，即使交配，所生后代也無生殖能力。肜成區(qū)域性亞品種，或因培f門特點(diǎn)的亞品種。種內(nèi)會(huì)形成亞種或變種品種（breed）是畜牧學(xué)的概念，指具有特定生物學(xué)特性、主要性狀的遺傳性相對(duì)一致和穩(wěn)定、有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的家畜類群。品種提供的產(chǎn)品比較符合人類的要求，是人工選擇的結(jié)果。一個(gè)品種由多個(gè)品系或類群構(gòu)成。Ur

I■TJ品系（strain、line）品種中因遷移、引種育目的不同所形_具品系是品種的1種結(jié)彎家畜育種學(xué)自種學(xué)頂備知識(shí)￡1*品種應(yīng)具備的條件（一）具有相同的來源（二）具有相似的性狀和適應(yīng)性（三）具有遺傳穩(wěn)定性和高種用價(jià)值（四）具有一定的結(jié)構(gòu)一個(gè)品種應(yīng)由若干各具特點(diǎn)的或類群構(gòu)成。構(gòu)成品種的類型主要有：1.地方類型2.育種場(chǎng)類型\:3.品系與品族（五）足夠的數(shù)量，/（六）被政府或品種協(xié)會(huì)_東翻-種學(xué)肖種學(xué)頂備知識(shí)胃/a品系三、影響品種形成的主要因素一個(gè)品種不是固定不變的隨著人工選擇方向的變化發(fā)生不同的變化導(dǎo)致品種變化的因素社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件*是影響品種形成和發(fā)展的首要因素一I寺家珩肖種學(xué)肖種學(xué)預(yù)備知識(shí)?是形成不同用途培育品種的主要因素*工業(yè)革命之前:農(nóng)_、軍事4馬業(yè)*工業(yè)革命之后:城乳肉蛋絨裘革等用途畜禽?白然環(huán)境條件?光照、海拔、溫度^)四、品種的分類人類馴化或馴養(yǎng)的動(dòng)物物種約40余個(gè)畜禽品種則數(shù)以千計(jì)中國(guó)是世界上畜禽品種最多的國(guó)家700多個(gè)品種，占全球的1/4?1/5家畜品種的主要分類方法按品種的來源敢^改良程度按品種的體型外截特征按品種的主要用二、*.蓋￡家畜育種學(xué)自'種學(xué)預(yù)備知i只，/（一）按來源和改良程度分類1.引入品種由國(guó)外引進(jìn)的品種，一般具有生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)，常作為雜交育種和經(jīng)濟(jì)雜交利用的親本。2.原始品種京裕付種學(xué)臺(tái)種學(xué)頂備知識(shí)=1較古老的品種，是未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種，具有適應(yīng)能力強(qiáng)、體質(zhì)健壯、抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)。也稱地方品種。有些地方品種是由原始品種經(jīng)過長(zhǎng)期系統(tǒng)選育而成，也稱地方良施I。具有較高的生產(chǎn)性i力等不如原始品種。3.培育品種有明確的育種目標(biāo)，在育_論與技術(shù)指導(dǎo)下，經(jīng)過較系統(tǒng)的人工選擇過程_成能和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，（二）按體型外貌分類按體型大小分：大型、中型、小型。＜按角的有無分（牛、羊）有角品種無角品科珠穆沁羊'大尾寒羊（公）＜按尾的大小或長(zhǎng)短劃分（綿羊）大尾品種：大尾寒羊小尾品種：小尾寒羊脂尾品種：烏珠￥沁羊，灘羊-根據(jù)毛色或羽色劃分灰、八點(diǎn)黑等品種豬有黑、白、花斑、紅毛等品種兔有白雞有蘆花、黃羽、白羽、紅羽等品種。-根據(jù)蛋殼顏色劃分雞有褐殼、白殼和綠殼等品種鴨有綠殼品種和白殼M種b京沿行種學(xué)鈐種學(xué)頂備家裔育種學(xué)肖種學(xué)預(yù)備知識(shí)（三）按主要用途分類分為專用品種和兼用品種豬：根據(jù)胴體痩肉率高低分為脂肪型、腌肉型和痩肉型。雞：有蛋用型S肉用型、兼用型、藥用型和觀賞型等品種。牛：有乳用型、肉用型、乳肉兼用型、役用型等。____綿羊：有毛用型（細(xì)毛、半細(xì)毛、粗毛、長(zhǎng)毛、短毛等）、肉用型、羔皮型、裘皮型及側(cè)重點(diǎn)不同的各種兼用型品種。山羊：分為絨用、肉用、乳用、毛皮用及兼用等品種。馬：分為挽用、乘騎用、馱用、競(jìng)技用、肉用、乳用和兼用等品種。、兔：有毛用、肉用、裘皮fe、兼用等品種。鴿：分為肉鴿、信_(tái)等|^^五、常見畜禽品種_、豬的品種杜洛克豬(duroc)產(chǎn)于美國(guó)東北部全身被毛為棕紅色生長(zhǎng)速度最快豬的品種長(zhǎng)白豬（蘭德瑞斯豬Landrace）生長(zhǎng)速度快繁殖性能較好豬的品種大約克夏豬（Yorkshire大白豬）生長(zhǎng)速度快具有很好的繁殖性能（外種豬中最離）豬的品種皮特蘭豬生長(zhǎng)速度快腿臀肌肉發(fā)達(dá)M有最髙的痩肉率京裕托種學(xué)冉種學(xué)頂崙知識(shí)豬的品種太湖豬（梅山、二花臉、楓涇、嘉興黑等）主要分布于長(zhǎng)江下游、江蘇、浙江省和上海交界的太湖流域。西至茅山山脈，東鄰東海，過杭州彎，北及長(zhǎng)江北岸髙沙土地區(qū)南緣。家裔fl種學(xué)種學(xué)頂備知識(shí)豬的品種榮昌豬產(chǎn)于重慶榮昌縣和四川隆昌兩縣，主要分布于永川、盧縣、盧州、合江、納溪、銅梁、江津、壁山、宜賓、重慶等地區(qū)。豬的品種雅南豬于四川洪雅、丹棱、犍為、榮縣，分布于峨眉、樂山、眉山、彭山、蒲江、雅安等地區(qū)。家裕付種學(xué)竹種學(xué)頂俗知識(shí)豬的品種成華豬產(chǎn)于四川成都平原中部，分布于新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇慶、大邑、新津、德陽、棉竹、龍泉等地區(qū)。豬的品種內(nèi)江豬產(chǎn)于四川內(nèi)江市和內(nèi)江縣，分布于資中、簡(jiǎn)陽、資陽、安岳、威遠(yuǎn)、隆昌、樂至等縣。東裕釘W學(xué)打種學(xué)頂備知識(shí)豬的品種藏豬（阿壩藏豬、迪慶藏豬、合作豬）產(chǎn)于青藏髙原的廣大地區(qū)，分布于西藏的山南、昌都、拉薩、四川的阿壩、甘孜，云南的迪慶和甘肅的甘南藏族自治州。二、牛的品種荷斯坦奶牛（荷蘭）一一黑白花奶牛被毛黑白花，花片分明，產(chǎn)奶量高中國(guó)荷斯坦奶牛牛的品種西門塔爾牛（瑞士）乳肉兼用毛紅色、黃白花、體型大，產(chǎn)奶僅次于黑白花牛的品種T海福特牛（英國(guó)）肉用▼夏洛來牛（法國(guó)）末珩fl種學(xué)行種學(xué)預(yù)備知識(shí)牛的品種摩拉水牛（印度）乳役兼用牛的品種中國(guó)水牛家畜肖種學(xué)行種學(xué)預(yù)備知識(shí)牛的品種國(guó)內(nèi)黃牛品種:蒙古牛、南陽牛、晉南牛、魯西牛、秦川牛、三河牛、延邊牛、華南牛等三舛豐豪七牛

I

南相斗4而牛春"I羊牛的品種耗牛品種九龍牦牛、麥洼牦牛、天祝白牦牛;戶馬戎山*砵A川J}押艸渚___涼厶黃牛-女浼今I甘孜馬■]三江平西向妃一＞一\是產(chǎn)竓+-玢藏冬__藏渚-K氏-甘孜藏黃——5賈骷—白is■黑山羊ft安奶么本平式黃中南江黃羊阿娥軋喊：-坤戶元,；魚山羊，川:，與一巴山牛.A

2-j別川山地錯(cuò)成華豬■_-廣7iA

-川南山地黃車--烏金豬咕向馬羊—峨邊花牛永鉛行種學(xué)行種學(xué)預(yù)備知識(shí)三、羊的品種澳洲美利奴細(xì)毛羊原產(chǎn)于澳大利亞世界上最著名的細(xì)毛羊品種羊的品種小尾寒羊產(chǎn)于河北南部、河南東北部和LL3爾用口有雙羔基因，繁殖力離灘羊-寧夏：裘皮用，生產(chǎn)灘羊二毛皮湖羊-浙江、江蘇：羔皮羊品種羊的品種一一山羊波爾山羊原產(chǎn)于南非是世界上最著名1—安哥拉山羊i原產(chǎn)于土耳其.，S&毛用山羊品家裕肖種學(xué)臺(tái)種學(xué)頂缶知識(shí)的肉用山羊品種薩能奶山羊原產(chǎn)于瑞士，是奶山羊的代表型L'羊的品種—山羊?yàn)槲覈?guó)肉用性能I"5年10月，由農(nóng)業(yè)部組織鑒定，南江黃羊主產(chǎn)于四川省南江縣的山羊新品種。家斯付種學(xué)fl種學(xué)頂備知識(shí)四、家禽品種雞鴨鵝其他家禽宋珩ff種學(xué)為種學(xué)頂備知識(shí)第三節(jié)數(shù)量遺傳學(xué)基礎(chǔ)對(duì)數(shù)量性狀進(jìn)行選育實(shí)質(zhì)上就是要提高畜群中有利基因的頻率直至固定基本要求掌握群體遺傳結(jié)構(gòu)和群體遺傳平衡定律了解家畜主要的質(zhì)量性狀和數(shù)量性狀的遺傳基礎(chǔ)了解數(shù)量性狀遺傳參數(shù)的估計(jì)方法，掌握三大遺傳參數(shù)的用途—S群體遺傳結(jié)構(gòu)君羊體(population)廣義上講指在一定時(shí)間和空間范圍內(nèi)，具有特定共同特征涑松付種學(xué)行種學(xué)頂備知識(shí)和特性的個(gè)體集合?可以是—個(gè)種、亞種、變種、品種、品系或一個(gè)地方類群等。孟德爾群體(Mendelianpopulation)個(gè)體間有交配的可能性^連續(xù)世代間有基因交換的有性繁殖群體，其中的所有基g可看作是一個(gè)基因庫，各個(gè)體共享這一基因庫資源，相:可自由地進(jìn)行基因交流。京珩付種學(xué)肖種學(xué)頂備知識(shí)=(-)基因頻率與基因型頻率遺傳結(jié)構(gòu)遺傳上描述一個(gè)群體的特征用其所擁有的基因和基因型種類及其頻率等位基因(allele)同一基因座上的不同基因基因頻率(genefrequency)在一個(gè)群體中某一等位基因的數(shù)量與占據(jù)同一基因座的全部等位基因總數(shù)的比例Of基因型頻率(genotypeffequency)在二倍體的生物群體中^某一個(gè)基因座上的特定基因型(二倍體的基因頻率與基因型頻率的取值范圍取值范圍在0-1之間，同一基因座上的所有基因型的頻率之和為1。例如：只有一對(duì)等位基因（A和a）時(shí)，基因型為AA、Aa、aa,其基因型頻率分別表示為D、H和R，貝IJ:D+H+R=lo注意：在實(shí)際估計(jì)時(shí)，只顯隱性關(guān)系時(shí)，不等于基道性狀的表現(xiàn)型頻率，當(dāng)存在4頻率。設(shè)A和a基因的頻率分別為p、q，則:家裕付種學(xué)矜種學(xué)頂備知識(shí)U*7^^—-hA|22J（二）群體遺傳平衡定律研究同一群體在各世代間的遺傳結(jié)構(gòu)（基因頻率、基因型頻率）的變化規(guī)律決定因素：?上世代的基因及基因型頻率一一群體遺傳結(jié)構(gòu).交配體制家珩打種學(xué)種華頂備知識(shí)隨機(jī)交配（randommating）:指在一個(gè)有性繁殖的群體中，任何個(gè)體#所有其它個(gè)體間的交配機(jī)會(huì)相同。即任何一對(duì)?雄個(gè)體間的結(jié)合都是隨機(jī)的。hHardy-Weinberg定律(群體遺傳平衡定律)(1)在隨機(jī)交配的大群體中，若沒有選擇、突變和遷移等因素的作用，基因頻率和基因型頻率在世代間保持不變；(2)在任何大群體中，不論初始基因頻率如何，只要經(jīng)過一個(gè)世代的隨機(jī)交配，一對(duì)常染色體上的基因就可達(dá)到平衡狀態(tài)，在沒有其它因素影響時(shí)，基因頻率和基因型頻間的關(guān)系為:R=q2o尜珩付種學(xué)行種學(xué)頂備知識(shí)率在以后的連續(xù)世代_機(jī)交配情況下保持平衡狀態(tài)；J(3)在平衡狀態(tài)下，一對(duì)_俊基因的基因頻率和基因型頻率D=p2

;H（三）影響群體遺傳結(jié)構(gòu)的主要因素系統(tǒng)因素：包括選擇、突變、遷移、交配方式等。此類因素引起的遺傳結(jié)構(gòu)變化方向和量都可預(yù)測(cè)，是可以控制和利用的。種學(xué)#種學(xué)頂備知識(shí)非系統(tǒng)因素：主要指由于群體含量太小所導(dǎo)致的隨機(jī)抽樣誤差，即遺傳漂變作用。I群體有保持其遺傳結(jié);轉(zhuǎn)定的趨勢(shì)，故要獲得遺傳改良，必須打破群體平衡。［二、數(shù)量性狀及其遺傳基礎(chǔ)(一)性狀分類質(zhì)量性狀(qualitativetrait)數(shù)量性狀(quantitativetrait)閨性狀(thresholdtrait)宋鉛付種學(xué)矜種學(xué)預(yù)備知識(shí)(二)數(shù)量性狀遺傳基礎(chǔ)微效多基因假說L.數(shù)量性狀基因座(Jguantitativetraitlocation,QTL)（三）數(shù)量性狀數(shù)學(xué)模型P=G+E+IQE表型值=基因型值+環(huán)境效應(yīng)值G=A+D+I基因型值=加性效應(yīng)值+顯性效應(yīng)+上位效應(yīng)P=G+EVp

=VG

+VE=A+D+I+E=VA+VD+Vz+=A+R=VA+VR1\東初利種學(xué)付種學(xué)頂備知識(shí)三、數(shù)量性狀的遺傳參數(shù)分析三個(gè)基本遺傳參數(shù)重復(fù)率遺傳相關(guān)都是根據(jù)組內(nèi)相關(guān)系數(shù)來估計(jì)I京裕肖種學(xué)臺(tái)種學(xué)頂備知識(shí)軍復(fù)率(repeatability):re多次度量同一個(gè)體的某一個(gè)數(shù)量性狀所得度量值間的相關(guān)程度。遺傳率(heritability):h2指性狀的遺傳方差或加性方差在總方差(表型方差)中所占的比率，表示某一性狀能夠傳遞給后代的概率，宋畜肖種學(xué)荇種學(xué)預(yù)備知識(shí)遺傳相關(guān)(geneticcorrelation):生物個(gè)體或性狀育種值之間的相關(guān)程度-親屬間的遺傳相關(guān)＜;rA?指有親緣關(guān)系的兩$體同一性狀育種值之